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 Recetas de gallega
  Rosca de Pascua gallega Rosca de Pascua gallega 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 grs de harina 175 grs de azúcar 105 grs de manteca de vaca o en su defecto mantequilla 45 grs de manteca de cerdo 200 ml de nata medio vaso de los de agua de cerveza o gaseosa 5 huevos medianos 25 grs de levadura fresca sal 100 ml de anis ralladura de 1 limón

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EMPANADA GALLEGA EMPANADA GALLEGA 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la empanada gallega - 1 kilo de harina - 7 huevos - 300 gramos de manteca de cerdo ibérico - 1 litro y cuarto de leche - una pizca de levadura prensada ( de panadería ) - sal

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  MORCILLO DE TERNERA GALLEGA SUPREMA CON SALSA DE VERDURAS MORCILLO DE TERNERA GALLEGA SUPREMA CON SALSA DE VERDURAS 93 calorías en 100 gramos (estimada)
morcillo de ternera gallega suprema de terra y pastos 1 cucharada de orégano 1 cucharada de tomillo 1 cucharadita de ajo molido una pizca pimentón ahumado dulce 1 chorro de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida 4 hojas de col 1 zanahoria 1/2 puerro 1 vaso grande de caldo de carne

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  Empanada de ternera gallega (Xavier Barriga)
Empanada de ternera gallega (Xavier Barriga) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa ( xavier barriga ) 500 gramos de harina 8 gramos de sal 320 ml de agua 5 gramos de levadura 10 gramos de germen de trigo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de canela molida 1 pizca de ralladura de limón y de naranja tostamos el germen de trigo en el

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  KOFTAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA KOFTAS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA 197 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne picada de ternera gallega suprema de terra y pastos 1/2 cebolla grande 2 cucharadas de perejil cilantro fresco ( opcional ) 1/2 cucharadita de pimienta negra molida 1/2 cucharadita de comino molido una pizca de canela molida sal aceite de oliva virgen extra

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  ROLLITOS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA RELLENOS ROLLITOS DE TERNERA GALLEGA SUPREMA RELLENOS 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ternera gallega suprema terra & pastos 1 rebanada de pan de molde sin corteza 20 almendras tostadas sin piel 8 aceitunas verdes alcaparras perejil 50 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra molida

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Una mariposa en mi cocina: Bica mantecada gallegaUna mariposa en mi cocina: Bica mantecada gallega 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de harina 200 grs de azúcar + 100 grs para espolvorear 4 huevos 200 ml de nata para montar 200 grs de manteca de vaca , o mantequilla a temperatura ambiente ralladura de 1 limón 1 sobre de levadura quimica

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  BACALAO A LA GALLEGA A MI MANERA BACALAO A LA GALLEGA A MI MANERA
ingredientes para la ajada 100 gr de aceite de oliva virgen extra 4 dientes de ajo 1 cucharada rasa de pimentón dulce

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  Calamares a la gallega
Calamares a la gallega 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes patatas sal 300 gramos de calamares 175 gramos de gambas 3 - 5 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 tomate pimienta

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  Larpeira gallega de chocolate Larpeira gallega de chocolate 345 calorías en 100 gramos (estimada)
600 grs de harina de fuerza 25 grs de cacao en polvo 35 grs de levadura fresca 0 12 grs de seca 125 grs de azucar 120 ml de leche 3 huevos 1 cucharada de vainilla liquida 1 cucharada de agua de azahar 100 grs de mantequilla en pomada 5 grs de sal
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina D
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ROSCA DE PASCUA GALLEGA (THERMOMIX)ROSCA DE PASCUA GALLEGA (THERMOMIX) 299 calorías en 100 gramos (estimada)
130 gr de harina de fuerza 90 gr de leche 1 cucharadita de azúcar 10 gr de levadura fresca de panadero masa 25 gr de anís seco 75 gr de leche ralladura de naranja 2 huevos enteros y 3 yemas 130 gr de azúcar 100 gr de manteca de vaca o mantequilla 15 gr de levadura fresca de panadero 450 gr de harina de fuerza pizca de sal para decorar 1 huevo batido para pintar cerezas en almíbar crema pastelera ( receta

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Pulpo a la gallega olla gm  Pulpo a la gallega olla gm 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pulpo de 2 kg 30 cebolla 1 hoja de laurel 1 litro de agua 3 patatas sal maldon aceite de oliva virgen extra pimentón dulce de la vera pimentón picante de la vera
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programamos ( 10 min )
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  Barra Artesana {Barra Gallega} Barra Artesana {Barra Gallega} 344 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa madre ( noche anterior ) 100 gr de harina panificable , en mi caso tenía de fuerza 60 gr de agua 5 gr de masa madre ( la mia es de centeno integral ) , puedes sustituir por 2 gramos o una pizca de seca masa final 165 gr de masa madre 250 gr de harina de fuerza 50 gr de harina integral de trigo o espelta que ha sido mi caso 285 gr de agua 8 gr de sal 0 , 5 gr de levadura de panadería
Total de tiempo 5 horas 45 minutos , distribución : tapado ( 15 min ) tapado ( 10 min ) esperamos ( 20 min )
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Vieiras a la gallega  Vieiras a la gallega 95 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 vieiras limpias 2 puerros limpios y picaditos 100 gr de jamón serrano picadito 120 ml de albariño o si no tenemos vino blanco pan rallado 3 tomates cortaditos o 3 cucharadas soperas de tomate frito pimienta sal aove la

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  MERLUZA A LA GALLEGA CON GAMBAS (TMX) MERLUZA A LA GALLEGA CON GAMBAS (TMX) 255 calorías en 100 gramos (estimada)
podríamos poner 1/2 kg de almejas para el vaso 800 g de patatas cortadas en trozos medianos 400 g de agua sal 1 hoja de laurel 200 g de cebollas partidas en cuartos perejil para la ajada 100 g de aceite de oliva virgen extra 40 g de ajos laminados 2 cucharadas de pimentón dulce elaboraciòn espolvorear el pescado con un poco de sal , pincelar el recipiente varoma de la
Total de tiempo 49 minutos , distribución : thermomix ( 22 min ) thermomix ( 6 min ) Programar ( 6 min )
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Pulpo a la gallega (FC)
         Pulpo a la gallega (FC) 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pulpo ( yo le puse unos 300 grs de pulpo cortado congelado ) 2 patatas grandes cortadas en rodajas pimenton de la vera aceite de oliva y sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Empanada gallega de atún   Empanada gallega de atún
vaso el agua , 50 gramos del aceite de haber sofrito las verduras , el vino y la manteca
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min ) reposar ( 30 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min )
cookimagineblog com
  Pulpo a la gallega (o polbo á feira) Pulpo a la gallega (o polbo á feira) 322 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pulpo ( 2 - 3 kg ) 100 ml de agua pimienta negra en grano 1 hoja de laurel sal gruesa ( al gusto ) 1 kg de patatas pimentón ahumado ( dulce o picante , al gusto ) aceite de oliva cómo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 8 min )
lacocinaderebeca es
  Arroz con leche a la gallega
Arroz con leche a la gallega 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 175 gramos de arroz 250 gramos de nata montada 50 gramos de almendras tostadas 6 guindas en almíbar 1 clara de huevo 6 cucharada soperas de azúcar 1/2 de leche sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Hervimos ( 20 min )
lacocinanoeslomio blogspot com
  Lacón a la gallega y más premios Lacón a la gallega y más premios
en lonchas aceite de oliva virgen extra pimentón dulce

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EMPANADA GALLEGA DE BACON A LOS CUATRO QUESOS 346 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de harina de trigo normal , 125 ml de leche entera , 125 ml de aceite de oliva , 125 ml de vino blanco ( usamos un fino montilla moriles ) , un huevo , media cucharadita de sal para el relleno 6 lonchas de bacon ( usé de la marca oscar mayer ) cortados en trozos pequeños , champiñones laminados , 30 cebolla , una cucharada sopera de salsa lea perrins ( se puede encontrar en cualquier supermercado ) , una cucharada sopera de salsa de soja ,

micocinacarmenrosa blogspot com
Verduras cocidas con ajada gallega.Verduras cocidas con ajada gallega. 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 patatas medianas 4 zanahorias 1 puñado de judías verdes 1 bote de garbanzos sal para la ajada gallega ( salsa gallega

cocina100vegetal blogspot com
EMPANADA GALLEGA DE BONITO 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno - 1 cebolla grande - 150 grs de pimiento rojo - 150 grs de pimiento verde - 20 grs de tomate - 30 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 200 grs de bonito en escabeche - 2 huevos duros para la masa - 50 grs de agua - 50 grs de aceite - 50 grs de vino blanco - 1 dadito de levadura prensada ( 25 grs ) - un pellizco de azúcar - 1 huevo - 50 grs de manteca de cerdo - 1 cucharadita de sal - 450 grs de harina de fuerza

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VIEIRAS AL HORNO A LA GALLEGA 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 vieiras 6 peregrinas grandes , medio limón , 30 cebolla blanca ( mediana ) , un puerro ( la parte blanca ) , 2 dientes de ajo , aceite de oliva virgen extra ( a ser posible malagueño ) , una ramita de perejil fresco , sal , una cucharada pequeña de pimentón dulce , 4 o 5 granos de pimienta negra , una cucharada pequeña de canela en polvo , 4 cucharadas soperas de vino blanco , 2 de aguardiente ( usé anis dulce ) y pan rallado ( la que admita ) dejar las peregrinas una hora más o menos sumergidas en agua con un

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  RECETA GALLEGA: FLORES DE CARNAVAL RECETA GALLEGA: FLORES DE CARNAVAL 722 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( salen aprox 24 flores ) 150 grs de harina 250 grs de leche ( a temperatura ambiente ) 1 huevo entero 1 cucharada de azúcar una pizca de sal zumo y ralladura de 1 limón ( se puede sustituir por anís ) 2 litros de aceite de girasol en un bol ponemos la harina tamizada hacemos un hueco en el centro y

lacocinadelechuza com
  RECETA GALLEGA: EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA DE MAIZ (MILLO) RECETA GALLEGA: EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA DE MAIZ (MILLO)
reposa la masa , ponemos las cebollas picadas en 3 cucharadas de aceite de oliva y las

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