Recetas de celiacos con calorías 2019

COCA DE PATATA ( apta para celiacos ) 247 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos ( talla l ) 200 grms de patata cocida 200 grms de azúcar 100 grms de almendra molida toda la ralladura de 1 limón pequeño ( sin la parte blanca ) ** la patata la puedes hacer
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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TARTA DE MOKA.......El colofón!!! (celiacos) 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 3 huevos , 1 sobre levadura química , 1 yogur natural , la medida del yogur de aceite , 2 medidas de azucar , 1 medida de harina de arroz , 2 medidas de harina de maiz ( maizena ) , un chorrito de vino dulce para el relleno mantequilla , nescafé y mermelada de melocotón hacemos el bizcocho
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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BECHAMEL PARA CELIACOS
vaso ponemos un poco de leche y disolvemos la harina de maíz , el resto de la leche la ponemos a

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Espagueti de calabacín con salsa rosa para celiacos. 201 calorías en 100 gramos (estimada)
sal nuez moscada 1/2 taza de leche de coco 1 calabacín grande 2 tomates sin piel y semillas 1 cuchara sopera de aceite de oliva zumo de medio limón 1 cuchara sopera de cebollino
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Muffins de limon caseros y aptos para celiacos 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para muffins de limon caseros y aptos para celiacos - 100 gramos de azúcar - 3 huevos - 100 gramos de mantequilla - 175 gramos de harina arroz - 25 gramos de maicena - 10 gramos de levadura sin gluten - ralladura de 1 limon - pasas de uvas ( opcional ) como
Total de tiempo 59 minutos , distribución : reposar ( 45 min ) horno ( 14 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Harina para celiacos
ingredientes harina para celiacos - 30 gramos de harina de arroz - 30 gramos de fécula de mandioca - 40 gramos de almidón de maíz

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Crema de guisante, apta para celiacos 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 raciones 500 gr de guisantes 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 patata mediana aceite de oliva sal 500 ml de agua leche queso emmental en una cacerola al fuego ponemos un poco de aceite donde damos color al ajo y la 30 cebolla
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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Mi diario de Recetas y Reposteria Creativa: ESPAGUETIS CON VERDURITAS: RECETA APTA PARA CELIACOS
, y echamos los espaguetis , sal y un chorrito de aceite de oliva los tuve 15

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Recetas faciles de postres para celiacos
salsa sabayon , que se hace a base de yemas de huevo , y asi aprovechamos todo el huevo ; ) ver la receta

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Este bizcocho es apto para celiacos, ya que ningún ingrediente lleva gluten. Queda muy jugoso y esponjoso, las cerezas le acompañan en armonía. Galletas M&aacu 446 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr de mantequilla sin sal , 50 gr de almendra molida ( harina de almendra ) , 150 gr de harina , 50 gr de harina teff , 100 gr de azúcar panela , 1 cucharada de agua de azahar , la ralladura de una naranja china ( mandarina ) , una pizca de sal y colorantes alimenticios
Total de tiempo 4 horas 14 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Nevera ( 2 hrs ) horno ( 14 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Brownies de Chocolate para celiacos 403 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gramos de mantequilla o margarina 150 gramos de chocolate en barra 4 huevos 400 gramos de azúcar esencia de vainilla 120 gramos de harina de maíz 60 gramos de harina de arroz 2 cucharaditas de levadura una pizca de sal

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Piononos (sin lactosa) 182 calorías en 100 gramos (estimada)
250 ml ( un vaso de agua lleno ) de leche sin lactosa 60 g de azúcar 1 cucharadita de postre , de canela 2 yemas de huevo 2 cucharadas de harina ( si las sustituimos por maizena , será apto para celíacos )

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Cómo preparar milanesas de Quinua 289 calorías en 100 gramos (estimada)
humedad ingredientes 150 gramos de semillas de quinua 150 gramos de arroz integral orgánico yamani 30 gramos de hongos shiitake desecados 30 gramos de queso parmesano rallado pan sin t a a c apto para celíacos ( o pan rallado normal si gusta ) 1 ramo de perejil picado ( solo hojas sin los tallos ) 3 huevos 1 diente de ajo 1 cebolla roja chica 1 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharadita de orégano seco y condimentos para pizza 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de sal marina aceite de oliva virgen de primera presión en frío
Total de tiempo 23 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 8 min ) Hervir ( 15 min )
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Galletas sin gluten Los Doblones del Corsario 404 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de almidón agrio de mandioca 50 gr de harina de arroz 50 gr de maicena 20 gr , de chocolate en polvo valor 80 gr de mantequilla pomada 120 gr de azúcar 150 gr de gotas de chocolate 1 huevo 1 sobre de levadura para postres 1 cucharadita de esencia de vainilla pizca de sal 1/2 cucharadita de goma xantana si no sois celiacos sólo tendréis que cambiar todas las harinas por 200 gr de harina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA CON HIERBAS PROVENZALES 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 jamoncitos de pollo sal pimienta negra molida 3 ajos laurel 1 pimiento verde pimiento rojo 25 cl de cerveza ( los celiacos deberán utilizar una cerveza sin gluten , estrella dam , o àmbar ) 1 vaso de agua 1 cucharadita de azúcar ( para reducir el amargor de la cerveza ) 2 patatas 2 zanahorias habas almendras harina de maíz hierbas provenzales ( albahaca , orégano , tomillo , romero , ajedrea y mejorana )
Total de tiempo 50 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) Olla ( 35 min )
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Bizcocho fácil de nuez (apto para celíacos) 423 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 huevos 170 gr de azúcar 170 gr de nueces peladas para el molde 1 nuez de mantequilla 50gr de galletas maría o similar trituradas ( sustituir por nueces o almendras , par

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MACARRONES CON BERENJENA Y ESPÀRRAGOS VERDES 32 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes macarrones de verduras ( para los celiacos , utilizad pasta sin gluten ) 1 berenjena 300 gramos de espárragos verdes 1 cebolla pimiento rojo 1/2 calabacín

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Bizcocho ninja de mango 250 calorías en 100 gramos (estimada)
1 mango 200 g de harina integral ( si se hace sin gluten con el mix dolci de schär sale bien ) 1 sobre de levadura química ( para celiacos utilizad gasificante de mercadona , que no tiene gluten ) 75 g de sirope de ágave 150 g de leche vegetal 100 g de aceite piel de una naranja
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓
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TratadeCocinaR: FLANES DE GULAS CON SALSA DE AJOS 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los flanes 3 huevos 2 cucharadas de nata 300 cl de leche 200 gr de gulas sal pimienta blanca un toque de nuez moscada *atención con el etiquetado de las gulas para el consumo de celiacos , por ejemplo las anguriñas de pescanova si son aptas para la salsa de ajos 2 puerros
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Baño maría ( 15 min ) Dorar ( 2 min ) Sofreír ( 8 min )
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Croquetas de lentejas 319 calorías en 100 gramos (estimada)
400 g aprox de lentejas cocidas 1 puerro 1 zanahoria 15 avellanas 1 cucharadita aceite de oliva 1 cucharada de orégano pan rallado ( sin gluten para celiacos , o rebozar con semillas de sésamo ) sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min )
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Tarta de manzanas sin harina 456 calorías en 100 gramos (estimada)
2 ingredientes tan fundamentales como son la harina de trigo y el azúcar queda una masa muy buena , apta para celíacos para una tarta de 24 cms de diámetro 2 tazas de almendras laminadas 1/2 taza de semillas de linaza ( lino ) 1 cucharadita de polvos de
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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ARROZ CON CHIPIRONES Y VERDURAS 50 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 500 gramos de chipirones 1 puñado de almejas 1 cebolla 1 pimiento verde 1 trozo de pimiento rojo 1/2 tomate 1 zanahoria judías verdes habas garrafón sal colorante alimenticio ( para los celiacos , sin gluten ) pimentón dulce arroz ( 2 vasos )
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min )
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ATUN A LA PLANCHA CON SALSA DE ZANAHORIAS Y PIQUILLOS 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de solomillos de atún 2 zanahorias grandes 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 6 pimientos del piquillo 1 tomate pimienta molida harina para rebozar ( los celiacos pueden rebozarlo con harina de garbanzo ) sal azúcar un chorreón de vino blanco agua

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CLAFOUTIS DE CEREZAS 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gramos de cerezas 140 gramos de azúcar 4 huevos 80 gramos de harina de repostería 250 ml de leche 60 gramos de mantequilla a temperatura ambiente una pizca de sal un poquito de esencia de vainilla azúcar glasé para espolvorear * usé 50 gr de harina y 30 gr de harina de almendra si queremos que sea apto para celiacos sustituiremos la harina de repostería por maicena , harina de arroz o harina sin gluten ) * rellené un molde de unos 24cm y uno más pequeño individual
Total de tiempo 3 horas 26 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) Cocemos ( 40 min ) Programar ( 3 min ) Nevera ( 1 hr ) Cocemos ( 40 min )
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TARTA DE CHOCOLATE BLANCO TOSTADO CON COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO 377 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bizcocho 3 huevos 90 gr de azúcar 90 gr de harina ( de maiz para los celiacos , o el mix de schar ) whisky ( para empaparlo ) relleno 350g cobertura de chocolate blanca ( sin gluten para los celiacos ) 550g de nata 2g de gelatina neutra ( una hoja ) ( la original añade 4 claras de huevo montadas a punto de nieve que se mezclan igual que la nata ) cobertura 125 gr de nata 150 gr de chocolate negro de cobertura ( sin gluten para los celiacos ) una nuez de mantequilla empezamos haciendo la base de bizcocho ,
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Thermomix ( 6 min ) horno ( 10 min )
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TARTA DE REQUESON 253 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 75 gr de mantequilla 20 galletas maría( sin gluten para los celiacos ) para el relleno 500gr de requesón 3 huevos 150 nata líquida 100 gr de azúcar( si no os gusta muy dulce ponerle 80 - 90 gr ) una pizca de canela para la decoración un bote de mermelada de fresa( esta era casera ) crocanti de almendra para la base
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 5 min )
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Limonada o agua de Limón 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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Homenaje a Angelita Bianculli 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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Agua de Piña o Ananá 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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Smoothie o Batido Antioxidante 82 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓
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Rolls de Berenjena asada 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
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BERENJENAS RELLENAS 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 berenjenas 1 cebolla 1/2 pimiento verde 1 pechuga de pollo jamón serrano 1 tomate azúcar sal aceite de oliva esta receta es apta para celiacos sin la bechamel bechamel mantequilla 2 cucharadas de harina 2 vasos de leche sal pimienta negra molida nuez moscada

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Agua saborizada de frutilla y naranja 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
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Queso de papa o patata. Queso vegano 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
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ENSALADA DE ARROZ, COL Y ESPÀRRAGOS VERDES 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de arroz blanco guisantes col maiz 2 zanahoria s palitos de cangrejo ( una marca sin gluten para los celiacos ) esparragos verdes aceite de oliva vinagre cebollino fresco

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Arroz Oriental 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs ( lavar previamente para quitar el exceso de almidón ) , 1 pimiento verde italiano , 1 zanahoria , 1 cebolla , 1 huevo ( para la tortilla francesa ) , 40 ml de aceite , una lata de champiñones laminados , una cucharada de curry , sal , 4 cucharadas de salsa de soja ( los celiacos lo sustituirán por salsa tamari , libre de gluten )
Total de tiempo 36 minutos , distribución : Programamos ( 12 min )
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CLAFOUTIS DE CEREZAS 140 calorías en 100 gramos (estimada)
s ) 80 gr de harina ( los celiacos podéis sustituir ésto por almendra molida ) 20 gr de almendra molida( en polvo ) 100 gr de azúcar 4 huevos medianos 250 ml de leche una pizca de vainilla o canela 500 gr de cerezas para decorar almendra laminada azúcar glass
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Provenzal, perejil y ajo picados para conservar en aceite 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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Licuado de melón y té verde 107 calorías en 100 gramos (estimada)
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Morrones asados en el horno 107 calorías en 100 gramos (estimada)
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Rellenos de Empanadas o Empanadillas integrales 107 calorías en 100 gramos (estimada)
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Revuelto de Berenjena, Morrón y Cebolla 107 calorías en 100 gramos (estimada)
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Galletas de canela (con harina de arroz) 355 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 350 gr de harina de arroz * 300 gr de azúcar integral * 50 ml de aceite de oliva virgen extra * 1 manzana * 2 cucharadas de canela molida * 1 cucharada de harina de algarroba * 2 cucharadas de lecitina de soja * la ralladura de un limón * 1 sobre de levadura química apta para celiacos ( hacendado )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min )
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ENSALADA TEMPLADA DE SURIMI 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de palitos de surimi ( krisia para los celiacos ) 1/2 cebolla 1 zanahoria grande 30 gr de aceite 20 gr de tomate frito un poco de mayonesa una cucharada de perejil picado huevas de lumpo negras lechuga variada
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Rehogamos ( 12 min ) , Vitamina A , Vitamina K ↓↓↓↓
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Cocido Quemado o Yerba ahumada para preparar Mate Cocido 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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MILHOJAS DE SALMON Y QUESO 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g salmón ahumado ( yo creo que se necesita un poco más ) 200 g de queso philadelphia 70 g de agua 3 hojas de gelatina ( para los celiacos sustituirlo por 1 cucharadita de agar - agar en polvo ) 2 cucharaditas de zumo de limón pimienta blanca gotas de limón eneldo ponga las hojas de gelatina en agua fría

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Infusión o té de Manzanilla, Anís estrellado y Limón 107 cal/ 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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Alfajores de maicena sin gluten 319 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de manteca blanda ( yo usé margarina ) 200 g de azúcar 3 yemas 1 clara 2 cucharadas de cognac ( me las olvidé ) 320 g de almidón de maíz , y unas cdas extra para espolvorear la mesada 120 g de harina de arroz ( yo puse 60 g harina de arroz y 60 g almidón de mandioca ) 1 cucharadita al ras de polvo leudante 1 cucharadita de esencia de vainilla ralladura de medio limón una pizca de sal dulce de leche repostero o de buena consistencia ( apto para celíacos ) , cantidad necesaria para rellenar las tapitas coco rallado ,
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Preparación ( 20 min ) Cocinar ( 12 min )
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Alfajores de Maizena II 331 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de manteca blanda 130 g de azúcar 1 huevo 1 yema 2 cucharaditas de cognac 250 g de almidón de maíz ( maizena ) 150 g de harina de maiz ( la amarilla bien finita ) 1/2 sobre de polvo leudante ( unos 10 g ) 1 cucharadita de esencia de vainilla ralladura de medio limón dulce de leche repostero o de buena consistencia ( apto para celíacos ) , cantidad necesaria para rellenar las tapitas coco rallado ,
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Preparación ( 20 min ) Cocinar ( 12 min )
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Agua saborizada de Mandarina, Pomelo y Naranja 107 calorías en 100 gramos (estimada)
tarta de zapallitos con base de arroz integral tarta de zapallitos diferente , con base de arroz yamaní , apta para celíacos los zapallitos
, Vitamina B1 , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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