Recetas de cochino con calorías 2018

Carne de cochino frito en adobo al estilo canario 177 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de carne de cochino fresca troceada 4 dientes de ajo grandes sal gruesa 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de pimentón picante 50 ml de aceite ( aproximadamente ) 1 chorrito de vinagre de vino tinto 2 cucharadas de orégano seco aceite de oliva virgen extra para freír

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PERNIL DE COCHINO HORNEADO 225 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pernil de cochino de 6kgs 2 cebollas grandes 20 dientes de ajo 1/2 taza de aceite 2 cucharadas de salsa inglesa 9 cucharaditas de sal 11/2 cucharaditas de pimienta gourmet ( * ) molida 1/4 taza de vinagre de vino ( * ) 1/2 taza de vino de cocina 2 cucharaditas de oregano 1 ramita de tomillo 2 hojas de laurel 2 tazas de jugo de naranja 1 limon
Total de tiempo 8 horas 22 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 2 min ) horno ( 4 hrs ) reposar ( 2 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Espuma de Garbanzas con Carne de Cochino al Estilo Palmero 134 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes garbanzas 1/4 kg cebollas 1 und pimiento rojo 1/2 und zanahoria mediana 1 und careta de cochino 0 , 2 kg codillo de cochino 1 und chorizo de cocinar laurel 1 hoja pimentón 1 cucharadita cominos pimienta negra en grano vino blanco 1/2 copa

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Pez Cochino a la Marinera 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pez cochino de 1 kg aprox 1 cebolla 1 pimiento verde 2 dientes de ajos 2 tomates maduros rojo 3 patatas medianas
, Vitamina A ↓↓↓↓
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Viajar a Venezuela - Lomo de Cochino con Salsa de Mango 89 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kg d elomo de cerdo 2 tazas de jugo de mango colocado una taza de pulpa de mango cortado en cuadritos 2 tazas de caldo de carne una hora de laurel una cucharada de azucar 1/2 taza de cebolla picada 2 limones una taza de agua sal , perejil picado , pimienta y aceite al gusto marinada una cebolla grande finamente picada 3 ajos machacados una cucharada de aceite pimienta , tomillo y oregano seco al gusto
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Dorar ( 2 min )
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Pernil de cochino Horneado 236 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas grandes 17 dientes de ajo 1/2 taza de aceite 2 cdas de salsa inglesa 9 cdtas de sal 1 1/2 cdts de pimienta negra 1/4 taza de vinagre de vino 2 cdtas de oregano 1 ramita de tomillo 1 hoja de laurel 2 tazas de jugo de naranja 1 limon
Total de tiempo 8 horas 22 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) horno ( 2 min ) horno ( 4 hrs ) reposar ( 2 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓
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QUESO RELLENO DE POLLO ESTILO CURAZOLEÑO 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 1 queso de bola de 11/2 a 2 kg , tipo edam 1 pollo pequeño 250 gramos de carne de cochino 2 cebollas 2 ajos machacados 1 tomate 1 pimentón 2 ajíes dulces 2 cubitos de consomé 1 cajita de pasas - mantequilla - pimienta - aceitunas - alcaparras
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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CALALOO 279 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 centímetro de espesor 1/2 kg de jamón de pierna curado ( o rodilla de cochino desalada ) 1/4 kg de carne de cangrejo 1 cucharada de cebollín picado 1/2 cucharadita de amargo de angostura 1 aji picante verde , entero x sal y pimienta al gusto x mantequilla 2 litros de agua
Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : a fuego lento ( 1 hr ) a fuego lento ( 30 min )
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Paledonias 348 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kl de harina todo uso preferible la de panaderia o blanca flor 1/4 cdita de bicarbonato de sodio 7 clavitos dulce 1/2 cdita de anis dulce 2 conchas grandes de canela 1 poco de nuez moscada rallada 5 guayabitas dulce 1 huevo 1/8 de taza de manteca de cochino liquida 200gr de panela de papelon 1/2 taza de leche liquida 1 lt de agua
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Brochetas de cerdo con sésamo y soja 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de carne de cochino 120 ml de salsa de soja 2 cucharadas de miel pimienta negra molida 1 chorrito de aceite de oliva sésamo tostado
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : macerar ( 2 min ) macerar ( 2 hrs )
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HALLACAS NAVIDEÑAS 403 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 2 1/2 paquetes de harina de maíz 5 tazas de manteca de cochino 3 tazas de caldo de gallina 2 tazas de agua 1 taza de papelón rallado - sal 6 cucharadas de semillas de onoto comience el primer
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Cocinar ( 40 min )
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FRIJOLITOS BAYOS GUISADOS (*) 321 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de frijoles bayos llaneros 1/4 kg de costillas de cochino 1 zanahoria 1 plátano no muy maduro 1 cebolla grande 4 tomates maduros ( pelados , picados y sin semilla ) 6 dientes de ajo 2 ajíes dulces ( picaditos y sin semilla ) 1/4 kg de papas 1/4 cucharadita de orégano 1/2 taza de aceite 1 pimentón verde ( picado sin semillas ) 2 tazas de consomé de carne básico - sal y pimienta al gusto
Total de tiempo 55 minutos , distribución : cocinar ( 15 min ) cocinar ( 15 min ) a fuego lento ( 15 min )
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Èsta semana el reto lo pongo yo. Va de cochinos! Cerditos rellenos 129 calorías en 100 gramos (estimada)
250 ml de leche templada; 60 gr de mantequilla; 1 huevo; un pellizco de sal 2 yemas de huevo para pintar y pegar ( se puede
Total de tiempo 34 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) reposar ( 15 min ) Programamos ( 2 min ) , Vitamina D
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Costillas a la miel
ingredientes costillas de cochino frescas ( 700 gr ) 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas soperas de miel de flores sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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POTAJE DE MILLO (MAIZ) 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 o 3 cebollas 2 tomates 5 o 6 dientes de ajos una cucharada ( de café ) , de cominos 1/4 k de millo ( botes ) 1/4 k de bubangos ( calabacín ) 1/2 k de papas 2 o 3 piñas frescas ( millo o maíz ) 1/4 k de batatas 1 o 2 pastillas avecrem 100 gr de jamón serrano 2 costillas saladas de cochino ( desaladas del día
, Vitamina D ↓
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COSTILLAS FRESCAS EN SALSA 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kgs de costillas de cochino 1 kg de cebollas 1/2 kg de tomates 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel 3 clavitos 5 pimientas negras sal 5 cucharaditas de mojo rojo un vaso de vino , uno de agua y uno de aceite

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Feijoada 252 calorías en 100 gramos (estimada)
baicon ahumado a sofreir en su propia grasa , luego coloque 1 cebolla picada en trozos pequeños 3 dientes de ajo 1 pimenton luego le añadí 6 costillas de cochino 100 gr de salchichon picado pequeño 50 gr de chorizo la receta original indica que hay que añadirle 150 gr de panza
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocinar ( 1 hr ) , Vitamina D
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Berenjenas rellenas con carne 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 berenjenas 300 g de carne magra molida o de cochino 2 cebollas picaditas en cuadritos 4 dientes de ajo machacados 2 cdas de perejil picadito 3 cdas de aceite 2 cdas de pure o pasta de tomate 150 g de queso parmesano o pecorino rallado 1 cda de oregano 1 lavar
Total de tiempo 20 minutos
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Albondigon relleno 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de carne de res molida carne de ptima calidad 1/2 kilo de carne de cochino molida sin grasa 2 pechugas de pollo molidas 1/2 paquete de tocineta 1/8 de kilo de jamn 1 taza de bizcocho o pan rallado 2 latas de diablitos jamn endiablado 2 cucharadas de aceitunas rellenas 1 hoja de laurel 1 cucharada de organo en polvo 3 cucharadas de harina 1 cucharada de mantequilla 4 tomates 7 huevos , 3 cocidos duros y 4 crudos 1 lata de pimientos
Total de tiempo 1 hora 31 minutos , distribución : horno ( 1 min ) horno ( 15 min ) Cocinar ( 20 min ) Hervir ( 10 min )
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Espinacas a la jeca 33 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de espinacas , 1/2 kilo chuleta de cochino ahumada , 1/4 de natilla de leche , condimentos ajos , oregano , cubitos , etc poner a

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Pavo horneado 413 calorías en 100 gramos (estimada)
especies , 50 gr de mantequilla derretida , sal y pimienta negra para el relleno 1 taza de tocineta bacon picada , 1 cebolla grande finamente picada , 1/2 kg de chorizo de cochino , 1/4 taza de avena en polvo , 2 cucharadas de perejil picadito , 2 cucharadas de hierbas secas mixtas , 1 huevo grande batido , 1/2 taza de duraznos secos orejones picaditos , para la salsa 2 cucharadas de harina , 2 tazas de caldo
Total de tiempo 2 horas 47 minutos , distribución : cocine ( 30 min ) Cocinar ( 30 min ) Coccion ( 30 min ) reposar ( 15 min ) cocine ( 2 min ) Proteínas 16 %
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Callos a la gallega 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de garbanzos 1 kg de callos 1 kg de ternera entera 2 chorizos 1/2 cebolla 1 cda de harina 1 cda de pimenton dulce comino al gusto un poco de pimenton picante un poco de manteca de cochino

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Las navidades en mi país tambien son kitsch 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa harina panadera 350 g agua 120 g levadura fresca o seca en polvo 8 g ( si se utiliza levadura seca instantánea se debe reducir la cantidad a la mitad ) sal 5 g mostaza 13 g huevos 20 g ( 1 huevo pequeño ) margarina ( o mantequilla ) 25 g azúcar 50 g leche en polvo 5 g ( 1 cda ) semillas de linaza molidas 2 g ( 1 cda ) [opcional] relleno jamón de cochino rebanado 700 g ( conocido en otros países como jamón de york ) aceituna rellenas 100 g pasitas 100 g tocineta 1 tirita indicaciones en una mezcladora ( yo utilizo una kitchaid ) agregar todos los
Total de tiempo 2 horas 16 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) tapado ( 1 hr ) horno ( 45 min )
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