LA COCINA DE MAMI: ROSCON DE REYES (EXPRES) 300 calorías en 100 gramos (estimada) 475 gr de harina de fuerza 2 huevos l 70 gr de azúcar 30 gr de leche aromatizada con un trocito de canela 20 gr de ron añejo 50 gr de mermelada de naranja amarga 55 gr de mantequilla a temperatura ambiente 25 gr de levadura fresca de panadería 5 gr de sal 15 gr de agua de azahar ralladura de una naranja y un limón para adornar 1 huevo batido 3 cucharadas de azúcar mojado con unas gotas de agua de azahar almendra laminada guindas , Vitamina A ↓↓↓↓↓ lacocinademami2 blogspot com
Quocinando: Roscon de Reyes II (Amasado a mano) 312 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de harina
30 gr de levadura fresca
150 ml de leche templada
1
pizca de sal
1 cucharada de agua de azahar
2 cucharadas de ron
3 huevos
80 gr de
mantequilla en pomada
80 gr de azúcar
frutas escarchadas
azúcar
humedecida y almendra en granillo
para el relleno
750 gr de nata para montar
azúcar
al gusto
quolilecocina blogspot com
ROSCON DE REYES 375 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 copita de agua de azahar 120 gr de mantequilla ralladura de 1 naranja un chorrito de zumo de limón 10 gr de sal cubitos de papaya escarchada para decorar azúcar humedecida con anís para la decoración creandoenlacocina blogspot com
ROSCON DE REYES 👑👑👑 SALUDABLE ( sin azúcar) 65039;100 grs de pasta de dátiles ( 65 grs de agua+ 35 grs de dátiles medjou se tritura todo hasta quedar una pasta homogénea )
& lacocinadeompa-lompa blogspot com
Roscon de Reyes 371 calorías en 100 gramos (estimada) la puse entera )
para la masa
60 g de leche entera
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20 g de levadura fresca
25 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 pellizco de sal
y los 120 g de azúcar glas aromatizado ( anteriormente )
para la decoración
un huevo batido
azúcar Total de tiempo 10 minutos cocinadereyes blogspot com
ROSCON DE REYES DEFINITIVO ONEGA 413 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el pie de masa 3 ó 4 cucharadas de agua tibia 50 gr de harina de fuerza 20 gr de levadura fresca de panadero para la masa principal 500 gr de harina de fuerza ( marca harimsa ) 3 huevos 125 gr de azúcar 100 ml de leche tibia 20 gr de levadura fresca de panadero 80 gr de mantequilla a punto pomada 70 gr de manteca de cerdo ( podría ser 150 gr de mantequilla ) 10 gr de sal ralladura de 1/2 naranja ralladura de 1/2 limón 2 cucharadas de agua de azahar ( en caso de gustar menos aromático , poner solamente 1 cucharada ) un vaso de chupito Total de tiempo 24 minutos magiaenmicocina blogspot com
ROSCON DE REYES 351 calorías en 100 gramos (estimada) 60 gr de leche 70 gr de mantequilla 2 huevos 20 gr de levadura fresca 30 gr de agua de azahar 450 gr de harina de fuerza 1 poquito de sal Total de tiempo 2 horas cocinadeayeryhoy blogspot com
ROSCON DE REYES 374 calorías en 100 gramos (estimada) huevos grandes
110gr de mantequilla a temperatura ambiente
30ml de agua de azahar
10ml de ron
vainilla al gusto
la ralladura de medio limón
la ralladura de 30 naranja
90gr de azúcar
10gr de sal
450gr de harina de fuerza
decoración del roscón
huevo batido
azúcar
fruta confitada
poner la harina Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) tapado ( 1 hr ) horno ( 20 min ) lasrecetasdemerx blogspot com
ROSCON DE REYES 361 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
esponja
300 gr de harina de fuerza
100 gr de levadura
+/ - 130 gr de agua
masa
900 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
180 gr de azúcar
220 gr de mantequilla fundida
5 huevos
60 gr de agua de azahar
el zumo de una naranja
la ralladura de una naranja
decoracion
frutas confitadas
huevo
azúcar
nata
figura
haba
elaboraciòn
empezamos haciendo la esponja amasando todos los Total de tiempo 1 hora 50 minutos , distribución : Amasar ( 15 min ) Congelar ( 1 hr ) lacocinadenely blogspot com
ROSCON DE REYES 291 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes a temperatura ambiente ) 450 gr de harina de fuerza ( más o menos ) 100 ml de leche 2 cucharadas de agua de azahar ( sólo una si gusta menos aromático ) 125 gr de mantequilla y 25 gr de manteca 2 huevos y 2 yemas 120 gr de azúcar 1 cucharada de miel 30 copita de ron ( voluntario ) la piel de medio limón y 30 naranja ( sólo la parte de color , se puede reducir la cantidad si gusta menos aromático ) una cucharadita rasa de sal adornos Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Programamos ( 3 min ) Programamos ( 2 min ) Levar ( 2 hrs ) lacocinadelachin blogspot com
ROSCON DE REYES TMX 318 calorías en 100 gramos (estimada) piel de una naranja ( la parte naranja )
60 g de leche
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
30 g de agua de azahar o un chorrito de ron
500 g de harina de fuerza
un pellizco de sal
para decorar
huevo batido
fruta escarchada
, azúcar humedecida
ponemos en el vaso el azúcar y pulverizamos Total de tiempo 15 minutos cocinadereyes blogspot com
ROSCON DE REYES 2012 333 calorías en 100 gramos (estimada) ponéis el ron y luego la leche hasta llegar a los 60 g )
30 g de azúcar
70 g de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos medianos
20 g de levadura fresca de panadería
25 g de agua de azahar
450 g de harina de fuerza
1 cucharada de miel
1 pellizco de sal
los 120 g de azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja
para la decoración
huevo batido
azúcar humedecido con unas gotas de agua
almendras Total de tiempo 5 horas 54 minutos , distribución : Programar ( 3 min ) reposar ( 3 hrs ) Amasar ( 1 min ) reposar ( 10 min ) reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs ) horno ( 18 min ) lacocinademami2 blogspot com
ROSCON DE REYES Y CAMBIO DE NOMBRE AL BLOG 401 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes de la masa del roscón
450gr de harina
75 gr de mantequilla y 75 gr de manteca de cerdo
50 ml de leche
100 grs de azucar
una cucharadita rasa de sal
dos huevos y 2 yemas
un huevo mas para pintar
Total de tiempo 42 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina D lacocinademaky blogspot com
ROSCON DE REYES DE CALABAZA 273 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
120 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca de panadero
piel de limón y naranja
250 gr de calabaza cocida
30 gr de zumo de naranja ( 30 naranja exprimida )
50 gr de manteca de cerdo o mantequilla a
temperatura ambiente
3 huevos ( 180 gr )
60 gr de leche
una cucharadita de nuez moscada
una cucharadita de cardamomo en polvo
750 a 800 gr de harina de fuerza
Total de tiempo 13 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) lalibretaderecetas blogspot com
ROSCON DE REYES 2014 308 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para la masa madre
70 ml de leche
10gr , de levadura fresca
1 cucharadita de azúcar
130 gr de harina de fuerza
para la masa
120 gr de azúcar
la piel de 1 limón
la piel de 1 naranja
60 ml de leche
70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos
20gr de levadura fresca
450 gr de harina de fuerza
1 pellizco de sal
1 chorrito de agua de azahar
para decorar
1 huevo batido
almendra fileteada
fruta confitada
azúcar humedecida
Total de tiempo 2 horas 29 minutos , distribución : Amasar ( 3 min ) Thermomix ( 1 hr ) horno ( 1 hr ) horno ( 5 min ) terecetario blogspot com
ROSCON DE REYES DE IBAN YARZA "THERMOMIX" 274 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el pre - fermento
* - 90 gr de
harina de fuerza "harimsa"
* - 50 gr de
leche
* - 5 gr de
levadura fresca
para infusionar la leche
* - 120 gr de leche
* - piel de 1/2
naranja y de 1/2 limón
* - 1 palo de
canela
para la masa
* - 120 gr de azúcar Total de tiempo 1 hora 40 minutos , distribución : Amasar ( 3 min ) Levar ( 2 min ) reposar ( 15 min ) Levar ( 1 hr ) horno ( 20 min ) lasrecetasdepakyan blogspot com
ROSCON DE REYES 324 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina de fuerza
1 huevo
75 gr de azúcar
85 gr de aceite de oliva
175 gr de zumo de naranja
50 gr de levadura fresca
ralladura de 2 naranjas
10 gr de sal
para decorar: huevo para pintar el roscón , fruta escarchada , azúcar perlada , crocanti de almendra , etc
para rellenar: 500 gr de nata para montar , 100 gr de azúcar y 1 sobre de estabilizante para nata ( yo he utilizado uno de la marca dr oetker )
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 45 min ) horno ( 10 min ) unarosaenlacocina blogspot com
ROSCON DE REYES 291 calorías en 100 gramos (estimada) r la masa de arranque 70 g de leche entera 10 g de levadura fresca de panadería 1 cucharadita de azúcar 130 g de harina de fuerza para la masa 60 g de leche entera 70 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos medianos 20 g de levadura fresca de panadería 25 g de agua de azahar _al gusto_ 450 g de harina de fuerza 1 pellizco de sal los 120 g de azúcar glas que habremos aromatizado con el limón y la naranja para la decoración huevo batido azúcar humedecido con unas gotas de agua naranjas confitadas guindas en almíbar Total de tiempo 1 hora 10 minutos recetasparaenamorar blogspot com
Roscon de Reyes Mafalda "Paso a paso" (Thermomix)
359 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa
450 gr de harina de fuerza
100 ml de leche
2 cdas de agua de azahar
125 gr de mantequilla
25 gr de manteca de cerdo
2 huevos y 2 yemas
120 gr de azúcar
1 cucharada de miel
1 copita de ron
la piel de medio limón y 30 naranja ( sólo la parte de color )
una cucharadita rasa de sal
adornos
azúcar remojada con una gotas de agua
almendra laminada
frutas escarchadas
1 huevo para pintar
masa
ponemos en el vaso el azúcar y la hacemos glass en cocinaconsabor blogspot com
ROSCON DE REYES 294 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250gr de harina de fuerza
10gr de levadura de panadero en polvo
1 huevo
60gr de azúcar
50gr de mantequilla
ralladura de naranja y limón
2 cucharadas de agua de azahar
2 cucharadas de ron
80 gr de leche
una pizca de sal
1 huevo para pintar
para decorar fruta escarchada , almendras , nueces etc
en un bol echar la
harina y hacer Total de tiempo 3 horas 20 minutos , distribución : tapado ( 1 hr ) reposar ( 2 hrs ) horno ( 15 min ) recetasdechispi blogspot com
ROSCON DE REYES 325 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
150 gr de azúcar
la piel de medio limón y de 30 naranja
150 gr de leche
2 nueces de levadura prensada
100 gr de mantequilla
2 huevos
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de agua de azahar
550 gr de harina de fuerza
1 huevo para pintar
frutas escarchadas
Total de tiempo 34 minutos , distribución : Programamos ( 2 min ) Amasamos ( 2 min ) horno ( 30 min ) cocinagolosonayrica blogspot com
Roscon de Reyes de Trufa de Chocolate 309 calorías en 100 gramos (estimada)
para los roscones
400 g de harina de fuerza
75 g de mantequilla
100 g de azucar
3 huevos medianos
2 cda de aroma de azahar
100 ml de leche
25 g de levadura fresca
ralladura de 1 limon y de 1 naranja
5 g de sal fina
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ lacocinadeltiti blogspot com
ROSCON DE REYES DE SAMANTHA 295 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de harina de fuerza
200 ml de leche
35 gr de levadura fresca de panaderia
125 gr de azucar
2 cucharadas de azucar Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) Amasamos ( 5 min ) reposar ( 45 min ) reposar ( 30 min ) horno ( 25 min ) lacocinadepinky blogspot com
Roscon de Reyes
288 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para la masa
400 gr de harina de fuerza
1 huevo
80 gr de mantequilla
80 gr de azucar
200 ml de leche
25 gr de levadura fresca
2 cda de agua de azahar
ralladura de una naranja
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs ) , Vitamina C ↓↓↓ lacocinadeltiti blogspot com
ROSCON DE REYES 326 calorías en 100 gramos (estimada) 50 gr zumo de naranja y de limón
la piel de limón y naranja sin parte blanca
50 gr de agua de azahar
150 gr de leche
100 gr de azúcar
100 gr de mantequilla , margarina o aceite de girasol
2 huevos
40 gr de levadura prensada
1 cucharadilla de sal
650 a 700 gr de harina ( aproximandamente )
1 huevo batido para pintar
azúcar , frutas confitadas o almendras para adornar
Total de tiempo 11 minutos , distribución : Programar ( 2 min ) Programamos ( 6 min ) Programamos ( 2 min ) blanca-mirinconderecetas blogspot com