FLAN DE QUESO FRESCO Y CAFÈ CON AGAR AGAR, THERMOMIX Y TRADICIONAL 187 calorías en 100 gramos (estimada) 170 g de azúcar 180 g de nata liquida 350 ml de leche 50 g de café bien cargado 1 , 5 g de agar agar ( una cucharilla rasa de café ) caramelo liquido para decorar la piel de 1/2 naranja ( solo lo naranja ) unas hojitas de menta cocinandoparalosmioss blogspot com
Flan de café con agar agar
2 vasos de leche
4 cucharaditas de nescafé
5 cucharadas de agua
100 grs de azúcar
1 sobre de agar agar
vainilla
unamariposaenmicocina blogspot com
Receta con fresas II: Tarta de queso con fresas en agar-agar 267 calorías en 100 gramos (estimada) 200 g de galletas
maria integral ó digestive ( aprox 1 paquete )
50 g de
mantequilla ó margarina
para el relleno
1 kg ( 2
tarrinas ) de queso fresco batido desnatado ( tipo speissequark )
6
huevos
200 g de azúcar ( unas
14 cucharadas soperas )
60 g ( 6 cucharadas
soperas ) de maicena
1
pizca de sal
aroma
de vainilla ó azúcar vainillada
para cubrir
250 g de fresas
zumo
de 1/2 limón
50 g de azúcar
unos
3 g de
agar agar ( gelatina procedente de algas ) ó en su defecto 1 hoja de gelatina
neutra cocinar-ricoysano blogspot com
TARTA DE NARANJA Y CHOCOLATE CON AGAR AGAR 311 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la capa de chocolate
100 g de chocolate fondant
500 g de nata de cocinar
80 g de azúcar o 4 cucharadas de sirope de agabe Total de tiempo 12 minutos , distribución : horno ( 12 min ) cocinandoparalosmioss blogspot com
YOGUR VEGANO con leche de arroz y agar agar 216 calorías en 100 gramos (estimada)
500 ml de leche vegetal ( yo usé de arroz ) , se puede usar de arroz , de avena , de avellanas de almendra también la he usado y tenía muy buen sabor
4 gr de agar agar
2 cucharadas de pasta de fruto seco crudo , yo usé nueces de macadamia pero se puede usar , almendras , anarcardos
1 cucharada de yogur de leche de cabra ( yo no lo uso , le pongo 2 cápsulas de probiótico )
1 pizca de esencia de vainilla
Total de tiempo 4 horas 4 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Enfriar ( 2 hrs ) Hervir ( 2 min ) Enfriar ( 2 hrs ) cocinartesnur blogspot com
Pastel de agar-agar y frutas 61 calorías en 100 gramos (estimada) litro de zumo de manzana con 1 cucharada sopera de agar - agar en copos o tiras o una cucharadita de postre si es en polvo
2 dejar Total de tiempo 12 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) Cocer ( 7 min ) auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
Lemon de Curd con Agar- Agar Dukan 55 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
170 mililitros de zumo de limón ,
170 mililitros de agua ,
4 cucharadas de edulcorante " a gusto la crema es algo ácida "
1 huevo + 2 claras todo batido como para tortilla ,
1 cucharadita de maicena ,
1 cucharadita y 30 de agar - agar ,
1 cucharada de queso de untar ,
roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
Tarta de Queso y Agar-Agar al Aroma de Naranja 4 cucharadas de leche desnatada
1 cucharada de leche en polvo
1 cucharada de edulcorante en polvo
1 cucharada y una pizca mas de cacao desgrasado
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Batidora ( 15 min ) roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
Corona de Frutas Frescas con Agar-Agar 51 calorías en 100 gramos (estimada) plátano
2 cucharadas de coco rallado
1 litro de zumo de manzana
4 cucharadas café rasas de agar - agar en copos
10 - 12 arándanos
ralladura de naranja
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) lacocinademou blogspot com
Mermelada de Moras con Limón y Agar-Agar 164 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kilo de moras ,
600 grs de azúcar ,
el zumo de medio limón ,
1/4 de cucharadita de moka de agar - agar "opcional"
Total de tiempo 25 horas 45 minutos , distribución : hirviendo ( 20 min ) Cocer ( 1 hr ) Hervir ( 25 min ) roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
Flan de Agar-Agar Dukan 87 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 500 mililitros de leche desnatada ,
- 1 cucharilla de postre de agar - agar en polvo ,
- una pizca de aroma de vainilla ,
- canela en polvo "opcional " a gusto "
- 1 cucharilla de postre de cacao desgrasado "opcional "
- edulcorante a gusto
Total de tiempo 30 minutos , distribución : remojo ( 30 min ) roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
Gelatinas de fresa y naranja con agar-agar 56 calorías en 100 gramos (estimada)
- 200 gr de fresas sin rabito
- 30 gr de azúcar
- ralladura de 1/2 naranja pequeña
- 2 cucharadas de zumo de naranja
- 1 cucharadita de agar - agar
triturar las fresas en una picadora , Total de tiempo 2 horas 1 minuto , distribución : remover ( 1 min ) Nevera ( 2 hrs ) , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C albahacaycanela blogspot com
MERMELADA DE NARANJA CON AGAR-AGAR, SIN AZÙCAR, THERMOMIX buenos días , gracias por sus consejos segun vuestros comentarios la tagatosa , se extrae de la proteína de la leche , por tanto , las personas intolerantes a la lactosa , no deberían tomarla , verdad ? si es así , podría eliminar totalmente el azúcar , utilizando unicamente el espésante natural de agar ??entiendo perfectamente que en la mermelada de naranja no sería apropiado no utilizar ningún tipo de edulcorante dada su acidez , pero si con otra fruta gracias por su atenciónm rubio responder eliminar cocinandoparalosmioss blogspot com
Cocina con Algas: GELATINA de FRESAS con AGAR-AGAR 47 calorías en 100 gramos (estimada) en polvo porto - muiños 500 ml de zumo de naranja azúcar ( al gusto ) unas gotas de zumo de limón 2 puñados de fresas en trocitos elaboraciòn , Vitamina C ↓↓↓↓ auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
GOLOSINA CASERA DE MANGO Y FRESA CON AGAR AGAR superior a la cola de pescado , además queda una gelatina mucho mas firme otra de las diferencias que tiene con las anteriores , es que el agar agar permite ser calentado , conservando su textura y consistencias al contrario que las primeras que pierden sus propiedades a mas de 30 grados c
en cocinagolosonayrica blogspot com
Mermelada de Tomates y Agar-Agar 201 calorías en 100 gramos (estimada) sanos ,
350 grs de azúcar blanquilla ,
350 grs de azúcar morena
el zumo de un limón ,
1 cucharadita de agar - agar -
Total de tiempo 49 horas 45 minutos , distribución : Olla ( 24 hrs ) hirviendo ( 20 min ) Cocer ( 1 hr ) Hervir ( 25 min ) roski-cocinayalgomas-yus blogspot com
Agar agar tres chocolates 145 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 1/2l de leche desnatada 100g de chocolate negro 100g de chocolate blanco 100g de chocolate con leche 6g de agar aga r Total de tiempo 4 horas 3 minutos , distribución : Hervimos ( 1 min ) Hervir ( 2 min ) kanelaylimon blogspot com
Tarta de limón y frutos rojos (sin gluten y sin lactosa) 347 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para la base
100 g de avellanas
100 g de dátiles ( unas 12 unidades )
100 g de copos de avena ( *certificados sin
gluten )
30 g de aceite de coco derretido , si estuviese
solidificado
- para el relleno
400 ml de leche condensada sin lactosa
200 g de crema de tofu
3 limones
1 sobre de agar - agar en polvo
4 cucharadas de agua
100 - 150 g de frutos rojos variados frescos o congelados
cocinar-ricoysano blogspot com
TARTA MULTISABOR CON FRUTAS DEL BOSQUE 107 calorías en 100 gramos (estimada) 200 g de frutas del bosque 350 ml de agua 1 cucharada de licor de limón 1 cucharadita de agar agar ( unos 5 g ) azúcar a gusto , o como en mi caso sunny via ( para endulzar al gusto ) cocinandoparalosmioss blogspot com
Rollo Marqués de uvas 294 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 5 huevos 9 cucharadas de azùcar 5 cucharadas de cacao puro uvas 2 cucharadas de azùcar un chorrete de agua algas agar - agar unagataenlacocina blogspot com
Mermelada de fresa {en panificadora} 146 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kg de fresas en su punto de maduración
250 g de azúcar
2 g de agar - agar
el zumo de 1 limón
cómo larosadulce com
Neapolitan Mosaico Cake 179 calorías en 100 gramos (estimada) 300 ml de leche entera 150 ml de nata para montar 35% mg 1/2 cucharadita de vainilla en pasta 45 gr de azúcar 2 gr de agar agar Total de tiempo 7 horas 12 minutos , distribución : Hervir ( 2 min ) Hervir ( 3 min ) Cazo ( 5 min ) frigorífico ( 1 hr ) lareposteriademiguel com
Flan de chocolate vegano 238 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 tazas de leche de avena o arroz
30 g de crema de cacahuete o almendras sin azúcar
40 g de cacao en polvo o harina de algarroba
8 cucharadas soperas de melaza de arroz
1 cucharadita de canela en polvo
4 g de agar - agar en polvo
una pizca de sal
cómo se Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) larosadulce com
CHEESECAKE DE QUESO DE CABRA 358 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
base
100 gr de galletas saladas de aperitivo
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
resto
400 gr de queso fresco de cabra
1 diente de ajo
1 cucharada de sal de ajo
cebollino cortado pequeñito
100 gr de nata vegetal
2 gr de agar - agar
Total de tiempo 4 horas , distribución : Frigo ( 4 hrs ) recetasmanny blogspot com