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 Recetas de frito mallorquin
Frito mallorquin de pescado y marisco 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de sepia 300 gr de pulpo cocido 300 gr de rape 200 gr de gamba pelada grande ( si es congelada peso escurrido ) 200 gr de mejillón sin concha ( mejor que no sean muy grandes , los gallegos son los mejores ) 150 gr de palitos de cangrejo 200 gr de patatas 100 gr de guisantes 3 manojos de cebolletas tiernas 1 cebolla grande 2 pimientos rojos medianos o 1 de grande 2 hojas de laurel 1 poco de hinojo 2 ajos sal , pimienta y aceite de oliva harina

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  FRITO MALLORQUIN FRITO MALLORQUIN
poner en una sartén aceite , añadir la asadura , los ajos , las hojas de laurel , una cucharadita de pimienta negra en grano y un poco de sal

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4 - Frito mallorquin 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr cordero asadura 1 kg patata 1 manojo sofrito 200 gr guisantes 1 cabeza ajo 1 ud guindilla 1 rama hinojo tierno 1 chorro aceite 1 pizca sal y pimienta

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Frito Mallorquín   Frito Mallorquín 254 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trozo de lomo de cerdo 250 gramos de hígado de cordero 1 trozo de panceta 3 patatas grandes 2 pimientos rojos laurel 1 cabeza de ajos , 1 guindilla , hinojo aceite de oliva sal y pimienta

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Huevo frito sobre tosta de sobrasada   Huevo frito sobre tosta de sobrasada
ingredientes pan payés o cualquier pan cortado longitudinalmente huevos ( 1 por tosta ) sobrasada mallorquina aceite de oliva para freír los huevos sal es muy importante que todos los

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  FRITO MALLORQUÌN FRITO MALLORQUÌN 214 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de patatas asadura ( pulmón , hígado , sangre cocinada , etcc ) de cordero 1 manojo de cebollas tiernas 2 guindillas 1/2 kg de pimientos verdes 1 pimiento rojo ramitas de hinojo 1 cabeza de ajos 2 hojas de laurel

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  Mostra de Cuina Balear: Berenjenas Rellenas a la Mallorquina Mostra de Cuina Balear: Berenjenas Rellenas a la Mallorquina 183 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas perejil ajo 500 gr de carne picada mixta ternera y cerdo 1 huevo grande galleta picada o pan rallado sal aceite de oliva pimienta negra un poco de mantequilla tomate frito para acompañar lo que quieras , patatas fritas , ensalada , arroz hervido son un poco laboriosas , y aceptan muchas versiones en casa mi madre las fríe , ella si es una experta en berenjenas rellanas ,
Total de tiempo 10 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min )
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TUMBET MALLORQUÌN  TUMBET MALLORQUÌN 115 calorías en 100 gramos (estimada)
cazuelitas de barro individuales templamos la salsa de tomate frito , ponemos un poco de tomate frito y cubrimos con patatas fritas , ponemos mas tomate y berenjena , pimiento rojo y mas salsa de tomate , terminamos con hierbabuena si nos gusta metemos al
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina A ↓
cocinaconreina com

Frit Mallorquín  Frit Mallorquín 165 calorías en 100 gramos (estimada)
frito de cerdo , el frito de cordero , el frito de matanzas el frito de cerdo y de cordero , llevan las visceras , patatas , cebolletas , guisantes , alcachofa , hinojo silvestre , laurel , sal , pimienta negra y guindilla( opcional ) ha! y se frie con poco aceite siento si he ofendido ha alguien

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Tumbet mallorquínTumbet mallorquín 236 calorías en 100 gramos (estimada)
1 calabacín 1 berenjena mediana 6 patatas medianas 2 cebollas medianas 1 pimiento verde ( de los alargados ) 1/2 pimiento rojo 3 dientes de ajo salsa de tomate frito aceite de oliva sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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Berenjenas a la mallorquina 144 calorías en 100 gramos (estimada)
3 o 4 berenjenas 250 gr de carne picada , mitad ternera y mitad cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 huevo pasas piñones pan rallado sal pimienta negra salsa de tomate frito
Total de tiempo 47 minutos , distribución : Cocer ( 25 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 20 min )
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