COCINA ANDALUZA: Ofrenda a Bécquer - Obleas rellenas de Tocino de Cielo sobre Crema de Azahar 256 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para las obleas 150 gramos de harina de trigo normal 25 gramos de maicena aceite de oliva o mantequilla ( lo equivalente a una cucharada sopera ) 70 gramos de azúcar 350 ml de leche anís en grano ( un pellizco ) 3 huevos para la crema de azahar 80 gramos de arroz de grano redondo 1/2 litro de leche 1/4 litro de nata para montar 125 gramos de azúcar blanco una corteza de canela en rama una piel de limón un clavo de olor agua de azahar ( especial repostería ) para el toci no de cielo 375 gramos de azúcar 375 cl de agua 3 huevos medianos 4 yemas de huevo frescas para el caramelo 4 cucharadas de azúcar un chorrito de agua xiii cocinadeandalucia blogspot com
TARTA DE QUESO Y TOCINO DE CIELO 316 calorías en 100 gramos (estimada)
para el tocino de cielo:
6 yemas de huevo
1 huevo entero
125 ml de agua
250 gr de azúcar
2 cucharadas de azúcar para caramelizar el molde
para la tarta de queso :
300 gr de queso crema ( ana le pone mascarpone )
2 huevos
4 cucharadas de azúcar
200 ml de nata
medio vaso de leche
1 cucharadita de maizena
ralladura de limón
para la decoración:
20 ml de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glass
atrapadaenmicocina com
TOCINO DE CIELO
321 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - salen 12
12 yemas de huevo
300 gramos de azúcar
1 vaso de agua
1 corteza de limón
procedimiento
poner el agua y el azúcar en una decocinasytacones com
TOCINO DE CIELO 337 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 500 gramos de agua 1 kg de azúcar 30 yemas de huevo para el caramelo 10 cucharadas de azúcar 10 cucharadas de agua unas gotitas de zumo de limón Total de tiempo 5 horas 17 minutos , distribución : thermomix ( 17 min ) horno ( 1 hr ) frigorífico ( 4 hrs ) lacocinadesole6 blogspot com
TOCINO DE CIELO A LA NARANJA 356 calorías en 100 gramos (estimada) naranjas foios 500 gramos de azúcar 13 yemas de huevo 2 huevos para el caramelo 150 gramos de azúcar 4 cucharadas de agua Total de tiempo 1 hora 17 minutos , distribución : thermomix ( 17 min ) Programamos ( 1 hr ) lacocinadesole6 blogspot com
TOCINO DE CIELO ingredientes
250 gr azúcar 12 yemas caramelo liquido cocinadeceuta blogspot com
TOCINO DE CIELO 351 calorías en 100 gramos (estimada) 1/2 docena de yemas ,
- una clara
- 250 gr de azúcar
- 1 vaso escaso de los de agua , de agua
además , un poco de azúcar para caramelizar el molde donde lo vayamos a Total de tiempo 45 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) horno ( 30 min ) cocinandoquesgerundio blogspot com
TOCINO DE CIELO ingredientes
- 24 yemas
- 700 g de azúcar
- 300 ml de agua
- 200 g de azúcar para caramelizar
elaboraciòn
- lo unrinconenlacocina blogspot com
Tocino de cielo 371 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
12 yemas de huevo
350 grs de azúcar
150 grs de agua
para el caramelo
150 grs de azúcar
1 cuchara de agua
modo de Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) alsurdelsur net
TOCINO DE CIELO AL MICROONDAS 299 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 vasos de azúcar( 250gr ) ,
1 vaso de agua( 250gr , o ml ) ,
250gr de yemitas o 5 yemas y 2 huevos enteros ,
recetasdechispi blogspot com
TOCINO DE CIELO (AL VAPOR CON THERMOMIX) Y TRADICIONAL 366 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de agua
500 gr de azúcar
para la mezcla
11 yemas medianas
1 huevo entero
***un litro de agua para el vaso
***caramelo líquido para el molde
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Programar ( 15 min ) thermomix ( 1 hr ) horno ( 50 min ) cocinaconana com
Receta de Tocino de cielo al horno 360 calorías en 100 gramos (estimada) el tocino de cielo
- en un bol grande colocar 7 yemas de huevo , 2 cucharadas soperas de agua y un huevo entero
- Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 10 min ) Olla ( 10 min ) mundoreceta blogspot com
Marquesas con Tocino de Cielo 379 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para las marquesas
100 g de almendras molidas
70g de miel
70 g de azucar
2 huevos
30 g de harina
1/2 cdta de levadura fresca
para el tocino de cielo
6 yemas
300 g de azucar
150 g de agua
75 g de azucar para el caramelo
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) horno ( 50 min ) lacocinadeltiti blogspot com
Tarta de Mango con Tocino de Cielo
229 calorías en 100 gramos (estimada) la mousse de mango
200 g de pulpa de mango
5 hojas de gelatina neutra
4 claras de huevos
200 ml de nata liquida
100 g de azucar
200 ml de agua
Hidratos 21 % , lacocinadeltiti blogspot com
Tocino de cielo ingredientes
7 yemas
3 huevos enteros
150 grs de azucar
250 ml de agua
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) unamariposaenmicocina blogspot com
Tocino de Cielo
bodegas utilizaban las claras de los huevos para clarificar los vinos de las impurezas que pudieran llevar los vinos y las yemas se las llevaban a las monjas
para 4 personas
8 yemas de huevos
500 g de azucar
450 ml de agua
utilizaremos 2 cazos uno para lacocinadeltiti blogspot com
Tocino de Cielo 385 calorías en 100 gramos (estimada) saldrá un tocino grande para unos 6 comensales )
10 yemas de huevo y una clara
330 gr de azúcar
la corteza de medio limón
agua 1 vaso de 200 ml
caramelo liquido royal
forma tradicional
- Hidratos 24 % , lacocinadeestela blogspot com
Thermomix, tocino de cielo rápido ingredientes
6 huevos
400 gr de azúcar
400 gr de agua
Total de tiempo 1 hora 6 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) Enfriar ( 1 min ) Baño maría ( 50 min ) cocinaparapobres blogspot com
FLAN QUE PARECE TOCINO DE CIELO 182 calorías en 100 gramos (estimada) 3 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
10 galletas maría
caramelo liquido
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Baño maría ( 40 min ) cocinaconreina blogspot com
Tocino de cielo ingredientes
8 yemas de huevo
1 huevo entero
200 grs de azúcar
8 cucharadas de agua
modo de Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) alsurdelsur net
TOCINO DE CIELO CON SORBETE DE MANGO. 386 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el tocino de cielo - 1 docena de huevos ( 4 huevos enteros y 8 yemas ) - 400 g de azúcar - 1 pedazo de canela - la piel de un limón - 1 vaso de agua - caramelo líquido Total de tiempo 53 minutos , distribución : Programar ( 15 min ) Programar ( 30 min ) Hervir ( 8 min ) Hidratos 22 % , lacocinadenati blogspot com
Tocino de cielo 313 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 10 yemas de huevo
- 300ml de agua
- 250 gr de azúcar
- piel de limón
- caramelo líquido
separamos las yemas de las claras y Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min ) Baño maría ( 1 hr ) cocinaparapobres blogspot com
TOCINO DE CIELO 12 yemas y 1 huevo entero 1 vaso de agua 400 gr de azúcar la cáscara de un limón Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) recetasdecocinadeinma blogspot com
Tarta San Marcos de tocino de cielo 337 calorías en 100 gramos (estimada) el tocinito de cielo
- 9 yemas y 3 huevos enteros
- 400 gramos de azúcar
- 2 vasos de agua
para montar la nata
- 3 botes de 500 ml de nata
- 2 cucharadas de leche en polvo por cada bote de nata( opcional )
600 gramos de azúcar glass yo puse 200 gramos por cada 500 ml de nata
para el jarabe o almíbar
1 vaso de agua
3 cucharadas de azúcar
medio vasito de ron
Total de tiempo 1 hora 16 minutos , distribución : Programamos ( 6 min ) Programamos ( 6 min ) ana-lacocinikadeana blogspot com
TOCINO DE CIELO EXPRES 182 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 huevos
1 vaso de leche
1 vaso de agua
1 vaso de azúcar
10 galletas tipo maría
caramelo líquido para el molde
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) lacocinaderadiofilabres blogspot com