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 Recetas de italiana
Ensalada caprese fresca italiana
cortar tomate y mozzarella en laminas cortar albahaca en hojas colocar los ingredientes intercalados salpimentar y añadir el aceite y listo!

petitchef es

Tarta de zanahoria italiana sin harina | en Monsier Cuisine Plus y tradicional  Tarta de zanahoria italiana sin harina | en Monsier Cuisine Plus y tradicional 304 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para un molde de 18 cm 250 g de zanahorias 250 g de almendra molida 5 huevos 175 g de azúcar ralladura de limón azúcar glas cómo

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Galette de sarraceno italiana 64 calorías en 100 gramos (estimada)
la cebolla corta la cebolla en rodajas en una sartén , funde la mantequilla y luego pocha la cebolla hasta que sea transparente funde la mantequilla en una
, Vitamina D ↓
petitchef es
  PATACÚC (PASTA FRESCA ITALIANA) PATACÚC (PASTA FRESCA ITALIANA) 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa 1 salchicha fresca por persona - una cucharadita de mantequilla por persona - tomate y medio por persona - sal - azúcar - pimienta - queso rallado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min )
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Minestrone o sopa de verduras (cocina italiana)Minestrone o sopa de verduras (cocina italiana) 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 mazo de acelgas 4 calabacines 2 tomates maduros 1 puñado de judías verdes 1 coliflor mediana 1 brócoli 2 patatas medianas 1 trozo de calabaza 1 puerro 1 rama de apio 4 zanahorias 2 cebollas perejil 50 gramos de manteca de cerdo o tocino graso aceite de oliva sal marina pimienta negra
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocinar ( 20 min )
miguelpena com
Risotto con almejas (Cocina italiana)Risotto con almejas (Cocina italiana) 69 calorías en 100 gramos (estimada)
350 gramos de arroz ( carnaroli , arborio ) 1 kg de almejas frescas 4 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de perejil picado 3 dientes de ajo mantequilla 1 guindilla 1 vaso de vino blanco 1 litro de caldo ( fumet )de pescado sal marina pimienta negra
Total de tiempo 30 minutos
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Buñuelos de Franca (Cocina italiana - Carnaval)Buñuelos de Franca (Cocina italiana - Carnaval) 199 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de leche 150 g de sémola 300 g de harina de trigo la cáscara de una mandarina 1 manzana rallada 1 vaso de ron 250 g de pasas 1 sobre de levadura en polvo para dulces 30 g de mantequilla derretida 5/6 huevos 5 cucharadas de azúcar azúcar glass

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Chuletas de cerdo rellenas (Cocina italiana)Chuletas de cerdo rellenas (Cocina italiana) 146 calorías en 100 gramos (estimada)
6 chuletas de cerdo que os haréis cortar gruesas por el carnicero con el hueso para poder luego partirlas por la mitad formando un librillo aceite de oliva 1 cebolla picada 1 cucharada de perejil 4 huevos harina de trigo pan rallado 2 cucharadas de queso de oveja rallado 1 pizca de nuez moscada sal y pimienta negra molida al instante mantequilla
Total de tiempo 1 hora , Vitamina D ↓
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Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún - Cocina italiana)   - Pasando por la cocinaVitello Tonnato (Ternera en salsa de atún - Cocina italiana) - Pasando por la cocina 179 cal/ 100 gramos (estimada)
1 kilo de redondo de ternera 100 gramos de atún ( en lata ) 2 zanahorias 2 ramas de apio 1 cebolla laurel 3 huevos alcaparras 2 dientes de ajo 1 rama de romero 1 cucharada de alcaparras 8 filetes de anchoa caldo de carne aceite de oliva sal marina pimienta negra
Total de tiempo 2 horas , distribución : a fuego ( 2 hrs )
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Risotto de espinacas (Cocina Italiana)  Risotto de espinacas (Cocina Italiana) 136 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gramos de arroz ( arborio ) 350 gramos de espinacas 1 cebolla mediana 1 diente de ajo 75 gramos de queso parmesano rallado 1 vaso de vino blanco seco 1 guindilla aceite de oliva sal marina pimienta negra
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Preparación ( 2 min )
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Spaghetti a la Amatriciana (Cocina Italiana) |Miguel Pena Roma  Spaghetti a la Amatriciana (Cocina Italiana) |Miguel Pena Roma
los spaghetti , y salteamos , añadiendo poco a poco cucharadas de queso rallado del tipo
Total de tiempo 1 hora
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Risotto de alcachofas (Cocina Italiana)  Risotto de alcachofas (Cocina Italiana) 74 calorías en 100 gramos (estimada)
arborio o vialone nano ) 1 nuez de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco seco 1 chalote 1 limón 1 sobre de azafrán 70 gr de queso parmesano rallado 2 cucharadas de perejil picado 1 litro de caldo vegetal sal marina pimienta negra ( molida al instante )
Total de tiempo 22 minutos , distribución : Cocinar ( 2 min ) Salpimentar ( 10 min ) Cocción ( 10 min )
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Rigatoni con atún fresco (Cocina Italiana) | %% sitename  Rigatoni con atún fresco (Cocina Italiana) | %% sitename 322 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos de lomo de atún fresco 350 gramos de rigatoni o macarrones 2 dientes de ajo 1 guindilla aceite de oliva 300 g de tomates maduros 1 vaso de vino blanco perejil sal marina pimienta negra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min ) Doramos ( 5 min )
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Spaghetti alla Scogliera (Cocina italiana) | Miguel Pena RomaSpaghetti alla Scogliera (Cocina italiana) | Miguel Pena Roma 79 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los spaghetti alla scogliera 500 gr de calamares 1 kg de mejillones 1 kg de almejas 200 gr de gambas , langostinos , cigalas , lo que más os guste

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Tiramisú (Cocina italiana) Tiramisú (Cocina italiana)
o requesón 100 gramos de azúcar 200 ctl de café ( instantáneo o
Total de tiempo 3 horas
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  PASTA FRESCA CASERA (RECETA ITALIANA) PASTA FRESCA CASERA (RECETA ITALIANA) 218 calorías en 100 gramos (estimada)
la pasta 400 gramos de harina 4 huevos 1 cucharadita de aceite 1 cucharadita de sal para la salsa 300 gramos de cordero 4 tomates maduros 1 vaso de vino blanco 1 cucharada de aceite de oliva 2 dientes de ajo una rama de romero sal y pimienta queso enmental rallado
Total de tiempo 2 horas , distribución : macerar ( 2 hrs )
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Pasta carbonara: la receta italiana  Pasta carbonara: la receta italiana 317 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de cintas de bacon , mejor si podéis comprar el bacon fresco de la charcutería , también estaria perfecto usar guanciale italiano 4 huevos 100 g de parmesano rallado 400 g de espaguetis aceite sal fina sal gruesa pimienta negra un manojo de perejil
, Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
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¿cómo se cuece la pasta  trucos para cocinar una verdadera pasta italiana  ¿cómo se cuece la pasta trucos para cocinar una verdadera pasta italiana
el agua esté hirviendo echad sal gruesa echad la pasta solo

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Risotto de setas, una receta italiana clásica  Risotto de setas, una receta italiana clásica 183 calorías en 100 gramos (estimada)
100 g de boletus o porcini secos ( os sugiero secos porque tienen siempre mucho sabor , mientras que a veces los frescos no saben a nada , luego si sois buscadores de setas o familia de , ya sabéis que nada puede competir con los boletus del bosque ) 400 g de arroz 100 g de queso parmesano rallado aceite virgen extra 30 cebolla sal una nuez de mantequilla un cubito de caldo preparado

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Ñoquis de patatas: la receta italiana  Ñoquis de patatas: la receta italiana
ingredientes para 6 personas 2 kg de patatas 1 huevo 500 g de harina sal

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Ribollita toscana: la receta de la famosa sopa italiana  Ribollita toscana: la receta de la famosa sopa italiana 236 calorías en 100 gramos (estimada)
anterior 150 g aceite virgen extra 100 g tomates cherry 200 g patatas 250 g alubias blancas 250 g acelgas 200 g 1 cebolla de 60 g zanaorias 60 g apio 60 g puerros 120 g romero 1 rama pimienta negra sal a gusto

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Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco Gallo a la italiana con tomatitos cherry y tabasco
cabeza que le da sabor en la cocción 10 o 15 tomates cherry 1 diente de ajo 1 manojo de perejil aceite sal tabasco

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  CHAMPIÑONES CON  SALSA ITALIANA CHAMPIÑONES CON SALSA ITALIANA
el jamon serrano en él añadir 100 ml de nata y remover incorporar los champiñones y

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  ALITAS DE POLLO A LA ITALIANA ALITAS DE POLLO A LA ITALIANA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 10 alitas de pollo 50 grs de pan rallado 50 grs de queso parmesano en polvo 1 1/2 cucharaditas de tomillo seco 1 1/2 cucharaditas de albahaca seca 1 1/2 cucharaditas de orégano seco 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de pimienta molida negra 50 grs de mantequilla a punto pomada
, Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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  MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA MASA DE PIZZA CASERA ITALIANA
ingredientes da para 4 pizzas - 1 cucharada de levadura seca - 2 cucharaditas de azucar - 2 cucharadas de aceite de oliva - 3 cucharadas de manteca vegetal o margarina - 6 - 8 tazas de harina de fuerza ( yo puse 5 ,
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Amasamos ( 2 min ) Amasamos ( 2 hrs )
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  POLLO A LA ITALIANA {CASA MATACHÌN} POLLO A LA ITALIANA {CASA MATACHÌN} 142 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 latas de pollo al natural 4 o 5 tomates pera 1 bote pequeño de corazones de alcachofa aceite de oliva sal y pimienta 1 cucharadita de azúcar 125 gr de queso mozzarella rallado albahaca
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 25 min ) horno ( 5 min ) Proteínas 41 %
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MUSLOS DE PAVO A LA ITALIANAMUSLOS DE PAVO A LA ITALIANA 184 calorías en 100 gramos (estimada)
4 muslos de pavo 1 pimiento rojo 3 pimientos verdes italianos 2 cebollas blancas adobo 4 ajos 20 grms albahaca fresca 1 cucharada de mostaza 1 cda de vinagre balsámico de modena 4 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino montilla ( o vino blanco ) super fácil

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  Pizza de Bacon y Anchoas (Concurso Cocina Italiana) Pizza de Bacon y Anchoas (Concurso Cocina Italiana) 290 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la base 250 gr de harina para pizza harimsa 20 gr de aceite de oliva 125 gr de agua 1 cucharadita de sal para el relleno salsa de tomate casera 1 cebolla mediana 1 pimiento verde 30 gr de bacon 1 lata pequeña de anchoas albahaca ( seca ) queso semicurado
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Programamos ( 1 min ) Amasamos ( 1 min ) horno ( 25 min ) Proteínas 24 %
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  Caponata (Concurso Cocina Italiana) Caponata (Concurso Cocina Italiana) 98 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 berenjena 30 aceitunas verdes sin hueso 1 cebolla 1 pimiento verde 1 ajo 1 bote de tomate natural triturado de 500 gr sal pimienta aceite 40 ml albahaca , unas hojas , para la cocción solo una y para emplatar
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : Sartén ( 1 hr ) Cocer ( 1 hr )
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  Macarrones a la Putanesca (Concurso Cocina Italiana) Macarrones a la Putanesca (Concurso Cocina Italiana) 222 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de macarrones 2 pimientos verdes tamaño pequeño 125 gr de olivas negras sin hueso 1/2 kg de tomate triturado 10 o 12 anchoas azúcar , sal y aceite de oliva
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Freír ( 10 min )
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  Costrata al Mascarpone de Chocolate (Concurso Cocina Italiana) Costrata al Mascarpone de Chocolate (Concurso Cocina Italiana) 419 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 300 grs de harina 150 grs de mantequilla un pellizco de sal 100 grs de azúcar glass 2 yemas de huevo 20 grs de leche 30 grs de cacao en polvo para el relleno 500 grs de mascarpone 2 huevos 70 grs chocolate en polvo 100 grs de azúcar

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  Macarrones con Verduras (Concurso Cocina Italiana) Macarrones con Verduras (Concurso Cocina Italiana) 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200g de macarrones 1 calabacín 1 cebolla pimienta medio vaso leche aceite sal 2 pimientos
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Rehogamos ( 10 min )
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  Espagueti con Setas y Gambas al Aceite de Ajo (Concurso Cocina Italiana) Espagueti con Setas y Gambas al Aceite de Ajo (Concurso Cocina Italiana)
ingredientes pasta ajos setas gambas queso parmesano rallado aceite de oliva sal para el aceite de ajo aceite de oliva ajos
Total de tiempo 1 hora , distribución : a fuego lento ( 1 hr )
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  Pannacotta con Crema de Cerezas (Concurso Cocina Italiana) Pannacotta con Crema de Cerezas (Concurso Cocina Italiana) 204 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200ml de nata 250ml de leche 100g de azúcar un palo de canela licor de cerezas 5 hojas de gelatina
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓
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  Espirales con Falsa Carbonara de Emmental y Setas (Concurso Cocina Italiana) Espirales con Falsa Carbonara de Emmental y Setas (Concurso Cocina Italiana) 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de espirales tricolores 200 ml de nata líquida 75 gr de bacon en tiras 100 gr de revuelto de setas ( en este caso utilicé el de marca hacendado ) 100 gr de queso
Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego medio ( 5 min )
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  Lasaña Verde de Carne (Concurso Cocina Italiana) Lasaña Verde de Carne (Concurso Cocina Italiana) 237 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 - 6 personas para la masa ( con panificadora ) 300 gr de harina blanca 180 gr de espinacas cocidas , escurridas y cortaditas bien finas 2 huevos sal 2 cucharadas de aceite de oliva para el relleno 1 cebolla grande o 2 pequeñas 1 zanahoria 1 corazón de apio 300 gr de carne de ternera picada 200 gr de puré de tomate 1 hoja de laurel sal y aceite de oliva para la bechamel un poco de mantequilla leche harina
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) cocinamos ( 30 min ) Hervimos ( 30 min ) horno ( 25 min )
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  Pannacotta con Gelatina de Frambuesa (Concurso Cocina Italiana) Pannacotta con Gelatina de Frambuesa (Concurso Cocina Italiana) 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pannacotta 400gr de nata liquida para cocinar 400gr de leche 1 vaina de vainilla 100gr de azúcar 2 sobres de gelatina neutra o 4 láminas moldes para el postre engrasados para desmoldar bien
Total de tiempo 17 minutos , distribución : thermomix ( 10 min ) Calentamos ( 5 min ) Programamos ( 1 min )
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  Pastelitos de Tiramisú (Concurso Cocina Italiana) Pastelitos de Tiramisú (Concurso Cocina Italiana) 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno 150 grs de mascarpone 1 yema de huevo 15 grs de azúcar de vainilla 20 grs de azúcar medio vaso de café para bañar el bizcocho caco para espolvorear

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  Pez Espada Al Salmoriglio (Salsa de Limón) (Concurso Cocina Italiana) Pez Espada Al Salmoriglio (Salsa de Limón) (Concurso Cocina Italiana) 279 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes marinada 4 cucharadas de aceite de oliva 90 ml de vino blanco seco 1 diente de ajo cortado en láminas 1/2 cebolla cortada en juliana 1 hoja de laurel
Total de tiempo 1 hora , Vitamina A
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  Polenta al Horno con Bacon y Brie (Concurso Cocina Italiana) Polenta al Horno con Bacon y Brie (Concurso Cocina Italiana) 298 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 grs de harina de maíz 700 ml de agua 300 ml de leche 1/2 diente de ajo machacado 30 grs de queso parmesano 100 grs de lonchas de bacon 200 grs de queso brie 30 grs de mantequilla romero , sal y pimienta

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  Tagliatelle Frutti di Mare (Concurso Cocina Italiana) Tagliatelle Frutti di Mare (Concurso Cocina Italiana) 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 persona 80 gr de espaguetis 2 langostinos , 4 gambas 2 mejillones y 4 ó 6 almejas o chirlas 1 rodaja o lomo de pescado ( puede ser congelado ) 1 tomate maduro orégano ,

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  Tarta Di Capri (Torta Caprese) (Concurso Cocina Italiana) Tarta Di Capri (Torta Caprese) (Concurso Cocina Italiana) 462 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150g de mantequilla 120g de azúcar 3 huevos 150g de chocolate negro 52% 180g de almendras trituradas sal azúcar glasé para decorar
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
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  ARROZ A LA ITALIANA CON BOGAVANTE ARROZ A LA ITALIANA CON BOGAVANTE 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 g de arroz bomba - 1 bogavante mediano - manteqilla - 1 cebolla mediana - 1 cucharada de harina - 1 tomate para
Total de tiempo 19 minutos , distribución : Cocer ( 4 min ) remover ( 15 min )
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  CALABACINES A LA ITALIANA CALABACINES A LA ITALIANA
ingredientes 1 calabacín picado 1/2 cebolla picada en brunoise 1 diente de ajo picado 6 tomates cherry cortados en cuartos aceite de oliva sal pimienta albahaca fresca

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  Minestrone (sopa italiana) Minestrone (sopa italiana) 265 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 puerro 1 cebolla grande 2 zanahorias 1 patata grande 2 ramas de apio 1 calabacín 300g de guisantes frescos 200g de alubias blancas ( yo he usado en lata ) 1 lata de tomates enteros perejil albahaca 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel aceite de oliva 200g de pecho de cerdo fresco o de panceta 100g de arroz 2 litros de caldo de ave pimienta queso parmesano rallado
Total de tiempo 2 horas , distribución : Cocinar ( 2 hrs )
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  Salchichas con salsa de tomate italiana Salchichas con salsa de tomate italiana 47 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 5 kg de tomates ( mejor pera ) - 0 5 kg de pimiento verde - 1 kg de cebolla - 4 dientes de ajo - aceite de oliva - sal - azúcar - 2 hojas de laurel
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Cocción ( 2 min ) Cocción ( 4 hrs )
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Aceitunas a la italiana ( De Isabel Llanos)Aceitunas a la italiana ( De Isabel Llanos)
los ajos picaditos , las guindillas picadas , la cucharada sopera de orégano seco y luego lo cubrimos con aceite de oliva virgen extra y movemos todo bien para que se mezclen los sabores
Total de tiempo 24 horas , distribución : Frigorifico ( 24 hrs )
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  CINTAS A LA AUTENTICA BOLOÑESA ITALIANA CINTAS A LA AUTENTICA BOLOÑESA ITALIANA 70 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cebolla , ajo , zanahoria , apio , romero fresco , guindilla , albahaca fresca , carne picada , vino blanco , leche , nuez moscada , tomates de lata enteros
Total de tiempo 3 horas , distribución : Cocer ( 3 hrs ) , Potasio ↓↓↓↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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CORDERO A LA ITALIANA: QUE DELICIA!!! 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lonchas gruesas de jamón york 100 gr de queso fresco 2 rodajas de piña en su jugo 1huevo 1/2 lechuga pimienta y crema
Total de tiempo 40 minutos
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Salsa carbonara, receta italiana tradicional de salsa carbonara 312 calorías en 100 gramos (estimada)
320 g de espaguetis ( también pueden ser rigatoni ) 3 huevos ( o 4 yemas ) 150 g de tocino de papada ( o panceta ) 40 g de queso pecorino romano sal gruesa pimienta negra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Sartén ( 10 min )
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