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 Recetas de bourguignon
  Boeuf Bourguignon o Guiso de carne en vino tinto, con bacon, cebollitas y champiñones de Julia Child - CWK Boeuf Bourguignon o Guiso de carne en vino tinto, con bacon, cebollitas y champiñones de Julia Child - CWK 144 cal/ 100 gramos (estimada)
1 200 gr de ternera cortada a tacos 175 gr de bacon ahumado 2 zanahorias pequeñas 1 cebolla 375 ml de vino tinto 375 ml de caldo de carne 1 hoja de laurel 1 ramita de tomillo 1 cucharada de tomate concentrado 2 dientes de ajo 250 gr de cebollas echallote 500 gr de champiñones 6 cucharadas soperas de mantequilla sal y pimienta harina aceite de oliva
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Cazo ( 10 min ) cazuela ( 3 min )
elrecetariodeladyhalcon es
Ternera Bourguignon 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de tapa de ternera 200 grs de bacon ahumado 2 dientes de ajo 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 2 cucharadas de harina 350 ml de vino tinto 1/2 l de caldo de carne 1 cucharada de concentrado de tomate 1 ramillete de hierbas ( perejil , tomillo , laurel ) 12 cebollitas en vinagre 12 champiñones 2 cucharadas de aceite de oliva 100 grs de mantequilla perejil picado sal pimienta negra

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
  Boeuf Bourguignon de Julia Child Boeuf Bourguignon de Julia Child 187 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) * 125gr de bacon * 1kg de carne magra de vaca , cortada a dados * 1 zanahoria * 1 cebolla * 2 dientes de ajo * 1 hoja de laurel * 1 cucharada de concentrado de tomate * 2 cucharadas de harina * 2 vasos de vino tinto * caldo de carne ( yo lo he comprado

hermanasenlacocina blogspot com
  Bœuf bourguignon {estofado de ternera al vino tinto} 🇫🇷
Bœuf bourguignon {estofado de ternera al vino tinto} 🇫🇷 124 calorías en 100 gramos (estimada)
650 gr de carne de ternera para guisar 250 gr de champiñones laminados 100 gr de jamón serrano en taquitos 1 vaso ( 250 ml ) de vino tinto 1 vaso de agua ( o caldo de carne ) 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1/4 cucharadita de bovril aceite de oliva virgen extra tomillo sal y pimienta
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) esperamos ( 15 min )
cocinandoenmarte com

Boeuf Bourguignon
         Boeuf Bourguignon 124 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 250 gr de champiñones frescos , enteros si son pequeños , cuarteados si son grandes
Total de tiempo 4 horas 27 minutos , distribución : Escaldar ( 10 min ) horno ( 3 min ) horno ( 4 min ) Ebullición ( 3 hrs ) cazuela ( 3 min ) Sartén ( 10 min ) Sartén (
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Boeuf Bourguignon - Julia Child 274 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de aceite 250 gr de champiñones frescos , enteros si son pequeños , cuarteados si son grandes quitar la corteza de la panceta y córtala en palitos de 5 mm de ancho por 4 cm de largo escaldar la corteza y la panceta
Total de tiempo 4 horas 27 minutos , distribución : horno ( 3 min ) horno ( 4 min ) horno ( 3 hrs ) cacerola ( 2 min ) cazuela ( 3 min ) Sartén ( 10 min ) Sartén ( 50 min ) Sart Proteínas 13 % , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓
rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
  Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon 243 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 600 gr de carne de ternera - 1 puerro - zanahorias ( las mias eran muy pequerrechas así que usé 89 - 1/2 calabacín - 2 cucharadas soperas de salsa de tomate - 9 champiñones - 150 gr de bacon - 1/2 litro de vino ( el mío país casero del padre de carlos ) - 800 ml de caldo de carne - sal , pimienta , aceite y harina la noche anterior picamos el calabacín , puerro y zanahoria y ponemos con la carne y la pimienta
Total de tiempo 1 hora
deliriandoenlacocina blogspot com
Bœuf bourguignon {estofado de ternera al vino tinto} 147 calorías en 100 gramos (estimada)
650 gr de carne de ternera para guisar 250 gr de champiñones laminados 100 gr de jamón serrano en taquitos 1 vaso ( 250 ml ) de vino tinto 1 vaso de agua ( o caldo de carne ) 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1/4 cucharadita de bovril aceite de oliva virgen extra tomillo sal y pimienta
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) esperamos ( 15 min )
cocinandoenmarte blogspot com
Boeuf Bourguignon con Cebollitas Glaseadas 138 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne para estofar ( morcillo ) cortada en cuadrados 1 zanahoria grande 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharadita de tomillo salsero 1 hoja de laurel 75 cl de vino tinto ( yo utilicé un crianza rioja de 2010 ) unas ramitas de perejil sal pimienta 70 cl de caldo de carne 2 cucharadas de harina integral 1 cucharada de concentrado de tomate para las cebollitas glaseadas 500 gr de cebollitas francesas 35 gr de aove
Total de tiempo 4 horas 34 minutos , distribución : thermomix ( 35 min ) horno ( 4 min ) horno ( 3 hrs ) a fuego medio ( 15 min )
marisaenlacocina blogspot com
Boeuf bourguignon 168 calorías en 100 gramos (estimada)
página ingredientes - 3 cucharadas de aceite de oliva - 1 , 200 kg de carne de ternera cortada en cubos para estofar , - 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en trozos de unos 2 cm - 1 cebolla pequeña picada - sal y pimienta - 2 cucharadas de harina - 3 tazas de vino tinto ( cuanto mayor sea la calidad del vino , mejor será el resultado ) - 2 1/2 tazas de caldo de carne - 1 tomate pequeño rallado - 2 dientes de ajo - 1/2 cucharadita de tomillo - 1 hoja de laurel - unas 20 cebollitas francesas - 1 cucharada de aceite de oliva y otra de mantequilla - 1 taza de caldo de carne - un ramito de hierbas compuesto de 4 ramitas de perejil , una hoja de laurel , 4 ramitas de tomillo
Total de tiempo 3 horas 58 minutos , distribución : horno ( 4 min ) horno ( 4 min ) horno ( 3 hrs ) Salteamos ( 10 min ) Sartén ( 40 min )
petitchef es
Bœuf bourguignon de mi madre 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 800 gr de carne de ternera para guisar en trocitos - 1 cebolla grandecita o 2 pequeñas - 2 o 3 dientes de ajo grandes - 1 vaso de vino tinto - 4 o 5 zanahorias - 1 cucharada de harina normal o maicena - aceite de oliva - sal y pimienta
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
enlacocinadebea blogspot com
Boeuf Bourguignon 149 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla grande 1 zanahoria 150 g de bacon ahumado 750 g carne de buey 1 cucharada de harina 15 g de mantequilla 375 ml de vino tinto 1 cucharada de tomate concentrado 1 atillo bouquet garni ( laurel , tomillo y perejil ) sal y pimienta negra recién molida
Total de tiempo 4 horas 5 minutos , distribución : Al fuego ( 2 hrs ) Salpimentar ( 2 hrs ) Cocción ( 5 min )
hoycocinavivi blogspot com
ternera a la borgoña/ boeuf bourguignon 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 650g de carne de ternera para guisar troceadas 150g de dados de bacon ahumado 2 ramas de apio 3 zanahorias 1 lata grande de champiñones de paris 1 botella de vino rojo de borgoña ( 11º/12º ) 2c sopera de maizena 30g de mantequilla 1c sopera de aceite de girasol sal - pimienta en granos patatas peladas y troceadas en un cazon grande , fundir la mantequilla con el aceite dorar los dados de bacon ahumado añadir los trozos de carne y
Total de tiempo 4 horas , distribución : Cocer ( 2 hrs ) Escurrir ( 2 hrs )
entraenmicocina blogspot com
  Boeuf Bourguignon Boeuf Bourguignon 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 6 personas ) 1 kg tapapecho 200 grs tocino 200 grs cebollitas perla 200 grs zanahorias baby 250 grs champiñones 1 diente de ajo 1/2 lt caldo o fondo de carne 1/2 lt vino tinto harina sal pimienta negra 2 cdas aceite de oliva 2 cdas mantequilla perejil tomillo 1 hoja laurel partido
Total de tiempo 2 horas , distribución : cocinar ( 2 hrs )
cocinademercado cl
Lomo Bourguignon (cocina francesa) 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 filetes de cerdo 2 ajos sal y pimienta negra una zanahoria una cebolla y 30 un trocito de puerro un ramita de perejil 2 vasos de vino tinto un poquito de harina 40 gr de mantequilla 2 vasos de agua 1 pastilla de caldo de carne 3 lonchas finas de bacon champiñones
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Macerando ( 2 hrs ) a fuego medio ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
lasrecetasdeyas blogspot com
  Boeuf Bourguignon -  Propuesta salada WK Boeuf Bourguignon - Propuesta salada WK 165 calorías en 100 gramos (estimada)
500 grs de carne de ternera o buey magra 2 zanahorias medianas 10 cebollitas francesas 1 diente de ajo grande ( 2 pequeños ) 400 ml de vino tinto ( en mi caso crianza de rioja ) 200 grs de panceta ahumada a taquitos 6 champiñones grandes 600 ml de caldo de carne 1 cucharada de tomate concentrado 1 cucharada de harina de trigo ramitas de tomillo ramitas de perejil picado 2 hojitas de laurel sal pimienta aceite de oliva

cocinarconamigos blogspot com
Monie Cocina: BOEUF BOURGUIGNON PIE 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de carne para guisar - 100 gr de panceta - 2 cucharadas de harina - 2 cucharadas de puré de tomate - 500 ml de caldo de carne para el marinado - 500 ml de vino tinto - 1 zanahoria - 1 apio - 1 puerro - 1 cebolla - tomillo , laurel , sal guarnicion - 6 cebollitas pequeñas - 60 gr de mantequilla
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego suave ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
moniecocina blogspot com
Boeuf bourguignon de julia child 164 calorías en 100 gramos (estimada)
añojo ) 1 zanahoria 1 cebolla sal pimienta 2 cucharadas soperas de harina 3 tazas de vino tinto 2 - 3 tazas de caldo de carne 2 cucharadas de tomate natural triturado 2 dientes de ajo tomillo cebollitas glaseadas cebollitas francesas caldo de carne mantequilla aceite
Total de tiempo 13 horas 50 minutos , distribución : horno ( 3 hrs ) Sartén ( 10 min ) Cocer ( 40 min )
petitchef es
Boeuf bourguignon, Receta por Glo 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de carne de ternera ( o buey magra ) 2 zanahorias ( medianas ) 10 cebollitas ( francesas ) 1 diente de ajo ( grande ; 2 pequeños ) 400 ml de vino tinto ( en mi caso crianza de rioja ) 200 grs de panceta ( ahumada a taquitos ) 6 champiñónes ( grandes ) 600 ml de caldo de carne 1 cucharada de tomate ( concentrado ) 1 cucharada de harina de trigo ramitas de tomillo ramitas de perejil ( picado ) 2 hojitas de laurel sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 44 horas 30 minutos , distribución : macerar ( 20 hrs ) Nevera ( 12 hrs ) cocinamos ( 5 min ) cocinamos ( 10 min ) Cocinar ( 2 hrs ) Sartén ( 2 hrs )
petitchef es
Carne bourguignon 217 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 cucharada aceite de oliva 1 kg posta o asiento en cubos 2 1/2 chalota picadas 1 zanahoria peladas en cubos 1/3 taza coñac
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) horno ( 1 hr )
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Salsa bourguignonne 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de manteca , 2 escalunias picadas finas , una cucharada de tallos de perejil picado fino , tomillo , 1 hoja de laurel , 50 gr de pies de champiñones , 2 vasos de vino tinto ,

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Fondue Bourguignonne 138 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carne buey , filete de cerdo , salchichas sal pimienta aceite de oliva , para acompañar 1 lechuga encurtidos
, Vitamina A ↓
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