22 Recetas de cocido madrileno con calorías

Cocido Madrileño 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs de garbanzos 500 grs de falda de ternera 2 huesos de caña 1 hueso de jamón 125 grs de magro de cerdo 100 grs de tocino 1 pechuga de gallina 200 grs de chorizo 125 grs de jamón 1 cebolla 3 clavos de olor 3 puerros 2 zanahorias 1 nabo perejil sal pimienta negra en grano 3 patatas 1 col 2 morcillas de burgos fideos finos

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COCIDO MADRILEÑO 283 calorías en 100 gramos (estimada)
300gr de garbanzos 1/2 repollo pequeño 2 patatas medianas 1 zanahoria 1/2 puerro 250gr de morcillo un hueso de ternera 2 chorizos frescos 2 puntas de codillo de jamón ibérico 1 trozo de panceta salada ibérica 1/4 de pollo de la parte del muslo 1/2 pata de cerdo fresca 1/2 oreja de cerdo fresca un trozo de costillas adobadas o un espinazo adobado fideos para la sopa una hoja de hierbabuena para la sopa
Total de tiempo 3 horas 50 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Olla ( 1 hr ) Cociendo ( 1 hr ) Cociendo ( 1 hr ) Cocer ( 30 min )
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Cocido Madrileño 305 calorías en 100 gramos (estimada)
400 grs de carne de morcillo 1/4 kg de gallina 100 grs de jamón 100 grs de tocino 1 morcilla sin gluten 1 chorizo sin gluten 200 grs de garbanzos 1 cebolla grande 6 patatas medianas 1/2 col 100 grs de fideos sin gluten 1 clavo de especie sal
Total de tiempo 3 horas 20 minutos , distribución : Hervir ( 3 hrs )
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COCIDO MADRILEÑO 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 cuarto de pollo 250 grs de ternera , morcillo por ejemplo 1 trozo de jamón serrano o un hueso de jamón tocino , opcional 250 grs de garbanzos secos 2 o 3 zanahorias 1 puerro , 1 nabo , calabaza , todo esto opcional 2 patatas judías verdes
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Hervir ( 1 hr ) reposar ( 30 min )
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Cocido madrileño 285 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para cocido madrileño 1 puñado de garbanzos por cada comensal yo he añadido 6 puñados fideo mediano ( al gusto ) yo pongo 1 puñado pequeño por persona 2 puerros 1 nabo 3 zanahorias grandes 6 patatas medianas ( 1 por personas ) 1 calabacín 1 repollo y 3 dientes de ajo ( para rehogar el repollo ) 1/2 kg de morcillo de ternera 1/4 kg de costillas de cerdo 250 gr de tocino con beta fresco 1/4 de pollo ( muslo y contra muslo ) 1/2 pechuga de pollo 200 gr o 1 punta de jamón 1 hueso de jamón 1 hueso de caña 1 hueso de rodilla 150 gr de chorizo y 1 morcilla aceite de oliva virgen extra y sal ( al gusto ) cómo
Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : Hervir ( 1 hr ) cacerola ( 1 hr ) Sartén ( 15 min )
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Cocido madrileño 228 calorías en 100 gramos (estimada)
trasero de pollo ( me gusta más que la gallina ) 1/2 kilo de morcillo o jarrete 1 trozo de tocino entrevelado 2 zanahorias 2 patatas medianas 2 puerros 1 rama de apio 1 nabo agua 200 gramos de fideos cabellín opcional 2 chorizos 1 morcilla la verdura que más os guste ( repollo , judías verdes )

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Cocido Madrileño made in Asturias 316 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de garbanzos pedrosillanos 6 patatas nuevas un trozo de carne un trozo de tocino entrevenado un trozo de gallina 2 chorizos de la roda 1 repollo zanahorias ( esta vez se me olvidaron ) 1 hueso de cañada tomate frito azafrán 2 dientes de ajo picados aceite de oliva virgen extra sal agua fideos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
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COCIDO MADRILEÑO 225 calorías en 100 gramos (estimada)
chorizo 1 trozo de morcilla de cebolla 1 trozo de carne de ternera 1 muslo de pollo 1 hueso de jamón 1 hueso blanco 1 hueso de canilla 2 patatas 3 zanahorias 100 gr judías verdes 1/2 col 200 gr garbanzos 1 puerro así lo
Total de tiempo 3 horas 27 minutos , distribución : Olla ( 3 hrs ) Olla ( 15 min ) Enfriar ( 5 min ) Hervir ( 2 min )
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Cocido Madrileño (el de mi madre Maribel de toda la vida) 303 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de garbanzos pedrosillanos o fuentesauco ( en remojo desde la noche anterior ) 2 patatas grandes 3 zanahorias 1 puerro grande 1/4 gallina 1 pie 3 huesos de jamón 2 huecos de rodilla o caña de ternera 3 trozos de espinazo salado 1 chorizo 1 trozo de morcillo 1 trozo de tocino salado 2 trozos de tocino fresco para el relleno 2 - 3 huevos ajo perejil pan rallado fideos para la sopa elaboraciòn 1 poner todos los
Total de tiempo 40 minutos , distribución : olla ( 40 min )
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COCIDO MADRILEÑO 271 calorías en 100 gramos (estimada)
vuelco "las verduras" 1/2 col 1 chorizo ibérico 1 morcilla ibérica 6 - 8 patatas pequeñas 1 ajo aceite de oliva virgen extra tercer vuelco "las carnes" 500 g de jarrete ( morcillo ) de ternera 1/2 gallina 100 g de tocino ibérico 1/2 pie de cerdo salado 1 hueso de vaca 100 g de jamón serrano 500 g de garbanzos "pedrosillanos" 3 litros de agua 1 zanahoria 1 cebolla pequeña 1 clavo de olor 1 trocito de apio 1 nabo pequeño para la salsa de tomate 6 tomates pera ( pelados y sin pepitas ) 4 cucharadas/soperas de aceite de oliva virgen extra 1 ajo 1 cucharadita de azúcar sal utilidades ollas y
Total de tiempo 4 horas 25 minutos , distribución : Cocemos ( 3 hrs ) Cocemos ( 30 min ) a fuego medio ( 15 min )
lasrecetasdemj com

COCIDO MADRILEÑO 269 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cuarto de gallina o de pollo 500gr de carne de morcillo 1 o 2 huesos de espinazo salado 1 punta de jamón 1 hueso de caña o de rodilla( preferiblemente de caña ) 1 trozo de tocino salado 1 trozo de tocino fresco 1 o 2 chorizos 1o 2 morcillas( yo la prefiero de arroz
Total de tiempo 8 horas , distribución : remojo ( 8 hrs )
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COCIDO MADRILEÑO (THERMOMIX) 222 calorías en 100 gramos (estimada)
400gr de garbanzos cocidos , lavados y escurridos 1 hueso de jamón 1 hueso de caña 250gr de carne de morcillo en una pieza 1 trozo de tocino fresco 2 contramuslos de pollo 3 litros de agua 1/2 cucharadita de sal 1 morcilla de cebolla o arroz al gusto 1 chorizo fresco 2 o 3 zanahorias 1 puerro 1 rama de apio 2 patatas medio repollo pequeño 2 dientes de ajo 70gr de aceite de oliva 1 chorreón de vinagre al gusto 1/2 cucharadita de pimentón dulce fideos cabellín
Total de tiempo 1 hora
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Cómo hacer Cocido madrileño 216 calorías en 100 gramos (estimada)
garbanzos de daganzo 2 muslos y sobremuslos de pollo 1 morcillo de ternera 1 trozo de tocino ibérico 1 rozo de tocino rancio costilla salada hueso de jamón hueso blanco chorizo morcilla 3 patatas 6 zanahorias repollo 1 repollo 6 dientes de ajo tortillas de pan , relleno 4 huevos 2 rebanadas grandes de pan 4 dientes de ajo perejil fresco sal aceite de oliva virgen extra sopa fideos cabellín para acompañar banderillas o encurtidos
Total de tiempo 4 horas 22 minutos , distribución : a fuego suave ( 2 min ) a fuego suave ( 2 hrs ) Cocinar ( 20 min ) cocinar ( 1 hr )
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Cocido Madrileño 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - un puñado de garbanzos por ración más otro de propina - un trozo de carne de morcillo como de 300g - un trocito de tocino salado - una punta de jamón - un trasero de pollo o gallina - un hueso de espinazo - un chorizo fresco - unas judías verdes - una zanahoria - una patata mediana - un puerro ( solo la parte blanca ) - fideos para la sopa y sal
Total de tiempo 15 minutos
cocinaconmarisa blogspot com

Cocido Madrileño 258 calorías en 100 gramos (estimada)
2 zanahorias 2 patatas según el tamaño 1 puerro , como no tenia en ese momento en casa le puse una cebolla , 1 cabeza de ajos , mejor los rojos 1 pimiento verde 2 chorizos de burgos 2 morcillas de burgos elaboraciòn paso a paso
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr )
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COCINANDO CON ANNI : COCIDO MADRILEÑO CON THERMOMIX
cuchara retirar y reservar en una fuente junto con la verdura y los garbanzos poner en el vaso de la

cocinandoconanni blogspot com

Cocido Madrileño 264 calorías en 100 gramos (estimada)
750 g de morcillo de ternera 1/2 pollo 1 kg de garbanzos 1 punta de jamón 1 hueso de jamón 150 g de tocino beteado 1/2 repollo 5 zanahorias 5 patatas 1 cebolla 2 clavos sal 2 chorizos 2 morcillas de cebolla 2 huesos de ternera con su tuétano 1 hueso de la rodilla de ternera aceite de oliva
Total de tiempo 7 horas 40 minutos , distribución : Olla ( 4 hrs ) Hervir ( 30 min ) Olla ( 20 min ) Hervir ( 15 min ) Olla ( 1 hr ) Cociendo ( 20 min )
pequerecetas com

Cocido madrileño 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de garbanzos 1 pie de cerdo , salado 500 gr de morcillo de ternera 6 patatas pequeñas 1/4 gallina o de pollo 1/2 kg de verdura col , zanahorias , puerros 100 gr de tocino salado 1 hueso de jamon 1 hueso de rodilla de ternera 1 morcilla y 1 chorizo sal en una
Total de tiempo 15 horas , distribución : remojo ( 12 hrs ) Cocer ( 3 hrs ) , Vitamina D
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Cocido madrileño simple 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de garbanzos 1/2 kg de morcillo 1 pechuga de gallina , con hueso 100 gr de tocino entreverado o panceta 1 punta de jamon 1 chorizo para cocido 1 morcilla de cebolla 2 huesos de caña 02 zanahorias 1 cebolla pequeña 2 puerros 2 nabos 6 patatas medianas 3 clavos de olor sal

recetasdecocina es

Cocido madrileño 317 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 vasos de agua de garbanzos ( medianos ) , 4 zanahorias , 4 patatas pequeñas , 2 morcillas de arroz , 4 trozos de costilla de cerdo adobada ( de 4 costillas cada trozo ) , 2 chorizos de guisar , 1 trozo de tocino , 2 trozos de jamón , 2 litros de agua , sal , berza o repollo
Total de tiempo 24 horas 25 minutos , distribución : Preparación ( 24 hrs ) Hervir ( 15 min ) Hervir ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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Cocido madrileño. Receta tradicional y clásica española 211 cal/ 100 gramos (estimada)
500 gramos de carne para guisar 300 gramos de morcillo de ternera 250 gramos de garbanzos 150 gramos de chorizo para guisar 2 puntas de jamón serrano 1/4 kg de pollo 200 gramos de fideos o arroz ( según te guste la sopa ) 1 zanahoria 1 patata abundante agua para cocer sal opcional : 1 puerro • 1 morcilla
Total de tiempo 5 horas 8 minutos , distribución : Microondas ( 1 min ) Cocción ( 2 min ) Cocción ( 4 hrs ) Olla ( 30 min ) Cocer ( 15 min ) Cocer ( 5 min ) , Vitamina D
cocina-casera com

StreetXO: Cocina fusión de estilo informal en las alturas del centro de Madrid 223 cal/ 100 gramos (estimada)
sum de gallina , tamarindo al carbòn , unas aromáticas hojitas de hierbabuena y unas gotas de salsa de chiles junto a huevo de pato cocido y rallado por encima por último , se añade el calentito caldo de cocido madrileño en la base para un conjunto b - r - u - t - a - l toca entonces coger las cucharas de plástico
Total de tiempo 2 horas , Vitamina B12 ↑, Vitamina D ↑↑↑
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