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 Recetas de stollen
Stollen o Pan Dulce con Frutas 280 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 285gr de harina de uso común sin blanquear , ( 300 gr de harina de fuerza harimsa ) 14gr de azúcar , ( 30gr de azúcar ) 3gr de ralladura de naranja ( ralladura de una naranja mediana ) 3gr de ralladura de limón ( ralladura de 1 limón ) 7gr de canela en polvo ( una pizca de canela , la punta de una cucharadita de café ) 45gr de huevo ( 1 huevo , el mio pesó 54 , de ahí que pusiera más harina ) 70gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente ( la puse unos
Total de tiempo 2 horas , distribución : reposar ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
lospostresdeteresa com
  STOLLEN......EN THERMOMIX STOLLEN......EN THERMOMIX 402 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta de almendras 100 gr de azúcar glass 120 gr de almendras molidas 20 gr de clara de huevo para el stollen 100gr de almendras crudas 450gr de harina de fuerza 1 dado de levadura prensada fresca de panadería 120gr de leche a temperatura ambiente 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 1 pellizco de sal 100 gr de pasta de almendras 200gr de pasas sin semillas 50gr de naranja confitada 50 gr de furta confitada troceada 40gr de ron 80gr de mantequilla fundida 50gr de azúcar glass elaboraciòn ponemos el azucar glass y las

lacocinademoloca blogspot com
  Stollen. Feliz lunes de Diciembre! Stollen. Feliz lunes de Diciembre! 372 calorías en 100 gramos (estimada)
250gr de pasas 100gr de naranjas confitadas , yo le puse pepitas de chocolate 75gr de almendras picadas 40ml de ron , lo cambié por zumo de naranja para la masa masa previa 500gr de harina 2 cucharadas de canela 50gr de azúcar 125ml de leche un sobre de levadura seca masa 200gr de mantequilla 125gr de azúcar glasé para el mazapán 25gr de azúcar glasé 25gr de almendras picadas 2 cucharadas de ron , para mi fue zumo de naranja para cubrir mantequilla azúcar glasé como ya he dicho lo he hecho
Total de tiempo 50 minutos , distribución : Panificadora ( 15 min ) horno ( 20 min )
decocinaprincipalmente blogspot com
  Stollen - Bake the World (diciembre) Stollen - Bake the World (diciembre) 325 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes prefermento 150 gr de harina de pan 110 ml de leche templada 40 gr de levadura fresca masa 250 gr de harina de pan 80 ml de leche 5 gr de sal 50 gr de azúcar 130 gr de mantequilla 1 c/s de ralladura de limón y naranja c/s = cuchara sopera relleno 200 gr de pasas 75 gr de naranja confitada 75 gr de almendras crema de chocolate para untar agua de azahar 1 c/c de cardamomo 1 c/c de canela c/c = cuchara de café acabado 1 huevo un poco de mantequilla azúcar blanco en grano azúcar glass
Total de tiempo 20 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 10 min )
cocinadeaisha blogspot com
Intercultura y Cocina: Stollenkonfekt o pastelillos de stollenIntercultura y Cocina: Stollenkonfekt o pastelillos de stollen 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g harina - 30 g levadura de panadero - 125 ml leche - 60 g azúcar - 1 cucharilla azúcar avainillado - ralladura de medio limón - 140 g mantequilla - 60 g almendras molidas - 60 g frutas confitadas ( naranja y limón ) - 150 g pasas sultanas - 65 g pasas de corintio - sal , ron , azúcar y azúcar glasé
Total de tiempo 4 horas 50 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) reposar ( 2 hrs ) Amasar ( 30 min ) reposar ( 10 min ) horno ( 1 hr 10 min )
interculturaycocina blogspot com
  Stollen de almendras o Mandelstollen Stollen de almendras o Mandelstollen 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la crema de almenras - 50 gr de mantequilla - 50 gr de azúcar - 50 gr de almendra - 20 gr de harina - 1 chorretón de ron - 1 huevo para la masa - 500gr de harina de fuerza - 10 gr de levadura fresca - 170 ml de leche tibia - 70 gr de mantequilla - 20 gr de azúcar - 1 pizca de sal - 2 huevos m - lo que obtendremos de la mezcla de almendra - azúcar glass para espolvorear - 100 gr de almendra crocante vamos a comenzar con la crema de almendras , para ello , vamos
Total de tiempo 1 hora
deliriandoenlacocina blogspot com
  Torrijas de stollen con crema inglesa- Cocina de aprovechamiento (Cooking Challenge) Torrijas de stollen con crema inglesa- Cocina de aprovechamiento (Cooking Challenge) 134 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes: torrijas de stollen un pan stollen cortado en rebanadas 2 huevos medio litro de leche una rama de canela un trozo de cáscara de limón aceite de oliva azúcar para espolvorear canela en polvo

quolilecocina blogspot com
  Stollen Stollen 432 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta de almendras 100gr azúcar glass 120gr almendra molida 20gr clara de huevo para el stollen 100gr almendra cruda 450gr harina de fuerza 30gr de levadura prensada fresca ( 1 dado de los del mercadona ) 120gr leche a temperatura ambiente 200gr mantequilla a temperatura ambiente 1 huevo 1 pellizco de sal 100gr de pasta de almendra 250gr de pasas sin semillas 50gr naranja confitada troceada 50gr de fruta confitada troceada 40gr de ron 80gr mantequilla fundida 50gr azúcar glass
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Amasamos ( 3 min ) reposar ( 30 min ) Amasamos ( 2 min ) reposar ( 30 min )
mipequegrancocina blogspot com
  Stollen Stollen 400 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes *pasta de almendras - 100gr de azúcar glass - 120gr de almendras molidas - 20gr de clara de huevo *stollen - 100gr de almendras crudas - 400gr de harina de fuerza - 1 cubito de levadura fresca prensada - 120gr de leche a temperatura ambiente - 200gr de mantequilla a temperatura ambiente - 1 huevo - 1 pellizco de sal - 100gr de pasta de almendras - 250gr de pasas sin semillas - 50gr de naranja confitada - 50gr de fruta confitada a trocitos - 40gr de ron - 80gr de mantequilla fundida - 50gr de azúcar glass

unafieraenmicocina blogspot com
Stollen 365 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes masa - 285 g de harina de fuerza - 14 g de azúcar ( yo puse 70 g ) - 5 g de sal - ralladura de naranja y limón - 1 cucharadita de canela en polvo - 1 huevo grande - 70 g de mantequilla sin sal , a temperatura ambiente - 60 ml de agua - 55 g de almendras crudas fileteadas - aceite vegetal o mantequilla fundida para la cobertura - azúcar glas para la cobertura
Total de tiempo 2 horas 36 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) horno ( 40 min ) horno ( 1 min )
canyadarecetas blogspot com
Una mariposa en mi cocina: Stollen Una mariposa en mi cocina: Stollen 352 calorías en 100 gramos (estimada)
: 600 grs de harina 200 grs de azucar 3 huevos 1 sobre y medio de levadura quimica 175 grs de mantequilla 250 grs de queso quark( requeson ) 1sobre de azucar vainillado 200 grs de frutas escarchadas en trocitos 125 grs de almendra fileteada 100 grs de uvas pasas 2 cucharadas de ron 1/2 cucharilla de nuez moscada esencia de limon esencia de almendras o anis sal

unamariposaenmicocina blogspot com
Dulces bocados: Stollen o Christstollen, pan dulce aleman 217 calorías en 100 gramos (estimada)
50 g de orejones de albaricoque o de melocotón 2 cucharadas de ron o brandy para el acabado 30g de mantequilla derretida azúcar glasé
Total de tiempo 7 horas 22 minutos , distribución : Levar ( 1 hr ) Amasar ( 5 min ) Amasamos ( 20 min ) Amasar ( 2 min ) Levar ( 1 hr ) Levar ( 1 hr ) horno ( 40 min ) Enfriar ( 15 min )
dulcesbocados com
STOLLEN - Atrapada en mi cocina 342 calorías en 100 gramos (estimada)
para la crema de almendras: 42 gr de mantequilla 42 gr de almendras molidas 42 gr de azúcar 8 gr de harina 1 huevo pequeño 1 cucharada de ron añejo ( yo le puse de mi ron casero ) para la masa del stollen: 500 gr de harina de fuerza ( en la receta original eran 375 gr ,

atrapadaenmicocina blogspot com
Hoy cocina Vivi: Stollen con masa madre de Iban Yarza 309 calorías en 100 gramos (estimada)
120 g de fermento lácteo 300 g de harina de fuerza 100 g de mantequilla 55 g de azúcar 80 g de leche 75 g de pasas de corinto 75 g de pasas sultanas 50 g de limón confitado 50 g de naranja confitada 40 g de almendra fileteada 20 g de ron blanco 40 g de calvados 1 vaina de vainilla 3 cucharaditas de especias de mezcla de especias para speculaas

hoycocinavivi blogspot com
Monie Cocina: STOLLEN 345 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 700 gr de harina de reposteria - 250 ml de leche - 1 sobre de levadura seca - 1 cucharadita de miel - 2 huevos - 150 gr de pasas - 100 gr de naranja confitada - 100 gr de almendras - 200 gr de azúcar - 300 gr de mantequilla - ralladura de 1 limón - ralladura de jenjibre - medio vaso de ron - 1 vaina de vainilla

moniecocina blogspot com
LA COCINA DE PINKY: STOLLEN ALEMAN  ( 5 piezas )LA COCINA DE PINKY: STOLLEN ALEMAN ( 5 piezas ) 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la esponja 150 gr de harina de fuerza 75 ml de leche 15 gr de levadura de panaderia para la masa 350 gr de harina de fuerza 25 gr de levadura fresca de panaderia 175 gr de leche 125 gr de mazapanes ( usamos los mazapanes que no comemos , triturandolos y formando una masa ) 5 gr de sal 30 gr de almibar

lacocinadepinky blogspot com
StollenStollen 349 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 600 gr de harina de panadería - 1 pellizco de sal - 42 gr de levadura de panadería fresca , si poneis seca teneis que dividir el peso por 3 - 200 ml de leche tibia - 200 gr de mantequilla - 75 gr de azúcar - 1 paquete de azúcar avainillado ( yo le pongo unos 2o gr ) - 1 cucharadita de ralladura de limón - 1 paquete de especias para stollen ( como no tengo , le he puesto una cucharadita de canela y 30 cucharadita de cardamomo molido ,
Total de tiempo 1 hora 35 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) Amasar ( 10 min ) reposar ( 15 min ) reposar ( 15 min ) horno ( 40 min )
lolacocina com
StollenStollen 311 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 g de harina de fuerza 250 ml de leche entera 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 100 g de azúcar 10 g de levadura fresca 5 g de sal 100 g de uvas pasas de el serranillo 100 g de fruta confitada de el serranillo 50 g de almendras laminadas 1 vasito de ron para macerar las pasas para decorar 1 huevo batido 3 cucharadas de mantequilla azúcar azúcar glas
Total de tiempo 4 horas 42 minutos , distribución : macerar ( 1 hr ) reposar ( 15 min ) horno ( 10 min )
recetasdesofyleon com
Stollen o Christstollen 392 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr de harina de fuerza 200 gr de mantequilla en pomada 125 ml de leche templada 40 gr de levadura templada 100 gr de azúcar una pizca de sal 1 huevo 100 gr de mazapán 100 gr de pasas 50 gr de naranja confitada 50 gr de limón confitado 100 gr de almendra en cubitos 40 ml de ron 1/2 cucharadita de canela 2 clavos de olor 1/4 de cucharadita de nuez moscada 50 gr de mantequilla fundida para pincelar azúcar glass para espolvorear
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
cocinandoentreolivos blogspot com
  STOLLEN STOLLEN
cucharadas colmadas de harina de fuerza ( además de los 375 gramos que os pongo en los ingredientes ) puede que ese día
Total de tiempo 4 horas 55 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) reposar ( 2 hrs ) reposar ( 30 min )
cocinoydisfruto blogspot com
  Filets de bar et dorade avec citrouille et oreilles de chardon - Filets  de llobarro i orada amb carbassa i gírgoles Filets de bar et dorade avec citrouille et oreilles de chardon - Filets de llobarro i orada amb carbassa i gírgoles 68 cal/ 100 gramos (estimada)
hecho un stollen la receta es de carme ruscalleda , la chef catalana con 5 estrellas michelin ( 3 del sant pau de st pol de mar y 2 del sant pau de tokyo ) ingrédients 1 kg de filets dorade/bar / filets de dorada o llobarro / filetes de lubina o dorada 2 oignons / cebes / cebollas 4 gousse d'ail et persil / dents d'all / dientes de ajo 800 g de champignons ( que vous voulez ) / bolets / setas 400 g de citrouille / carbassa / calabaza 100 ml de xérès sec / xerès sec / jerez seco sel , poivre et huile d'olive / sal , pebre i
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Sartén ( 10 min ) Sartén ( 7 min ) Cocción ( 3 min ) Proteínas 28 %
blancacocina blogspot com
artisan breads every day
tipos de pan tiene su representación panes integrales , masas de pizza , panes franceses , panes para sandwich , panes enriquecidos con semillas , con queso , con otras harinas , derivados del pan con nombre propio como muffin , pretzel , cracker , danesas , croisant , buns , coffe cake , rolls , babka , panettone , brioche , stollen , biscuit panes

blocderecetas blogspot com


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