26 Recetas de hojitas con calorías

CREMA DE ESPINACAS DEL VALLE DEL GUADALHORCE CON JAMON SERRANO Y HOJITAS BABY FRITAS 72 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 300 grms de espinacas , un puerro ( la parte blanca ) , una cebolla mediana ( blanca dulce ) , 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra , 2 vasos medianos de caldo de pollo , medio vaso pequeño de leche evaporada ( si gusta más potente de sabor , utilizar nata especial para cocinar ) y sal

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ENSALADA DE LENTEJAS, HOJITAS DE ESPINACAS BABY Y ...
grande 2 pellizcos de sal , una cucharada grande de mostaza , un chorrito de vinagre , un chorro de miel y el resto aceite , como el doble del anterior volumen y remuevo hasta que todo esta perfectamente integrado

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PANNA COTTA DE MANGO - Atrapada en mi cocina 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 180 gr de mango 350 gr de nata 3 hojas de gelatina 50 gr de azúcar unos trocitos más de mango para decorar unas hojitas de menta o hierbabuena para decorar

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FLAN DE QUESO FRESCO Y CAFÈ CON AGAR AGAR, THERMOMIX Y TRADICIONAL 187 calorías en 100 gramos (estimada)
170 g de azúcar 180 g de nata liquida 350 ml de leche 50 g de café bien cargado 1 , 5 g de agar agar ( una cucharilla rasa de café ) caramelo liquido para decorar la piel de 1/2 naranja ( solo lo naranja ) unas hojitas de menta

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cocinalejandra: Milhojas de crema y fresas 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 masa de hojaldre - 200 grs de fresas - 3 yemas de huevo - 100 grs de azúcar - 70 grs de "maizena" - medio litro de leche - ralladura de 1 limón - 1 cucharadita de azúcar vainillada - 1 hojitas de menta - nata montada

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LA COCINA DE PINKY 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de mejillones 1 cebolla mediana 1 pimiento verde pequeño 1 diente de ajo grande 150 ml de salsa de tomate casero 1 guindilla o mas ( al gusto ) 1 cucharadita de pimenton de la vera picante vino blanco 50 ml de aceite de oliva 2 hojitas de laurel un poco de perejil picado sal
, Vitamina A ↓, Vitamina K
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CALAMAR EN AMARILLO CON QUISQUILLAS, ALCACHOFAS Y ESPÀRRAGOS AL ESTILO DE PEPO FRADE | Mi Cocina 300 cal/ 100 gramos (estimada)
base de patatas , colocar el calamar en el centro , alrededor los corazones de alcachofa , las quisquillas , los espárragos trigueros y adornar con las patas del calamar a la plancha para un toque de verdor , unas hojitas verdes bien de perejil , hierbabuena o brotes tiernos de guisantes sólo

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TARTAR DE SALMÒN AHUMADO Y CREMA DE AGUACATE - Atrapada en mi cocina 215 calorías en 100 gramos (estimada)
para el tartar de salmón ahumado: 250 gr de salmón ahumado 1 cebolleta 1 cucharada de alcaparras 1 hilito de aceite de oliva virgen extra para la crema de aguacate: 3 aguacates zumo de 30 lima unas hojas de cilantro 4 cucharaditas de queso crema sal pimienta unas hojitas de eneldo fresco para decorar

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Berenjenas agridulces 63 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de berenjenas 1 diente de ajo 1 puñadito de pasas aceite sal unas hojitas de menta 50 ml de vinagre de manzana 1/2 cucharadita de café de azúcar
Total de tiempo 1 hora
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Crema fría de apio, naranja y cúrcuma 47 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unas 6 personas y precio total aproximado 3euros 1 rama de apio blanco de unos 500 g ( si es muy verde y fuerte emplearemos 300 g ) ( 1euros ) 2 puerros medianos ( 1 , 15euros ) 2 patatas pequeñas ( 0 , 2euros ) 125 ml ( 1 vasito ) de zumo de naranja natural ( 0 , 2euros ) 2 cucharadas de aceite de oliva virgen ( 0 , 06euros ) 800 ml de agua o caldo de verduras 1 cucharadita de cúrcuma molida ( 0 , 1euros ) pimienta negra , una pizca de sal para decorar ( opcional ) 1 manzana ( 0 , 22euros ) ó un puñadito de pipas de calabaza ( 0 , 3euros ) ó ralladura de cáscara de naranja y unas hojitas de hierbabuena
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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CARROT CAKE (TARTA DE ZANAHORIA) 354 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 400 gr de harina 16 gr de levadura química 6 huevos 275 ml de aceite de oliva virgen extra 100 gr de azúcar moreno 300 gr de azúcar blanquilla 300 gr de zanahoria rallada una cucharadita de canela molida 30 cucharadita de jengibre molido para la crema de queso 250 gr de mantequilla 250 gr de azúcar glass 200 gr de queso crema 1 cucharadita de esencia de vainilla para la decoración 4 galletas trituradas un trocito de zanahoria hojitas de zanahoria
Total de tiempo 5 horas 10 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 2 hrs ) Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina A
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Soufflé Helado Vegano de Frambuesa 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de frambuesas naturales 2 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de sirope de agave 250 gr de nata vegetal acompañamiento sésamo negro hojitas de menta fresca

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Carpaccio de salmón con rábanos y vinagreta de mostaza Cook Expert / Chez Silvia 162 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas para el carpaccio 350 gr de salmón cortado a lomos de 5 - 6 cm 3 rábanos hojitas de rúcula o brotes verdes sal pimienta roja en grano para la vinagreta aceite de oliva virgen ralladura de limón
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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SOLOMILLO DE CERDO AL ROMERO Y OREGANO
mojar pan ) picar una cebolla en trozos pequeños y 2 dientes de ajo picaditos y pochar a fuego lento , que no se quemen , poner los filetes encima y dejar que le suba el vapor de la cebollita ir removiendo poco a poco , agregar una buena rama de romero muy picadito y las hojitas del orégano ( no poner las ramas ) , sin miedo , con alegría , siendo generosos salar al gusto , una vez que estén doraditos los filetes añadir

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TORTITAS DE CALABACÌN Y QUESO CON SALSA TZATZIKI 211 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 2 calabacines grandes bien limpios 2 huevos 130 g harina 100 g parmesano o gruyere rallado 1 cucharadita royal ( levadura química ) 2 cucharadas de pan rallado sal , pimienta negra recién molida aceite de oliva virgen extra salsa tzatziki 2 yogures griegos zumo de 1 limón sal , pimienta recién molida un puñadito de cilantro fresco picado ( las hojitas ) con un rallador muy fino , rallar los calabacines sin

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Tartaleta Tubo de Cítricos 384 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa sablé 240 de harina 80 gr de azúcar glas 35 gr de almendra molida 120 gr de mantequilla sin sal fría 1 huevo l una pizca de sal mousse de limón 1 y 1/2 de limones ralladura + jugo 150 gr azúcar 2 huevos l 225 gr mantequilla sin sal 300 gr de nata 35% mg montada decoración y complementos mermelada de yuzu merengue seco naranja china - mandarina ralladura de naranja ralladura de limón hojitas de menta fresca
Total de tiempo 8 horas 40 minutos , distribución : Baño maría ( 8 hrs )
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Ensalada de pollo con pasta 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la ensalada de pollo con pasta - 2 pechugas de pollo - 300 gramos de tirabuzones - 100 gramos de queso dambo - hojas de lechuga bien tiernas - algunas hojitas de albahaca - pimienta

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Tartaleta de Frutas Rojas y Mousse de Limón 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa sablé 240 de harina 80 gr de azúcar glas 35 gr de almendra molida 120 gr de mantequilla sin sal fría 1 huevo l una pizca de sal mousse de limón 1 y 1/2 de limones ralladura + jugo 150 gr azúcar 2 huevos l 225 gr mantequilla sin sal 300 gr de nata 35% mg montada compota de frutas rojas 300 gr de frutas rojas frescas o congeladas 50 gr azúcar 2 cucharadas de maicena 4 cucharadas de agua fría decoración azúcar glas merengues secos hojitas de menta fresca
Total de tiempo 8 horas 53 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) Nevera ( 10 min ) Baño maría ( 8 hrs ) Cocinar ( 8 min ) Cocinar ( 5 min )
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espaguetti con tocineta
al fuego , aceite una pizca y unos pedacitos de tocineta picada chile dulce , culantro coyote , el tomate , ajos , achiote , sal , el agua reservada y un chorrito de ketchup a fuego bajito que se cocine y s e ponga espesito añada la pasta sin enjuagar , hojitas de culantro de castilla y sirva si tiene queso rallado , ya en el plato es lo ultimo que le añado

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Helado de Praliné de Pistachos 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes praliné de pistachos 50 gr de pistachos sin sal 50 gr de azúcar 2 cucharadas de aceite crema de pistachos 45 gr de azúcar 2 yemas de huevo l 30 gr de maicena 250 gr de leche 20 gr de mantequilla sin sal 100 gr de praliné de pistachos ( todo el praliné ) 300 gr de nata montada 1 cucharada de miel colorante alimenticio verde ( opcional ) acompañamiento macarons bizcocho mermelada de frambuesa hojitas de menta frambuesas naturales

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Crepes de Manzana 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes: ( para 4 mini crepes de manzana de 14cm de diámetro ) 2 huevos 220 g de harina 1/2 litro de leche 1 cucharadita deÂ esencia de vainilla o azúcar vainillado 3 cucharadas deÂ azúcar 1 manzana verde nata montada y hojitas de menta para decorar

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Barritas de calabacín rebozadas con salsa de tomate {sin gluten,con horno} / Chez Silvia 107 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 calabacines medianos sal y pimienta 2 huevos batidos harina blanca sin gluten pan rallado sin gluten para la salsa 5 - 6 tomates maduros para salsa o tipo pera sal y pimienta 1 cucharadita de azúcar aceite 1 ajo ( opcional ) 1 cucharadita albahaca seca hojitas albahaca fresca hacer a los tomates una cruz con el cuchillo y escaldar en agua hirviendo unos 30
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Cocción ( 45 min ) horno ( 20 min ) , Vitamina K
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Flan de chocolate (cacao) con naranja, aceite de oliva y flor de sal 163 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 ml de leche 70 g de azúcar 1 medallón de jengibre 10 bolas de pimienta de sichuan ( o pimienta negra normal ) 3 huevos 50 g de cacao en polvo flor de sal aove ( aceite de oliva virgen extra ) 1 naranja naranja confitada , sólo la corteza hojitas de menta fresca para decorar
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Baño maría ( 15 min )
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fresco de pitanga
coloque una taza de pitangas maduras en un recipiente con agua ( 1 litro aproximadamente ) manualmente retire la semilla , dejando la pulpa en el agua licue , cuele , endulce al gusto y sirva con bastante hielo si le gustan los sabores encendidos , añada unas hojitas de menta o yerbabuena

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Parrochinas a la panadera 272 calorías en 100 gramos (estimada)
con el pimiento morrón asado , unas hojitas de tomillo lavadas y seca , sal 1 cucharada de vinagre de jerez y 3 de aceite , hasta obtener una crema pelamos las patatas ,
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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BATIDO DE CHIRIMOYA 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes batido de chirimoya - 4 chirimoyas - medio litro de leche entera - 50 gramos de azúcar moreno o , edulcorante en polvo - canela molida - hojitas de menta ( para decorar ) - anís estrellado ( para decorar )
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min )
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