Pulpo a la gallega (FC)
153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
pulpo ( yo le puse unos 300 grs de pulpo cortado congelado )
2 patatas grandes cortadas en rodajas
pimenton de la vera
aceite de oliva y sal
, Vitamina E ↓↓↓↓↓ bearecetasymas blogspot com
Empanada gallega de atún vaso el agua , 50 gramos del aceite de haber sofrito las verduras , el vino y la manteca Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min ) reposar ( 30 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min ) cookimagineblog com
Pulpo a la gallega (o polbo á feira) 322 calorías en 100 gramos (estimada) 1 pulpo ( 2 - 3 kg )
100 ml de agua
pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
sal gruesa ( al gusto )
1 kg de patatas
pimentón ahumado ( dulce o picante , al gusto )
aceite de oliva
cómo Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 8 min ) lacocinaderebeca es
Arroz con leche a la gallega
171 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas
175 gramos de arroz
250 gramos de nata montada
50 gramos de almendras tostadas
6 guindas en almíbar
1 clara de huevo
6 cucharada soperas de azúcar
1/2 de leche
sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Hervimos ( 20 min ) lacocinanoeslomio blogspot com
EMPANADA GALLEGA DE BACON A LOS CUATRO QUESOS
346 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de
harina de trigo normal , 125 ml de leche entera , 125 ml de aceite de oliva ,
125 ml de vino blanco ( usamos un fino montilla moriles ) , un huevo , media
cucharadita de sal
para el relleno
6 lonchas
de bacon ( usé de la marca oscar mayer ) cortados en trozos pequeños , champiñones
laminados , 30 cebolla , una cucharada sopera de salsa lea perrins ( se puede
encontrar en cualquier supermercado ) , una cucharada sopera de salsa de soja , micocinacarmenrosa blogspot com
Verduras cocidas con ajada gallega. 253 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
6 patatas medianas
4 zanahorias
1 puñado de judías verdes
1 bote de garbanzos
sal
para la ajada gallega
( salsa gallega cocina100vegetal blogspot com
EMPANADA GALLEGA DE BONITO 297 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el relleno
- 1 cebolla grande
- 150 grs de pimiento rojo
- 150 grs de pimiento verde
- 20 grs de tomate
- 30 grs de aceite de oliva
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 200 grs de bonito en escabeche
- 2 huevos duros
para la masa
- 50 grs de agua
- 50 grs de aceite
- 50 grs de vino blanco
- 1 dadito de levadura prensada ( 25 grs )
- un pellizco de azúcar
- 1 huevo
- 50 grs de manteca de cerdo
- 1 cucharadita de sal
- 450 grs de harina de fuerza
pazygloriaenlacocina blogspot com
VIEIRAS AL HORNO A LA GALLEGA
119 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 6 vieiras
6 peregrinas grandes , medio limón , 30 cebolla blanca ( mediana ) , un puerro ( la
parte blanca ) , 2 dientes de ajo , aceite de oliva virgen extra ( a ser posible
malagueño ) , una ramita de perejil fresco , sal , una cucharada pequeña de
pimentón dulce , 4 o 5 granos de pimienta negra , una cucharada pequeña
de canela en polvo , 4 cucharadas soperas de vino blanco , 2 de
aguardiente ( usé anis dulce ) y pan rallado ( la que admita )
dejar las
peregrinas una hora más o menos sumergidas en agua con un micocinacarmenrosa blogspot com
RECETA GALLEGA: FLORES DE CARNAVAL 722 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( salen aprox 24 flores ) 150 grs de harina 250 grs de leche ( a temperatura ambiente ) 1 huevo entero 1 cucharada de azúcar una pizca de sal zumo y ralladura de 1 limón ( se puede sustituir por anís ) 2 litros de aceite de girasol en un bol ponemos la harina tamizada hacemos un hueco en el centro y lacocinadelechuza com
Pulpo a la gallega 73 calorías en 100 gramos (estimada) el pulpo
1 pulpo
2 hojas de laurel
un puñado de sal gorda
abundante agua
para su emplatado
200 gramos de pulpo cocido
20 gramos de aceite de oliva virgen extra
pimentón picante
escamas de sal
unadiabeticaenlacocina blogspot com
VIEIRAS A LA GALLEGA 116 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
8 vieiras una cebolla pequeña 2 cucharadas de salsa de tomate 2 dientes de ajo 16 langostinos 100 gr de jamón serrano un buen vino blanco pan rallado aceite de oliva y sal
lacocinademaky blogspot com
MERLUZA A LA GALLEGA 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
800grs de merluza ( yo pongo lomos de merluza congelada )
70 grs de aceite
2 ajos grandes
2 ó 3 patatas medianas
1 cebolla mediana
400gr de agua
1 cucharada de pimenton
1 hoja de laurel
sal o pastilla de caldo de pescado
lacocinademami2 blogspot com
EMPANADA GALLEGA 299 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la masa 700 gr de harina 250 /300 ml de agua templada 150 ml de aceite 40 gr de levadura fresca de panadero una cucharadita de pimentón sal para el relleno 4 latas de bonito en conserva un bote de tomate de hacer Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Amasamos ( 15 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 50 min ) magiaenmicocina blogspot com
Risotto de Erizos de Mar y Guisantes Frescos. COCINA GALLEGA
167 calorías en 100 gramos (estimada)
- 600 ml de caldo de pescado
- 50 ml de nata ( puede ser nata vegetal )
- 250 gr de guisantes frescos sin desgranar
- 40 gr de queso parmesano ( o algún queso curado o semi que tengas ) y unas lascas para el emplatado
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 chalota ( si no tienes , no importa )
- 15 gr de mantequilla
- sal y pimienta negra
- aceite de oliva virgen extra
- perejil
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Al fuego ( 18 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K lacocinadefrabisa blogspot com
Pulpo a la gallega rápido 51 calorías en 100 gramos (estimada) zumo de naranja , uvas y granada fresco y sano zumo de frutas que no necesita azúcar more from my sitezumo de fresas y sandíazumo de naranja y melocotónzumo de pomelo , naranja y mandarinafresones con naranjacarquiñolistarta de … gambas Total de tiempo 10 minutos , distribución : Calentar ( 10 min ) lascomiditasdepapa com
BOCADOS DE PULPO A LA GALLEGA CON PALOMITAS DE MAIZ 131 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 patatas medianas
2 patas de pulpo cocidas
pimenton dulce
1 huevo pequeño
1 clara de huevo
harina
sal
romero ( yo no puse )
50gr de dulce de membrillo
palomitas de maíz
balsámico de naranja ( yo de higos )
aceite de oliva suave
sinsalirdemicocina blogspot com
Lacón a la gallega 383 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gr de lacón cortado a mano
pimentón ( dulce o picante , o mezcla de ambos )
aceite y sal
procedimiento , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lascomiditasdepapa com
PULPO A LA GALLEGA (5.5p/persona) 235 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 1persona ) 200 gr de patatas ( 2 5p ) 140 gr de pulpo cocido ( 2p ) 1 ct de aceite ( 1p ) sal gorda lasrecetasdemamitessa blogspot com
Pizza Gallega de Pulpo y Queso de Tetilla. Receta
331 calorías en 100 gramos (estimada)
- 500 gr de harina de fuerza
- 100 gr de sémola
- 150 ml de leche templada
- 150 ml de agua templada
- 50 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de sal
- 25 gr de levadura fresca de panadería ( o 1 sobre de levadura activa )
Total de tiempo 43 minutos , distribución : Programar ( 3 min ) horno ( 30 min ) horno ( 10 min ) lacocinadefrabisa blogspot com
TOSTA DE LOMOS DE BONITO DEL NORTE A LA GALLEGA, REGALO Y PREMIOS 158 calorías en 100 gramos (estimada) de bonito del norte en aceite de oliva , 2 latas de anchoas del cantábrico en aceite de oliva y una lata de cogote de bonito
estaba ansiosa de probarlo y no pude esperar , así que para cenar hice una ensalada y lacocinadeori blogspot com
RODABALLO A LA GALLEGA iòn
se pone una tartera con agua al fuego se echan las patatas cortadas en ruedas con la cebolla , un diente de ajo , perejil y sal Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
MERLUZA A LA GALLEGA 166 calorías en 100 gramos (estimada) 4 rodajas de merluza ( de 225 gr aprox cada una )
8 patatas
125 gr de guisantes
1 cucharada de pimentón dulce
1 taza de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cebolla
1 ramita de perejil
sal
, Vitamina A ↑↑, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↑↑↑ lasrecetasderosazapata blogspot com
VIEIRAS A LA GALLEGA 164 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 vieiras por persona
aceite
cebolla
ajo
jamón
pan rallado
salsa de tomate
un chorrito de vino blanco
Total de tiempo 10 minutos lasrecetasderosazapata blogspot com
EMPANADA GALLEGA DE LANGOSTINOS 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
harina 500 gr
huevo 1
leche 1/2 vaso
aceite 1/2 vaso
cerveza 1/2 vaso
sal 1 cdta
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) lasrecetasdeomy blogspot com
CALLOS CON GARBANZOS A LA ANDALUZA O A LA GALLEGA O MENUDO A LA ANDALUZA, LO MISMO DA 387 cal/ 100 gramos (estimada) anterior
un trozo de jamón
1 trozo de tocino cortado en daditos
2 manitas de cerdo cortadas a trozos
3 ó 4 chorizos que estén frescos
2 tomates maduros , pelados y cortados
2 cebollas grandes cortadas en daditos
4 dientes de ajos en láminas
2 hojas de laurel
2 clavos de olor
pimienta molida
2 cucharaditas de comino en grano
1 de cilantro en grano , opcional
2 cucharadas de pimentón
1 guindilla
sal
nuez moscada al gusto
un ramillete de perejil y un poco de hierbabuena
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
no os asustéis por tantos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) cocinademoli blogspot com
CENA PARA DOS: REJOS DE POTÒN A LA GALLEGA Y BARQUILLOS DE PEPINO CON GAMBAS MACERADAS EN LIMA 166 cal/ 100 gramos (estimada) 1/2 pepino
6 tomates sherry
guindilla en vinagre
12 gambas
1 lima
sal
pimienta negra
aceite de oliva
para los rejos
1/2 kg de rejos de potón
1 cebolla
4 patatas
sal
pimentón dulce
pimentón picante
aceite de oliva virgen extra
vamos a empezar por los
barquillos de pepino antes que nada , pelamos las gambas y las ponemos a
macerar en jugo de lima con un poco de pimienta , no más de 10 Total de tiempo 20 minutos cocinademoli blogspot com
Mejillones "a la gallega" ingredientes 750 gr de pechuga de pavo 150 gr de ja
mari-recetas-ricas blogspot com
Empanada gallega integral 258 calorías en 100 gramos (estimada) usas harina , pon 5oo g de harina blanca masa - 450 g harina integral - 50 g gluten de trigo ( es opcional , si no tienes le pones 50 g más de harina integral ) - 220 ml de agua - 2 0 3 cucharadas del aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 avellana de levadura fresca ( 0 1 cucharadita de levadura en polvo ) relleno - 300 g atún en conserva - 2 cebollas - 1 pimiento verde - 2 0 3 tomates rallados - ajo y perejil - sal y especial ( pimentón y pimienta ) Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 1 hr ) Cocer ( 45 min ) cocinartesnur blogspot com
Empanada gallega de bacalao y arándanos
160 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el sofrito
1 kilo de bacalao
2 cebollas
2 cucharadas de perejil picado
2 tomates pequeños
6o gramos de arándanos deshidratados
1 cucharada de pimentón
1 chorizo cortado en rodajas
150 gramos de pimientos morrones
1 huevo batido para glasear
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) Cocer ( 45 min ) lacocinanoeslomio blogspot com
MERLUZA EN SALSA DE MEJILLONES DE LA RIA GALLEGA, CON CALABACINES 106 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 lomos de merluza
300 g de mejillones cocidos y sin concha
1 - 2 calabacines pequeños tiernos
la pulpa de un tomate maduro
1 cebolla pequeña
1 hoja de laurel
aceitunas negras ( opcionales )
1 cucharada sopera de harina
aceite de o v e
1 cucharadita de café de pimentón
sal
pimienta
especies para pescado
agua de la cocción de los mejillones
Total de tiempo 19 minutos , distribución : Salteamos ( 5 min ) Cocer ( 6 min ) Cocer ( 8 min ) , Vitamina B12 cocinandoparaellos blogspot com
Empanada gallega de vieiras
30 bollitos ingredientes 500 gramos de harina de panadero 10 gramos de sal 225 gramos de leche 5 gr
lacocinanoeslomio blogspot com
Empanada gallega de atún 159 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 lata de tomate triturado
- 1 o 2 calabacines
- 2 pimientos verdes
- 1 cebolla grande
- 2 placas de hojaldre ( yo lo utilice congelado )
- 2 huevos
- 2 latas de atún
- sal
- pimienta
- aceite
- nuez moscada
lacocinadegemayeva blogspot com
EMPANADA GALLEGA DE JIBIA (SEPIA) 370 calorías en 100 gramos (estimada) pequeñas )
2 cebollas grandes
azafrán molido ( o colorante en su defecto )
sal
pimienta blanca
aceite de oliva virgen extra
para la masa
700 grs harina de trigo
200 ml de agua templada
150 ml del aceite del rustrido ( relleno )
40 grs levadura prensada de panaderia
1/2 cucharada de sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocción ( 15 min ) lacocinadelechuza com
VIERAS A LA GALLEGA 106 calorías en 100 gramos (estimada) cebollas
2 pimientos verdes
1 pimiento rojo
3 dientes de ajo
1 limón
perejil
sal
aceite de oliva
vino de albariño
colorante o azafrán Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
PULPO A LA GALLEGA ingredientes - un pulpo de más o menos 1 1/2 kg tenerlo congelado unos días lasrecetasdepakyan blogspot com
BACALAO CON COLIFLOR A LA GALLEGA 138 calorías en 100 gramos (estimada) ramilletes de coliflor
2 o 3 patatas
un par de lomos de bacalao en su punto de sal
sal
para la ajada
4 o 5 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
Total de tiempo 24 horas lasrecetasdelmarquesdemuchabarba blogspot com
Caldeirada de Pinto enriquecida. PASO a PASO. Cocina Gallega
145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
- 1 pinto de 800 gr
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 rama de perejil
- pimentón dulce de la vera
- 2 erizos ( opcional )
- 250 gr de guisantes Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina C , Vitamina K ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lacocinadefrabisa blogspot com
Lenguado a la gallega 304 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes *
190 gramos de queso mascarpone
10 gamos de leche condensada
cacao en polvo ( yo 0%sin azúcar añadido )
100 gramos de *galletas campurrianas
hace 1 día
l'exquisit Total de tiempo 1 hora motivadaconlacocina blogspot com
Pulpo a la gallega 304 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes *
190 gramos de queso mascarpone
10 gamos de leche condensada
cacao en polvo ( yo 0%sin azúcar añadido )
100 gramos de *galletas campurrianas
hace 10 motivadaconlacocina blogspot com
Bica Blanca Gallega para el dia de los Santos!! 298 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
8 claras de huevo ( yo utilizé pasteurizadas de mercadona )
435 gr de azúcar
350 gr de harina
350 ml de nata
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina D experimentando-enla-cocina blogspot com
ROSADA A LA GALLEGA
176 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
1 lomo de rosada ( unos 450 grms ) , 3 dientes de ajo , 2 guindillas pequeñas
( pimientos chiles ) , una cucharada de pimiento molido ( pimentón ) , sal y medio
vaso pequeño de aceite de oliva virgen extra
para acompañar
una patata grande , agua y sal
los Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ micocinacarmenrosa blogspot com
EMPANADA GALLEGA DE BONITO 124 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de cebolla
150 gr de pimiento rojo
150 gr de pimiento verde
200 gr de tomate triturado
50 gr de aceite de oliva
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
200 gr de bonito en aceite de oliva
2 huevos duros
1 lámina de masa para empanada
1 huevo batido
Total de tiempo 53 minutos , distribución : Cazo ( 13 min ) horno ( 20 min ) terecetario blogspot com
Empanada gallega de Ro 431 calorías en 100 gramos (estimada) 50 g de agua 50 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de vino blanco 90 g de manteca de cerdo 1 cucharadita de sal 1 huevo 30 g de levadura prensada 450 g de harina , aproximadamente ( yo se le puse los 450 g clavados ) Total de tiempo 33 minutos , distribución : horno ( 1 min ) Programar ( 2 min ) horno ( 30 min ) miscositasdecocina blogspot com
Receta de Almejas a la Marinera. Cocina Gallega.
57 calorías en 100 gramos (estimada) 1 cucharada colmada de concentrado de tomate ( o 1 tomate grande sin piel )
- 2 dientes de ajo ( sin gérmen )
- 250 ml de vino blanco ( alvariño o ribeiro son ideales )
- 10 gr de harina
- perejil
- sal
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) Olla ( 3 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓, Vitamina K lacocinadefrabisa blogspot com
Empanada Gallega. 407 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la masa
1 vaso de aceite de oliva ( que le falte un dedo )
1 vaso entero de vino
4 vasos de harina de repostería
1 huevo para pintarla
un sobre de levadura
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón de la vera
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 45 min ) cocinandoconanamari blogspot com
PULPO A LA GALLEGA 117 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - un pulpo de kilo y medio aprox - unas cuantas patatas de tamaño mas bien mediano - 1 cebolla - 2 hojas de laurel - pimentòn de la vera - aceite de oliva - sal maldon
Total de tiempo 40 minutos , Vitamina E ↓↓↓↓↓ lasrecetasderaketi blogspot com
Merluza a la gallega
ingredientes - 3 tazas pequeñas de arroz brillante - por cada taza pequeña de arroz , 2 tazas y 30 de agua
crepes motivadaconlacocina blogspot com