Empanadas de carne 152 calorías en 100 gramos (estimada) 500 g de cebolla blanca
500 g de cebolla de verdeo
600 g de matambre hervido
500 cm3 de caldo
1 tacita de aceite
4 cucharadas de grasa de pella ( vaca )
comino en polvo a gusto
pimentón dulce a gusto
ají molido a gusto
pimienta blanca a gusto
dos puñados de pasas de uva sin semilla
azúcar a gusto
sal gruesa a gusto
3 huevos duros
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EMPANADAS TUCUMANAS (ARGENTINA) 174 calorías en 100 gramos (estimada)
600 gramos de matambre cocido y totalmente desgrasado
150 gramos de cebolla pelada y picada bien chiquito
60 gramos de cebolla de verdeo , parte verde , bien picadita
4 huevos duros
1 a 2 cucharadas de sal
1 y 1/2 cucharada de pimentón dulce
1 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de comino ( optativo )
1/2 cucharadita de ají molido
sal a gusto
1 hoja de laurel
1 zanahoria
1 puerro
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Empanadas de carne 152 calorías en 100 gramos (estimada)