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 Recetas de celiacos
COCA DE PATATA ( apta para celiacos )COCA DE PATATA ( apta para celiacos ) 247 calorías en 100 gramos (estimada)
3 huevos ( talla l ) 200 grms de patata cocida 200 grms de azúcar 100 grms de almendra molida toda la ralladura de 1 limón pequeño ( sin la parte blanca ) ** la patata la puedes hacer
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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  TARTA DE MOKA.......El colofón!!! (celiacos) TARTA DE MOKA.......El colofón!!! (celiacos) 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 3 huevos , 1 sobre levadura química , 1 yogur natural , la medida del yogur de aceite , 2 medidas de azucar , 1 medida de harina de arroz , 2 medidas de harina de maiz ( maizena ) , un chorrito de vino dulce para el relleno mantequilla , nescafé y mermelada de melocotón hacemos el bizcocho
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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  BECHAMEL PARA CELIACOS BECHAMEL PARA CELIACOS
vaso ponemos un poco de leche y disolvemos la harina de maíz , el resto de la leche la ponemos a

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Espagueti de calabacín con salsa rosa para celiacos. 201 calorías en 100 gramos (estimada)
sal nuez moscada 1/2 taza de leche de coco 1 calabacín grande 2 tomates sin piel y semillas 1 cuchara sopera de aceite de oliva zumo de medio limón 1 cuchara sopera de cebollino
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Muffins de limon caseros y aptos para celiacos  Muffins de limon caseros y aptos para celiacos 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para muffins de limon caseros y aptos para celiacos - 100 gramos de azúcar - 3 huevos - 100 gramos de mantequilla - 175 gramos de harina arroz - 25 gramos de maicena - 10 gramos de levadura sin gluten - ralladura de 1 limon - pasas de uvas ( opcional ) como
Total de tiempo 59 minutos , distribución : reposar ( 45 min ) horno ( 14 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Harina para celiacos  Harina para celiacos
ingredientes harina para celiacos - 30 gramos de harina de arroz - 30 gramos de fécula de mandioca - 40 gramos de almidón de maíz

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Crema de guisante, apta para celiacos 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 raciones 500 gr de guisantes 1 diente de ajo 1/2 cebolla 1 patata mediana aceite de oliva sal 500 ml de agua leche queso emmental en una cacerola al fuego ponemos un poco de aceite donde damos color al ajo y la 30 cebolla
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min )
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Mi diario de Recetas y Reposteria Creativa: ESPAGUETIS CON VERDURITAS: RECETA APTA PARA CELIACOS  Mi diario de Recetas y Reposteria Creativa: ESPAGUETIS CON VERDURITAS: RECETA APTA PARA CELIACOS
, y echamos los espaguetis , sal y un chorrito de aceite de oliva los tuve 15

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Recetas faciles de postres para celiacos  Recetas faciles de postres para celiacos
salsa sabayon , que se hace a base de yemas de huevo , y asi aprovechamos todo el huevo ; ) ver la receta

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Este bizcocho es apto para celiacos, ya que ningún ingrediente lleva gluten. Queda muy jugoso y esponjoso, las cerezas le acompañan en armonía. Galletas M&aacuEste bizcocho es apto para celiacos, ya que ningún ingrediente lleva gluten. Queda muy jugoso y esponjoso, las cerezas le acompañan en armonía. Galletas M&aacu 446 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr de mantequilla sin sal , 50 gr de almendra molida ( harina de almendra ) , 150 gr de harina , 50 gr de harina teff , 100 gr de azúcar panela , 1 cucharada de agua de azahar , la ralladura de una naranja china ( mandarina ) , una pizca de sal y colorantes alimenticios
Total de tiempo 4 horas 14 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Nevera ( 2 hrs ) horno ( 14 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Brownies de Chocolate para celiacos 403 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gramos de mantequilla o margarina 150 gramos de chocolate en barra 4 huevos 400 gramos de azúcar esencia de vainilla 120 gramos de harina de maíz 60 gramos de harina de arroz 2 cucharaditas de levadura una pizca de sal

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Soldaditos de pavía | con rebozado tierno y esponjoso  Soldaditos de pavía | con rebozado tierno y esponjoso 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 700 kg de bacalao al punto de sal 1/2 pimiento rojo tomate frito casero para acompañar ( opcional ) aceite de oliva - para el rebozado 1 huevo 100 g de harina de trigo o sin gluten 1 cucharadita de levadura tipo royal 75 ml de cerveza fría ( sin gluten para celíacos ) 1 diente

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Brownie en 5 minutos sin lactosa  Brownie en 5 minutos sin lactosa 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 huevo 4 cucharadas soperas de harina ( sin glúten para celíacos ) 3 cucharadas soperas de azúcar 3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar valor 3 cucharadas soperas de crema de chocolate sin lactosa 1 puntita de cuchillo de levadura química 6 cucharadas soperas de leche sin lactosa 3 cucharadas soperas de aceite de girasol
, Vitamina E
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Canelones sin lactosa  Canelones sin lactosa 173 calorías en 100 gramos (estimada)
) 200 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo ) 200 gr de carne picada mixta ( pavo y pollo ) queso rallado ( yo , queso rallado sin lactosa ) 1 lata de paté de cerdo light 1 cebolla pequeña tomate frito orégano sal - para la bechamel 1 litro de leche sin lactosa o vegetal 80 gr de mantequilla ( yo , margarina de girasol ) 80 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) sal , pimienta y nuez moscada cómo

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Tortitas de té matcha | sin gluten y sin lácteos   Tortitas de té matcha | sin gluten y sin lácteos 264 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 huevo 175 gr de leche de soja frías 125 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 40 gr de margarina vegetal 40 gr de azúcar 1/2 sobre de levadura en polvo sin gluten 2 cucharaditas de café bien colmadas de té matcha un poco de margarina

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Nuggets de pollo caseros  Nuggets de pollo caseros 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de pechuga de pollo 200 g de queso crema s/lactosa pimienta sal 1 huevo pan rallado ( sin gluten para celiacos ) aceite de oliva cómo

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Empanada de hojaldre con alcachofas y sorteo 200 seguidores  Empanada de hojaldre con alcachofas y sorteo 200 seguidores 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 láminas de masa de hojaldre ( sin glúten para celíacos ) 200 g de jamón serrano cortado a taquitos 8 alcachofas frescas 1 limón 200 g de queso gruyer rallado ( o queso rallado sin lactosa ) 30 g de mantequilla ( o margarina ) 300 ml de leche ( o leche sin lactosa ) 30 g de harina nuez moscada sal y pimienta cómo

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Tarta de queso japonesa | sin gluten y sin lactosa  Tarta de queso japonesa | sin gluten y sin lactosa 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de queso crema philadelphia sin lactosa 250 g de queso mascarpone sin lactosa 100 g de leche semidesnatada sin lactosa 55 g de mantequilla sin lactosa 6 huevos l 150 g de azúcar 60 g de harina de repostería ( sin gluten para celíacos ) 20 g

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Croquetas de jamón serrano  Croquetas de jamón serrano 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de jamón serrano 1/2 cebolla ( intolerantes a la fructosa no utilizar ) 500 ml de leche sin lactosa o vegetal 55 gr de mantequillasin lactosa 55 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) sal , aceite y nuez

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Blinis con salmón ahumado  Blinis con salmón ahumado 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 12 blinis 1 huevo 175 gr de leche ( o leche sin lactosa ) 125 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 40 gr de margarina vegetal 40 gr de azúcar 1/2 sobre de levadura en polvo 1 pizca de sal eneldo o cebollino picado salmón ahumado cómo
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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Caldereta de cordero  Caldereta de cordero 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pierna de cordero troceadas 1/2 cebolla 1 pimiento italiano 1/2 cabeza de ajos 4 galletas maría ( sin gúten para celíacos ) vinagre

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Croquetas de espinacas con queso sin lactosa  Croquetas de espinacas con queso sin lactosa 391 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 cebolla 1 bolsa de espinacas cortadas 2 vasos de leche sin lactosa 55 g de margarina sin lactosa 55 g de harina ( sin glúten para celíacos ) 100 g de queso rallado o en tacos sin lactosa sal , pimienta , nuez moscada aceite de oliva para
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Pudin de queso fácil sin lactosa  Pudin de queso fácil sin lactosa 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 huevos 3 vasos de leche ( o leche sin lactosa ) una tarrina de queso tipo philadelphia ( o queso crema sin lactosa ) 8 cucharadas soperas de azúcar ( 125 g ) 16 galletas ( sin lactosa o sin gúten para celíacos ) azúcar

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Carne en salsa a la granadina  Carne en salsa a la granadina 105 calorías en 100 gramos (estimada)
con cabrito ) 6 ajos 12 almendras 2 cucharaditas de postre de carne de pimiento choricero 2 cortadas de pan ( si gluten para celíacos ) 1/2 vaso de vino blanco aceite de oliva , guindilla y sal

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Salmorejo con peineta  Salmorejo con peineta
ingredientes 3 ó 4 tomates maduros 1 diente de ajo miga de pan ( sin glúten para celíacos ) aceite de oliva

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Merluza en salsa de almendras  Merluza en salsa de almendras 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 filetes de merluza 2 ñoras ( o pasta de pimiento choricero ) 8 almendras 2 dientes de ajo 1 cortada de pan ( sin gluten para celíacos ) 1 vasito de vino blanco aceite de oliva sal cómo hacer

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Infantes de chocolate 571 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 125 gr de manteca ( yo , margarina de soja ) 75 gr de azúcar 100 gr de almendra molida 45 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 1 cucharadita de postre

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Carbonada flamenca  Carbonada flamenca 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de ternera tierna en tacos 1 cebolla 200 gr de beicon ahumado en trocitos 1 cucharada de azúcar moreno 1 lata de cerveza negra 1 cucharada sopera de vinagre 1 cucharada sopera de mostaza 4 ó 5 clavos 1 cortada de pan de grande ( sin glúten para celíacos ) mantequilla ( o margarina vegetal ) aceite de oliva sal y pimienta 2 hojas de laurel cómo

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Bitterballen (croquetas holandesas) sin lactosa  Bitterballen (croquetas holandesas) sin lactosa 261 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 zanahoria 1 puerro 1/2 cebolla 1 hoja de laurel 2 piernas de pollo 125 gr de margarina sin lactosa 1 chorrito de leche sin lactosa 175 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 1 cucharadita

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Croquetas de gambas sin lactosa  Croquetas de gambas sin lactosa 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de gambas peladas 300 ml de fumé de pescado 1 litro de leche sin lactosa o vegetal 190 gr de harina ( sin gúten para celíacos ) 190 gr

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Pantxineta sin lactosa 203 calorías en 100 gramos (estimada)
2 láminas de hojaldre ( sin glúten para celíacos ) almendra granillo 1 huevo - para la crema pastelera 1/2 litro de leche sin lactosa 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 20 gr de harina ( sin glúten para celíacos ) 10 gr de maicena 1 corteza de limón 1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo - para la compota de manzana 2 manzanas 1 palo de canela 1 corteza de limón 1 cucharada sopera de azúcar cómo

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Tarta de crema catalana en vasitos sin lactosa  Tarta de crema catalana en vasitos sin lactosa 242 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de galletas digestive de naranja ( sin glúten para celíacos ) 40 gr de margarina sin lactosa 75 gr de azúcar 3 yemas de huevo 100 ml de nata vegetal 175 ml de leche semidesnatada sin lactosa 1/2 sobre de gelatina neutra en polvo el zumo de 1 naranja corteza de limón azúcar moreno 1 palo de canela cómo

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Salmón gratinado con bechamel de langostinos {sin lactosa}  Salmón gratinado con bechamel de langostinos {sin lactosa} 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de salmón 6 langostinos frescos 1 puerro ( sólo la parte blanca ) 1/2 cebolla pequeña perejil picado aceite de oliva sal y pimienta - para la bechamel 1 cucharada sopera de margarina sin lactosa 2 cucharadas colmadas de harina ( sin gluten para celíacos ) 2 vasos de leche sin lactosa sal , pimienta y nuez moscada - para gratinar queso curado rallado sin lactosa cómo hacer

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Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata  Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de calabaza asada o cocida 125 gr de harina ( sin gluten para celíacos ) 1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo 2 huevos 25 gr de azúcar ralladura de 1 naranja 1 pizca de sal azúcar para rebozar aceite de girasol para freír natillas caseras de horchata (
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Flan de magdalenas exprés sin lactosa
do de flan en polvo ( sin glúten para celíacos ) 3 cucharadas soperas de azúcar - para el caramelo 4 cucharadas soperas de agua 4 cucharadas soperas de azúcar

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Crema de cacao y avellanas | vegana y saludable  Crema de cacao y avellanas | vegana y saludable 426 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de avellanas ecológicas peladas 100 ml de leche de avena ( sin gluten para celíacos ) 50 g de chocolate negro para postres 50 g de panela o 17 g de stevia en polvo cómo

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Hamburguesas de berenjena   Hamburguesas de berenjena 246 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 hamburguesas 1 berenjena grande 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 95 g de pan rallado ( sin gluten para celíacos ) 100 g de queso rallado sin lactosa 1 huevo aceite de oliva sal y pimienta cómo

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Flan de pan, almendra y naranja sin lactosa  Flan de pan, almendra y naranja sin lactosa 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 250 ml de leche sin lactosa o vegetal 75 gr de azúcar ( o edulcorante ) 40 gr de miga de pan ( sin glúten para celíacos ) 25 gr

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Polpette di melanzane {Albóndigas de berenjena italianas}  Polpette di melanzane {Albóndigas de berenjena italianas} 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para las albóndigas 2 berenjenas 3 cucharadas de queso parmesano rallado sin lactosa 1 huevo 3 rebanadas de pan de molde sin lactosa ( sin gluten para celíacos ) 1/2 vaso de leche sin lactosa pan rallado ( sin gluten para celíacos ) sal , pimienta - para la salsa 1 bote de tomate natural triturado 2 dientes de ajo 1/2 cebolla aceite de oliva orégano , albahaca , sal y pimienta cómo hacer

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Bacalao con alioli  Bacalao con alioli 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de bacalao desalado 2 patatas salsa de tomate casera ( tomate troceado , cebolla y pimiento verde ) 30 cebolla , queso de tetilla ( o queso sin lactosa ) alioli casero ( yema de huevo , ajo , limón , sal , una cucharadita de mostaza , aceite de girasol ) pan rallado ( sin gluten para celíacos )

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Potaje de garbanzos con verduras  Potaje de garbanzos con verduras 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes garbanzos , acelgas , 1 zanahoria , 1 nabo pequeño , 1/2 cebolla , tomate troceado , 1 patata mediana , 1 hoja de laurel , 2 rodajas de pan ( sin glúten para celíacos ) , 4 ajos , 8 almendras cómo
, Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓, Calcio ↓↓↓↓
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Potaje de garbanzos con bacalao  Potaje de garbanzos con bacalao 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes garbanzos remojados de la víspera espinacas bacalao desalado 1 patata 1/2 cebolla 12 almendras 4 dientes de ajo 2 cortadas de pan ( sin glúten para celíacos ) 2 cucharaditas de pasta de pimiento choricero aceite y sal cómo

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  Piononos (sin lactosa)
Piononos (sin lactosa) 182 calorías en 100 gramos (estimada)
250 ml ( un vaso de agua lleno ) de leche sin lactosa 60 g de azúcar 1 cucharadita de postre , de canela 2 yemas de huevo 2 cucharadas de harina ( si las sustituimos por maizena , será apto para celíacos )

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  Cómo preparar milanesas de Quinua Cómo preparar milanesas de Quinua 289 calorías en 100 gramos (estimada)
humedad ingredientes 150 gramos de semillas de quinua 150 gramos de arroz integral orgánico yamani 30 gramos de hongos shiitake desecados 30 gramos de queso parmesano rallado pan sin t a a c apto para celíacos ( o pan rallado normal si gusta ) 1 ramo de perejil picado ( solo hojas sin los tallos ) 3 huevos 1 diente de ajo 1 cebolla roja chica 1 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharadita de orégano seco y condimentos para pizza 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de sal marina aceite de oliva virgen de primera presión en frío
Total de tiempo 23 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 8 min ) Hervir ( 15 min )
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  Galletas sin gluten Los Doblones del Corsario Galletas sin gluten Los Doblones del Corsario 404 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gr de almidón agrio de mandioca 50 gr de harina de arroz 50 gr de maicena 20 gr , de chocolate en polvo valor 80 gr de mantequilla pomada 120 gr de azúcar 150 gr de gotas de chocolate 1 huevo 1 sobre de levadura para postres 1 cucharadita de esencia de vainilla pizca de sal 1/2 cucharadita de goma xantana si no sois celiacos sólo tendréis que cambiar todas las harinas por 200 gr de harina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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  JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA CON HIERBAS PROVENZALES JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA CON HIERBAS PROVENZALES 105 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 jamoncitos de pollo sal pimienta negra molida 3 ajos laurel 1 pimiento verde pimiento rojo 25 cl de cerveza ( los celiacos deberán utilizar una cerveza sin gluten , estrella dam , o àmbar ) 1 vaso de agua 1 cucharadita de azúcar ( para reducir el amargor de la cerveza ) 2 patatas 2 zanahorias habas almendras harina de maíz hierbas provenzales ( albahaca , orégano , tomillo , romero , ajedrea y mejorana )
Total de tiempo 50 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) Olla ( 35 min )
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  Bizcocho fácil de nuez (apto para celíacos) Bizcocho fácil de nuez (apto para celíacos) 423 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 huevos 170 gr de azúcar 170 gr de nueces peladas para el molde 1 nuez de mantequilla 50gr de galletas maría o similar trituradas ( sustituir por nueces o almendras , par

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  MACARRONES CON BERENJENA Y ESPÀRRAGOS VERDES MACARRONES CON BERENJENA Y ESPÀRRAGOS VERDES 32 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes macarrones de verduras ( para los celiacos , utilizad pasta sin gluten ) 1 berenjena 300 gramos de espárragos verdes 1 cebolla pimiento rojo 1/2 calabacín

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Bizcocho ninja de mango 250 calorías en 100 gramos (estimada)
1 mango 200 g de harina integral ( si se hace sin gluten con el mix dolci de schär sale bien ) 1 sobre de levadura química ( para celiacos utilizad gasificante de mercadona , que no tiene gluten ) 75 g de sirope de ágave 150 g de leche vegetal 100 g de aceite piel de una naranja
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓
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TratadeCocinaR: FLANES DE GULAS CON SALSA DE AJOSTratadeCocinaR: FLANES DE GULAS CON SALSA DE AJOS 88 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los flanes 3 huevos 2 cucharadas de nata 300 cl de leche 200 gr de gulas sal pimienta blanca un toque de nuez moscada *atención con el etiquetado de las gulas para el consumo de celiacos , por ejemplo las anguriñas de pescanova si son aptas para la salsa de ajos 2 puerros
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Baño maría ( 15 min ) Dorar ( 2 min ) Sofreír ( 8 min )
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