26 Recetas de empanada gallega con calorías

EMPANADA GALLEGA 434 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la empanada gallega - 1 kilo de harina - 7 huevos - 300 gramos de manteca de cerdo ibérico - 1 litro y cuarto de leche - una pizca de levadura prensada ( de panadería ) - sal

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Empanada de ternera gallega (Xavier Barriga) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa ( xavier barriga ) 500 gramos de harina 8 gramos de sal 320 ml de agua 5 gramos de levadura 10 gramos de germen de trigo 1 pizca de nuez moscada 1 pizca de canela molida 1 pizca de ralladura de limón y de naranja tostamos el germen de trigo en el

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Empanada gallega de atún
vaso el agua , 50 gramos del aceite de haber sofrito las verduras , el vino y la manteca
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min ) reposar ( 30 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min )
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EMPANADA GALLEGA DE BACON A LOS CUATRO QUESOS 346 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de harina de trigo normal , 125 ml de leche entera , 125 ml de aceite de oliva , 125 ml de vino blanco ( usamos un fino montilla moriles ) , un huevo , media cucharadita de sal para el relleno 6 lonchas de bacon ( usé de la marca oscar mayer ) cortados en trozos pequeños , champiñones laminados , 30 cebolla , una cucharada sopera de salsa lea perrins ( se puede encontrar en cualquier supermercado ) , una cucharada sopera de salsa de soja ,

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EMPANADA GALLEGA DE BONITO 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno - 1 cebolla grande - 150 grs de pimiento rojo - 150 grs de pimiento verde - 20 grs de tomate - 30 grs de aceite de oliva - 1 cucharadita de azúcar - 1 cucharadita de sal - 200 grs de bonito en escabeche - 2 huevos duros para la masa - 50 grs de agua - 50 grs de aceite - 50 grs de vino blanco - 1 dadito de levadura prensada ( 25 grs ) - un pellizco de azúcar - 1 huevo - 50 grs de manteca de cerdo - 1 cucharadita de sal - 450 grs de harina de fuerza

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RECETA GALLEGA: EMPANADA DE ZAMBURIÑAS CON MASA DE MAIZ (MILLO)
reposa la masa , ponemos las cebollas picadas en 3 cucharadas de aceite de oliva y las

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EMPANADA GALLEGA 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 700 gr de harina 250 /300 ml de agua templada 150 ml de aceite 40 gr de levadura fresca de panadero una cucharadita de pimentón sal para el relleno 4 latas de bonito en conserva un bote de tomate de hacer
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Amasamos ( 15 min ) reposar ( 1 hr ) horno ( 50 min )
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EMPANADA GALLEGA DE LANGOSTINOS 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes harina 500 gr huevo 1 leche 1/2 vaso aceite 1/2 vaso cerveza 1/2 vaso sal 1 cdta
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr )
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Empanada gallega integral 258 calorías en 100 gramos (estimada)
usas harina , pon 5oo g de harina blanca masa - 450 g harina integral - 50 g gluten de trigo ( es opcional , si no tienes le pones 50 g más de harina integral ) - 220 ml de agua - 2 0 3 cucharadas del aceite de oliva - 1 cucharadita de sal - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 avellana de levadura fresca ( 0 1 cucharadita de levadura en polvo ) relleno - 300 g atún en conserva - 2 cebollas - 1 pimiento verde - 2 0 3 tomates rallados - ajo y perejil - sal y especial ( pimentón y pimienta )
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 1 hr ) Cocer ( 45 min )
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Empanada gallega de bacalao y arándanos 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el sofrito 1 kilo de bacalao 2 cebollas 2 cucharadas de perejil picado 2 tomates pequeños 6o gramos de arándanos deshidratados 1 cucharada de pimentón 1 chorizo cortado en rodajas 150 gramos de pimientos morrones 1 huevo batido para glasear
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) Cocer ( 45 min )
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Empanada gallega de atún 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 lata de tomate triturado - 1 o 2 calabacines - 2 pimientos verdes - 1 cebolla grande - 2 placas de hojaldre ( yo lo utilice congelado ) - 2 huevos - 2 latas de atún - sal - pimienta - aceite - nuez moscada

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EMPANADA GALLEGA DE JIBIA (SEPIA) 370 calorías en 100 gramos (estimada)
pequeñas ) 2 cebollas grandes azafrán molido ( o colorante en su defecto ) sal pimienta blanca aceite de oliva virgen extra para la masa 700 grs harina de trigo 200 ml de agua templada 150 ml del aceite del rustrido ( relleno ) 40 grs levadura prensada de panaderia 1/2 cucharada de sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocción ( 15 min )
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EMPANADA GALLEGA DE BONITO 124 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de cebolla 150 gr de pimiento rojo 150 gr de pimiento verde 200 gr de tomate triturado 50 gr de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de sal 200 gr de bonito en aceite de oliva 2 huevos duros 1 lámina de masa para empanada 1 huevo batido
Total de tiempo 53 minutos , distribución : Cazo ( 13 min ) horno ( 20 min )
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Empanada gallega de Ro 431 calorías en 100 gramos (estimada)
50 g de agua 50 g de aceite de oliva virgen extra 50 g de vino blanco 90 g de manteca de cerdo 1 cucharadita de sal 1 huevo 30 g de levadura prensada 450 g de harina , aproximadamente ( yo se le puse los 450 g clavados )
Total de tiempo 33 minutos , distribución : horno ( 1 min ) Programar ( 2 min ) horno ( 30 min )
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Empanada Gallega. 407 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 1 vaso de aceite de oliva ( que le falte un dedo ) 1 vaso entero de vino 4 vasos de harina de repostería 1 huevo para pintarla un sobre de levadura 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimentón de la vera
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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EMPANADA GALLEGA MARINERA 256 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa harina de trigo o espelta integral 500 gr levadura fresca 5 gr agua 300 a 35 ml aceite de oliva virgen 50 ml sal 1 cucharadita postre o comprar masa fresca para el relleno pimiento morrón grande 1 cebolla grande 1 zanahorias 2 salsa "tamari" de soja
Proteínas 17 %
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UNA EMPANADA GALLEGA PARA CARNAVALES 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el sofrito - un par de cebollas medianas - 2 dientes de ajo - 2 pimientos rojos de asar - un pimiento verde de asar no muy grande - aceite de oliva - sal - pimenton dulce - un tarro grande de bonito del norte para la masa - 350 gr de harina de fuerza - 150 ml de agua tibia ( esto es aproximado , ya que dependiendo del tipo de harina admitirá más o menos ) - 1 trozo de levadura prensada de panaderia ( lo hago

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EMPANADA GALLEGA ( DE XOUBAS) 213 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de xubas ( sardinita pequeña ) 1 kg de cebollas 1 pimiento rojo 1 tomate madurito aceite pimenton sal 1 kg de harina como una nuez de levadura prensada ( de pan ) agua templada
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Empanada gallega de mejillones 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kilos de mejillones 2 cebollas grandes 2 pimientos verdes 4 dientes de ajos 2 cucharadas de perejil picado 1 chorizo picados en cuadraditos 100 gramos de jamòn serrano en tacos 1/2 vaso de aceite 2 hojas de laurel sal 1 huevo
, Vitamina D ↓
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Receta de empanada gallega de lacón y setas 179 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de masa de empanada gallega 3 cebollas 2 pimientos rojo y 1 pimiento verde 2 tomate pelados ( valen de lata ) 1 diente de ajo sal y pimienta ( al gusto ) aceite de oliva virgen extra ( 8 cucharadas ) 300 g de lacón gallego , también vale una laconeta entera 250 g de setas cardo
Total de tiempo 13 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 12 hrs ) Cocer ( 1 hr )
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EMPANADA GALLEGA DE VIEIRAS (TRADICIONAL Y THERMOMIX) 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes relleno 1 kg de carne de vieira ( yo las he comprado congeladas ) 4 cebollas 1 pimiento rojo 200 g de tomates 2 dientes de ajos 1 sobre de azafrán aceite de oliva virgen un chorrito de vino blanco sal 2 hojas de laurel elaboraciòn relleno tradicional cortamos las cebollas y los ajos y las
Total de tiempo 3 horas 3 minutos , distribución : Amasar ( 2 min ) Thermomix ( 1 hr )
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Empanada gallega de mejillones con tomate 97 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para empanada gallega de mejillones 600 gr de masa de empanada gallega ( receta en el blog ) albahaca fresca ( una cuantas hojas ) 3 cebollas 1 lata de tomate entero pelado ( sin el agua ) 3 k de mejillones ( con cáscara ) 1 chorrito de vino blanco y agua ( para los mejillones ) aceite de oliva extra virgen ( 8 cucharadas ) 4 dientes de ajo 6 cayenas enteras , guindillas o peperoncino italiano ( 5 g ) sal ( al gusto ) 1 cucharadita de varias hierbas aromáticas ( tomillo , orégano y perejil ) cómo
Total de tiempo 15 minutos , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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Receta de masa de empanada gallega 360 calorías en 100 gramos (estimada)
con un buen aceite de oliva virgen extra ) 40 g de levadura prensada de panadería 200 ml de agua tibia o del tiempo 600 g de harina de fuerza de trigo ( especial para panadería ) - de los cuales 150 g son para engordar la masa y trabajar en la encimera 2 pellizcos de sal ( unos 7 g aproximadamente ) receta de masa de empanada gallega en tema de masas ya habéis confiado muchos de vosotros en el blog , la
Total de tiempo 5 horas , distribución : horno ( 5 hrs )
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EMPANADA GALLEGA DE CARNE CON MANZANA (TRADICIONAL Y TMX) 159 calorías en 100 gramos (estimada)
harina tradicional zamorana para el relleno aceite de oliva 3 cebollas un pimiento rojo 4 dientes de ajo un tomate maduro vino blanco sal pimienta pimentón dulce 400g de carne picada mixta ( cerdo y ternera ) una manzana además un huevo para pintar
, Vitamina D
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Empanada gallega paso a paso 208 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de harina 25 gr de levadura fresca de panadería 160 ml de agua 50 ml de vino blanco 1 pizca de sal aceite del sofrito 1/2 kilo de cebollas 350 gr de atún ( escurrido ) 4 cucharadas de tomate frito pimentón dulce aceite de oliva virgen extra 1 huevo
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Thermomix ( 2 min ) horno ( 40 min ) , Vitamina D ↓
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RECETA GALLEGA: EMPANADA DE BERBERECHOS (CROQUES) CON MASA DE MAIZ ( MILLO)
ingredientes 500 grs de berberechos 1 cebolla grande 1 tomate maduro rallado 1 cucharada de pimentón dulce aceite de oliva virgen para la
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cubierta con un paño ( 1 hr )
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