Ñoquis de patata sin hervor 151 calorías en 100 gramos (estimada)
cubre el fondo de una sartén grande con un dedo escaso de aceite de oliva , añade 2 tomates grandes en cubitos pequeños y 2 dientes de ajo crudos laminados
cuando el tomate empiece a deshacerse , añade un poco de agua caliente y deja que se haga una salsa
de aquí en más , vigila a menudo la salsa y añade más agua cuando sea necesario
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Microondas ( 4 min ) Proteínas 68 % cocinaconluzverde blogspot com
SOLOMILLO WELLINGTON (TRADICIONAL) 190 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 6 personas ) 800 g de solomillo de ternera
200 g de champiñones
1 cebolla
40 ml de brandy
50 ml de nata
40 g de mostaza
100 g de jamón serrano
100 g de pate de ave
2 láminas de hojaldre
1 huevo
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
elaboraciòn
salpimienta el solomillo dóralo a fuego lento en una
sartén con un chorrito de aceite deja que se enfríe completamente
pela y pica la chalota en daditos ponla a
rehogar en la sartén donde has dorado el solomillo con un poco más de
aceite lava , pica los champiñones y agrégalos rehógalos un poco
vierte el brandy y dale un hervor añade charococina blogspot com
CALDO GALLEGO ( EL CALDO DE LA ABUELA FELISA) que dé un hervor añadiéndole seguidamente las carnes , el unto y los chorizos , menos el gordo de cebolla que yo lo cuezo aparte , en una pota pequeña el solo
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JERICALLAS (Postre típico del estado de Jalisco México) 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 litro de leche entera ( si encuentras leche bronca es mejor ) **
1 taza de azúcar
5 huevos completos
1 raja de canela
1 cucharada de esencia de vainilla
procedimiento
coloca en una ollita la leche , el azúcar y la raja de canela y lleva al fuego a que suelte el hervor , baja un poco el fuego y deja lacocinadenorma com
CALLOS A LA MADRILEÑA DE LUXE 349 calorías en 100 gramos (estimada) lata de callos con chorizo ( llevan poco la verdad sea dicha ) - 2 o 3 chorizos de guisar a trocitos - bote de garbanzos cocidos - mata de hierbabuena fresca - cucharada generosa de comino molido y otra de especias de caracoles - un ligero hervor y suben los vecinos a ver que cocinas y te marcas un farol
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Garbanzos con trigo tierno. Miércoles de ceniza. 241 calorías en 100 gramos (estimada) garbanzos con trigo tierno 1 bote de garbanzos trigo tierno alcachofas baby zanahoria , cebolla y guisantes 2 cucharadas soperas de tomate frito aceite y sal sofreír la cebolla muy picada con la zanahoria cortada en dados pequeños , echar el bote de garbanzos , las alcachofas baby y rehogar un poco enseguida cubrir de agua , añadir las 2 cucharadas de tomate frito , los guisantes y rectificar de sal dar un hervor a fuego fuerte y enseguida bajar el fuego unos 10 decocinaprincipalmente blogspot com
Confitura de pétalos de rosa 61 calorías en 100 gramos (estimada) kilo de pétalos macerados ,
un kilo y medio de azúcar por pétalos de rosa y un cuarto de litro de agua
nueva , agregamos el zumo de los otros 2 limones llevamos a hervor lento muy
lento , tomará un aspecto meloso esto está listo cocinamarroqui blogspot com
bacalao al pilpil con sal , oregano y ajo , cuando tenga su primer hervor ponemos papa y zanahoria en cuadritos , cebolla y chile para rellenar en rebanadas , cuando esten cocidas , Total de tiempo 10 minutos cocinandoparalola blogspot com
Pizza de avena. 249 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la base
- 2 cucharadas de avena
- 2 cucharadas de trigo ( de hervoristería en polvo )
- 2 cucharadas de semillas de lino dorado
- 1/2 yogurt desnatado natural
- un poco de queso de untar san millan 0%
- 1 huevo ( siempre casero )
- sal
, Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D cocinaparapinuinas blogspot com
Receta de aprovechamiento: sopa de hierro 82 calorías en 100 gramos (estimada) litro de agua de hervor , puse 3 puñaditos de arroz , 2 cucharadas de lentejas hervidas , 3 cucharadas de calabaza , 2 cucharadas de batata ( boniato ) , 1 cucharada de cebolla , estas 3 últimas , picadas bien chiquititas para que se cocinen al tiempo que el arroz y 2 hojas de akusai cortada en tiras finas 30 pastilla de caldo de puerros la saborizó y yo me la tomé con muchas ganas
estaba riquísima!!! ssshhhchup
, Vitamina A ↓↓↓↓ tibaldatcocina blogspot com
Un clásico: Torta Selva Negra 280 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 0000 110 g
cacao amargo 30 g
esencia de vainilla 1 cucharada de sopa
relleno y cubierta
dulce de frutillas/frambuesas/grosellas 200 g
crema de leche 400 g
azúcar 110 g
almíbar ( 200 g de azúcar + 200 cc de agua cocinar hasta hervor retirar y agregar el kirsch )
rulos de chocolate 150 g
cerezas al marraschino* 150 g cortadas en mitades ( reservar algunas para decorar )
esencia de vainilla 1 cucharadita de café
kirsch** 50 cc
*lavar las cerezas y secarlas con papel absorbente de esta forma no manchan la crema ; )
** se puede utilizar cualquier licor a gusto yo prefiero este porque es aguardiente de cerezas , además Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) tibaldatcocina blogspot com
ARROZ DE SETAS VARIADAS 131 calorías en 100 gramos (estimada) setas variadas ( la sirena ) una vez escaldadas - 1 ajo pequeño - 60 ml vino blanco - 10 grs azúcar - 120 ml aceite de oliva - 1 1/2 l agua mineral ( para dar el hervor a las setas ) - 20 grs mantequilla - parmesano , recién rallado boston1955-cocina blogspot com
SOLOMILLO RELLENO si la vemos demasiado clara , añadiremos una cucharadita de maizena disuelta en agua y que dé un hervor finalmente , sacamos el solomillo del cocinandoquesgerundio blogspot com
CARRILLERAS AL VINO TINTO probar de sal y rectificar en su caso añadir una pizca de nuez moscada molida y una cucharadita colmada de nesquik( éste es mi secreto que le da a la salsa un toque muy especial ) es un plato riquísimo , porque es una carne tiernísima y con esta salsa sale exquisita dejar que den un hervor las carrilleras con la salsa y servir acompañado de arroz blanco , o unas patatas pequeñitas al vapor etc
cocinandoquesgerundio blogspot com
MOUSSE DE LIMÒN 256 calorías en 100 gramos (estimada)
150 ml de zumo limón
500 ml de nata
150 grs azúcar
elaboraciòn
dar un hervor al agua con el azúcar ( los 100 ml + los 50 gr )
ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) pandora-lacocinadepandora blogspot com
MERMELADA DE NARANJA AMARGA 379 calorías en 100 gramos (estimada) fruta nos salieron 2 , 3 kg de pulpa + tiritas de cascara y con el agua 3 , 3 kg , por lo que luego del primer hervor le agregamos 3 kg de azucar un gran saludo desde argentina y muchas gracias!!! responder recetasdecocinadeinma blogspot com
Hora del aperitivo... Chileno 371 calorías en 100 gramos (estimada) y clarifica una libra de azúcar ; échese encima la leche de almendras , retírese al primer hervor , añádase una cucharada de agua de flor de naranja , cocinartechile blogspot com
Medallones de solomillo al whisky y un nuevo color!
193 calorías en 100 gramos (estimada) 4 personas
2 solomillos de unos 700gr aprox cada uno
6 dientes de ajo
1 cebolla grande
zumo de 1/2 limón
125 ml whisky ( si tenéis uno bueno mejor )
aceite , sal , pimienta y perejil
agua 150 ml
1 pastilla caldo de pollo
patatas guarnición de bote cocidas
ingrediente secreto da igual el color , simplemente disfruta!
desgrasamos los solomillos por si tuviesen alguna fina capa de grasa
cortamos en medallones de aproximadamente 1 5cm salpimentamos
doramos vuelta y vuelta los medallones , teniendo en cuenta que en el último momento darán un hervor con la salsa , por tanto cocinandoespero blogspot com
BACALAO EN HOJALDRE CON SALSA DE PIMIENTOS 150 calorías en 100 gramos (estimada) la bechamel ) - aceite de oliva - harina - mantequilla - una yema de huevo - pimienta blanca - sal
para la salsa - 30 cebolla - 2 pimientos rojos - 100 ml de nata líquida - sal
lo hacemos
damos un hervor al bacalao en medio litro de leche lo escurrimos y le , Vitamina D ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓ lasrecetasdelpuchero blogspot com
Patatas bravas estilo catalán 510 calorías en 100 gramos (estimada) y para la salsa de tomates ) 1 cucharada de pimentón picante sal y pimienta una pizca de azúcar 1 guindilla 1 cucharadita de vinagre de vino para el all i oli o alioli casero moderno 1 yema de huevo 100 ml de aceite de oliva o de girasol 2 dientes de ajo vinagre de vino blanco sal y pimienta para la cocción de las patatas yo les doy un hervor Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) lacocinademyri blogspot com
Naranjas confitadas y bañadas en chocolate - Reto #asaltablogs 452 calorías en 100 gramos (estimada)
3 naranjas
800 ml de agua para un primer hervor
1 pizca de sal
600 ml de agua para el confitado
350 gr de azúcar ( si las naranjas son ácidas tendrás que añadir más )
150 gr de chocolate negro
2 cucharadas pequeñas de aceite de girasol
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego medio ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓ elrecetariodeladyhalcon es
JERICALLAS (Postre típico del estado de Jalisco México) 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 litro de leche entera ( si encuentras leche bronca es mejor ) **
1 taza de azúcar
5 huevos completos
1 raja de canela
1 cucharada de esencia de vainilla
procedimiento
coloca en una ollita la leche , el azúcar y la raja de canela y lleva al fuego a que suelte el hervor , baja un poco el fuego y deja lacocinadenorma blogspot com
BOLITAS DE BACALAO 191 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes restos de bacalao ( merluza , rape , etc ) 1/2 cebolla picada fina perejil picado ajo picado 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche 1 huevo pan rallado desmenuzamos el pescado si está crudo le damos un hervor y retiramos las espinas en una sartén ponemos la cebolla con un lacocinadelechuza com
PIMIENTOS DEL PIQUILLOS RELLENOS DE BACALAO Y ATUN 110 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 200 grs bacalao desalado 2 latas de pimientos del piquillo 1 latita de atún 1 cebolla perejil 1 cucharada de harina y 1 vaso de leche le damos un hervor al bacalao y lo desmenuzamos Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lacocinadelechuza com
CANELONES DE BACALAO Y ATUN 182 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 20 placas de canelones 2 lomos de bacalao ( ya desalado ) 1 lata de atún en aceite de oliva 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 1/2 litro de leche 2 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla sal , aceite tomate frito queso mozzarella rallado en primer lugar , ponemos el bacalao en agua fría y le damos un hervor Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego suave ( 15 min ) lacocinadelechuza com