CASSOLA DE PÉSOLS AMB CALAMARSONS / CAZUELA DE GUISANTES CON CALAMARCITOS 290 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) 1 200 gr de calamarcitos 2 kilos de guisantes frescos en sus vainas o 600 gr aprox desgranados 1 cebolla tierna ( o varias si son pequeñas ) 1 manojo de ajos tiernos , o 12 bulbos aprox 2 ramitas de menta fresca 1 copa de vino blanco ( o la medida de medio vaso de los de agua ) 1 vaso de agua , caldo Total de tiempo 18 minutos , distribución : cazuela ( 4 min ) lasbuenasmigas blogspot com
Fideos con calamarcitos, habas y guisantes 97 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 450 gramos de fideos gruesos 200 g de puerro 2 dientes de ajo 100 gramos de tomate 200 g de habas bonduelle 125 g de guisantes bonduelle 600 g de calamarcitos o chipirones 12 sobrecitos de tinta de calamar 100 ml de vino blanco
bonduelle es
ARROZ CON CALAMARCITOS Y GAMBITAS 120 calorías en 100 gramos (estimada) este arroz con calamarcitos y gambas necesitamos 5 calamarcitos medianitos
1/4 de gambitas arroceras
1 trozo de pimiento rojo
1 pimiento verde pequeño
1/2 cebolla
1 tomate maduro
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen
caldo de cocinandoconrocio blogspot com
ARROZ ENCOSTRADO DE CALAMARES Y GAMBAS AL HORNO 73 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4p )
400gr de arroz
800gr de caldo de pescado ( * )
1/2 kg de chipirones o calamarcitos
1/2 kg de gambones
1/2 cebolla mediana
aceite de oliva virgen extra
sal
unas hebras de azafrán
1 cucharadita de pimentón
1 chorradita de coñac
2 dientes de ajo enteros
costra 2 huevos batidos
( * ) caldo espinas y cabezas de merluza o huesos de rape
1 puerro
1/2 cebolla
1 zanahoria y 1 litro y medio de agua
Total de tiempo 46 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocinar ( 2 min ) horno ( 20 min ) Batir ( 2 min ) Gratinar ( 2 min ) , Vitamina A sinsalirdemicocina blogspot com
Fideuá De Calamares 79 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de
calamarcitos pequeños o chipirones
6
gambones o langostinos
400 grs de
fideos de fideuá
2 zahanorias
1 cebolla
hermosa
1 litro de
caldo de cocer pulpo o de fumet de pescado ( yo puse un poco menos )
1 chorreón
generoso de aceite de oliva virgen
sal
una pizca de
cúrcuma ( si se quiere )
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) cocinatic blogspot com
Cocinar con amigos: Fideuá del Señorito 97 calorías en 100 gramos (estimada) - 2 personas
para el fumet:
3 huesos de rape
1 zanahoria
1 cebolla
2 hojas de laurel
cabezas y cáscaras de 200 grs de gambas frescas
sal
para la fideuá:
2 calamarcitos o 1 sepia
colas de 200 grs de gambas
200 grs de fideo nº2
1/2 cebolla
1 ajo grande o 2 pequeños
3 cucharadas tomate frito casero
1 cucharadita de café de ñora
aceite de oliva
colorante alimenticio
cocinarconamigos blogspot com
Fideuá del señorito, Receta por Glo 97 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el fumet 3 huesos de rape 1 zanahoria 1 cebolla 2 hojas de laurel 200 grs de gambas ( frescas ; cabezas y cáscaras ) sal para la fideuá 2 calamarcitos ( o 1 sepia ) colas de 200 grs de gambas 200 grs de fideo ( nº2 ) 1/2 cebolla 1 ajo ( grande o 2 pequeños ) 3 cucharadas tomate frito casero 1 cucharadita de café de ñora aceite de oliva colorante alimenticio Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Al fuego ( 30 min ) petitchef es
Garbanzos estofados de marisco y guindilla con salteado de setas, Receta por Albabcn 147 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes 600 grms de garbanzos 400 grms de calamarcitos 8 gambas 250 grms de setas de cultivo ( temporada o secas ) 1 cebolla mediana 150 grms de pimiento rojo 2 dientes de ajo 1/2 cabeza de ajos 1 cayena o guindilla ( opcional ) 1 cucharadita de pimentón Total de tiempo 4 horas 50 minutos , distribución : a fuego ( 5 min ) petitchef es