Los condimentos: 48 calorías en 100 gramos (estimada) , hojas y frutas
son raices zanahorias , nabos , raifort , etc
son bulbos ajo , puerro , cebolla , cebollino , escalonia , chalota , etc
son de hoja perejil , estragon , perifollo , etc
son frutos tomate , pimiento , naranja , limón , etc
estos géneros deben ser conservados dentro del "cuarto de verduras" , extendidos cocinandocondimanse blogspot com
GAMBAS SALTEADAS A LA PIMIENTA VERDE
86 calorías en 100 gramos (estimada) , grandes y bulbosas si no las encuentras emplea solo la parte verde de una de aquí ) salsa 1 cucharada de salsa de pescado 2 cucharadas de salsa de ostras 1 cucharada de vino chino 1 cucharadita de azúcar de palma o moreno cocinaorientalgurumasala blogspot com
HINOJO HORNEADO {ROASTED FENNEL}
135 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas
1 kilo de hinojo en bulbos enteros
50 gramos de mantequilla
250 gramos de nata líquida
200 gramos de crème fraîche o yogurt natural
100 gramos de queso cheddar rallado ( u otra alternativa vegetariana )
25 gramos de mantequilla derretida
sal y pimienta para sazonar
procedimiento
1 pre decocinasytacones com
Champiñones con hinojo salteado 78 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes;
300gr de champiñones frescos , laminados y limpios
2 bulbos de hinojo sin tallo
8 dientes de ajo
pimienta negra molida , cúrcuma y sal
aceite de oliva suave
un huevo
perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓, Vitamina K lacocinadeamandita blogspot com
Lubina con hinojo y aceitunas 143 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
lubinas limpias
bulbos de hinojo
aceitunas verdes sin hueso
zumo de un limón
vino blanco
aceite de oliva , sal y pimienta
Total de tiempo 36 minutos , distribución : Escaldar ( 1 min ) lacocinadefranchi blogspot com
CASSOLA DE PÉSOLS AMB CALAMARSONS / CAZUELA DE GUISANTES CON CALAMARCITOS 290 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) 1 200 gr de calamarcitos 2 kilos de guisantes frescos en sus vainas o 600 gr aprox desgranados 1 cebolla tierna ( o varias si son pequeñas ) 1 manojo de ajos tiernos , o 12 bulbos aprox 2 ramitas de menta fresca 1 copa de vino blanco ( o la medida de medio vaso de los de agua ) 1 vaso de agua , caldo Total de tiempo 18 minutos , distribución : cazuela ( 4 min ) lasbuenasmigas blogspot com
CREMA BÈTULO CON TROPEZONES DE ALUBIAS 205 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 patatas
2 bulbos de hinojo
400 c c de infusión de regaliz ( puse infusión de tomillo )
1 taza de leche de coco
1 vaso de alubias rojas cocidas
pimientas molidas
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Olla ( 20 min ) cocinabetulo blogspot com
@VEGAN@: CREMA DE HINOJO 36 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
bulbos de hinojo 2
cebolla 70/100 gr
apio 1 ramita pequeña
calabacín 1 pequeño
aceite de oliva virgen 75 cc
sal y pimienta negra cocinavegetariano blogspot com
Vichyssoise de hinojo ingredientes
350 gr de bulbos de hinojo 1/2 litro de caldo de ave o agua 250 ml de nata liquida sal pimienta recetasdecocina es
Ensalada de hinojo con gambas 121 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 gramos de colas de gambas 4 bulbos de hinojo 2 cucharadas de vinagre pimienta negra 1 cucharada de azucar zumo de un limon 2 cucharadas de nata sal 1 cucharada eneldo limpiar el hinojo y Proteínas 31 % recetasdecocina es
Salmón con hinojo gratinado al horno 224 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de lomo de salmón
2 bulbos de hinojo
3/4 l de leche
1 cuña de parmesano para rallar
sal
pimienta
1 limón
aceite de oliva virgen canalcocina es
Entrada de hinojos y limon ingredientes
1 1/2 bulbos de hinojo finamente picados 1/2 limon( es Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) recetasdecocina es