RAPE, PEIXE SAPO, PIXIN ..... AL HORNO 210 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cola mediana o 2 pequeñas patatas 1 cebolla grande 1 pimiento morrón grande ( al gusto ) 3 dientes de ajo aceite o v e vinagre de vino sal pimienta negra pizca de especies para pescado mandamos que nos limpien la cola la pescader cocinandoparaellos blogspot com
Colas de rape al horno 166 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
6 colas de rape ya descongeladas
1 cebolla o cebolla troceada congelada
2 patatas medianas
1/2 vaso de bino blanco
aceite , sal y pimienta
procedimiento
lavar , Total de tiempo 15 minutos , distribución : a fuego suave ( 15 min ) lascomiditasdepapa com
Colas de rape al horno 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 colas de rape congeladas
200 g patatas
200 g tomates en dados
200 g cebolla en dados
3 cdas aceite oliva
perejil , laurel , sal y pimienta
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 10 min ) horno ( 15 min ) lixcocina blogspot com
COLA DE RAPE CON JAMON 196 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 cola de rape de 600 gr 150 gr de jamon iberico en dados 1 cubilete de aceite de oliva 2 chalotas 2 dientes de ajo 2 tomates maduros pelados y sin pepitas 50 gr de aceitunas negras 30 gr de vinagre de modena 30 gr de caldo de pescado una pizca de albahaca picada una pizca de tomillo picado sal y pimienta Total de tiempo 33 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lacocinadepinky blogspot com
COLAS DE RAPE AL HORNO 237 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 4 colas de rape ( 700 grs ) - 6 cebollas tamaño medio - 1 kg patatas - sal pimienta - aceite de oliva Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) horno ( 10 min ) boston1955-cocina blogspot com
Paul Rankin y Nick Nairn Rape al horno, vieiras, crema de tomate y albahaca ... 166 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes principales 2 colas de rape 30 vieiras mantequilla 100 g de chalotas 50 g de setas 2 dientes de ajo 300 ml de vino blanco ralladura de medio limón 50 ml nata 200 g de habas escaldadas 50 g de albahaca sal 125 g de mantequilla para los tomates 100 g de tomates cherry 20 ml de aceite de oliva 3 dientes de ajo sal pimienta Total de tiempo 2 horas 1 minuto , distribución : horno ( 2 hrs ) cocinamos ( 1 min ) canalcocina es
Suquet de Festa Major de Carme Ruscalleda amb rap i escamarlans - Rape con cigalas en suquet 209 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de rape ( cola de rape ) - 8 cigalas - 1 kg de patatas
1 cabeza de ajos - 1 ramito de perejil - 1 rebanadita de pan
2 ñoras ( hay que ponerlas en remojo , abiertas , para poder descarnar la pulpa )
50 gr de avellanas tostadas - 50 gr de almendras tostadas
200 ml de jerez seco - 1 litro de agua mineral
un poco de ajo y perejil picado
aceite de oliva virgen extra , sal y pimienta
Total de tiempo 58 minutos , distribución : Preparación ( 15 min ) Cocción ( 20 min ) Cocer ( 15 min ) Cocer ( 3 min ) reposar ( 3 min ) horno ( 2 min ) jugandoconlacocina blogspot com
Medallones de rape con salsa bearnesa 191 calorías en 100 gramos (estimada) , confit y setas para el pescado 4 colas de rape de 250 gramos aproximadamente por pieza , 1 limón , pimentón , sal para la salsa aceite , 4 cucharadas de vinagre , 4 cucharadas de vino blanco , 2 yemas de huevo , 125 gramos de mantequilla , 1 cucharada de estragón picado , 1 cuchara de perejil picado , sal , pimienta Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) frigorífico ( 2 hrs ) cocinalandia blogspot com
RAPE ASADO CON JAMÒN IBÈRICO 206 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 kg de cola de rape - sal - 100 gr de jamón ibérico cortado fino - pimienta - 50 gr de tomate secos - 40 gr de aceitunas negras deshuesadas - tomillo - 20 gr de hojas de ensalada variadas - una copa de vino blanco - 3 cucharadas de aceite de oliva
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 10 min ) Cocción ( 10 min ) lasrecetasderosazapata blogspot com
Rape con hilos de verdura y salsa de pimientos 119 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
una cola de rape cortada en medallones
1 calabacín
1 puerro
1 zanahoria grande
2 patatas
2 dientes de ajo
1 lata de pimientos de piquillo , para la salsa
2 cucharadas de vino de oporto
aceite de oliva
sal y pimienta
como lo Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 4 min ) Cocer ( 2 min ) Doramos ( 10 min ) Sartén ( 2 min ) horno ( 10 min ) cocinandohacialospicos blogspot com
RAPE CON PUERROS A LA CANELA 96 calorías en 100 gramos (estimada) 2 colas de rape
1 manojo de puerros
sal y pimienta blanca
1 cucharadita de canela
1 cucharada de cúrcuma
sal y pimienta blanca
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Sarten ( 1 hr ) horno ( 15 min ) lasrecetasdemanu com
RAPE CON PUERROS A LA CANELA 96 calorías en 100 gramos (estimada) 2 colas de rape
1 manojo de puerros
sal y pimienta blanca
1 cucharadita de canela
1 cucharada de cúrcuma
sal y pimienta blanca
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Sarten ( 1 hr ) horno ( 15 min ) lasrecetasdemanu blogspot com
MUSELINA DE RAPE Y LANGOSTINOS 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 8 personas )
*1/2 kg colas de rape
* 1/4 kg gambas peladas
* 800 gr de langostinos
* 2 claras de huevo
* 200 ml de nata líquida
* 1/2 pimiento verde
* 1 zanahoria
* 1/2 cebolla
* sal y pimienta
* 3 hojas de pasta filo
* 2 laminas de hojaldre
* 1 cogollo de lechuga
ingredientes para Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓ venamicocina blogspot com
Rape con salsa de almendras 104 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg rape 50 gr almendra perejil unas ramitas 1 rebanada pan 1/2 kg tomate maduro aceite de oliva sal colocar el rape a rodajas , en lomos , colas , o como se prefiera , en una fuente refractaria y salar aparte , en una Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) recetasdecocina es
Rape gourmet 139 calorías en 100 gramos (estimada) 1 cola de rape de 1500 gr , 12 gambas frescas , 3 dientes de ajo , 4 patatas , 75 gr de almendras , 1 vaso de vino blanco , a ser posible del mejor , 1 vaso de leche , caldo de pescado Total de tiempo 19 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Hervir ( 2 min ) Hervir ( 3 min ) horno ( 4 min ) recetasdecocina es
Rape con salsa de cangrejos 549 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cola de rape de 1 kg , aceite , sal , 1/4 kg de mejillones para la salsa de cangrejos 1 cangrejo de mar grande o 4 pequeños , sal , 6 - 8 cucharadas de aceite , 1 cucharada de coñac , Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Hervir ( 15 min ) recetasdecocina es
Rape con salsa de setas 178 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gramos de cola de rape 4 cucharadas de aceite de oliva sal 1 cucharadita de pimenton dulce 1 ramita de perejil picado para la salsa de setas 500 gramos de setas 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 decilitros de nata liquida Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D recetasdecocina es
Brocheta de rape y langostinos 185 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes sal pimienta harina , 50gr aceite de oliva virgen , 200ml limon , 1 perejil arroz , cocido , 200gr rape , 800gr guisantes , cocidos , 100gr zumo de limon , de 1 limon pimiento morron , 1 langostinos , 16 colas champiñones , 12 jerez , 1 chorro en una Total de tiempo 10 minutos , distribución : horno ( 10 min ) , Vitamina D ↓ recetasdecocina es
Esto se acaba... zarzuela de marisco y luces navideñas 80 calorías en 100 gramos (estimada) 4 colas de rape
- 1 pescadilla
- 200 g de almejas
- 3 ó 4 langostinos por persona
- 3 ó 4 calamares
- 2 cigalas por comensal
- 500 ml de caldo de pescado
- 1/2 vaso de brandy
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 ñoras picadas
- 3 tomates maduros grandes
- 3 dientes de ajo picados
- almendras
- 1/2 cebolla picada
salpimentar el pescado y los calamares , limpiar las almejas y Total de tiempo 17 minutos , distribución : Cocinar ( 2 min ) horno ( 15 min ) , Vitamina B12 albahacaycanela blogspot com
Arroz marinera 97 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
sal pimienta laurel , 2 hojas cebolla , 1 picada fina puerro , 1 tomate , 2 maduros aceite de oliva virgen , 200ml ajo , 4 dientes picados limon , 1 para adornar caldo de pescado , 1/2 litro perejil , 1 rama almejas , 300gr cigalas , 4 colas mejillones , 1kg arroz , 400gr rape , 300gr en trozos pequeños azafran , 2 sobrecitos guisantes , 100gr berberechos , 800gr pimiento morron , 1 langostinos , 4 colas peladas se abren al vapor los mejillones , las almejas Total de tiempo 25 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) horno ( 20 min ) , Vitamina B12 recetasdecocina es
Graten de frutos del mar 116 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
frutos del mar
una sepia o calamares troceados
8 gambas rojas
8 gambones
8 langostinos
8 cigalas
una cola de rape
media bolsa de gambas peladas
una bolsa de vieras
mejillones frescos
sal
besamel de mar
queso rallado casero
1 litro de fumet
100gr de harina
50gr de mantequilla
30gr de aceite
sal , pimienta y nuez moscada
presentaciones
- para rellenar volovanes grandes
- para servir con arroz blanco o pasta , preferiblemente negra
- para servir en una fuente sobre una cama de rodajas de patatas fritas o cocidas
Total de tiempo 36 minutos , distribución : Thermomix ( 2 min ) Programamos ( 5 min ) Cocer ( 8 min ) Calentamos ( 2 min ) Rehogamos ( 2 min ) horno ( 10 min ) recetariocanecositas com
2 - Pastel alcabre 112 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 8 personas huevos , 6 sal pimienta laurel , 1 hoja cebolla , 1 puerro , 2 mantequilla , de cangrejo , 100gr ajo , 3 dientes nata liquida , 150gr coñac , 1 copa cigalas , 300gr de colas rape , 1/2kg de higado langostinos , 300gr gambas , 300gr jerez , 1 copa Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) recetasdecocina es