Carne de cochino frito en adobo al estilo canario 177 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de carne de cochino fresca troceada
4 dientes de ajo grandes
sal gruesa
1 cucharada de pimentón
1 cucharadita de pimentón picante
50 ml de aceite ( aproximadamente )
1 chorrito de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de orégano seco
aceite de oliva virgen extra para freír
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PERNIL DE COCHINO HORNEADO 225 calorías en 100 gramos (estimada) 1 pernil de cochino de 6kgs 2 cebollas grandes 20 dientes de ajo 1/2 taza de aceite 2 cucharadas de salsa inglesa 9 cucharaditas de sal 11/2 cucharaditas de pimienta gourmet ( * ) molida 1/4 taza de vinagre de vino ( * ) 1/2 taza de vino de cocina 2 cucharaditas de oregano 1 ramita de tomillo 2 hojas de laurel 2 tazas de jugo de naranja 1 limon Total de tiempo 8 horas 22 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 2 min ) horno ( 4 hrs ) reposar ( 2 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ recetasdemartha blogspot com
Espuma de Garbanzas con Carne de Cochino al Estilo Palmero 134 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
garbanzas 1/4 kg
cebollas 1 und
pimiento rojo 1/2 und
zanahoria mediana 1 und
careta de cochino 0 , 2 kg
codillo de cochino 1 und
chorizo de cocinar
laurel 1 hoja
pimentón 1 cucharadita
cominos
pimienta negra en grano
vino blanco 1/2 copa
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Pez Cochino a la Marinera
233 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pez cochino de 1 kg aprox
1 cebolla
1 pimiento verde
2 dientes de ajos
2 tomates maduros rojo
3 patatas medianas
, Vitamina A ↓↓↓↓ lacocinadeltiti blogspot com
Viajar a Venezuela - Lomo de Cochino con Salsa de Mango 89 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un kg d elomo de cerdo
2 tazas de jugo de mango colocado
una taza de pulpa de mango
cortado en cuadritos
2 tazas de caldo de carne
una hora de laurel
una cucharada de azucar
1/2 taza de cebolla picada
2 limones
una taza de agua
sal , perejil picado , pimienta y aceite
al gusto
marinada
una cebolla grande finamente
picada
3 ajos machacados
una cucharada de aceite
pimienta , tomillo y oregano seco al
gusto
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Dorar ( 2 min ) recetasdelatiarosa blogspot com
Pernil de cochino Horneado 236 calorías en 100 gramos (estimada) 2 cebollas grandes 17 dientes de ajo 1/2 taza de aceite 2 cdas de salsa inglesa 9 cdtas de sal 1 1/2 cdts de pimienta negra 1/4 taza de vinagre de vino 2 cdtas de oregano 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 2 tazas de jugo de naranja 1 limon Total de tiempo 8 horas 22 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 2 min ) horno ( 4 hrs ) reposar ( 2 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓ recetasdecocina es
PASTEL DE CARNE 210 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes del relleno 1/2 kilo de carne de res molida 1/2 kilo de carne de cochino molida 1 taza de espinacas picaditas 1 taza de aceitunas rellenas 1/4 de taza de alcaparras 1/2 taza de nueces 50 gramos de pasitas 2 cucharadas de margarina * sazonador de parrillas ( al gusto ) 1 taza de pimentones rojos picaditos Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Sofreír ( 10 min ) Sofreír ( 15 min ) cocinar ( 20 min ) horno ( 30 min ) recetasdemartha blogspot com
PASTICHO DE BERENJENAS 139 calorías en 100 gramos (estimada) 2 kg de berenjenas 125 gm de carne de cochino 125 gm de carne de res 1 cebolla mediana 1/2 kg de tomates maduros 1 pimentón rojo sin semillas 6 dientes de ajo 1/4 cucharadita de romero 1/4 cucharadita de orégano 1 paquete de queso mozarella de 250 gms 1 taza de aceite - sal al gusto 1/8 de queso parmesano Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min ) cocinar ( 15 min ) horno ( 15 min ) recetasdemartha blogspot com
QUESO RELLENO DE POLLO ESTILO CURAZOLEÑO 264 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes; 1 queso de bola de 11/2 a 2 kg , tipo edam 1 pollo pequeño 250 gramos de carne de cochino 2 cebollas 2 ajos machacados 1 tomate 1 pimentón 2 ajíes dulces 2 cubitos de consomé 1 cajita de pasas - mantequilla - pimienta - aceitunas - alcaparras Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) recetasdemartha blogspot com
CALALOO 279 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 centímetro de espesor 1/2 kg de jamón de pierna curado ( o rodilla de cochino desalada ) 1/4 kg de carne de cangrejo 1 cucharada de cebollín picado 1/2 cucharadita de amargo de angostura 1 aji picante verde , entero x sal y pimienta al gusto x mantequilla 2 litros de agua Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 hr ) a fuego lento ( 30 min ) recetasdemartha blogspot com
Paledonias 348 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kl de harina todo uso preferible la de panaderia o blanca flor 1/4 cdita de bicarbonato de sodio 7 clavitos dulce 1/2 cdita de anis dulce 2 conchas grandes de canela 1 poco de nuez moscada rallada 5 guayabitas dulce 1 huevo 1/8 de taza de manteca de cochino liquida 200gr de panela de papelon 1/2 taza de leche liquida 1 lt de agua Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lasrecetasdenorellys blogspot com
Brochetas de cerdo con sésamo y soja 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kilo de carne de cochino
120 ml de salsa de soja
2 cucharadas de miel
pimienta negra molida
1 chorrito de aceite de oliva
sésamo tostado
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : macerar ( 2 min ) macerar ( 2 hrs ) lacocinadeamandita blogspot com
HALLACAS NAVIDEÑAS 403 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la masa 2 1/2 paquetes de harina de maíz 5 tazas de manteca de cochino 3 tazas de caldo de gallina 2 tazas de agua 1 taza de papelón rallado - sal 6 cucharadas de semillas de onoto comience el primer Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 40 min ) recetasdemartha blogspot com
FRIJOLITOS BAYOS GUISADOS (*) 321 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 kg de frijoles bayos llaneros 1/4 kg de costillas de cochino 1 zanahoria 1 plátano no muy maduro 1 cebolla grande 4 tomates maduros ( pelados , picados y sin semilla ) 6 dientes de ajo 2 ajíes dulces ( picaditos y sin semilla ) 1/4 kg de papas 1/4 cucharadita de orégano 1/2 taza de aceite 1 pimentón verde ( picado sin semillas ) 2 tazas de consomé de carne básico - sal y pimienta al gusto Total de tiempo 55 minutos , distribución : cocinar ( 15 min ) cocinar ( 15 min ) a fuego lento ( 15 min ) recetasdemartha blogspot com
Èsta semana el reto lo pongo yo. Va de cochinos! Cerditos rellenos 129 calorías en 100 gramos (estimada) 250 ml de leche templada; 60 gr de mantequilla; 1 huevo; un pellizco de sal 2 yemas de huevo para pintar y pegar ( se puede Total de tiempo 34 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) reposar ( 15 min ) Programamos ( 2 min ) , Vitamina D 2mandarinasenmicocina com
Costillas a la miel ingredientes
costillas de cochino frescas ( 700 gr )
1 vaso de vino blanco
3 cucharadas soperas de miel de flores
sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr ) ruidosenlacocina blogspot com
POTAJE DE MILLO (MAIZ) 173 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 o 3 cebollas 2 tomates 5 o 6 dientes de ajos una cucharada ( de café ) , de cominos 1/4 k de millo ( botes ) 1/4 k de bubangos ( calabacín ) 1/2 k de papas 2 o 3 piñas frescas ( millo o maíz ) 1/4 k de batatas 1 o 2 pastillas avecrem 100 gr de jamón serrano 2 costillas saladas de cochino ( desaladas del día , Vitamina D ↓ ashley4181recetasycosascanarias blogspot com
COSTILLAS FRESCAS EN SALSA 114 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 kgs de costillas de cochino 1 kg de cebollas 1/2 kg de tomates 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 3 clavitos 5 pimientas negras sal 5 cucharaditas de mojo rojo un vaso de vino , uno de agua y uno de aceite ashley4181recetasycosascanarias blogspot com
Feijoada 252 calorías en 100 gramos (estimada) baicon ahumado a sofreir en su propia grasa , luego coloque 1 cebolla picada en trozos pequeños 3 dientes de ajo 1 pimenton luego le añadí 6 costillas de cochino 100 gr de salchichon picado pequeño 50 gr de chorizo la receta original indica que hay que añadirle 150 gr de panza Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 1 hr ) , Vitamina D cocinandoconsencillez blogspot com
Berenjenas rellenas con carne 222 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 4 berenjenas 300 g de carne magra molida o de cochino 2 cebollas picaditas en cuadritos 4 dientes de ajo machacados 2 cdas de perejil picadito 3 cdas de aceite 2 cdas de pure o pasta de tomate 150 g de queso parmesano o pecorino rallado 1 cda de oregano 1 lavar Total de tiempo 20 minutos recetasdecocina es
Albondigon relleno 176 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kilo de carne de res molida carne de ptima calidad 1/2 kilo de carne de cochino molida sin grasa 2 pechugas de pollo molidas 1/2 paquete de tocineta 1/8 de kilo de jamn 1 taza de bizcocho o pan rallado 2 latas de diablitos jamn endiablado 2 cucharadas de aceitunas rellenas 1 hoja de laurel 1 cucharada de organo en polvo 3 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla 4 tomates 7 huevos , 3 cocidos duros y 4 crudos 1 lata de pimientos Total de tiempo 1 hora 31 minutos , distribución : horno ( 1 min ) horno ( 15 min ) Cocinar ( 20 min ) Hervir ( 10 min ) recetasdecocina es
Espinacas a la jeca 33 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de espinacas , 1/2 kilo chuleta de cochino ahumada , 1/4 de natilla de leche , condimentos ajos , oregano , cubitos , etc poner a recetasdecocina es
Pavo horneado 413 calorías en 100 gramos (estimada) especies , 50 gr de mantequilla derretida , sal y pimienta negra para el relleno 1 taza de tocineta bacon picada , 1 cebolla grande finamente picada , 1/2 kg de chorizo de cochino , 1/4 taza de avena en polvo , 2 cucharadas de perejil picadito , 2 cucharadas de hierbas secas mixtas , 1 huevo grande batido , 1/2 taza de duraznos secos orejones picaditos , para la salsa 2 cucharadas de harina , 2 tazas de caldo Total de tiempo 2 horas 47 minutos , distribución : cocine ( 30 min ) Cocinar ( 30 min ) Coccion ( 30 min ) reposar ( 15 min ) cocine ( 2 min ) Proteínas 16 % recetasdecocina es
Callos a la gallega 244 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 g de garbanzos 1 kg de callos 1 kg de ternera entera 2 chorizos 1/2 cebolla 1 cda de harina 1 cda de pimenton dulce comino al gusto un poco de pimenton picante un poco de manteca de cochino recetasdecocina es
Las navidades en mi país tambien son kitsch 301 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la masa harina panadera 350 g agua 120 g levadura fresca o seca en polvo 8 g ( si se utiliza levadura seca instantánea se debe reducir la cantidad a la mitad ) sal 5 g mostaza 13 g huevos 20 g ( 1 huevo pequeño ) margarina ( o mantequilla ) 25 g azúcar 50 g leche en polvo 5 g ( 1 cda ) semillas de linaza molidas 2 g ( 1 cda ) [opcional] relleno jamón de cochino rebanado 700 g ( conocido en otros países como jamón de york ) aceituna rellenas 100 g pasitas 100 g tocineta 1 tirita indicaciones en una mezcladora ( yo utilizo una kitchaid ) agregar todos los Total de tiempo 2 horas 16 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) tapado ( 1 hr ) horno ( 45 min ) elgatogoloso com