Masa para Pizza o Focaccia 450 calorías en 100 gramos (estimada)
130 gr de harina simple
20 gr de semolina de trigo
2gr de levadura seca
70 gr de agua tibia
un buen chorro de aceite aromatizado( ajo , orégano o albahaca )
una pizca de sal
semolina para estirar
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinadeunsolitario blogspot com
Tartaletas de masa quebrada 405 calorías en 100 gramos (estimada) como base de tartas dulces , como la tarta de manzana , simplemente añadiendo unas cucharadas de azúcar a la masa para recetasdemama es
Pizza, la auténtica masa italiana
362 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para una pizza grande
250 grs de harina de fuerza blanca
125 grs de agua tibia
1/2 cucharadita de sal marina
50 ml de aceite de oliva
harina de sémola de trigo duro para espolvorear
15 grs de levadura panadero fresca ó 1 1/2 cucharadita de levadura de panadero seca
amasado a mano
medir 50 ml de agua caliente en una jarra disolver en ella la levadura fresca o simplemente Total de tiempo 5 horas 8 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) Amasar ( 5 min ) Amasar ( 3 min ) reposar ( 15 min ) Enfríe ( 15 min ) horno ( 5 min ) horno ( 10 min ) horno ( 5 m , Potasio ↓↓↓↓↓ blocderecetas blogspot com
Pain Cordon de Bourgogne 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200g de harina panadera
- 125g de t80 ( harina de trigo de alta extracción )
- 75g de harina de centeno integral
- 200g de masa madre de trigo de fuerza ( al 100% de hidratación )
- 10g de sal
- 110g agua
- 140g de buttermilk
- 3g de levadura fresca ( completamente optativo )
nota si no trabajáis con masa madre simplemente Total de tiempo 3 horas lacocinadeloselfos blogspot com
Cañoncitos caseros rellenos de dulce de leche 330 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para los cañoncitos rellenos de dulce de leche
ingredientes para la masa de los cañones
- 500 gramos de harina
- 1/2 taza agua de caliente
- 1/2 taza de aceite
- fécula de maíz c/n
ingredientes para el relleno
- dulce de leche
- azucar glass ( opcional )
utensilios especiales
- moldes para cañón son simplemente unos conos de metal
Total de tiempo 8 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 8 hrs ) mundoreceta blogspot com
Como hacer Cañones dulces caseros 371 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para los cañones dulces caseros
ingredientes para la masa de los cañones
- 500 gramos de harina
- 1/2 taza agua de caliente
- 1/2 taza de aceite
- fécula de maíz c/n
ingredientes para el relleno
- dulce de leche
- azucar glass
utensilios especiales
- moldes para cañón son simplemente unos conos de metal
Total de tiempo 8 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) reposar ( 8 hrs ) mundoreceta blogspot com
El libro Pan y Mantequilla 121 calorías en 100 gramos (estimada) del pan prohibidas
el resultado es un pan muy sabroso , incluso muffins , pan de pasas y canela , bollitos de salvia y boniato , masa para pizza , tortillas de maíz , masa de hojaldre , pretzels , tortitas de cebolleta chinos , e incluso un simple y perfecto pan de sandwich
Proteínas 28 % recetasconencanto blogspot com
empanadas de gallo pinto 303 calorías en 100 gramos (estimada) 2 tazas de masa de maíz , 1/2 cucharadita de sal , 1/2 taza de queso blanco tierno rallado y 3 cucharadas de manteca derretida junto con 1 cucharada de achiote ( colorante natural )
simplemente mezcle todo hasta formar boronas , añada cucharadas de agua Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) recetasdecostarica blogspot com
PAN DE QUESO BRASILEÑO / PÂO DE QUEIJO BRASILEIRO paquete en la foto inferior ) simplemente añadirle 2 huevos crudos enteros y 30 taza de agua , se mezcla bien , se hacen unas bolitas con la masa y directos al cocinagolosonayrica blogspot com
Paquetitos de hojaldre rellenos al horno paso 1 se trata simplemente de dividir una hoja de masa de hojaldre en 6 cuadrados , estirarlos ligeramente Total de tiempo 1 hora 25 minutos , distribución : Nevera ( 20 min ) horno ( 15 min ) petitchef es
ESPÁRRAGOS ENROLLADOS falta que sea mucho , simplemente hidratarla un poco ponemos un espárrago en un lateral , de la mitad del trozo hacia arriba cubrimos con una cucharada de bechamel , unas lascas de queso ( yo utilicé uno de castilla semicurado ) y doblamos por encima la masa philo enrollamos , y sellamos el borde con un poco de mantequill Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 5 min ) horno ( 10 min ) cocinoydisfruto blogspot com
CHURROS DE PESCADO 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 - 5 personas
- 3/4 kg de lubina
- ajos , perejil , orégano , sal y limón para el adobo
para la masa de rebozar
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- medio vasito de los de café de agua con gas - la misma medida de leche - una punta de azúcar
- orégano
- harina simple de trigo ( no de repostería )
- una cucharadita de levadura - sal
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Sweet potato pie... un Thanksgiving sin pumpkin pie 310 calorías en 100 gramos (estimada) tarta de batata o sweet potatoe pie
masa para pies muy crujiente
1 batata amarilla de tamaño mediano
240 ml de leche evaporada
2 huevos
50 gr de azúcar blanquilla
50 gr de azúcar morena
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de jengibre
1/8 cucharadita de clavo molido
nata agria o nata montada para servir
masa para pies muy crujientes
125 gr de mantequilla sin sal , muy fría y cortada a dados
220 gr de harina simple de trigo
1 cucharada de azúcar
una pizca de sal
60 ml de agua muy fría , helada
este tipo de masas suelo Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) reposar ( 5 min ) horno ( 40 min ) Enfriar ( 20 min ) horno ( 15 min ) horno ( 5 min ) horno ( 50 min ) deliciasytentaciones blogspot com