6 reglas básicas al montar una mesa izquierda tenedores un ejemplo en una comida que haya sopa , pescado , carne y ensalada irían a la derecha la cuchara de sopa , luego la pala para el pescado , luego el cuchillo de carne y luego el cuchillo de ensalada el más cercano al plato a la izquierda , de fuera hacia el plato iría el tenedor de pescado , el de carne commememucho com
Hervido Valenciano 111 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes por persona
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 100 g de judías verdes
- 1 cebolla pequeña/mediana
- sal
- aceite de oliva virgen
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Hervir ( 25 min ) commememucho com
Stuffed Jacket Potatoes (Patatas rellenas) 349 calorías en 100 gramos (estimada)
2 patatas grandes
2 lonchas de tocino
1 cebolla tierna , mediana , picada
100 gramos queso cheddar rallado ( u otro de similar consistencia )
1 cucharada de crema de queso ( tipo philadelphia )
aceite de oliva , sal y pimienta
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 15 min ) commememucho com
La coliflor que te la den con queso y con tocino 133 calorías en 100 gramos (estimada)
1 coliflor cortada en flores grandes
50 gramos de mantequilla
1 cebolla pequeña picada
2 lonchas de tocino veteado , cortadas en trocitos muy pequeños
3 cucharadas de harina
450 ml de leche
1 taza de queso cheddar rallado
sal , pimienta y mostaza en polvo ( opcional )
Total de tiempo 21 minutos , distribución : cacerola ( 1 min ) a fuego lento ( 5 min ) commememucho com
Ensalada Cesar lo habitual es utilizar como aliño una salsa blanca a base de ajo; commememucho com
Apetitosa alcachofa en tempura 84 calorías en 100 gramos (estimada) 40 g de harina tamizada
160 cl de agua muy fría , casi congelada
1 huevo o una yema de huevo
en cualquier supermercado podemos encontrar un Total de tiempo 15 minutos , distribución : Congelador ( 15 min ) , Vitamina D ↓↓↓ commememucho com
Cómo empanar un alimento en huevo ( huevo batido más una cucharada o 2 de agua o leche ) , y recubrir después con pan rallado ( al pan puede añadirse hierbas , queso , etc ) la harina ayuda a que el huevo se adhiera , y el huevo ayuda a que el pan rallado se adhiera , asegurando que el empanado realmente se adhiera a la comida en lugar de caer en el aceite caliente
es un proceso muy sencillo pero Total de tiempo 15 minutos , distribución : Salpimentar ( 15 min ) commememucho com
Todo lo que querías saber sobre las fresas y no te atrevías a preguntar 373 cal/ 100 gramos (estimada) sándwich de queso brie , bacon y fresas
sándwich de queso cheddar , aguacate y fresas
sándwich con base de mantequilla , capa de pepino , capa de fresas cortadas en láminas y un poco de albahaca cortada muy fina
sándwich con base de cheddar asado , jamón , hojas de espinacas baby y fresas
¿las deshidratamos Total de tiempo 6 horas , distribución : horno ( 6 hrs ) commememucho com
Ensalada Caprese con reducción balsámica 294 calorías en 100 gramos (estimada) cortad los tomates en rodajas , así como la mozzarella cortad las hojitas de la albahaca
en un plato poned , alternándolas , una rodaja de tomate y una de queso entre las 2 alguna hoja de albahaca commememucho com
Macarrones con chorizo ibérico: receta básica 125 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gramos de macarrones
1 cebolla
600 gramos tomate natural troceado ( en conserva )
150 gramos chorizo ibérico
1 par de hojas de laurel
piñones
orégano
pimienta negra molida
queso para gratinar
aceite de oliva virgen extra
sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min ) commememucho com
Bubble & squeak: cocinar con sobras está de moda 257 calorías en 100 gramos (estimada)
6 cucharadas de mantequilla
150 gramos de cebolla ( finamente picada )
450 gramos de puré de patata
cualquier resto de verduras , repollo , , zanahorias , guisantes , coles de bruselas , finamente picadas
sal y pimienta negra recién molida al gusto
Total de tiempo 13 minutos , distribución : Sartén ( 3 min ) a fuego suave ( 10 min ) commememucho com
La sencillez de la sopa de ajo sopa de ajo o sopa castellana ( 3 o 4 personas )
4 o 5 dientes de ajo
30 barra de pan ( mejor duro del Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) reposar ( 2 min ) commememucho com
Pintxos en San Sebastian, la mejor experiencia gastronómica del mundo según 'Lonely Planet' 108 cal/ 100 gramos (estimada) en lima
pastel de nata en lisboa
oysters( ostras ) en tasmania
cheese( queso ) en francia
jerk chicken ( pollo jerk ) en jamaica
lamb tagine( guiso de cordero ) en marruecos
chilli crab ( cangrejo al chilli ) en singapur
moules frites ( mejillones fritos ) en bruselas
peking duck( pato de peking ) in beijing
pho ( sopas con fideos de arroz ) en hau river en vietnam
¿tienes ganas de más commememucho com
Ensalada griega 213 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
aceitunas kalamata ( podéis sustituirlas por aceitunas negras )
queso feta en taquitos
tomate de ensalada
pepino
cebolla roja
aceite de oliva virgen
vinagre
orégano seco
sal y pimienta
hoy en día commememucho com
Ensalada Mediterránea con Hummus
2 cucharadas de eneldo fresco picado ( en su defecto usad eneldo seco , picado y envasado )
1 cucharada de hoja de albahaca picada ( en su defecto usad albahaca seca , picada y envasada )
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
sal y pimienta negra molida
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) commememucho com
Un vasco en Nueva York: TXIKITO 204 calorías en 100 gramos (estimada) hecho con una mermelada de sofrito ( pimiento , cebolla y ajo ) , chorizo y un huevo de codorniz arriba
txiki txanpi son sándwiches de queso para gambas a la plancha
atuna es un bocadilla de atún vasco en conserva de la marca serrats , de muchísima calidad , aceite de piquillo y cebolla dulce
rusa es commememucho com
Sándwich Monte Cristo, con ascendencia francesa 251 calorías en 100 gramos (estimada)
4 rebanadas de pan blanco
1 huevo grande
1/3 taza de leche entera
sal y pimienta negra recién molida
2 cucharaditas de mostaza dijon
50 gramos jamón de york
50 gramos de pechuga de pavo asada en rodajas finas
50 gramos de queso emmental en rodajas finas
2 cucharadas de mantequilla sin sal
azúcar el polvo
commememucho com
Croque-monsieur rapide et facile! 243 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 3 sándwiches )
6 rebanadas de pan de molde ( blanco o integral )
150 gr de jamón york
100 gr de queso rallado ( tipo gruyère )
para la bechamel
15 gramos de mantequilla
15 gramos de harina
20 cl de leche fría ( mejor refrigerada )
nuez moscada
commememucho com
Clubhouse Sandwich (Sandwich Club) 177 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para cada sándwich
4 rebanadas de pan blanco
1 o 2 lonchas de jamón de york en función del tamaño
2 cortadas de queso ( mejor diferentes tipos de queso ) del tamaño de la rebanada de pan
unas cortaditas de pechuga de pollo
1 tomate en rodajas finas
hojas de lechuga
mayonesa
mantequilla
para , Vitamina D ↓↓↓ commememucho com
Ensalada templada de espinacas y queso de cabra 259 calorías en 100 gramos (estimada)
50 gramos de espinacas
50 gramos de lechugas variadas ( opcional , podéis poner únicamente espinacas pero modificad la cantidad de espinacas , de 50 a 100 gramos )
50 gramos de bacon en trocitos
50 gramos de nueces en trocitos
200 gramos de queso de cabra tierno en barra
1 manzana en daditos ( opcional )
30 ml de aceite de oliva
10 ml de vinagre de módena ( balsámico )
una pizca de sal
commememucho com
Sopa de Calabaza 91 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de calabaza
30 gramos de mantequilla
1 cebolla picada
2 tazas de caldo de pollo
sal y pimienta
3 cucharadas de nata líquida
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min ) , Vitamina D ↓↓↓ commememucho com
Ensaladilla rusa 181 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes básicos son patata , zanahoria , huevos duros , aceitunas rellenas , guisantes o judías verdes , atún en aceite de oliva , pimiento morrón , mayonesa y sal
la Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 25 min ) commememucho com
Crema champiñones 173 calorías en 100 gramos (estimada) s
200 gramos de champiñones
30 gramos de mantequilla
2 tazas caldo de pollo
1/2 taza harina
1 o 2 ajos picados
sal y pimienta
1/2 taza de nata líquida
Total de tiempo 16 minutos , distribución : Olla ( 5 min ) remover ( 1 min ) a fuego lento ( 10 min ) , Vitamina D ↓ commememucho com
Crema de espárragos 101 calorías en 100 gramos (estimada) s
400 gramos espárragos tiernos
1 cebolla pequeña picada
1 tronco apio troceado
30 gramos de mantequilla
1 y 1/2 taza caldo de pollo
2 cucharadas harina
3 cucharadas nata líquida
Total de tiempo 11 minutos , distribución : hirviendo ( 1 min ) Olla ( 5 min ) a fuego lento ( 5 min ) , Vitamina D ↓↓↓ commememucho com
Sopa fría de pepino 190 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pepino
eneldo picado , fresco o seco
1 cucharada zumo de limón
1/4 cebolla picada
1 taza caldo de pollo
1 taza nata líquida
3 cucharadas nata líquida
sal y pimienta
commememucho com
Crema de espinacas 149 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gramos espìnacas
30 gramos mantequilla
1/2 cebolla cortada fina
1 cucharada harina
2 tazas caldo de pollo
1/2 taza leche
1 cucharadita nuez moscada molida
sal y pimienta
Total de tiempo 15 minutos , distribución : cacerola ( 15 min ) commememucho com
Sopa de coliflor 141 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gramos coliflor
1 cucharada de aceite
1 y 1/2 tazas de caldo de pollo
1 taza nata líquida
nuez moscada en polvo
1/2 taza leche
una pizca de nuez moscada molida
sal y pimienta
commememucho com
Sopa Bonne Femme (Sopa de zanahoria y patata) 157 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gramos de patatas
3 zanahorias
2 puerros
30 gramos mantequilla
6 tazas de agua o caldo de pollo
2 cucharadas nata líquida
una cucharadita de azucar
sal y pimienta
commememucho com
Celery soup (Crema de apio) 172 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de aceite de oliva
300 gramos de apio , cortado en trozos pequeños ( ver fotografía más abajo ) y desechando las partes duras
1 ajo pelado
200 gramos de patatas peladas y cortadas
1/2 litro de caldo de verduras
100 ml de leche
tostones de pan frito para servir
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cazuela ( 10 min ) Hervir ( 20 min ) commememucho com
Salmorejo, la receta de mi casa 460 calorías en 100 gramos (estimada) los que os he nombrado son los más idóneos )
200 gr de pan
100 gr de aceite de oliva virgen extra
un diente de ajo
sal
commememucho com
La clásica crema Vichyssoise 185 calorías en 100 gramos (estimada)
1 puerro mediano cortado en trozos pequeños
1 patata grande pelada y troceada
1 cebolla mediana pelada y troceada
30 gramos de mantequilla
1 y 1/2 tazas caldo de pollo ( si no tenéis sustituidlo por agua )
1/2 taza leche
sal y pimienta
Total de tiempo 42 minutos , distribución : olla ( 2 min ) a fuego lento ( 30 min ) a fuego lento ( 5 min ) commememucho com
Gazpacho andaluz a mi manera 192 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kilo de tomate de pera muy maduro
1/2 pimiento verde
1/2 pepino
1 diente de ajo
125 ml de ceite de oliva virgen extra ( medio vaso )
50 gramos de pan blanco ( mejor duro ) o pan de molde si no tenéis
125 ml de agua ( medio vaso )
sal
vinagre de jerez
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) Enfriar ( 2 hrs ) commememucho com
Salsa Tártara súper fácil 121 calorías en 100 gramos (estimada)
mayonesa 50 gramos
mostaza de dijon: una cucharadita
alcaparras: una cucharadita
huevo cocido 1/2
1 par de pepinillos
un poquito de cebollino o en su defecto un poco de perejil
, Vitamina A ↑, Vitamina C ↓↓, Vitamina K ↑↑ commememucho com
Pasos para preparar una sencilla salsa de tomate 180 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 tomates muy maduros
2 cebolletas picadas
1 pimiento verde picado
2 dientes de ajo
1 chorrete de vino blanco
1 pizca de azúcar
1 puñado de hojas de albahaca
aceite de oliva
sal y pimienta
la Total de tiempo 15 minutos , distribución : Guisar ( 15 min ) commememucho com
Cómo preparar All i oli en mortero
en un mortero , machacad bien los ajos ( cortados en lascas previamente ) con una pizca de sal hasta formar una pasta
añadid la yema de huevo al mortero y empezad a commememucho com
Puré de manzana en 2 pasos 281 calorías en 100 gramos (estimada) medio limón
3 cucharadas de zumo de limón
1/2 cucharadita de canela molida
200 gramos azúcar blanco ( puede sustituirse la mitad del azúcar blanco con azúcar moreno )
240 ml de agua
1/2 cucharadita de sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : olla ( 20 min ) commememucho com
Cómo preparar la Salsa Pesto casera
30 gr de hojas de albahaca
1 diente de ajo
2 cucharadas de queso parmesano rallado
30 gr de piñones
aceite de oliva virgen extra
sal
Total de tiempo 10 minutos commememucho com
Cómo preparar una deliciosa salsa boloñesa 192 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gramos de carne de cerdo picada
250 gramos de carne de ternera picada
100 gramos de panceta
1 zanahoria mediana
30 cebolla
2 tomates de pera cortado a trozos
1 hoja de apio
1 hoja de laurel
3 cucharadas de aceite de oliva
1 vaso de leche
1 vaso de vino blanco
sal y pimienta al gusto
60 gr de tomate natural concentrado ( lo encontraréis envasado )
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Evaporar ( 20 min ) a fuego lento ( 1 hr ) commememucho com
Patatas bravas 345 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla
2 tomates maduros para freir
1/2 cayena
1 cucharadita de pimentón dulce /picante
1 cucharadita de azúcar
aceite
sal
4 patatas grandes cortadas en dados grandes
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓ commememucho com
Salsa de aguacate en 2 minutos 148 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 aguacate
1/4 taza de yogur griego simple
un chorrito de zumo de limón
una pizca de ajo en polvo ( o medio ajo machacado )
sal
commememucho com
Hummus de garbanzos 331 calorías en 100 gramos (estimada)
1 bote ( aprox 500gr ) de garbanzos cocidos
1 cebolleta
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
el zumo de 1 limón
especias: una pizca de comino , unas hojas menta , una pizca de eneldo , unas hojas de hierbabuena
commememucho com
Especias: fondo de armario 158 calorías en 100 gramos (estimada) el curry
curry en polvo hasta 20 especias , incluido el cilantro , el comino y la cúrcuma , pueden componer esta popular mezcla india
eneldo para aderezar pescados y cordero y commememucho com
Medallones de solomillo de cerdo ibérico con salsa a la pimienta para foodies 269 cal/ 100 gramos (estimada)
aprox 800 gramos medallones de solomillo gruesos de unos 3 cm
sal , pimienta
granos de pimienta verde
tomillo ( opcional )
mantequilla
aceite de oliva
150 ml de caldo de carne
200 gramos de nata para cocinar
2 cucharadas de coñac/brandy
Proteínas 2 % , Colesterol ↓↓↓↓, Vitamina A ↓, Vitamina D ↑ commememucho com
Ropa vieja de cocido )
y además
1 cebolla
2 o 3 dientes de ajo
pimentón dulce
aceite
Total de tiempo 10 minutos commememucho com
Caldo de ternera 136 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huesos de ternera
3 zanahorias medianas
2 puerros
2 tallos de apio
pimienta negra
perejil , tomillo , laurel
4 litros de agua
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : olla ( 2 min ) olla ( 4 hrs ) commememucho com
Solomillo Wellington: aristocracia en estado puro 170 calorías en 100 gramos (estimada)
1 solomillo de cerdo ( normal o ibérico )
1 placa de hojaldre
250 gramos de champiñones
1 lata de paté ( si es ibérico bueno mejor )
lonchas de jamón serrano o ibérico
1 huevo
aceite
sal y pimienta
Total de tiempo 55 minutos , distribución : a fuego lento ( 15 min ) commememucho com
Caldo de pescado ingredientes ( para un litro y medio )
15 gramos de mantequilla
2 cebollas medianas
1 kilo y medio de espinas , cabezas y colas de pescado
10 granos pimienta pimienta negra
perejil , tomillo , laurel
2 litros de agua
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cacerola ( 10 min ) Hervir ( 20 min ) commememucho com