COCA DE PATATA ( apta para celiacos ) 247 calorías en 100 gramos (estimada) 3 huevos ( talla l )
200 grms de patata cocida
200 grms de azúcar
100 grms de almendra molida
toda la ralladura de 1 limón pequeño ( sin la parte blanca )
** la patata la puedes hacer , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ recetasdemacumani blogspot com
TARTA DE MOKA.......El colofón!!! (celiacos) 287 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el bizcocho 3 huevos , 1 sobre levadura química , 1 yogur natural , la medida del yogur de aceite , 2 medidas de azucar , 1 medida de harina de arroz , 2 medidas de harina de maiz ( maizena ) , un chorrito de vino dulce para el relleno mantequilla , nescafé y mermelada de melocotón hacemos el bizcocho Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) lacocinadelachin blogspot com
BECHAMEL PARA CELIACOS vaso ponemos un poco de leche y disolvemos la harina de maíz , el resto de la leche la ponemos a miarchivoderecetasdecocina blogspot com
Espagueti de calabacín con salsa rosa para celiacos. 201 calorías en 100 gramos (estimada) sal nuez moscada 1/2 taza de leche de coco 1 calabacín grande 2 tomates sin piel y semillas 1 cuchara sopera de aceite de oliva zumo de medio limón 1 cuchara sopera de cebollino , Vitamina C ↓↓↓↓↓ pequerecetas com
Muffins de limon caseros y aptos para celiacos 364 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para muffins de limon caseros y aptos para celiacos
- 100 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 175 gramos de harina arroz
- 25 gramos de maicena
- 10 gramos de levadura sin gluten
- ralladura de 1 limon
- pasas de uvas ( opcional )
como Total de tiempo 59 minutos , distribución : reposar ( 45 min ) horno ( 14 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ mundoreceta blogspot com
Harina para celiacos ingredientes harina para celiacos
- 30 gramos de harina de arroz
- 30 gramos de fécula de mandioca
- 40 gramos de almidón de maíz
mundoreceta blogspot com
Crema de guisante, apta para celiacos 185 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 raciones
500 gr de guisantes
1 diente de ajo
1/2 cebolla
1 patata mediana
aceite de oliva
sal
500 ml de agua
leche
queso emmental
en una cacerola al fuego ponemos un poco de aceite donde damos color al ajo y la 30 cebolla Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) cocinaparapobres blogspot com
Recetas faciles de postres para celiacos salsa sabayon , que se hace a base de yemas de huevo , y asi aprovechamos todo el huevo ; )
ver la receta mundoreceta blogspot com
Brownies de Chocolate para celiacos 403 calorías en 100 gramos (estimada) 100 gramos de mantequilla o margarina 150 gramos de chocolate en barra 4 huevos 400 gramos de azúcar esencia de vainilla 120 gramos de harina de maíz 60 gramos de harina de arroz 2 cucharaditas de levadura una pizca de sal pequerecetas com
Soldaditos de pavía | con rebozado tierno y esponjoso 168 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
700 kg de bacalao al punto de sal
1/2 pimiento rojo
tomate frito casero para acompañar ( opcional )
aceite de oliva
- para el rebozado
1 huevo
100 g de harina de trigo o sin gluten
1 cucharadita de levadura tipo royal
75 ml de cerveza fría ( sin gluten para celíacos )
1 diente larosadulce com
Brownie en 5 minutos sin lactosa 274 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 huevo
4 cucharadas soperas de harina ( sin glúten para celíacos )
3 cucharadas soperas de azúcar
3 cucharadas soperas de cacao en polvo sin azúcar valor
3 cucharadas soperas de crema de chocolate sin lactosa
1 puntita de cuchillo de levadura química
6 cucharadas soperas de leche sin lactosa
3 cucharadas soperas de aceite de girasol
, Vitamina E larosadulce com
Canelones sin lactosa 173 calorías en 100 gramos (estimada) )
200 gr de carne picada mixta ( ternera y cerdo )
200 gr de carne picada mixta ( pavo y pollo )
queso rallado ( yo , queso rallado sin lactosa )
1 lata de paté de cerdo light
1 cebolla pequeña
tomate frito
orégano
sal
- para la bechamel
1 litro de leche sin lactosa o vegetal
80 gr de mantequilla ( yo , margarina de girasol )
80 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
sal , pimienta y nuez moscada
cómo larosadulce com
Tortitas de té matcha | sin gluten y sin lácteos 264 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 huevo
175 gr de leche de soja frías
125 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
40 gr de margarina vegetal
40 gr de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo sin gluten
2 cucharaditas de café bien colmadas de té matcha
un poco de margarina larosadulce com
Nuggets de pollo caseros 184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 g de pechuga de pollo
200 g de queso crema s/lactosa
pimienta
sal
1 huevo
pan rallado ( sin gluten para celiacos )
aceite de oliva
cómo larosadulce com
Empanada de hojaldre con alcachofas y sorteo 200 seguidores 261 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 láminas de masa de hojaldre ( sin glúten para celíacos )
200 g de jamón serrano cortado a taquitos
8 alcachofas frescas
1 limón
200 g de queso gruyer rallado ( o queso rallado sin lactosa )
30 g de mantequilla ( o margarina )
300 ml de leche ( o leche sin lactosa )
30 g de harina
nuez moscada
sal y pimienta
cómo larosadulce com
Tarta de queso japonesa | sin gluten y sin lactosa 287 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 g de queso crema philadelphia sin lactosa
250 g de queso mascarpone sin lactosa
100 g de leche semidesnatada sin lactosa
55 g de mantequilla sin lactosa
6 huevos l
150 g de azúcar
60 g de harina de repostería ( sin gluten para celíacos )
20 g larosadulce com
Croquetas de espinacas con queso sin lactosa 391 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 cebolla
1 bolsa de espinacas cortadas
2 vasos de leche sin lactosa
55 g de margarina sin lactosa
55 g de harina ( sin glúten para celíacos )
100 g de queso rallado o en tacos sin lactosa
sal , pimienta , nuez moscada
aceite de oliva para , Vitamina E ↓↓↓↓↓ larosadulce com
Pudin de queso fácil sin lactosa 237 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
5 huevos
3 vasos de leche ( o leche sin lactosa )
una tarrina de queso tipo philadelphia ( o queso crema sin lactosa )
8 cucharadas soperas de azúcar ( 125 g )
16 galletas ( sin lactosa o sin gúten para celíacos )
azúcar larosadulce com
Carne en salsa a la granadina 105 calorías en 100 gramos (estimada) con cabrito )
6 ajos
12 almendras
2 cucharaditas de postre de carne de pimiento choricero
2 cortadas de pan ( si gluten para celíacos )
1/2 vaso de vino blanco
aceite de oliva , guindilla y sal
larosadulce com
Caldereta de cordero 164 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 pierna de cordero troceadas
1/2 cebolla
1 pimiento italiano
1/2 cabeza de ajos
4 galletas maría ( sin gúten para celíacos )
vinagre larosadulce com
Salmorejo con peineta ingredientes
3 ó 4 tomates maduros
1 diente de ajo
miga de pan ( sin glúten para celíacos )
aceite de oliva larosadulce com
Merluza en salsa de almendras 144 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
8 filetes de merluza
2 ñoras ( o pasta de pimiento choricero )
8 almendras
2 dientes de ajo
1 cortada de pan ( sin gluten para celíacos )
1 vasito de vino blanco
aceite de oliva
sal
cómo hacer larosadulce com
Infantes de chocolate 571 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
125 gr de manteca ( yo , margarina de soja )
75 gr de azúcar
100 gr de almendra molida
45 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
1 cucharadita de postre larosadulce com
Carbonada flamenca 231 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de ternera tierna en tacos
1 cebolla
200 gr de beicon ahumado en trocitos
1 cucharada de azúcar moreno
1 lata de cerveza negra
1 cucharada sopera de vinagre
1 cucharada sopera de mostaza
4 ó 5 clavos
1 cortada de pan de grande ( sin glúten para celíacos )
mantequilla ( o margarina vegetal )
aceite de oliva
sal y pimienta
2 hojas de laurel
cómo larosadulce com
Bitterballen (croquetas holandesas) sin lactosa 261 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 zanahoria
1 puerro
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
2 piernas de pollo
125 gr de margarina sin lactosa
1 chorrito de leche sin lactosa
175 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
1 cucharadita larosadulce com
Croquetas de gambas sin lactosa 115 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de gambas peladas
300 ml de fumé de pescado
1 litro de leche sin lactosa o vegetal
190 gr de harina ( sin gúten para celíacos )
190 gr larosadulce com
Pantxineta sin lactosa 203 calorías en 100 gramos (estimada)
2 láminas de hojaldre ( sin glúten para celíacos )
almendra granillo
1 huevo
- para la crema pastelera
1/2 litro de leche sin lactosa
5 yemas de huevo
75 gr de azúcar
20 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
10 gr de maicena
1 corteza de limón
1 cucharadita de vainilla líquida o en polvo
- para la compota de manzana
2 manzanas
1 palo de canela
1 corteza de limón
1 cucharada sopera de azúcar
cómo larosadulce com
Tarta de crema catalana en vasitos sin lactosa 242 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de galletas digestive de naranja ( sin glúten para celíacos )
40 gr de margarina sin lactosa
75 gr de azúcar
3 yemas de huevo
100 ml de nata vegetal
175 ml de leche semidesnatada sin lactosa
1/2 sobre de gelatina neutra en polvo
el zumo de 1 naranja
corteza de limón
azúcar moreno
1 palo de canela
cómo larosadulce com
Blinis con salmón ahumado 229 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 12 blinis
1 huevo
175 gr de leche ( o leche sin lactosa )
125 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
40 gr de margarina vegetal
40 gr de azúcar
1/2 sobre de levadura en polvo
1 pizca de sal
eneldo o cebollino picado
salmón ahumado
cómo , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Sodio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓ larosadulce com
Croquetas de jamón serrano 188 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 gr de jamón serrano
1/2 cebolla ( intolerantes a la fructosa no utilizar )
500 ml de leche sin lactosa o vegetal
55 gr de mantequillasin lactosa
55 gr de harina ( sin glúten para celíacos )
sal , aceite y nuez larosadulce com
Salmón gratinado con bechamel de langostinos {sin lactosa} 142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 lomos de salmón
6 langostinos frescos
1 puerro ( sólo la parte blanca )
1/2 cebolla pequeña
perejil picado
aceite de oliva
sal y pimienta
- para la bechamel
1 cucharada sopera de margarina sin lactosa
2 cucharadas colmadas de harina ( sin gluten para celíacos )
2 vasos de leche sin lactosa
sal , pimienta y nuez moscada
- para gratinar
queso curado rallado sin lactosa
cómo hacer larosadulce com
Buñuelos de calabaza y naranja sobre natillas de horchata 161 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 gr de calabaza asada o cocida
125 gr de harina ( sin gluten para celíacos )
1 cucharadita de postre colmada de levadura en polvo
2 huevos
25 gr de azúcar
ralladura de 1 naranja
1 pizca de sal
azúcar para rebozar
aceite de girasol para freír
natillas caseras de horchata ( , Vitamina E ↓↓↓↓↓ larosadulce com
Flan de magdalenas exprés sin lactosa do de flan en polvo ( sin glúten para celíacos )
3 cucharadas soperas de azúcar
- para el caramelo
4 cucharadas soperas de agua
4 cucharadas soperas de azúcar
larosadulce com
Crema de cacao y avellanas | vegana y saludable 426 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 g de avellanas ecológicas peladas
100 ml de leche de avena ( sin gluten para celíacos )
50 g de chocolate negro para postres
50 g de panela o 17 g de stevia en polvo
cómo larosadulce com
Flan de pan, almendra y naranja sin lactosa 165 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 huevos
250 ml de leche sin lactosa o vegetal
75 gr de azúcar ( o edulcorante )
40 gr de miga de pan ( sin glúten para celíacos )
25 gr larosadulce com
Hamburguesas de berenjena 246 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 hamburguesas
1 berenjena grande
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
95 g de pan rallado ( sin gluten para celíacos )
100 g de queso rallado sin lactosa
1 huevo
aceite de oliva
sal y pimienta
cómo larosadulce com
Polpette di melanzane {Albóndigas de berenjena italianas} 156 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para las albóndigas
2 berenjenas
3 cucharadas de queso parmesano rallado sin lactosa
1 huevo
3 rebanadas de pan de molde sin lactosa ( sin gluten para celíacos )
1/2 vaso de leche sin lactosa
pan rallado ( sin gluten para celíacos )
sal , pimienta
- para la salsa
1 bote de tomate natural triturado
2 dientes de ajo 1/2 cebolla
aceite de oliva
orégano , albahaca , sal y pimienta
cómo hacer larosadulce com
Bacalao con alioli 186 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 lomos de bacalao desalado
2 patatas
salsa de tomate casera ( tomate troceado , cebolla y pimiento verde )
30 cebolla , queso de tetilla ( o queso sin lactosa )
alioli casero ( yema de huevo , ajo , limón , sal , una cucharadita de mostaza , aceite de girasol )
pan rallado ( sin gluten para celíacos )
larosadulce com
Potaje de garbanzos con verduras 238 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
garbanzos , acelgas , 1 zanahoria , 1 nabo pequeño , 1/2 cebolla , tomate troceado , 1 patata mediana , 1 hoja de laurel , 2 rodajas de pan ( sin glúten para celíacos ) , 4 ajos , 8 almendras
cómo , Vitamina A ↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓, Calcio ↓↓↓↓ larosadulce com
Potaje de garbanzos con bacalao 155 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
garbanzos remojados de la víspera
espinacas
bacalao desalado
1 patata
1/2 cebolla
12 almendras
4 dientes de ajo
2 cortadas de pan ( sin glúten para celíacos )
2 cucharaditas de pasta de pimiento choricero
aceite y sal
cómo larosadulce com
Piononos (sin lactosa)
182 calorías en 100 gramos (estimada)
250 ml ( un vaso de agua lleno ) de leche sin lactosa
60 g de azúcar
1 cucharadita de postre , de canela
2 yemas de huevo
2 cucharadas de harina ( si las sustituimos por maizena , será apto para celíacos )
entucocinayenlamia blogspot com
Cómo preparar milanesas de Quinua 289 calorías en 100 gramos (estimada) humedad ingredientes 150 gramos de semillas de quinua 150 gramos de arroz integral orgánico yamani 30 gramos de hongos shiitake desecados 30 gramos de queso parmesano rallado pan sin t a a c apto para celíacos ( o pan rallado normal si gusta ) 1 ramo de perejil picado ( solo hojas sin los tallos ) 3 huevos 1 diente de ajo 1 cebolla roja chica 1 cucharadita de pimienta blanca 1 cucharadita de orégano seco y condimentos para pizza 1 cucharadita de azúcar 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de sal marina aceite de oliva virgen de primera presión en frío Total de tiempo 23 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 8 min ) Hervir ( 15 min ) lasrecetasdesilvia blogspot com
Galletas sin gluten Los Doblones del Corsario 404 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
100 gr de almidón agrio de mandioca
50 gr de harina de arroz
50 gr de maicena
20 gr , de chocolate en polvo valor
80 gr de mantequilla pomada
120 gr de azúcar
150 gr de gotas de chocolate
1 huevo
1 sobre de levadura para postres
1 cucharadita de esencia de vainilla
pizca de sal
1/2 cucharadita de goma xantana
si no sois celiacos sólo tendréis que cambiar todas las harinas por 200 gr de harina Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) cocinandoconcarinoysingluten blogspot com
JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA CON HIERBAS PROVENZALES 105 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 6 jamoncitos de pollo sal pimienta negra molida 3 ajos laurel 1 pimiento verde pimiento rojo 25 cl de cerveza ( los celiacos deberán utilizar una cerveza sin gluten , estrella dam , o àmbar ) 1 vaso de agua 1 cucharadita de azúcar ( para reducir el amargor de la cerveza ) 2 patatas 2 zanahorias habas almendras harina de maíz hierbas provenzales ( albahaca , orégano , tomillo , romero , ajedrea y mejorana ) Total de tiempo 50 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) Olla ( 35 min ) lacocinadelacrinch blogspot com
Bizcocho fácil de nuez (apto para celíacos) 423 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
5 huevos
170 gr de azúcar
170 gr de nueces peladas
para el molde
1 nuez de
mantequilla
50gr de galletas
maría o similar trituradas ( sustituir por nueces o almendras , par cocinadethalatta blogspot com
MACARRONES CON BERENJENA Y ESPÀRRAGOS VERDES 32 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes macarrones de verduras ( para los celiacos , utilizad pasta sin gluten ) 1 berenjena 300 gramos de espárragos verdes 1 cebolla pimiento rojo 1/2 calabacín lacocinadelacrinch blogspot com
Bizcocho ninja de mango 250 calorías en 100 gramos (estimada) 1 mango
200 g de harina integral ( si se hace sin gluten con el mix dolci de schär sale bien )
1 sobre de levadura química ( para celiacos utilizad gasificante de mercadona , que no tiene gluten )
75 g de sirope de ágave
150 g de leche vegetal
100 g de aceite
piel de una naranja
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 35 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓ erinnaenlacocina blogspot com
TratadeCocinaR: FLANES DE GULAS CON SALSA DE AJOS 88 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para los flanes 3 huevos
2 cucharadas de nata
300 cl de leche
200 gr de gulas
sal
pimienta blanca
un toque de nuez moscada
*atención con el etiquetado de las gulas para el consumo de celiacos , por ejemplo las anguriñas de pescanova si son aptas
para la salsa de ajos
2 puerros Total de tiempo 25 minutos , distribución : Baño maría ( 15 min ) Dorar ( 2 min ) Sofreír ( 8 min ) tratadecocinar blogspot com