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 Recetas de albondigas en caldo
  ALBONDIGAS A LA JARDINERA ALBONDIGAS A LA JARDINERA 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para macerar la carne 400 g de carne picada de ternera y cerdo 1 huevo perejil pimienta 1 diente de ajo grandecito 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de sal harina para formar las albóndigas verduras 2 zanahorias en dados pequeños 1 bote de guisantes de 120 g escurridos para la salsa media cebolla 100 g de tomate natural triturado ( de bote ) 30 g de aceite de oliva 30 g de almendras tostadas 50 g de vino blanco 500 g de caldo o agua y una pastilla de caldo sal pimienta

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Albondigas estilo "Cajún" - D.C. June 2013 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 cebolla 1 pimiento verde 2 ramas de apio 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 400 grs de tomates maduros 1 l de caldo de pollo cilantro , cebollino 1 cucharada de especias cajún 500 grs de pavo picado aceite de oliva virgen extra sal arroz basmati

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  ALBONDIGAS (SIGUIENDO UNA RECETA DE CRISTINA GALIANO) ALBONDIGAS (SIGUIENDO UNA RECETA DE CRISTINA GALIANO) 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa 10gr de ajos 30gr de aceite de oliva virgen extra 100g de cebolla 50gr de pimiento verde( he sustituido el pimiento por zanahorias ) 50gr de pimiento rojo 100gr de tomate natural triturado 150gr de vino blanco seco ( aqui le he puesto vino tinto ) sal o sal aromática ( le he añadido una pastilla de caldo concentrado ) pimienta blanca un poquito de azúcar ( yo no le he puesto ) una pizca de curry y un poquito de colorante cúrcuma ( yo no le he puesto curcuma ) sin lavar el vaso ,

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  ALBONDIGAS RELLENAS DE SOBRASADA Y QUESO  EN SALSA ALBONDIGAS RELLENAS DE SOBRASADA Y QUESO EN SALSA 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para macerar la carne 500 g de carne picada de ternera y cerdo 1 ajo perejil pimienta 1 huevo 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de sal harina para enharinarse las manos para formar las albóndigas relleno para las albóndigas tranchetes sobrasada para la salsa 2 ajos 80 g de zanahoria pelada y troceada 100 g de puerro limpio y troceado 30 g de aceite de oliva 50 g de vino blanco 500 g de agua 1 pastilla de caldo de carne sal pimienta azafrán molido
Total de tiempo 38 minutos , distribución : al fuego ( 5 min )
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  Albondigas de choco Albondigas de choco 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de choco o sepia limpio 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino fino ( vino blanco ) 1 pimiento verde 3 cucharadas de tomate frito 2 huevos pan rallado harina medio litro de caldo de pescado 1 hoja laurel perejil 1 sobre de azafrán molido aceite de oliva picamos una cebolla y sofreímos en el aceite de oliva con un diente de ajo laminado y la hoja de laurel una vez esté la cebolla transparente
Total de tiempo 4 horas 15 minutos , distribución : Evaporar ( 5 min ) a fuego suave ( 10 min ) reposar ( 2 hrs )
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Albondigas de merluza y gambas  Albondigas de merluza y gambas 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de filete de merluza congelado - 250 gr de gambas peladas - 100 gr de gulas - miga de pan - leche - 1 huevo - 1 diente de ajo - perejil picado * pan rallado para la salsa verde - 1/2 cebolla rallada - 1 diente de ajo - perejil - 1 cda de harina - 50 ml de vino blanco - caldo de pescado - sal y aove
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : Evaporar ( 2 min ) Removemos ( 15 min )
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  ALBÒNDIGAS EN CALDO AMARILLO ALBÒNDIGAS EN CALDO AMARILLO 181 calorías en 100 gramos (estimada)
cortando en casa ) 4 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 3 huevos pan rallado ( el que admita ) sal 1 litro y medio de agua 1 trasero de pollo 1 punta de jamón colorante
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Hervir ( 40 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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ALBÒNDIGAS CASERAS CON CALDO DE NAVIDADALBÒNDIGAS CASERAS CON CALDO DE NAVIDAD 187 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 k carne picada ( ternera - cerdo ) 10 bolitas de pimienta negra ralladura de medio limón 1 huevo 1 diente de ajo perejíl ( fresco y lavado ) nuez moscada ( la puntita de una cucharita ) canela ( la puntita de una cucharita ) 1 clavo sal piñones ( yo no le pongo ) miga de pan sin corteza ( como 3 rebanadas de molde ) leche para remojar el pan
Total de tiempo 2 horas , distribución : tapado ( 2 hrs )
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ALBONDIGAS DE NAVIDAD (2) 177 calorías en 100 gramos (estimada)
gallina ingredientes 1 kg de pechugas de pollo 250 gmos de carne de cerdo sin grasa 100 gmos de buen jamón ( mirar la receta anterior ) 2 dientes de ajo 3 huevos y una buena bolsa de pan rallado y sal azafrán ( colorante ) para el caldo 2 carcasas de pollo 1 hueso de jamón no rancio 1 hueso de jamón rancio ( optativo ) hierbas para caldo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min )
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  ALBONDIGAS DE PESCADO ALBONDIGAS DE PESCADO 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( salen unas 35 ) una pescadilla de 1250 gr una rodaja de salmón fresco un trozo de bacalao ya desalado previamente 2 huevos miga de pan remojada en leche 2 dientes de ajo perejil picado pimienta negra molida nuez moscada rallada harina para rebozar las albóndigas para las salsa una cebolla gorda 200ml de tomate natural triturado 1 diente de ajo una hoja de laurel ( opcional ) 2 vasos de caldo de pescado 1/2 vaso de vino blanco una cucharadita pequeña de pimentón dulce perejil picado sal aceite de oliva virgen extra se limpian la rodaja de salmón y el bacalao de las espinas y pieles
Total de tiempo 2 horas 32 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min ) reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs )
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ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de pechugas de pollo picadas 2 cucharadas de leche 2 rebanadas de pan 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 200 gr de apio 2 tomates maduros 400 ml de caldo de pollo harina aceite , sal y pimienta proceso de
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Freimos ( 20 min ) Cocer ( 5 min ) cazuela ( 15 min )
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ALBONDIGAS DE TERNERA CON SALSA DE VERDURAALBONDIGAS DE TERNERA CON SALSA DE VERDURA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
para la salsa 180 gr cebolla 180 gr puerro 5 dientes de ajo pequeños o 3 grandes 80 gr pimiento verde 120 gr lechuga 60 gr aceite de oliva 150 gr vino blanco 2 cucharaditas de pimentón dulce ( tamaño café ) 30 gr harina 100 gr tomate frito sal pimienta blanca molida 500 gr caldo de pollo ( o agua con una pastilla de caldo )
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Sofreír ( 15 min ) Programar ( 25 min ) horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) Cocer ( 20 min ) horno ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓
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  ALBONDIGAS DE TERNERA CON MANZANA ALBONDIGAS DE TERNERA CON MANZANA 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de carne picada de ternera ( yo puse 400gr de ternera y 100gr de pollo ) 1 manzana 1 ó 2 dientes de ajo ( bien picaditos ) 1 huevo pequeño 2 cucharadas de pan rallado harina para rebozar aceite de oliva para freírlas sal salsa 1 cebolla picada 100ml de vino blanco ( editado ) 200ml de caldo de carne

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  ALBONDIGAS ESPECIALES DE BONITO ALBONDIGAS ESPECIALES DE BONITO 105 calorías en 100 gramos (estimada)
para la salsa aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cebolletas grandes 2 pimientos italianos 4 cucharadas de salsa de tomate casero 1 vaso grande de vino blanco 1 vaso grande de agua o caldo un poco de sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinar ( 15 min )
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  PAELLA DE ARROZ BOMBA CON ALBONDIGAS PAELLA DE ARROZ BOMBA CON ALBONDIGAS 78 calorías en 100 gramos (estimada)
la fallera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 tomate maduro rallado 150 gmos de judías verdes plana congelada 150 gmos de alcachofas una vez limpias y troceadas o bien congeladas 2 vasos de caldo de pollo colorante alimentario carmencita
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Sofreír ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Cocer ( 20 min ) a fuego lento ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓
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  Albondigas de pavo Albondigas de pavo 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 kg de carne de pavo picada 2 dientes de ajo 1 cebollita 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 huevo 4 cucharadas de pan rallado 1 vaso de vino blanco 1 clavito de olor 6 zanahorias en rodajas 1 hoja de laurel 1 puñado de perejil fresco 1 puñado de tomillo fresco 1 chorrito de leche 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada hebras de azafrán sal y pimienta aceite de oliva virgen extra ponemos en una

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ALBONDIGAS DE POLLO Y PAVOALBONDIGAS DE POLLO Y PAVO 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de carne picada de pollo y pavo mezclada 1 cebolla grande 1 tomate maduro rallado 4 dientes de ajo 1 vaso de cerveza o vino blanco 2 huevos 3 rebanadas de pan de molde sin corteza leche para remojar el pan ajo molido sal pimienta 1 pastilla de caldo de carne o caldo de pollo casero harina para rebozar las albondigas aceite de oliva paso 1 en un bol

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Albondigas en salsa (Tmx) 181 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne picada para albóndigas 4 huevos o 3 según tamaño 1 cebolla pan rallado sal para la salsa 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de vino blanco 400 g de agua 100 g de tomate frito 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo 1 cucharada de harina unos granos de pimienta
Total de tiempo 33 minutos , distribución : thermomix ( 9 min ) Programamos ( 9 min ) thermomix ( 15 min )
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ALBONDIGAS SORPRESA 165 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne ( y esta vez utilice solo cerdo ) 12 huevos de codorniz 1 huevo ( de gallina ) 2 dientes de ajos muy picaditos pimienta negra molida varias rebanadas de pan de molde ( sin corteza ) remojadas en un poquito de leche sal perejil picado salsa 1 vaso de vino blanco 1/2 cebolla 2 hojas de laurel 1 tomate mediano maduro 1 zanahoria grande 1/2 litro de caldo de carne lo

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  ALBONDIGAS DE CHOCO (SEPIA) ALBONDIGAS DE CHOCO (SEPIA) 266 calorías en 100 gramos (estimada)
500grde choco( sepia ) , 1/2cebolla , 2 dientes de ajo , perejil picado , 1 huevo , sal , pan rallado , aceita para freir , para la salsa: 1 cebolla , 1 zanahoria mediana , 1 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo , 1 vaso y medio de vino tinto , sal o 2 pastillas de caldo de carne , 1 cucharada de harina
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 15 min ) Calentar ( 5 min )
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  ALBONDIGAS DE BACALAO CON SALSA DE QUESO ALBONDIGAS DE BACALAO CON SALSA DE QUESO 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas 500 gr de bacalao fresco , limpio de piel y espinas 1 huevo 2 cucharadas de cebolla frita ( yo la compro en ikea o mercadona ) 1 cucharadita de ajo en polvo 1 cucharada de perejil picado pan rallado sal pimienta negra aceite para freírlas para la salsa de queso 100 gr de queso tierno 1 puerro ( solo la pare blanca ) 1 trozo de pimiento rojo 1 trozo de pimiento verde 2 dientes de ajo 1 tomate mediano 1/2 vaso de vino blanco 1/2 vaso de caldo de pescado sal para acompañar patatas
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Cocemos ( 6 min ) Cazuela ( 5 min )
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ALBONDIGAS ESTOFADAS 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de albóndigas 1 cebolla mediana 1 pimiento verde pequeño 1 zanahoria pequeña 1/2 calabacín 200 gr de guisantes 1 cerveza negra aceite de oliva virgen extra harina sal laurel caldo de carne elaboraciòn enharinamos las albóndigas , las sofreímos
Total de tiempo 45 minutos , distribución : a fuego medio ( 25 min ) Cocemos ( 5 min ) Cocemos ( 15 min )
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  ALBONDIGAS CON SALSA AL CURRY ALBONDIGAS CON SALSA AL CURRY 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kgr de carne mezcla ( ternera - cerdo ) , 4 ajos , perejil picado al gusto , sal , pimienta , 2 huevos , pan rayado , 2 vasos de vino blanco , 2 vasos de agua , un pastilla de caldo de carne , 250 gr de nata liquida para cocinar , curry , salsa de soja
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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  ALBONDIGAS TRADICIONALES (COCINA DE CEUTA) ALBONDIGAS TRADICIONALES (COCINA DE CEUTA) 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr carne picada de ternera 250 gr carne picada de cerdo 6 dientes de ajos 2 cucharadas de pan rallado 250 gr cebolla una hoja de laurel 2 puerros un manojito perejil una copa de brandy sal y pimienta harina aceite de oliva un vaso de vino blanco un vaso de caldo una cucharada de comino molido
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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  ALBONDIGAS CON AGUACATE ALBONDIGAS CON AGUACATE 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 600 gr carne de cerdo iberico picada - 2 aguacates maduros - 1/2 limon - 3 cebollas - 150 ml de vino de montilla - 200 ml de caldo suave ( pollo ) - 1 c/s de harina - sal , genjibre en polvo , pimienta blanca molida - patatas - aceite - harina para rebozar las albondigas
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Pochar ( 2 min )
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  Albondigas a la bilbaina. Asalto a Estela Albondigas a la bilbaina. Asalto a Estela 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de pechuga de pollo picada 1 huevo un puñado de perejil picado pan rallado sal y pimienta blanca salsa 1 cebolla mediana cortada en juliana 2 zanahorias cortadas en rodajas 1 y 1/2 cucharada de harina 1 pastilla de caldo de pollo 1 cucharada de tomate concentrado 1 pizca de comino sal y pimienta blanca 1 pizca de curcuma aceite de oliva
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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  ALBONDIGAS DE RABO DE TORO ALBONDIGAS DE RABO DE TORO 144 calorías en 100 gramos (estimada)
rabo de ternera 1/2 kg carne picada ( jarrete de ternera ) 2 zanahorias 2 puerros un tomate 4 dientes de ajos 200 cl vino manzanilla aceite de oliva agua o caldo sal

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ALBONDIGAS CON TOMATE 67 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 12 albòndigas 2 latas de tomate triturado 1 cebolla grande triturada pan rallado 1 vasito de vino blanco orègano perejil caldo de carne pimienta 2 cucharadas de azùcar 1 pizca de sal
Total de tiempo 34 minutos , distribución : Rehogamos ( 4 min )
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  ALBONDIGAS DE BACALAO EN SALSA DE SETAS ALBONDIGAS DE BACALAO EN SALSA DE SETAS 161 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para albóndigas 150 gr bacalao fresco o desalado 100 ml aceite de oliva 60 gr harina 1/2 l caldo de bacalao una cebolla pequeña 2 ajos nuez moscada

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  ALBONDIGAS CON SALSA BARBACOA Y MIEL ALBONDIGAS CON SALSA BARBACOA Y MIEL 116 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes albondigas ( mitad pollo , mitad cerdo ) 1 cebolla 1 diente de ajo 3 cucharadas soperas de salsa barbacoa 3 cucharadas soperas de miel 1 vaso de agua o de caldo es tan sencillo como
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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  albondigas de merluza y salmon con salsa trufada de cava albondigas de merluza y salmon con salsa trufada de cava 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas 500 grm de merluza( yo use una cola congelada ) 150 grm de salmón ( yo use una cola de salmón salvaje de las que se compran congeladas ) 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 1 huevo 2 dientes de ajo 1 pimiento del piquillo perejil pan rallado de ajo y perejil sal y pimienta harina para rebozar limón para la salsa trufada de cava 1 cebolla 1 diente de ajo 1 vaso de caldo de pescado 1 vaso de cava , yo use semi seco pero

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  Albondigas a la Jardinera en Olla Gm Albondigas a la Jardinera en Olla Gm 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) - 12 albondigas de la carne que prefirais - bacon troceado - pimientos del piquillo - 1 cebolla - 150 gr de champiñones limpios - 4 zanahorias - 1/2 vaso de vino blanco - bovril o caldo de carne - agua - patatas para freir
Total de tiempo 22 minutos , distribución : olla ( 22 min )
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ALBONDIGAS CON SALSA DE PEDRO XIMENEZ 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albóndigas - 180 gr cebolla - 25 gr aceite - 50 gr pedro ximenéz - 40 gr de leche - 2 huevo - 1 ajo triturado - 2 ctas sal - pimienta negra - perejil - 1 kg carne picada de ternera para la salsa pedro ximénez - 200 gr cebolla - 30 gr aceite - 1 cda sopera harina - 150 gr pedro ximénez - 350 gr caldo pollo o carne - sal - pimienta negra
Total de tiempo 47 minutos , distribución : Sofreír ( 15 min ) Sofreír ( 2 min ) Programar ( 25 min )
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  ALBONDIGAS CON SETAS Y SALSA ALBONDIGAS CON SETAS Y SALSA 160 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas para las albóndigas aproximadamente 400 gramos de carne picada de ternera un huevo grande 2 cucharadas de perejil ( fresco o seco ) 1 cucharada de ajo en polvo ( o 2 ajos frescos muy picados ) 2 cucharadas de leche sal pan rallado ( más abajo os digo la cantidad ) para la salsa 1 cebolla grande un puñado de setas frescas o deshidratadas 2 patatas no muy grandes 2 cucharadas de tomate frito 1 cucharadita de caldo concentrado ( si no teneis podeis poner un cubito de caldo de ternera ,

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Albondigas en salsa verde 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de carne picada ( yo suelo poner mixta de cerdo y ternera ) 1 diente de ajo 1 huevo perejil fresco 1 rebanada de pan de molde empapada en leche harina sa l para la salsa 1 cebolla mediana cortada en brunoise ( daditos pequeños ) 3 dientes de ajo fileteados 80 ml de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne 1 buen puñado de perejil picado 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharada de harina agua sal aceite
Total de tiempo 13 minutos , distribución : remover ( 5 min ) Programamos ( 8 min )
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  ALBONDIGAS EN SALSA ALBONDIGAS EN SALSA 226 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2kl de carne picada de pollo y pavo 100gr de bacón 1 huevo 1/2 cebolla picada perejil picado 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de pollo sal y pimienta molida aceite de oliva un poco de harin para freir 2 cucharadas de pan rallado 100gr de miga de pan atrasado o 2 rebanadas de pan de molde 1 vaso de leche para la salsa: 1 cebolla grande 1/2 vaso de vino blanco sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : trabajamos ( 30 min ) Cocer ( 20 min )
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  ALBONDIGAS DE CERDO Y TERNERA CON TOMATE ALBONDIGAS DE CERDO Y TERNERA CON TOMATE 231 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2kl de carne picada de cerdo y ternera 1 huevo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo perejil picado 1 pastilla de caldo de carne sal y pimienta molida aceite harina para freir

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  ALBONDIGAS SOBRE LA MARCHA ALBONDIGAS SOBRE LA MARCHA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga de pollo picada 250 gr de ternera de guisar picada 1 huevo pan rallado o restos de pan duro 2 dientes de ajo perejil 3 zanahorias 1 cebolla tomate triturado ( yo utilicé tomate en conserva casero ) vino tinto 1 pastilla de caldo de pollo ó caldo de pollo
Total de tiempo 25 minutos , distribución : a fuego lento ( 10 min ) Cocemos ( 15 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓
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  ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA ALBONDIGAS DE PESCADO EN SALSA 89 calorías en 100 gramos (estimada)
2 filetes de pescadilla 1 cola de bacalao desalado 2 colas de rape pequeñas 6 palitos de cangrejo 2 rebanadas de pan de molde 1 vaso de leche perejil 1 huevo sal para la salsa 1 cebolla mediana 2 cucharadas de salsa de tomate 1 hoja de laurel azafrán molido 500 ml de caldo de pescado 1 cucharadita de pimentón dulce opcional 4 langostinos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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  ALBONDIGAS EN VAROMA (THERMOMIX) ALBONDIGAS EN VAROMA (THERMOMIX) 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes salsa 200 gr de cebolla 150 gr de pimiento rojo 150 gr de pimiento verde 2 dientes de ajo 500 gr de tomate triturado 50 gr de aceite 2 pastillas de caldo de carne o sal 100 gr de vino blanco 200 gr de agua para adobar la carne 500gr de carne picada 1 huevo batido sal pan rallado con ajo y perejil un chorrito de leche pan rallado para empanar
Total de tiempo 37 minutos
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  "SOPA TORRADA DE PILOTILLES" SOPA DE PAN CON MINI ALBONDIGAS 141 calorías en 100 gramos (estimada)
3/4 de k de carne picada , mitad cerdo y mitad ternera 2 cebollas trituradas 1 ajo triturado 2 tomates maduros rallados caldo de pollo 2 huevos pan rallado sal y pimienta negra un puñado de perejil "sopa torrada" aquí la venden en las panaderías si no la encontráis ,
, Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
lasrecetasdemanu com
  acelgas rellenas de albóndigas o albondigas de carne con acelga acelgas rellenas de albóndigas o albondigas de carne con acelga 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes acelgas 300 gr de carne picada 1 huevo pequeño un poco de cebolla pochada 20 gr de miga de pan empapada en leche huevo batido caldo de carne 250 ml harina agua aceite , sal y pimienta 1 cebolla 1 diente de ajo
Total de tiempo 24 minutos , distribución : Olla ( 4 min ) Cocemos ( 20 min )
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  ALBONDIGAS A LA JARDINERA ALBONDIGAS A LA JARDINERA 163 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr de carne picada mixta o de ternera 2 zanahorias 1 pimiento verde italiano 1 tomate 1 cebolleta guisantes congelados judías verdes congeladas 1 huevo 1 rebanada de pan de molde ajo en polvo y perejil queso rallado un chorro de leche sal y aceite vino blanco agua y 1 pastilla de caldo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min )
elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
Albondigas a la Bilbaina. 184 calorías en 100 gramos (estimada)
la salsa aceite de oliva virgen 1 cebolla dulce 2 zanahorias medianas 1 cucharada de tomate frito 1/2 vaso de vino 1 cucharada y 30 de harina caldo de carne o en su defecto 1 pastilla de caldo con agua 1 poco de comino molido sal y pimienta *cúrcuma fresca rallada ( opcional ) te aconsejo leer las propiedades de esta especia * la curcuma
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Hierro ↓↓↓↓↓
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  ALBONDIGAS EN SALSA A MI MANERA ALBONDIGAS EN SALSA A MI MANERA 145 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de carne picada mezcla , mitad cerdo mitad ternera 1 huevo perejil al gusto ajo molido en polvo al gusto sal al gusto 1 cucharada de pan rallado 75 gr queso rallado harina una cebolla mediana guisantes de lata champiñones de lata laminados o enteros 1 vaso de vino blanco aceite agua y pastilla de caldo de carne o pollo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Olla ( 30 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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  Albondigas de merluza con lasgostinos Albondigas de merluza con lasgostinos 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kilo de lomos de merluza sin piel ni espinas 4 rebanadas de pan de molde sin corteza 1/2 diente de ajo perejil pi cado sal pimienta 1 clara de huevo ( reservamos la yema ) para rebozar har ina 1 huevo +la yema reservada para la salsa 1/2 kilo de langostinos un chorrito de aceite de oliva 1 cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 1 bote de tomate natural triturado pequeño 1 chorrito de vino blanco 1 vaso de caldo de pescado perejil sal
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocer ( 45 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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ALBONDIGAS DE PESCADO 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de merluza congelada 2 rebanadas de miga de pan ( mejor de molde ) 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil 1 huevo 2 cuch de leche 11 bote sofrito de cebolla troceada mis sofritos 1 pastilla de avecrem caldo de pescado - 30% de sal 1 vasito de vino pan rallado y aceite

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  albondigas de sepia con salsa albondigas de sepia con salsa 481 calorías en 100 gramos (estimada)
un par de rebanadas de pan de sandwich ) 3 o 4 huevos sal pimienta y vino blanco para la salsa 1 lata de berberechos ( incluido el caldo , colarlo para evitar la posible arena ) 1/2 tomate rallado cebolla frita seca ( 1 puñado ) 1/2 vaso de agua de vino blanco 1 vaso de agua aceite de oliva ( del que ha quedado de freír las albóndigas ) 2 dientes de ajo perejil sal pimienta

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  Albondigas en salsa de choricero Albondigas en salsa de choricero 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes son para la salsa 1/2 cebolla 4 dientes de ajos 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco 1 pastilla de caldo de pollo aceite de oliva zanahorias para las albóndigas 1/2 kg de carne de pollo
Total de tiempo 1 hora , distribución : reposar ( 1 hr ) , Colesterol , Vitamina A ↑↑↑, Vitamina B2 , Vitamina B3 , Vitamina B9 , Vitamina B12 ↑↑↑, Vitamina C ↓, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓, Zinc ↓
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  albondigas a la jardinera, paso a paso (tmx) albondigas a la jardinera, paso a paso (tmx) 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes *albóndigas - 500gr de magro de cerdo ( pollo y pavo esta vez ) - 1 diente de ajo - perejil picado - 50gr de miga de pan mojada y escurrida en leche - 1 huevo - nuez moscada *salsa - 30gr de aceite de oliva - 1 cebolla - 1 pimiento verde ( pequeño ) - 1 pimiento rojo ( pequeño ) - 3 zanahorias - 5 o 6 champiñones - 100gr de judías verdes ( congeladas ) - 60gr de brócoli ( congelado , 4 o 5 ramilletes ) - 150gr de guisantes ( congelado ) - 50gr de alcachofas ( congelado ) - 100gr de vino blanco - 200gr de tomate natural triturado - 300gr de agua - sal y pimienta - 1 cubito de caldo de carne

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