22 Recetas de choux de crema pastelera con calorías

PETISUS DE CREMA PASTELERA 404 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pasta choux 250gr de agua 100 gr de mantequilla 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 4 huevos 160 gr de harina elaboraciòn se pone
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Paris - Brest con relleno de crema pastelera de avellanas 311 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pasta choux 250 ml de agua y leche a partes iguales 95 gramos de mantequilla 150 gramos de harina 4 huevos una pizca de sal una pizca de azúcar crema pastelera de avellanas 185 gramos de mantequilla 380 ml de leche 3 yemas de huevo medianos , si son más grandes usar solo 3 120 gramos de azúcar 35 gramos de maicena 90 gramos de avellanas ya tostadas ( haremos una pasta con ellas ) un poco de almendra fileteada para adornar

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Petitsús de Crema y Chocolate (Petit Choux, Eclairs, Relámpagos... y 2Âº cumpleblog) 231 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa choux 160 gr de harina 120 gr de leche 130 gr de agua 100 gr de mantequilla 1 pellizco de sal 2 gr de azúcar 4 huevos medianos para la crema pastelera 100 gr de azúcar 500 gr de leche 50 gr de maicena 3 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de cacao puro en polvo para el glaseado 200 gr de azúcar glass 1 clara de huevo 5 gotas de zumo de limón 1 cucharadita de cacao puro en polvo elaboraciòn elaboraciòn tradicional
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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ECLAIRS DE CHOCOLATE Y CREMA PASTELERA 287 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta choux 100 ml de agua 125 ml de leche 100 gr de mantequilla 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 150 gr de harina tamizada 4 huevos para la crema de chocolate 75 gr de chocolate negro 250 ml de leche 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 yemas de huevo 65 gr de azúcar 20 gr de maizena para la crema pastelera 250 ml de agua 110 gr de azúcar 15 gr de harina 25 gr de harina de almidón 1 yemas 1 cucharadas de leche condensada para el glaseado de chocolate 100 gr de chocolate negro 100 gr de azúcar glas 20 ml de agua

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Alma Obregón Petit choux de crema 194 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 3 huevos 250 ml de agua 100 g de harina 50 g de mantequilla 1 pizca de sal para la crema pastelera de chocolate 500 g de leche 100 g de azúcar 4 yemas 45 g de maicena 1 cucharada de cacao para la crema pastelera 500 g de leche 100 g de azúcar 4 yemas 45 g de maicena
, Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
canalcocina es

Petisús de crema pastelera, Receta por LaCupcakeira 243 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta choux 160 gr de harina de repostería 130 ml de agua 120 ml de leche 100 gr de mantequilla sin sal 1 poco de sal 5 gr de azúcar 5 huevos m para la crema pastelera 500 ml de leche 110 gr de azúcar 1 cucharadita de pasta de vainilla 3 huevos 40 gr de harina de maíz ( maicena ) 25 gr de mantequilla sin sal para la cobertura de chocolate 100 gr de chocolate negro 50 gr de mantequilla sin sal 50 ml de leche
Total de tiempo 6 horas 51 minutos , distribución : thermomix ( 5 min ) Programamos ( 10 min ) remover ( 2 min ) horno ( 10 min ) horno ( 5 min ) thermomix ( 9 min ) a fuego medio ( 10 min )
petitchef es

Petisú relleno de crema pastelera., Receta por Dulcestriplea 292 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa choux 125 gr de agua una pizca de sal 5 gr de azúcar 55 gr de mantequilla en trozos 70 gr de harina de trigo 2 huevos ( tamaño l ) para el relleno crema pastelera ( pulsa aquí y te llevara a la receta ) para el glaseado una clara de huevo (
Total de tiempo 2 horas 42 minutos , distribución : remover ( 2 min ) horno ( 30 min ) , Vitamina D
petitchef es

Choux con Craquelin y Mousseline de Limón 166 calorías en 100 gramos (estimada)
clicar colorante en pasta amarillo ( opcional ) crema pastelera 450 ml de leche entera / 3 yemas de huevo / 90 gr de azúcar / 45 gr de maicena / 1/2 cucharadita de vainilla en pasta en un cazo

lareposteriademiguel com

Bocaditos de Crema de Chocolate 251 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta choux 4 huevos 145 g de mantequilla 220 g de harina 180 ml de agua 180 ml de leche 4 g de sal 4 g de azúcar para la crema pastelera de chocolate 1 litro leche 6 yemas huevo 250 gm azúcar 50 gm harina floja 50 gm azúcar 50 gm almidón ( maizena ) 150 gm cobertura de chocolate para la cobertura cobertura de chocolate 1 cucharada de mantequilla
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Cociendo ( 5 min ) Al fuego ( 3 min ) horno ( 25 min )
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Eclair con crema muselina de café 429 calorías en 100 gramos (estimada)
para la pasta choux: 250 ml agua 125 g mantequilla 175 g harina 4 huevos una pizca de sal para la muselina de café: 500 g crema pastelera 250 g mantequilla pomada 10 g café soluble para decorar: chocolate fundido cacahuetes de chocolate
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
canalcocina es

Palos catalanes 2.0 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - para la pasta choux 125 gr de harina 50 gr de mantequilla ( yo , margarina de soja ) 3 huevos 1 pizca de sal 1 vaso casi lleno de agua - para la crema pastelera 2 vasos de leche sin lactosa o vegetal 5 yemas de huevo 75 gr de azúcar 30 gr de harina 20 gr de maicena 1 corteza de limón 1/2 palo de canela 1 cucharadita de café de vainilla en polvo - otros frambuesas azúcar glass cómo

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Tarta Saint-Honoré (Th) 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes tarta masa - 250 g de hojaldre ( el mío comprado ) - 750 g de pasta choux relleno - 4 hojas de gelatina grandes hidratadas - 750 g de crema pastelera - 6 claras de huevo - 50 g de azúcar - 1 pellizco de sal caramelo - 200 g de azúcar - 1 cucharada de zumo de limón
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 5 min ) Programamos ( 10 min ) horno ( 30 min ) horno ( 30 min )
crismascocina blogspot com

Eclairs 333 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta choux 4 huevos - 145 g de mantequilla - 220 g de harina - 180 ml de agua - 180 ml de leche - 4 g de sal - 4 g de azúcar para la crema pastelera para la crema pastelera , puedes ver la receta aqui
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Al fuego ( 3 min ) horno ( 30 min )
decabezaenlacocina blogspot com

Tarta Saint Honoré (Paso a Paso)(Thermomix) 275 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 plancha de hojaldre ( fresco del lidl ) 4 huevos medianos 1 sobre de mousse de chocolate belga royal 2 brick de nata para montar ( 400 gr ) caramelo líquido 12 profiteroles picar unas nueces para decorar pasta choux ( para el borde y los profiteroles ) - 130 gr de agua - 120 gr de leche - 100 gr mantequilla - 1 pellizco de sal - 5 gr de azúcar - 160 gr de harina de repostería - 4 huevos medianos ( 250gr aprox ) crema pastelera - 3 huevos enteros - 500 gr de leche - 100 gr de azúcar - unas gotas de esencia de limón ( opcional ) - 50 gr de maizena - 1 cucharadita de azúcar avainillado
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 5 min ) Programar ( 10 min ) horno ( 30 min )
lacocinadelaspacas3 blogspot com

ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL HORNO 207 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta choux 150 ml de agua 75 gr de mantequilla 100 gr de harina 3 huevos a temperatura ambiente 15 gr de azúcar 1 pizca de sal relleno de crema pastelera 500 gr de leche 3 huevos 110 gr de azúcar 40 gr de maizena peladura de naranja peladura de limón 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 pizca de canela
Total de tiempo 19 minutos , distribución : Thermomix ( 7 min ) Enfriar ( 10 min )
recetasmanny blogspot com

ÈCLAIRS DE CHOCOLATE 291 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 10 - 12 unidades ) para la pasta choux 75 ml de agua 75 ml de leche 60 gr de mantequilla 90 gr de harina de repostería tamizada 1 pizca de sal 2 huevos para la crema pastelera 3 yemas de huevo 50 grs de azúcar 300 ml de leche 2 c/p de maizena 1 vaina de vainilla para la cobertura 100 grs de chocolate fondant fideos de chocolate elaboraciòn cubrir una bandeja de
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Enfriar ( 10 min ) horno ( 30 min )
venamicocina blogspot com

Un ángel en mi cocina: Mini París Brest 296 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la pasta choux - 160grs de harina de repostería - 130ml de agua - 120grs de leche - 100grs de mantequilla - 10grs de azúcar - 4 huevos l - 1 pizca de sal para la crema pastelera - 150ml de leche - 40grs de azúcar glass - 15grs de maicena - 15grs de mantequilla - 2 yemas de huevo - 1 vaina de vainilla para la crema de mantequilla - 125grs de mantequilla pomada - 80grs de azúcar glass - 30ml de agua - 1 huevo - 1 yema de huevo - 90grs de nocilla de almendras - almendras laminadas
, Vitamina D
unangelenmicocina blogspot com

Coca de verduras con sardinas y anchoas Loleta, Lola Bernabé López 398 cal/ 100 gramos (estimada)
para la pasta choux: 130 ml de agua 130 ml de leche 10 g de azúcar 5 g de sal 120 g de mantequilla 150 g de harina 4 huevos para la masa de canela: 120 g de mantequilla 30 g de almendra molida 1 cucharada de canela 1 huevo 80 g de azúcar glass 150 g de harina para decorar: crema pastelera crema chantilly azúcar para hacer caramelo
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : cocinamos ( 20 min ) Nevera ( 30 min ) horno ( 20 min )
canalcocina es

Tarta Saint Honoré (Gateau st. Honoré) Anna Olson 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales para la crema pastelera 1 taza de leche 2% materia grasa 1/2 vaina de vainilla ó 1 1/2 cucharada de pasta de vainilla 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de mantequilla sin sal en trozos para la pasta choux 3/4 taza de leche 2% materia grasa 3/4 taza de agua 1/2 taza + 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharaditas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 2/3 taza de harina 5 huevos a temperatura ambiente para el azúcar caramelizado 9 cucharadas de agua 3 tazas de azúcar 3 cucharadas de sirope de maíz blanco o glucosa
Total de tiempo 29 minutos , distribución : cocinamos ( 1 min ) Batimos ( 3 min ) horno ( 10 min )
canalcocina es

Glaseado de azúcar (Sugar glaze) Anna Olson 209 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales para la pasta choux 3/4 taza de leche 2% materia grasa 3/4 taza de agua 1/2 taza + 2 cucharadas de mantequilla sin sal 2 cucharaditas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 2/3 taza de harina 5 huevos a temperatura ambiente para la crema pastelera 1 taza de leche 2% materia grasa 1/2 vaina de vainilla o 1 1/2 cucharadita de pasta de vainilla 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar 2 cucharadas de maicena 2 cucharadas de mantequilla sin sal en trozos para el glaseado de chocolate 120 g de chocolate amargo 1/4 taza de mantequilla sin sal 1 cucharada de sirope de maíz para el glaseado de azúcar 1 1/2 taza de azúcar en polvo 3 cucharadas de leche 2% materia grasa 1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal derretida
Total de tiempo 29 minutos , distribución : cocinamos ( 1 min ) horno ( 10 min ) Batimos ( 3 min )
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Tarta saint honoré thermomix, Receta por Juanips 278 calorías en 100 gramos (estimada)
caramelo líquido 500 gr de nata ( para montar ) 2 cucharadas de azúcar para la crema pastelera 250 gr de leche 50 gr de azúcar 25 gr de maicena 2 huevos 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 cucharada de mantequilla para la masa choux 170 gr de agua 110 gr de harina 3 huevos 1 cucharadita de sal 5 gr de azúcar 70 gr de mantequilla
Total de tiempo 3 horas 13 minutos , distribución : Thermomix ( 20 min ) horno ( 5 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
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Éclairs 257 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes pasta choux 80 ml de leche 80 ml de agua 70 g de mantequilla 1 pizca de sal 10 g de azúcar 100 g de harina 2 huevos medianos , batidos para la crema pastelera ( sobrará ) 3 yemas de huevo 500 ml de leche 150 g de azúcar 30 g de maizena 1 vaina de vainilla para el glaseado 100 g de chocolate blanco 10 g de manteca de cacao decoración ( opcional ) - tinta comestible negra - sellos yo he usado estos que
Total de tiempo 4 horas 1 minuto , distribución : cacerola ( 1 min ) horno ( 50 min ) horno ( 10 min )
larecetadelafelicidad com

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