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 Recetas de hervor
Ñoquis de patata sin hervor 151 calorías en 100 gramos (estimada)
cubre el fondo de una sartén grande con un dedo escaso de aceite de oliva , añade 2 tomates grandes en cubitos pequeños y 2 dientes de ajo crudos laminados cuando el tomate empiece a deshacerse , añade un poco de agua caliente y deja que se haga una salsa de aquí en más , vigila a menudo la salsa y añade más agua cuando sea necesario
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Microondas ( 4 min ) Proteínas 68 %
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  Confitura de pétalos de rosa Confitura de pétalos de rosa 61 calorías en 100 gramos (estimada)
kilo de pétalos macerados , un kilo y medio de azúcar por pétalos de rosa y un cuarto de litro de agua nueva , agregamos el zumo de los otros 2 limones llevamos a hervor lento muy lento , tomará un aspecto meloso esto está listo

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  bacalao al pilpil bacalao al pilpil
con sal , oregano y ajo , cuando tenga su primer hervor ponemos papa y zanahoria en cuadritos , cebolla y chile para rellenar en rebanadas , cuando esten cocidas ,
Total de tiempo 10 minutos
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  Pizza de avena. Pizza de avena. 249 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base - 2 cucharadas de avena - 2 cucharadas de trigo ( de hervoristería en polvo ) - 2 cucharadas de semillas de lino dorado - 1/2 yogurt desnatado natural - un poco de queso de untar san millan 0% - 1 huevo ( siempre casero ) - sal
, Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
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  Receta de aprovechamiento: sopa de hierro Receta de aprovechamiento: sopa de hierro 82 calorías en 100 gramos (estimada)
litro de agua de hervor , puse 3 puñaditos de arroz , 2 cucharadas de lentejas hervidas , 3 cucharadas de calabaza , 2 cucharadas de batata ( boniato ) , 1 cucharada de cebolla , estas 3 últimas , picadas bien chiquititas para que se cocinen al tiempo que el arroz y 2 hojas de akusai cortada en tiras finas 30 pastilla de caldo de puerros la saborizó y yo me la tomé con muchas ganas estaba riquísima!!! ssshhhchup
, Vitamina A ↓↓↓↓
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  Un clásico: Torta Selva Negra Un clásico: Torta Selva Negra 280 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 0000 110 g cacao amargo 30 g esencia de vainilla 1 cucharada de sopa relleno y cubierta dulce de frutillas/frambuesas/grosellas 200 g crema de leche 400 g azúcar 110 g almíbar ( 200 g de azúcar + 200 cc de agua cocinar hasta hervor retirar y agregar el kirsch ) rulos de chocolate 150 g cerezas al marraschino* 150 g cortadas en mitades ( reservar algunas para decorar ) esencia de vainilla 1 cucharadita de café kirsch** 50 cc *lavar las cerezas y secarlas con papel absorbente de esta forma no manchan la crema ; ) ** se puede utilizar cualquier licor a gusto yo prefiero este porque es aguardiente de cerezas , además
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
tibaldatcocina blogspot com
 ARROZ DE SETAS VARIADAS ARROZ DE SETAS VARIADAS 131 calorías en 100 gramos (estimada)
setas variadas ( la sirena ) una vez escaldadas - 1 ajo pequeño - 60 ml vino blanco - 10 grs azúcar - 120 ml aceite de oliva - 1 1/2 l agua mineral ( para dar el hervor a las setas ) - 20 grs mantequilla - parmesano , recién rallado

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  SOLOMILLO RELLENO SOLOMILLO RELLENO
si la vemos demasiado clara , añadiremos una cucharadita de maizena disuelta en agua y que dé un hervor finalmente , sacamos el solomillo del

cocinandoquesgerundio blogspot com
  CARRILLERAS AL VINO TINTO CARRILLERAS AL VINO TINTO
probar de sal y rectificar en su caso añadir una pizca de nuez moscada molida y una cucharadita colmada de nesquik( éste es mi secreto que le da a la salsa un toque muy especial ) es un plato riquísimo , porque es una carne tiernísima y con esta salsa sale exquisita dejar que den un hervor las carrilleras con la salsa y servir acompañado de arroz blanco , o unas patatas pequeñitas al vapor etc

cocinandoquesgerundio blogspot com
  MOUSSE DE LIMÒN MOUSSE DE LIMÒN 256 calorías en 100 gramos (estimada)
150 ml de zumo limón 500 ml de nata 150 grs azúcar elaboraciòn dar un hervor al agua con el azúcar ( los 100 ml + los 50 gr ) ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un cuenco con agua fría
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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  MERMELADA DE NARANJA AMARGA MERMELADA DE NARANJA AMARGA 379 calorías en 100 gramos (estimada)
fruta nos salieron 2 , 3 kg de pulpa + tiritas de cascara y con el agua 3 , 3 kg , por lo que luego del primer hervor le agregamos 3 kg de azucar un gran saludo desde argentina y muchas gracias!!! responder

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  Hora del aperitivo... Chileno Hora del aperitivo... Chileno 371 calorías en 100 gramos (estimada)
y clarifica una libra de azúcar ; échese encima la leche de almendras , retírese al primer hervor , añádase una cucharada de agua de flor de naranja ,

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  Medallones de solomillo al whisky y un nuevo color!
Medallones de solomillo al whisky y un nuevo color! 193 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas 2 solomillos de unos 700gr aprox cada uno 6 dientes de ajo 1 cebolla grande zumo de 1/2 limón 125 ml whisky ( si tenéis uno bueno mejor ) aceite , sal , pimienta y perejil agua 150 ml 1 pastilla caldo de pollo patatas guarnición de bote cocidas ingrediente secreto da igual el color , simplemente disfruta! desgrasamos los solomillos por si tuviesen alguna fina capa de grasa cortamos en medallones de aproximadamente 1 5cm salpimentamos doramos vuelta y vuelta los medallones , teniendo en cuenta que en el último momento darán un hervor con la salsa , por tanto

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  BACALAO EN HOJALDRE CON SALSA DE PIMIENTOS BACALAO EN HOJALDRE CON SALSA DE PIMIENTOS 150 calorías en 100 gramos (estimada)
la bechamel ) - aceite de oliva - harina - mantequilla - una yema de huevo - pimienta blanca - sal para la salsa - 30 cebolla - 2 pimientos rojos - 100 ml de nata líquida - sal lo hacemos damos un hervor al bacalao en medio litro de leche lo escurrimos y le
, Vitamina D ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
lasrecetasdelpuchero blogspot com
  Hongos al oporto con foie, ajos tiernos y huevo escalfado. Hongos al oporto con foie, ajos tiernos y huevo escalfado.
el agua tenga un hervor suave cascamos los huevos , uno por uno , en una taza y los

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  Patatas bravas estilo catalán Patatas bravas estilo catalán 510 calorías en 100 gramos (estimada)
y para la salsa de tomates ) 1 cucharada de pimentón picante sal y pimienta una pizca de azúcar 1 guindilla 1 cucharadita de vinagre de vino para el all i oli o alioli casero moderno 1 yema de huevo 100 ml de aceite de oliva o de girasol 2 dientes de ajo vinagre de vino blanco sal y pimienta para la cocción de las patatas yo les doy un hervor
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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  Naranjas confitadas y bañadas en chocolate - Reto #asaltablogs Naranjas confitadas y bañadas en chocolate - Reto #asaltablogs 452 calorías en 100 gramos (estimada)
3 naranjas 800 ml de agua para un primer hervor 1 pizca de sal 600 ml de agua para el confitado 350 gr de azúcar ( si las naranjas son ácidas tendrás que añadir más ) 150 gr de chocolate negro 2 cucharadas pequeñas de aceite de girasol
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego medio ( 1 hr ) , Vitamina E ↓↓
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JERICALLAS (Postre típico del estado de Jalisco México) 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 litro de leche entera ( si encuentras leche bronca es mejor ) ** 1 taza de azúcar 5 huevos completos 1 raja de canela 1 cucharada de esencia de vainilla procedimiento coloca en una ollita la leche , el azúcar y la raja de canela y lleva al fuego a que suelte el hervor , baja un poco el fuego y deja

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  BOLITAS DE BACALAO BOLITAS DE BACALAO 191 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes restos de bacalao ( merluza , rape , etc ) 1/2 cebolla picada fina perejil picado ajo picado 1 cucharada de harina 1/2 vaso de leche 1 huevo pan rallado desmenuzamos el pescado si está crudo le damos un hervor y retiramos las espinas en una sartén ponemos la cebolla con un

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  PIMIENTOS DEL PIQUILLOS RELLENOS DE BACALAO Y ATUN PIMIENTOS DEL PIQUILLOS RELLENOS DE BACALAO Y ATUN 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 grs bacalao desalado 2 latas de pimientos del piquillo 1 latita de atún 1 cebolla perejil 1 cucharada de harina y 1 vaso de leche le damos un hervor al bacalao y lo desmenuzamos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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  CANELONES DE BACALAO Y ATUN CANELONES DE BACALAO Y ATUN 182 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 20 placas de canelones 2 lomos de bacalao ( ya desalado ) 1 lata de atún en aceite de oliva 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 cebolla 1/2 litro de leche 2 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla sal , aceite tomate frito queso mozzarella rallado en primer lugar , ponemos el bacalao en agua fría y le damos un hervor
Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego suave ( 15 min )
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Medallones de rape con langostinos, piña, cebolla y salsa semi agridulce Medallones de rape con langostinos, piña, cebolla y salsa semi agridulce
2 cucharadas de jugo de piña y 2 cucharadas de vinagre de jerez , damos un hervor y lo echamos sobre todo el conjunto servir templado nota si se quiere engordar un poquito la salsa ponerle

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Cerdo agridulce al estilo Cantones  Cerdo agridulce al estilo Cantones
rompa el hervor añadir salsa de tomate concentrado , un poco de tomate ketchup y 1 cucharada de salsa workchesterhire dejáis cociendo un poco ,

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  CREMA DE MANTEQUILLA AL AROMA DE MENTA CREMA DE MANTEQUILLA AL AROMA DE MENTA 210 calorías en 100 gramos (estimada)
30 gr harina de maíz ( maicena ) 75 gr azúcar 300 ml leche 150 gr mantequilla a temperatura ambiente 1 cucharadita de café de esencia de menta un poco de colorante verde en pasta remover bien con un batidor la maicena con el azúcar y 4 cucharadas de leche fría arrimar al fuego el resto de la leche hasta que rompa el hervor y echarlo poco a poco sobre la crema anterior sin parar de

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Unos menús de abstinencia y ayuno reflejados en el libro escrito por I. Domench y el Padre F. Marti. 5ª Entrega
el agua rompa el hervor , agregarle el pan tostado y el machacado del pimiento en una sartén rehóguese un poco de cebolla picada muy fina , un diente de ajo , un poco de perejil picado fino , agregando un poco de pasta de tomate; échese dentro de la sopa , y
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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  TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE
y ponemos el chocolate y el ron hasta que se deshaga , damos un hervor y echamos las hojas de gelatina sacamos y

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  BUTIFARRA CON FRUTOS SECOS BUTIFARRA CON FRUTOS SECOS 306 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 personas 1 kl de butifarra 200 gr albaricoques secos 100 gr pasas sultanas 50 gr piñones 1 vaso de jerez seco 1 cucharada de aceite de oliva suave hidratar los albaricoques y pasas , dándoles un hervor con el jerez y reservar freír la butifarra con un poco de aceite de oliva hasta que quede dorada añadir los piñones y tostarlos un poco bajar el fuego e incorporar los frutos con el jerez y dejar

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Lonchas de jamón con tomate  Lonchas de jamón con tomate 208 calorías en 100 gramos (estimada)
capa de salsa de tomate , 2 lonchas de jamón , un poco más de salsa de tomate , las 2 lonchas restantes y cubrir todo con un poco de salsa de tomate darle un pequeño hervor y a la mesa si sobra salsa de tomate un par de huevos escalfados en ella quedan de maravillo , bueno y si queremos que la
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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  Canelones de berenjenas Canelones de berenjenas 72 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes placas de canelones que no necesitan hervor 4 berenjenas gruesas 1 diente de ajo 1 lata de tomate enteros 1 cebolla crema de leche aceite de oliva queso parmesano rallado sal , pimienta negra y orégano
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : asen ( 40 min ) Doramos ( 5 min ) , Vitamina K ↓↓↓
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  Fiambre rojo Fiambre rojo 242 calorías en 100 gramos (estimada)
salmuera vinagre , cebolla y perejil picado , laurel , tomillo , sal , pimienta y una pizca de azúcar dar un hervor a los chorizos y longanizas , retirar la tripa y

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  TARTA DE NARANJA Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE Y FELIZ CUMPLEAÑOS MOM! TARTA DE NARANJA Y BUTTERCREAM DE CHOCOLATE Y FELIZ CUMPLEAÑOS MOM! 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho princesa de naranja 3 huevos grandes ó 4 mediano 180 gramos de harina 180 gramos de azúcar 50 mililitros de aceite de oliva 1 sobre de levadura 1 poco de sal 1 yogur natural 1 cucharada de mantequilla 125 gramos de naranja confitada en dados para bañar el bizcocho hacemos un almíbar con 50 mililitros de agua , 50 mililitros de naranja y 100 de azúcar llevamos al fuego , damos un hervor y
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min )
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  CREMA DE MANDARIINAS CREMA DE MANDARIINAS 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 600 ml de nata para montar zumo de 4 mandarinas la piel de 3 mandarinas de 3 a 5 cucharadas de azúcar moreno dependiendo de la acidez de las mandarinas poner la nata con las pieles en una cacerola al fuego , hasta que arranque el hervor cerrar el fuego , tapar la cacerola y dejar en infusión 3

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POLLO A LA PROVENZAL 69 calorías en 100 gramos (estimada)
, 2 cebollas picaditas , dorar apenas y agregar un sobre de provenzal deshidratado , previamente hidratado en agua o ( mejor ) 4 cucharadas de perejil y 4 dientes de ajo bien picaditos ambos incorporar 1 vaso de vino blanco y 2 vasos de caldo de verduras poner una hoja de laurel una vez que rompe el hervor , colocar las presas de pollo nuevamente salpimentar bajar el fuego y tapar , dejar cocinar 30 a 40
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Cocinar ( 2 min ) , Vitamina B3 ↓
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RATATOUILLE LIGHT
necesitamos casancrem light 3 cucharadas soperas , aceite , sal , pimienta y puré de tomates de 2 latas ( peritas en lata u 8 tomates peritas naturales pisados ) ( a los naturales darles un hervor con las puntas rasgadas en cruz con el cuchi
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Espárragos abrazados con jamón y queso, napados con salsa muselina  Espárragos abrazados con jamón y queso, napados con salsa muselina 490 cal/ 100 gramos (estimada)
, preparo una salsa muselina a base de una nuez de mantequilla , 200 cc de crema de leche y una yema doy un hervor a la crema de leche para reducirla y dejar la cantidad en 3/4 partes de la cantidad inicial atempero este líquido antes de añadirle la yema
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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BERENJENAS LIGHT RELLENAS CON COUS COUS Y VEGETALES . Solo 185 kcal. por porción!! 97 cal/ 100 gramos (estimada)
4 berenjenas medianas 2 zanahorias grandecitas 1/2 morrón rojo 2 o 3 puerros rocío vegetal 200 gramos de cous cous 200 cc de agua bien caliente , casi a punto hervor 6 fetas de queso por salut light o similar , bien finas 1 cucharada de azúcar 70 cc de salsa de soja
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sartén ( 10 min ) Proteínas 40 %
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TAJENE DE TERNERA CON CIRUELAS 139 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 5 kg de espaldilla de ternera cortado en pociones 1 vaso de vino de aceite de oliva 1/2 vaso de vino de aceite de oliva ( para añadir en el último hervor ) 1 kg de cebolletas 4 dientes de ajo 4 cucharadas soperas rasas de sal 1 cucharada de café de jenjibre molido 5 hebras de azafrán natural y la punta de un cuchillo de colorante alimentario 1 pastilla de concentrado de carne
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min )
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  Garbanzos con marisco Garbanzos con marisco 97 calorías en 100 gramos (estimada)
los garbanzos a remojo con agua y sal la noche anterior se da un hervor a las almejas y gambas reservamos este agua en una sartén , haremos un sofrito con un poco de aceite , perejil , ajo y cebolla todo ello picado muy menudo

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Bocaditos de naranjitas Chinas con Speculoos/ Asaltablog.
naranjas chinas en almíbar 300gr de naranjas chinas 200gr de azucar 200 ml de agua lavar las naranjas muy bien y dar un pequeño hervor en agua , tirar ese agua poner en una cacerola , las naranjitas , el azúcar y el agua
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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  carne mechada carne mechada 162 calorías en 100 gramos (estimada)
s y agregue una cucharada de azúcar , 1/4 de taza de salsa de tomate , sal y condimento al gusto y 1 taza del caldo donde se cocinó la carne deje en fuego medio hasta que alcance el hervor agregue las hebras de carne y deje que
Total de tiempo 45 minutos Proteínas 9 %
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Ensaladilla #CookingTheChef 266 calorías en 100 gramos (estimada)
4 patatas 2 zanahorias 1 lata pequeña de guisantes 1 - 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva 1/2 tarro de sucedáneo de caviar rojo sal 1 cda de aceite de oliva 0 , 4º agua mayonesa 1 huevo y 1 clara aceite de girasol sal vinagre o zumo de limón lavas , pelas y picas las patatas y las zanahorias en cuadraditos pequeños hierves en abundante agua , hasta que están blanditas das un hervor a los guisantes y mezclas en un bol salas , viertes el aceite de oliva incorporas el bonito desmigado y el sucedáneo de caviar , yo lo hago
, Colesterol ↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Magnesio ↓↓↓
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  arroz con leche arroz con leche 118 calorías en 100 gramos (estimada)
le agrego algo de azúcar ( 1/2 taza ) y se mueve ocasionalmente con cuchara de madera al siguiente hervor se le añade leche a pocos hasta que el arroz reviente y esté suave puede gastarse 1 litro de leche corriente o bien alternar con 1 lata de leche evaporada , para que sea más espeso luego pasas y unas 2 cucharadas de mantequilla y dejo espesar , casi para finalizar le añado una lata pequeña de leche condensada , le retiro del fuego y lo dejo reposar unos
, Vitamina D ↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓
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BUTIFARRA CON FRUTOS SECOS 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 personas 1 kl de butifarra 200 gr albaricoques secos 100 gr pasas sultanas 50 gr piñones 1 vaso de jerez seco 1 cucharada de aceite de oliva suave hidratar los albaricoques y pasas , dándoles un hervor con el jerez y reservar freír la butifarra con

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  chayote cocoro y camarón chayote cocoro y camarón 424 calorías en 100 gramos (estimada)
se colocan 2 onzas de margarina , se le añade 1 cebolla picada , 1/4 taza de la harina , lo que irá formando una pasta , entonces se le añade la leche en que se dejaron los camarones y se mantiene al fuego hasta el primer hervor en esta salsa
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs ) Proteínas 67 %
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  RISOTTO DHONGOS RISOTTO DHONGOS 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 50gr de queso parmesano rallado - 200 gr de calabacín - 1 lata de champiñón laminado - 1 lata de rovellones - 350gr de arroz grano corto - 30gr de aceite de oliva virgen - 200gr de cerveza mahou clásica - 700gr de caldo de verdura o agua caliente para no parar el hervor - 1 cucharadita de sal - 10gr de mantequilla en trozos
Total de tiempo 28 minutos , Vitamina D ↓↓↓
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lengua al pejibaye 159 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de pejibayes cocinados , pelados y sin semilla , partidos en trozos; 1 cebolla , 2 cucharadas de mantequila , 1 ramita de apio tierno , 2 cucharadas de natilla ( crema ácida ) o queso crema cristalice en la mantequilla la cebolla bien picadita y el apio añada 1 taza de caldo de la carne , deje que alcance el hervor y agregue la natilla o queso crema verifique la sazón o condimente a su gusto con sal , pimienta o consomé añada los pejibayes partidos y deje que se espese el caldo finalmente introduzca la carne

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  VASITO DE NUBES Y MIGAS VASITO DE NUBES Y MIGAS 169 calorías en 100 gramos (estimada)
( reservar medio vaso ) y antes de que levante el hervor ir cociendo cucharadas de merengue en la leche poner el merengue cocido en los vasos triturar las galletas maría y espolvorear con ellas el merengue de los vasos a continuación , poner la leche reservada en un bol y disolver en ella las 2 yemas de huevo y la maicena
Total de tiempo 6 horas , distribución : Nevera ( 6 hrs ) , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D
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  TOSTADAS DE ESPARRAGOS CON ZAMBURIÑAS TOSTADAS DE ESPARRAGOS CON ZAMBURIÑAS
una cucharadita de azúcar , un poco sal y le damos un hervor escurrimos y reservamos ponemos una

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Las recetas de Manu: CREMA DE MANDARIINAS 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 600 ml de nata para montar zumo de 4 mandarinas la piel de 3 mandarinas de 3 a 5 cucharadas de azúcar moreno dependiendo de la acidez de las mandarinas poner la nata con las pieles en una cacerola al fuego , hasta que arranque el hervor cerrar el fuego , tapar la cacerola y dejar en infusión 3

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GUISANTES CON JAMON 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 400 gr de guisantes ( pueden ser congelados ) 1 cebolla mediana 6 lonchas de jamón serrano no muy finas aceite de oliva pimentón sal ( opcional ) procedimiento en una cacerola darle un hervor a los guisantes colar

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