Recetas de gelatina con calorías 2019

Panna Cotta de naranja sin y con gelatina - Con mermelada de naranja 271 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( sin gelatina ) 400 ml nata para montar ( 2 bricks ) 1 naranja ( 5o gr de zumo aprox ) 1/2 limón ( 20 gr de zumo aprox ) 90 gr azúcar
Total de tiempo 3 horas 3 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) Nevera ( 3 hrs )
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CREMA DE PLÀTANO CRUJIENTE CON GELATINA DE FRAMBUESA
en rodajas y poner en un vaso en el congelador un dia sacamos el plátano y

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Vasitos de cuajada con gelatina de fresas 61 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 lt de leche ( use desnatada ) 1 sobre de cuajada royal ( ya viene azucarada ) 1/2 kg de fresas 1 sobre de gelatina neutra o de fresas 2 cucharadas de azúcar ( opcional ) 1/2 lt de agua hojitas de menta o hierbabuena , para decorar
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Gelatina de Aguacate y Miel 152 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes gelatina de aguacate y miel 75 grs de aguacate 250 ml de leche 3 cdas de miel 5 grs de gelatina en polvo neutra ( royal ) almendras crocante para servir previamente de los 250 ml de leche coge 2 cdas para añadir la gelatina neutra en polvo royal , añádela en forma de lluvia , déjala que se hidrate unos 10
Total de tiempo 3 horas 10 minutos
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TARTA DE QUESO CON GELATINA DE MANDARINAS 184 calorías en 100 gramos (estimada)
400 ml de nata líquida postres 1 tarrina ( de las del queso como medida ) de azúcar 4 cucharas grandes de leche condesada 1/2 vaso de leche cobertura de gelatina de mandarina 19 cascos de mandarinas naranjas ché 4 hojas de gelatina 1 cucharita de azúcar 250ml de zumo de mandarinas de naranjas ché
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : remojo ( 5 min ) frigorífico ( 3 hrs ) remojo ( 5 min )
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Gelatina de naranja... para #HEMC 65 Naranjas 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 5 hojas de gelatina neutra - 600 ml de zumo de naranja ( unos 3 vasos de zumo ) - 1 naranja pelada y cortada en rodajas finas - 2 cucharadas de azúcar ( en función de lo golosos que seáis y de lo dulces que sean las naranjas ) - 1 trozo de jengibre fresco - 1 yogur griego - 3 onzas de chocolate en una tira ( para luego rallarlo por encima ) modo de
Total de tiempo 4 horas 5 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) Nevera ( 4 hrs ) , Vitamina D
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MIS PRIMEROS EXPERMIENTOS CON GELATINA DE LECHE
ingredientes 6 personas - 1 taza , son 250 ml de agua caliente - 1 taza de nata de montar - 1 sobre de gelatina de cerezas en este caso , u otra que queramos - - - - fideos de colores - - - - sirope de fresa ^^ molde de savarin
Total de tiempo 10 horas , distribución : Nevera ( 5 hrs )
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3º PARTE: GELATINA DE YOGURT Y QUESO 141 calorías en 100 gramos (estimada)
taza de leche evaporada le he puesto - 1 yogurt griego - el resto de la taza de queso philadelphia - sobre gelatina de cereza el procedimiento el mismo pero

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Cómo hacer Gelatina de zumo de Naranja y Yogur Griego. Sin azúcar. El postre de temporada.
ingredientes ( 6 vasitos ) - 1/2 litro de zumo de naranja natural ( naranjas

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TARTA DE QUESO CON GELATINA DE UVAS 263 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 paquete de galletas maría una cucharada y 30 de mantequilla 6 láminas de gelatina neutra 1 terrina de queso philadelphia 200 ml de nata líquida postres 1/2 terrina ( de las del queso como medida ) de azúcar 2 cucharas grandes de leche condesada 1/4 vaso de leche cobertura de gelatina de uvas 11 uvas de el ciruelo 2 hojas de gelatina 1/2 cucharita de azúcar 135 ml de zumo de uvas de "el ciruelo"
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : frigorífico ( 3 hrs )
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PASTEL DE YOGURT Y GELATINA DE FRUTAS 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la gelatina de frutas 4 rodajas de piña un plátano 4 guindas una mandarina 300 ml de zumo de naranja y mandarina ( 3 naranjas y 2 mandarinas ) 3 hojas de gelatina 50g de azúcar pastel de yogurt 2 yogures naturales 50g de azúcar 100g de nata líquida 3 hojas de gelatina exprimir la naranja y la mandarina hidratar la gelatina

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ÑOQUIS DE AGUACATE SOBRE GELATINA DE TOMATE Y VINAGRETA DE MÒDENA 307 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para los ñoquis de aguacate 2 aguacates 200 grs harina de trigo 1 huevo 1 pellizco de sal unas gotas de zumo de limón para la gelatina de tomate 800 grs de tomate 1 diente de ajo pelado 3 grs agar - agar pimienta sal 125 ml de agua vinagreta aceite de oliva virgen extra aceto balsámico de módena sal pimienta para el acompañamiento piñones aguacate cebolleta tierna

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BARQUITAS DE ATÙN SOBRE GELATINA DE RÙCULA Y VINAGRETA CON ANCHOAS
la rúcula con 1/2 vaso de agua ( apenas se tienen que distinguir las hojas , con la
Total de tiempo 2 horas 1 minuto , distribución : Ebullición ( 1 min ) frigorífico ( 2 hrs )
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TARTA DE LIMÒN CON GELATINA DE GIN TONIC 350 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base bizcochos de soletilla para la mousse de limón - 250 grs de leche ( un vaso ) - 120 grs de gelatina de limón en polvo ( sobre y medio de gelatina de limón royal ) - 150 grs de zumo de limón - 370 grs de leche condensada - 400 grs de nata de montar para la gelatina de gin tonic - 8 hojas de gelatina
Total de tiempo 3 horas 7 minutos , distribución : Calentamos ( 3 min ) Nevera ( 3 hrs ) Calentamos ( 2 min )
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Gelatina de fresas
en polvo si la tenéis en hojas ( cola de pescado ) , necesitaréis un sobre consultad la forma de usar la gelatina , pues depende del fabricante este punto lo he omitido en la receta , justamente por este motivo

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Tarta de cuajada de café sobre soletilla y cubierta de gelatina de licor café 91 cal/ 100 gramos (estimada)
2 , 5 litros de leche con unos 350 gr de azúcar con otro medio litro de leche disolvió la cantidad de cuajada que indica el fabricante para 3 litros de leche y a mayores le añadió 2 sobres más para que al enfriar y darle la vuelta aguantara y no se desmoronara ,
Total de tiempo 5 horas 2 minutos , distribución : Enfriar ( 2 min ) Enfriar ( 5 hrs )
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Gelatina de caqui al anís seco 375 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 4

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Naranjas de gelatina
naranjas de zumo 200 ml de agua mineral 2 sobres de agar agar en polvo 2 cucharadas de azúcar ( opcional ) y así la

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Gelatina de Djeibi y Lben con Bouzekri relleno 202 calorías en 100 gramos (estimada)
o yogurt natural liquido , kéfir , etc vainilla azúcar 15 grs gelatina en polvo o 2 hojas si la usáis así semillas de cardamomo (

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ACEITUNAS EN GELATINA DE VERMOUTH
ingredientes - 1 sobre de gelatina en polvo neutra - aceitunas rellenas - 100 cc de vermouth blanco

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Tarta de mousse de naranja con gelatina de fresa y base de galletas sin azúcares añadidos 250 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base de galletas 100 gramos de galletas maría sin azúcares marca gullón 70 gramos de margarina tulipán para la mousse de naranja 200 gramos de zumo de naranja natural 8 gramos de gelatina neutra 10 gramos de edulcorante sucralin 100 ml de agua 4 claras de huevo para la gelatina de fresas 200 gramos de fresas 8 gramos de gelatina neutra 80 ml de agua para decorar 100 gramos de fresas

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GELATINA DE NARANJA Y ZANAHORIA
ingredientes 40 gr grenetina 200 ml agua ( para hidratar la grenetina ) 180 gr azúcar ( si la desean más dulce , la pueden aumentar a su gusto ) 4 naranjas grandes

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Mousse de requesón con gelatina de miel y crumble de nueces 385 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la mousse de requesón 250 grs de requesón 250 grs de nata 125 grs de leche 2 huevos 100 grs de azúcar 6 grs de hojas de gelatina para la gelatina de miel 100 grs de miel 100 grs de agua 4 grs de gelatina para el crumble 125 grs de mantequilla sin sal 125 grs de azúcar moreno 125 grs de harina 125 grs de nueces sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓
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GELATINA DE JAMAICA, VINO TINTO Y FRUTOS ROJOS CON MANZANA 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr jamaica 2 5 litros de agua 630 gr azúcar 115 gr grenetina en polvo 575 ml agua ( para hidratar la grenetina ) 500 ml vino tinto 250 gr fresas 250 gr zarzamoras 2 manzanas 1 molde de 29 o 30 cm procedimiento 1 - humedecemos un poco el molde que vamos a utilizar y lo llevamos al refrigerador , para que al momento que lo utilicemos este bien frio ( de esta manera no tenemos que utilizar desmoldante ) 2 -

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Tarta de queso y gelatina de fresa 321 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 galletas maria 30 grs de mantequilla 400 grs de nata para montar 50 grs de azucar 1 tarrina de queso de untar 4 laminas de gelatina neutra 1 sobre de gelatina de fresa

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GELATINA DE PEPINO Y APIO 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pepinos ( los míos pesaron 735 gr ) 2 ramas de apio ( céleri ) troceadas ( retirarles los hilos o hebras antes de trocear ) 1 litro de agua 40 gr grenetina 190 gr azúcar 200 ml agua ( para hidratar la grenetina ) 1/2 cucharadita de ácido cítrico o 1/2 taza de jugo de limón 2 cucharadas de agua tibia ( para disolver el ácido cítrico ) molde redondo de

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Vidriera de Gelatina
servirían igual los sobres de gelatina en polvo he disuelto cada gelatina en medio vaso de agua caliente y una vez que se ha disuelto del todo , he llenado el vaso con agua fría podemos dejar la gelatina en el vaso o ponerla en otros moldes engrasados y dejarla enfriar del todo en la nevera

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GLASEADO DE GELATINA
6 cucharadas soperas 4 cucharadas de azúcar 2 hojas de gelatina neutra ( cola de pescado ) lo

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Cheescake de philadelphia y gelatina A+C+E 263 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de galletas digestive 40 gr de mantequilla 2 cucharadas de leche 400 gr de queso philadelphia 2 yemas de huevo 150 gr de azúcar 1 cucharadita de ron 1 sobre de gelatina ace( 400ml de agua ) 2 limas 1 naranja mezcla las galletas , incorporar la mantequilla y la leche y

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Aperitivo de gelatina de vermut blanco 394 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

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BAVAROIS DE MANGO CON GELATINA DE LIMÒN (MUY LIGERO) 93 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 mangos maduros 1200 g ( una vez pelado y cortado en trozos 870 g aproximadamente ) 50 g de azúcar ( lo podéis sustituir por lo equivalente en edulcorante ) 2 yogures naturales edulcorados 0% 2 claras de huevo una pizca de sal 8 hojas de gelatina neutra el zumo de un limón grandecito 1 sobre de gelatina de limón 500 g de agua para la gelatina de limón ingredientes que
Total de tiempo 9 horas 17 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min ) frigorífico ( 8 hrs )
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Panna cotta al haba tonka con gelatina de café 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la panna cotta - 2 hojas de gelatina - 750 ml de nata 115 gr de azúcar - 1 haba tonka rallada - 1 trocito de cáscara de limón
Total de tiempo 4 horas 20 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) frigorífico ( 4 hrs ) reposar ( 5 min )
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"Besos" de gelatina y nata
1 sobre de gelatina de frambuesa 1 taza de agua ( 250 ml ) 1/4 de taza de nata ( 50 ml ) 2 cucharadas de azúcar
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 3 hrs )
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Mousse de Fresas con Gelatina de Nata 123 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 para la gelatina 50 ml de nata 1 hoja de gelatina 7 g de azúcar para la mousse 250 g fresas 2 hojas de gelatina 190 ml nata 1 pellizco de sal 25 g azúcar 75 ml nata para la base 300 g fresas decoración c/s hojas de menta
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Nevera ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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Pannacotta con Gelatina de Frambuesa (Concurso Cocina Italiana) 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pannacotta 400gr de nata liquida para cocinar 400gr de leche 1 vaina de vainilla 100gr de azúcar 2 sobres de gelatina neutra o 4 láminas moldes para el postre engrasados para desmoldar bien
Total de tiempo 17 minutos , distribución : thermomix ( 10 min ) Calentamos ( 5 min ) Programamos ( 1 min )
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AJO BLANCO DE ALMENDRAS Y PIÑONES CON QUESO FRESCO DE CABRA, UVAS PASAS Y GELATINA DE VINO DULCE MALAGUEÑO
el queso fresco en trozos y reservar igualmente en el vaso de la minipimer echar la rebanada de pan , el diente de ajo ( retirándole la raíz central ) , 2 cucharadas soperas de piñones , las almendras peladas , un pelín de sal , un chorreoncito de vinagre ( dos cucharadas ) , un chorreón de aceite de oliva y medio vaso pequeño de agua y a

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GELATINA DE PIÑA Y COCO 361 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 400 gr de harina de repostería 300 gr de azúcar 1 sobre de levadura química 80 gr de ca hace 3

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Gelatina de yogurth con salsa de durazno 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la gelatina 800 ml de yogurth natural cremoso 1 taza de agua 400 ml de crema ( nata ) 1 1/4 taza de azucar 50 gr de grenetina kosher para la salsa de duraznos 1 lata de duraznos en almibar
Proteínas 48 %
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Tarta de gelatina de peras y glaseado de cacao "Valor" sin azúcares añadidos 72 cal/ 100 gramos (estimada)
640 gramos de peras peladas y descorazonadas ( guardar la piel y los corazones de las peras ) 10 gramos de sucralin 1 ramita de canela 10 gramos de jengibre pelado y troceado 1 cucharada sopera de agua de azahar 10 gramos de mantequilla sin sal 0 , 5 litro de agua 12 gramos de gelatina neutra
Total de tiempo 2 horas 10 minutos , distribución : Cazo ( 10 min ) , Vitamina D ↓
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sorpresa de gelatina (flotatina) 308 calorías en 100 gramos (estimada)
200gr de queso de untar , tipo philadelphia 1 lata pequeña de leche condensada ( de 370gr ) 380gr de leche evaporada 2 sobres de gelatina neutra en polvo ( de 10gr cada uno ) 100ml de agua para hidratar la gelatina ( 10 cucharadas )
Total de tiempo 4 horas , distribución : frigorífico ( 4 hrs )
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TARTA DE FRESAS CON GELATINA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gramos de fresas 1 sobre de gelatina de fresas 1 paquete de galletas , tipo maria 2 cucharadas de mantequilla o margarina 1cucharada del licor que mas os guste o tengais azucar glass , una pizca de canela nata montada para acompañar

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Gelatina de frutas
ingredientes 1 sobre de gelatina zumo de medio limón agua 300 gr de fruta variada
Total de tiempo 1 hora
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tarta de queso,chocolate y gelatina de moscatel 323 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base de galletas 1 rulo de galletas maria 70 gr de mantequilla para el relleno de queso 300 grm de queso filadelfia 250 gr de queso mascarpone 300 gr de chocolate blanco 300 ml de leche entera 2 sobres de cuajada 50 gr de azucar para la cobertura de moscatel uvas verdes y negras sin peitas 250 ml de agua 200 gr de azucar 250 ml de vino moscatel 8 hojas de gelatina( si son de las pequeñas 10 ) empezamos triturando las gelletas y
Total de tiempo 1 hora , distribución : Frigorifico ( 1 hr )
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Tarta de gelatina de fresas y queso 93 calorías en 100 gramos (estimada)
gelatina de fresa 500gr de fresas frescas 80gr de gelatina sabor fresa 400ml de agua o zumo de frutas del bosque , en este caso pondríamos menos azúcar 4 cucharadas colmadas de azúcar para la crema de queso 300gr de queso de untar tipo philadelhpia 150ml de nata 35% materia grasa 70gr de azúcar 4 hojas de gelatina neutra ( 8gr ) 4 cucharadas de leche , para disolver la gelatina
Total de tiempo 1 hora , distribución : frigorífico ( 1 hr )
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Postre con gelatina y licor de amaretto 428 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes manzanas azúcar miel mantequilla canela en polvo chocolate cobertura negro nata montada nata líquida amaretto gelatina neutra ( 2 láminas ) las cantidades de chocolate ,
Proteínas 5 % , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓, Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Lingote de chocolate y manzana con gelatina de mango 357 calorías en 100 gramos (estimada)
80 gramos de chocolate puro postres 0% azúcares añadidos valor ( 52% cacao ) una pizca de sal para la compota de manzana gelificada: 240 gramos de manzana ( pelada y descorazonada ) 125 gramos de agua 3 hojas de gelatina neutra 3 gramos de edulcorante sucralin

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Gelatina de Pitufina
ingredientes * 1 paquete de gelatina royal con sabor a sandia 0% materia grasa ( contiene 2 sobres ) * 800 ml de agua

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Gelatina de limón casera.
ingredientes para 4 raciones 1 vaso de agua 4 láminas de gelatina neutra 2 limones

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Gelatina de Tomate con Queso Asado y Anchoas Gonsal 230 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas 260 gr harina 30 gr levadura química 50 gr azúcar 340 gr leche 130 gr huevo 40 gr mantequilla 2 gr sal
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
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Tarta de queso y uvas con gelatina de moscatel 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes gelatina de moscatel - 3 hojas de gelatina neutra grandes - 120 ml de agua - 120 ml de vino dulce moscatel 100 grs de azúcar blanco masa base de galletas - 300 grs de galletas tipo digestive - 80 grs de mantequilla a temperatura ambiente crema de queso - 500 grs de queso crema o mascarpone - 250 grs de chocolate blanco de repostería - 250 ml de leche semidesnatada - 40 grs de azúcar blanco - 1 sobre de cuajada en polvo - 500 grs de uvas blancas y moradas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : thermomix ( 3 min ) Programamos ( 7 min ) Congelador ( 10 min )
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