26 Recetas de albondigas en caldo con calorías

ALBONDIGAS DE BERENJENA Y BATATA CON SALSA DE TOMATE 111 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes albóndigas 1 cebolla dulce 1 berenjena pelada y en dados pequeños 1 diente de ajo 1 batata pequeña perejil 2 cucharadas de pan rallado 1 huevo harina sal salsa 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1/2 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo 100 ml de caldo de verduras 200 gr de tomate frito ( casero o comercial ) sal orégano aceite de oliva virgen
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min ) Sofreír ( 5 min )
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Albondigas de choco y gambas - THCOLORVERDE 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de choco o sepia o incluso poton 1 ajo peregil 200 de gambas sal 1 huevo 150 de pan rallado 30 de leche para la salsa 1 cebolla 1 ajo 1 puerro 1 pimiento rojo pequeño 2 cucharadas de maicena hebras de azafrán caldo de pescado 2 pastillas de pescado de caldo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Freir ( 10 min ) Cocer ( 10 min )
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Albondigas rellenas de provolone y jamón con salsa de tomates secos y almendra 146 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kg de carne picada ( magro y ternera ) - 100 gr de jamón picado - 200 gr de queso provolone - 8 tomates secos rehidratados - 2 dientes de ajo - 1/2 cebolla picada - 1 cucharada de harina - 1 litro de caldo suave de pollo o agua - almendra laminada tostada - miga de pan del dia anterior - leche - sal , pimienta , nuez moscada , perejil y aceite
Total de tiempo 12 minutos , distribución : tostamos ( 2 min ) Cocemos ( 10 min )
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Albondigas con salsa de almendras 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 500 gr de carne picada de ternera 500 gr de carne picada de cerdo 1 cebolla pan rallado leche de almendras ( u otra ) un puñado grande de almendras 500 ml de caldo de carne 1 hoja de laurel 2 ajos perejil cortado en trocitos muy pequeños sal de ajo harina sal y pimienta aceite de oliva

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ALBONDIGAS DE POLLO CON SALSA AGRIDULCE DE FRUTAS 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albondigas 1 kilo de pechuga de pollo picada 1 diente de ajo 2 cucharadas de pan rallado 100 ml de leche 2 huevos 1 chorrito de jerez ( opcional ) sal , pimienta y perejil harina para rebozar para la salsa 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 cebolla 1 tomate 150 ml de vino blanco 50 ml de salsa de soja 50 ml de caldo de pollo 200 gr de mermeladas de frutas ( al gusto ) aceite de oliva
Total de tiempo 25 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) cocinamos ( 10 min )
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Albondigas (FC) 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carne picada ( yo puse mezcla de ternera y cerdo ) 1 huevo harina pimienta , ajo seco y sal 1 berenjena 2 pimientos verdes 1 cebolla grande 2 dientes de ajo 1 lata de tomate frito 500 ml de caldo

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Mini albondigas rellenas de queso de oveja tierno | Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 183 cal/ 100 gramos (estimada)
queso de oveja tierno 1 huevo pan rallado leche 100 ml de vino blanco 1 pastilla de caldo de carne 50 grs de aceitunas negras sin hueso 1 diente de ajo perejil oregano harina , aove , sal y pimienta
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Cocer ( 10 min )
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ALBONDIGAS A LA JARDINERA 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para macerar la carne 400 g de carne picada de ternera y cerdo 1 huevo perejil pimienta 1 diente de ajo grandecito 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de sal harina para formar las albóndigas verduras 2 zanahorias en dados pequeños 1 bote de guisantes de 120 g escurridos para la salsa media cebolla 100 g de tomate natural triturado ( de bote ) 30 g de aceite de oliva 30 g de almendras tostadas 50 g de vino blanco 500 g de caldo o agua y una pastilla de caldo sal pimienta

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Albondigas estilo "Cajún" - D.C. June 2013 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 cebolla 1 pimiento verde 2 ramas de apio 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 400 grs de tomates maduros 1 l de caldo de pollo cilantro , cebollino 1 cucharada de especias cajún 500 grs de pavo picado aceite de oliva virgen extra sal arroz basmati

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ALBONDIGAS (SIGUIENDO UNA RECETA DE CRISTINA GALIANO) 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa 10gr de ajos 30gr de aceite de oliva virgen extra 100g de cebolla 50gr de pimiento verde( he sustituido el pimiento por zanahorias ) 50gr de pimiento rojo 100gr de tomate natural triturado 150gr de vino blanco seco ( aqui le he puesto vino tinto ) sal o sal aromática ( le he añadido una pastilla de caldo concentrado ) pimienta blanca un poquito de azúcar ( yo no le he puesto ) una pizca de curry y un poquito de colorante cúrcuma ( yo no le he puesto curcuma ) sin lavar el vaso ,

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ALBONDIGAS RELLENAS DE SOBRASADA Y QUESO EN SALSA 177 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para macerar la carne 500 g de carne picada de ternera y cerdo 1 ajo perejil pimienta 1 huevo 1 cucharada de pan rallado 1 cucharadita de sal harina para enharinarse las manos para formar las albóndigas relleno para las albóndigas tranchetes sobrasada para la salsa 2 ajos 80 g de zanahoria pelada y troceada 100 g de puerro limpio y troceado 30 g de aceite de oliva 50 g de vino blanco 500 g de agua 1 pastilla de caldo de carne sal pimienta azafrán molido
Total de tiempo 38 minutos , distribución : al fuego ( 5 min )
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Albondigas de choco 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de choco o sepia limpio 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino fino ( vino blanco ) 1 pimiento verde 3 cucharadas de tomate frito 2 huevos pan rallado harina medio litro de caldo de pescado 1 hoja laurel perejil 1 sobre de azafrán molido aceite de oliva picamos una cebolla y sofreímos en el aceite de oliva con un diente de ajo laminado y la hoja de laurel una vez esté la cebolla transparente
Total de tiempo 4 horas 15 minutos , distribución : Evaporar ( 5 min ) a fuego suave ( 10 min ) reposar ( 2 hrs )
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Albondigas de merluza y gambas 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 500 gr de filete de merluza congelado - 250 gr de gambas peladas - 100 gr de gulas - miga de pan - leche - 1 huevo - 1 diente de ajo - perejil picado * pan rallado para la salsa verde - 1/2 cebolla rallada - 1 diente de ajo - perejil - 1 cda de harina - 50 ml de vino blanco - caldo de pescado - sal y aove
Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : Evaporar ( 2 min ) Removemos ( 15 min )
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ALBÒNDIGAS EN CALDO AMARILLO 181 calorías en 100 gramos (estimada)
cortando en casa ) 4 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 3 huevos pan rallado ( el que admita ) sal 1 litro y medio de agua 1 trasero de pollo 1 punta de jamón colorante
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Hervir ( 40 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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ALBÒNDIGAS CASERAS CON CALDO DE NAVIDAD 187 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 k carne picada ( ternera - cerdo ) 10 bolitas de pimienta negra ralladura de medio limón 1 huevo 1 diente de ajo perejíl ( fresco y lavado ) nuez moscada ( la puntita de una cucharita ) canela ( la puntita de una cucharita ) 1 clavo sal piñones ( yo no le pongo ) miga de pan sin corteza ( como 3 rebanadas de molde ) leche para remojar el pan
Total de tiempo 2 horas , distribución : tapado ( 2 hrs )
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ALBONDIGAS DE NAVIDAD (2) 177 calorías en 100 gramos (estimada)
gallina ingredientes 1 kg de pechugas de pollo 250 gmos de carne de cerdo sin grasa 100 gmos de buen jamón ( mirar la receta anterior ) 2 dientes de ajo 3 huevos y una buena bolsa de pan rallado y sal azafrán ( colorante ) para el caldo 2 carcasas de pollo 1 hueso de jamón no rancio 1 hueso de jamón rancio ( optativo ) hierbas para caldo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min )
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ALBONDIGAS DE PESCADO 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( salen unas 35 ) una pescadilla de 1250 gr una rodaja de salmón fresco un trozo de bacalao ya desalado previamente 2 huevos miga de pan remojada en leche 2 dientes de ajo perejil picado pimienta negra molida nuez moscada rallada harina para rebozar las albóndigas para las salsa una cebolla gorda 200ml de tomate natural triturado 1 diente de ajo una hoja de laurel ( opcional ) 2 vasos de caldo de pescado 1/2 vaso de vino blanco una cucharadita pequeña de pimentón dulce perejil picado sal aceite de oliva virgen extra se limpian la rodaja de salmón y el bacalao de las espinas y pieles
Total de tiempo 2 horas 32 minutos , distribución : a fuego lento ( 30 min ) reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs )
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ALBONDIGAS DE POLLO EN SALSA 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de pechugas de pollo picadas 2 cucharadas de leche 2 rebanadas de pan 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 200 gr de apio 2 tomates maduros 400 ml de caldo de pollo harina aceite , sal y pimienta proceso de
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Freimos ( 20 min ) Cocer ( 5 min ) cazuela ( 15 min )
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ALBONDIGAS DE TERNERA CON SALSA DE VERDURA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
para la salsa 180 gr cebolla 180 gr puerro 5 dientes de ajo pequeños o 3 grandes 80 gr pimiento verde 120 gr lechuga 60 gr aceite de oliva 150 gr vino blanco 2 cucharaditas de pimentón dulce ( tamaño café ) 30 gr harina 100 gr tomate frito sal pimienta blanca molida 500 gr caldo de pollo ( o agua con una pastilla de caldo )
Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Sofreír ( 15 min ) Programar ( 25 min ) horno ( 10 min ) horno ( 10 min ) Cocer ( 20 min ) horno ( 10 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓
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ALBONDIGAS DE TERNERA CON MANZANA 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de carne picada de ternera ( yo puse 400gr de ternera y 100gr de pollo ) 1 manzana 1 ó 2 dientes de ajo ( bien picaditos ) 1 huevo pequeño 2 cucharadas de pan rallado harina para rebozar aceite de oliva para freírlas sal salsa 1 cebolla picada 100ml de vino blanco ( editado ) 200ml de caldo de carne

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ALBONDIGAS ESPECIALES DE BONITO 105 calorías en 100 gramos (estimada)
para la salsa aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cebolletas grandes 2 pimientos italianos 4 cucharadas de salsa de tomate casero 1 vaso grande de vino blanco 1 vaso grande de agua o caldo un poco de sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cocinar ( 15 min )
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PAELLA DE ARROZ BOMBA CON ALBONDIGAS 78 calorías en 100 gramos (estimada)
la fallera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 1 tomate maduro rallado 150 gmos de judías verdes plana congelada 150 gmos de alcachofas una vez limpias y troceadas o bien congeladas 2 vasos de caldo de pollo colorante alimentario carmencita
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Sofreír ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) Cocer ( 20 min ) a fuego lento ( 5 min ) , Vitamina B3 ↓
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Albondigas de pavo 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1/2 kg de carne de pavo picada 2 dientes de ajo 1 cebollita 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 huevo 4 cucharadas de pan rallado 1 vaso de vino blanco 1 clavito de olor 6 zanahorias en rodajas 1 hoja de laurel 1 puñado de perejil fresco 1 puñado de tomillo fresco 1 chorrito de leche 1 pastilla de caldo de pollo desmenuzada hebras de azafrán sal y pimienta aceite de oliva virgen extra ponemos en una

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ALBONDIGAS DE POLLO Y PAVO 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de carne picada de pollo y pavo mezclada 1 cebolla grande 1 tomate maduro rallado 4 dientes de ajo 1 vaso de cerveza o vino blanco 2 huevos 3 rebanadas de pan de molde sin corteza leche para remojar el pan ajo molido sal pimienta 1 pastilla de caldo de carne o caldo de pollo casero harina para rebozar las albondigas aceite de oliva paso 1 en un bol

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Albondigas en salsa (Tmx) 181 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne picada para albóndigas 4 huevos o 3 según tamaño 1 cebolla pan rallado sal para la salsa 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de vino blanco 400 g de agua 100 g de tomate frito 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo 1 cucharada de harina unos granos de pimienta
Total de tiempo 33 minutos , distribución : thermomix ( 9 min ) Programamos ( 9 min ) thermomix ( 15 min )
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ALBONDIGAS SORPRESA 165 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne ( y esta vez utilice solo cerdo ) 12 huevos de codorniz 1 huevo ( de gallina ) 2 dientes de ajos muy picaditos pimienta negra molida varias rebanadas de pan de molde ( sin corteza ) remojadas en un poquito de leche sal perejil picado salsa 1 vaso de vino blanco 1/2 cebolla 2 hojas de laurel 1 tomate mediano maduro 1 zanahoria grande 1/2 litro de caldo de carne lo

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