26 Recetas de gallega con calorías

Rosca de Pascua gallega 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 grs de harina 175 grs de azúcar 105 grs de manteca de vaca o en su defecto mantequilla 45 grs de manteca de cerdo 200 ml de nata medio vaso de los de agua de cerveza o gaseosa 5 huevos medianos 25 grs de levadura fresca sal 100 ml de anis ralladura de 1 limón

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EMPANADA GALLEGA 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la empanada gallega - 1 kilo de harina - 7 huevos - 300 gramos de manteca de cerdo ibérico - 1 litro y cuarto de leche - una pizca de levadura prensada ( de panadería ) - sal

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MORCILLO DE TERNERA GALLEGA SUPREMA CON SALSA DE VERDURAS 93 calorías en 100 gramos (estimada)
morcillo de ternera gallega suprema de terra y pastos 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 1 cucharadita de ajo molido una pizca pimentón ahumado dulce 1 chorro de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 hojas de col 1 zanahoria 1/2 puerro 1 vaso grande de caldo de carne

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Empanada de ternera gallega (Xavier Barriga) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa ( xavier barriga ) 500 gramos de harina 8 gramos de sal 320 ml de agua 5 gramos de levadura 10 gramos de germen de trigo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de canela molida 1 pizca de ralladura de limón y de naranja tostamos el germen de trigo en el

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KOFTAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA 197 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne picada de ternera gallega suprema de terra y pastos 1/2 cebolla grande 2 cucharadas de perejil cilantro fresco ( opcional ) 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino molido una pizca de canela molida sal aceite de oliva virgen extra

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ROLLITOS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA RELLENOS 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ternera gallega suprema terra & pastos 1 rebanada de pan de molde sin corteza 20 almendras tostadas sin piel 8 aceitunas verdes alcaparras perejil 50 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida

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Una mariposa en mi cocina: Bica mantecada gallega 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de harina 200 grs de azúcar + 100 grs para espolvorear 4 huevos 200 ml de nata para montar 200 grs de manteca de vaca , o mantequilla a temperatura ambiente ralladura de 1 limón 1 sobre de levadura quimica

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BACALAO A LA GALLEGA A MI MANERA
ingredientes para la ajada 100 gr de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 1 cucharada rasa de pimentón dulce

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Calamares a la gallega 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes patatas sal 300 gramos de calamares 175 gramos de gambas 3 - 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 tomate pimienta

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Larpeira gallega de chocolate 345 calorías en 100 gramos (estimada)
600 grs de harina de fuerza 25 grs de cacao en polvo 35 grs de levadura fresca 0 12 grs de seca 125 grs de azucar 120 ml de leche 3 huevos 1 cucharada de vainilla liquida 1 cucharada de agua de azahar 100 grs de mantequilla en pomada 5 grs de sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina D
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ROSCA DE PASCUA GALLEGA (THERMOMIX) 299 calorías en 100 gramos (estimada)
130 gr de harina de fuerza 90 gr de leche 1 cucharadita de azúcar 10 gr de levadura fresca de panadero masa 25 gr de anís seco 75 gr de leche ralladura de naranja 2 huevos enteros y 3 yemas 130 gr de azúcar 100 gr de manteca de vaca o mantequilla 15 gr de levadura fresca de panadero 450 gr de harina de fuerza pizca de sal para decorar 1 huevo batido para pintar cerezas en almíbar crema pastelera ( receta

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Pulpo a la gallega olla gm 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pulpo de 2 kg 30 cebolla 1 hoja de laurel 1 litro de agua 3 patatas sal maldon aceite de oliva virgen extra pimentón dulce de la vera pimentón picante de la vera
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programamos ( 10 min )
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Barra Artesana {Barra Gallega} 344 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa madre ( noche anterior ) 100 gr de harina panificable , en mi caso tenía de fuerza 60 gr de agua 5 gr de masa madre ( la mia es de centeno integral ) , puedes sustituir por 2 gramos o una pizca de seca masa final 165 gr de masa madre 250 gr de harina de fuerza 50 gr de harina integral de trigo o espelta que ha sido mi caso 285 gr de agua 8 gr de sal 0 , 5 gr de levadura de panadería
Total de tiempo 5 horas 45 minutos , distribución : tapado ( 15 min ) tapado ( 10 min ) esperamos ( 20 min )
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Vieiras a la gallega 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 vieiras limpias 2 puerros limpios y picaditos 100 gr de jamón serrano picadito 120 ml de albariño o si no tenemos vino blanco pan rallado 3 tomates cortaditos o 3 cucharadas soperas de tomate frito pimienta sal aove la

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MERLUZA A LA GALLEGA CON GAMBAS (TMX) 255 calorías en 100 gramos (estimada)
podríamos poner 1/2 kg de almejas para el vaso 800 g de patatas cortadas en trozos medianos 400 g de agua sal 1 hoja de laurel 200 g de cebollas partidas en cuartos perejil para la ajada 100 g de aceite de oliva virgen extra 40 g de ajos laminados 2 cucharadas de pimentón dulce elaboraciòn espolvorear el pescado con un poco de sal , pincelar el recipiente varoma de la
Total de tiempo 49 minutos , distribución : thermomix ( 22 min ) thermomix ( 6 min ) Programar ( 6 min )
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Pulpo a la gallega (FC) 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pulpo ( yo le puse unos 300 grs de pulpo cortado congelado ) 2 patatas grandes cortadas en rodajas pimenton de la vera aceite de oliva y sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Empanada gallega de atún
vaso el agua , 50 gramos del aceite de haber sofrito las verduras , el vino y la manteca
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min ) reposar ( 30 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min )
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Pulpo a la gallega (o polbo á feira) 322 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pulpo ( 2 - 3 kg ) 100 ml de agua pimienta negra en grano 1 hoja de laurel sal gruesa ( al gusto ) 1 kg de patatas pimentón ahumado ( dulce o picante , al gusto ) aceite de oliva cómo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 8 min )
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Arroz con leche a la gallega 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 175 gramos de arroz 250 gramos de nata montada 50 gramos de almendras tostadas 6 guindas en almíbar 1 clara de huevo 6 cucharada soperas de azúcar 1/2 de leche sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Hervimos ( 20 min )
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Lacón a la gallega y más premios
en lonchas aceite de oliva virgen extra pimentón dulce

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EMPANADA GALLEGA DE BACON A LOS CUATRO QUESOS 346 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de harina de trigo normal , 125 ml de leche entera , 125 ml de aceite de oliva , 125 ml de vino blanco ( usamos un fino montilla moriles ) , un huevo , media cucharadita de sal para el relleno 6 lonchas de bacon ( usé de la marca oscar mayer ) cortados en trozos pequeños , champiñones laminados , 30 cebolla , una cucharada sopera de salsa lea perrins ( se puede encontrar en cualquier supermercado ) , una cucharada sopera de salsa de soja ,

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Verduras cocidas con ajada gallega. 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 patatas medianas 4 zanahorias 1 puñado de judías verdes 1 bote de garbanzos sal para la ajada gallega ( salsa gallega

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EMPANADA GALLEGA DE BONITO 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno - 1 cebolla grande - 150 grs de pimiento rojo - 150 grs de pimiento verde - 20 grs de tomate - 30 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 200 grs de bonito en escabeche - 2 huevos duros para la masa - 50 grs de agua - 50 grs de aceite - 50 grs de vino blanco - 1 dadito de levadura prensada ( 25 grs ) - un pellizco de azúcar - 1 huevo - 50 grs de manteca de cerdo - 1 cucharadita de sal - 450 grs de harina de fuerza

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VIEIRAS AL HORNO A LA GALLEGA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 vieiras 6 peregrinas grandes , medio limón , 30 cebolla blanca ( mediana ) , un puerro ( la parte blanca ) , 2 dientes de ajo , aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , una ramita de perejil fresco , sal , una cucharada pequeña de pimentón dulce , 4 o 5 granos de pimienta negra , una cucharada pequeña de canela en polvo , 4 cucharadas soperas de vino blanco , 2 de aguardiente ( usé anis dulce ) y pan rallado ( la que admita ) dejar las peregrinas una hora más o menos sumergidas en agua con un

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RECETA GALLEGA: FLORES DE CARNAVAL 722 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( salen aprox 24 flores ) 150 grs de harina 250 grs de leche ( a temperatura ambiente ) 1 huevo entero 1 cucharada de azúcar una pizca de sal zumo y ralladura de 1 limón ( se puede sustituir por anís ) 2 litros de aceite de girasol en un bol ponemos la harina tamizada hacemos un hueco en el centro y

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RECETA GALLEGA: EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA DE MAIZ (MILLO)
reposa la masa , ponemos las cebollas picadas en 3 cucharadas de aceite de oliva y las

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