CABEZA DE LOMO "AL HORNO" 372 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 1 kg de cabeza de lomo atada - mantequilla - 1 pastilla de avecrem - patatas - sal - maizena - agua - 1 ajo - perejil - un vasito de jerez seco lasrecetasdepakyan blogspot com
CABEZA DE LOMO AL HORNO 331 calorías en 100 gramos (estimada) 1 cabeza de lomo de cerdo ( 2 , 5 kg )
1 zanahoria
2 copas de manzanilla
1 copa de brandy de jerez
4 dientes de ajo
2 cucharadas de harina
1 hoja de laurel
1/2 ramita de canela
aceite de oliva virgen extra
un poquito , al gusto de romero , orégano , comino , tomillo y pimienta
negra
sal
1 cucharadita de maicena disuelta en una copita de leche
2 clavos de olor
realmente es muy sencilla lo
cocinademoli blogspot com
Cabeza de lomo asada al horno 292 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 700 grs de cabeza de lomo de cerdo
5 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca de cerdo
1 cucharada de pimenton dulce
1 zanahoria
1 cebolla
300 ml de vino blanco
sal
pimienta
Total de tiempo 2 horas , distribución : marinar ( 2 hrs ) unamariposaenmicocina blogspot com
Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo 153 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 kilo de cantarelus 10 champiñones 150 gr de cabeza de lomo ( charcutería ) pimientos del piquillo harina huevo para la bechamel 3 cucharadas de harina leche mantequilla para la salsa 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pimientos del piquillo tomate nuez moscada sal azúcar Total de tiempo 15 minutos disfrutandococinando blogspot com
ASADO DE CABEZA DE LOMO 252 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes *
- 250 gr de ternera picada
- 250 gr de cerdo picado
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de leche
- 1/4 taza de parmesano
hace 1 Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ cocinavasca-arroxag blogspot com
CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA ingredientes
5 patatas , 5 zanahorias , 5 puerros y azafrán
mirinconenlacocina-orquidea59 blogspot com
CABEZA DE LOMO IBÈRICO CURADA EN CASA 378 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de lomo ibérica ( la mía pesaba aproximadamente 1 , 5 kg , la hice en 2 trozos )
860 gramos de azúcar
640 gr de sal gorda
tomillo
orégano
romero
pimientas de colores
atrapadaenmicocina blogspot com
Cabeza De Lomo Asada Al Romero 407 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de
cabeza de lomo
50 grs de
manteca de cerdo
1 cucharada
de aceite de oliva
1
cucharadita de tomillo
1 cucharada
de romero fresco
2 ramas de
romero fresco
1 pizca de
pimienta negra
sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 0 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min ) cocinatic blogspot com
ROTI DE CERDO (CABEZA DE LOMO) 299 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
roti de
cerdo
aceite
sal
pimienta
margarina
2 o 3
cebollas
300 grs
de tomate triturado
ajos
perejil
laurel
1/2 vaso
de vino blanco
1 vaso
de agua
patatas
Total de tiempo 2 horas cocinaybordaconmaria blogspot com
Cabezada de lomo al horno - Mis Cosillas de Cocina 175 calorías en 100 gramos (estimada)
una pieza de cabezada atada en un trozo de 1 kg mas o menos
3 patatas
1 pimiento rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
100 ml de coñac
tomillo
sal
pimienta
aceite de oliva
miscosillasdecocina com
LA COCINA DE TRINI ALTEA: LOMO EN ORZA 339 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kgr de lomo
2 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de orégano
1 cabeza de ajos
1/2 cucharada de pimienta molida
1 vaso de vino
75 ml de vinagre
3 cucharadas de sal
cocina-trini blogspot com
Cabezada de lomo ibérico al ajillo. (Buenísimo con toque de olla rapida WMF) 228 cal/ 100 gramos (estimada) 1 kilo de carne cortada en trocitos , podéis usar magro , solomillo o en mi caso cabezada de lomo ibérico , por darle un toque más de navidad la carne la compre en matadero castillo de azuaga , tienen ibéricos buenísimos y unos jamones sin ningún conservante que están estupendos 1 manojo de perejil fresco 4 o 5 dientes de ajo , a gusto aceite de oliva virgen extra , por supuesto de la almazara de mi pueblo sal vino blanco desdeelcorazondemicocina blogspot com
Desde el Corazón de mi Cocina: . Cabezada de lomo ibérico al ajillo. (Buenísimo con toque de olla rapida WMF) 228 cal/ 100 gramos (estimada) 1 kilo de carne cortada en trocitos , podéis usar magro , solomillo o en mi caso cabezada de lomo ibérico , por darle un toque más de navidad la carne la compre en matadero castillo de azuaga , tienen ibéricos buenísimos y unos jamones sin ningún conservante que están estupendos 1 manojo de perejil fresco 4 o 5 dientes de ajo , a gusto aceite de oliva virgen extra , por supuesto de la almazara de mi pueblo sal vino blanco desdeelcorazondemicocina blogspot com
LOMO DE ORZA | Tapa típica de Jaén - Las Recetas de MJ
ingredientes
1 trozo de lomo de cerdo 30 g de pimentón de la vera dulce 1/2 cabeza de ajos orégano seco ( al gusto ) sal ( al gusto ) agua fría ( hasta cubrir ) aceite de oliva virgen extra para presentar pimentón de la vera dulce o picante aceite de oliva lasrecetasdemj com
Lomo en salsa de setas 386 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de cabeza de lomo de cerdo en tacos
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 cucharadas soperas de tomate frito
1/2 lata de cerveza cruzcampo 0 0
1 vaso de agua
1 bandeja de setas variadas ( 250 g )
aceite de oliva virgen
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de romero
sal y pimienta negra
cómo larosadulce com
LOMO DE ORZA (PELONA DE LOMO)
591 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un kilo de cinta de lomo , 2 cabezas de ajo , 12 granos de
pimienta negra , 6 clavos de olor , una cucharada sopera de orégano , dos
cucharadas pequeñas de pimentón dulce , una ramita de tomillo , una ramita de
romero , 30 cucharada pequeña de comino , un trozo pequeño de canela en rama , 2
hojas de laurel , sal , un litro de aceite de oliva virgen extra ( malagueño a ser posible ) y agua
los pasos Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min ) micocinacarmenrosa blogspot com
Lomo en Manteca 539 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de lomo de cerdo
2 cucharadas colmadas de orégano
700 gramos de manteca de cerdo
1 ó 2 cucharadas de pimentón dulce
1 cabeza de ajos machacados
sal
pimienta
una cucharita de café de tomillo
medio vaso de vinagre y medio vaso de agua
Total de tiempo 24 horas , distribución : Nevera ( 24 hrs ) recetascasacarmen blogspot com
Cabezal de lomo al vino 299 calorías en 100 gramos (estimada) 1 kg de cabezal de lomo de cerdo
1 cebolla grande
2 hojas de laurel
clavo
1/2 l de vino tinto
4 dientes de ajo
agua
1 manzana
tomillo
sal
pimienta en grano
aceite de oliva virgen extra
cocinadereyes blogspot com
CABEZADA DE LOMO AL HORNO CON VERDURAS 165 calorías en 100 gramos (estimada)
una pieza de cabezada de lomo ( 2 kg )
7 - 8 dientes de ajos
2 - 3 cebollas
pimiento verde ( 1 ) , y rojo ( 1/2 si es muy grande )
2 zanahorias
3 - 4 tomates
champiñones ( opcional )
1 hoja laurel
sal y pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso de vino blanco
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) horno ( 1 hr ) valkicocina com
Frito de lomo 360 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
500 gr de lomo
500 gr de patatas
1 cabeza de ajos
1 pimiento rojo grande
1 pimiento lamuyo verde grande
aceite de oliva
sal y pimienta
principiantedelacocina blogspot com
LOMO DE ORZA 179 calorías en 100 gramos (estimada) un trozo de lomo de cerdo en un trozo ( como 1500 gr ) , también vale para costillas
3 cucharadas de sal
3 cucharadas de pimentón dulce y una pizca de picante
1 limón
1 naranja
1 cabeza de ajos
1/2 cucharadita de canela
3 cucharadas de orégano
15 granos de pimienta negra
150 ml de vinagre de vino
3 litros de agua
lacocinadeori blogspot com
LOMO DE CERDO RELLENO DE QUESO Y MEMBRILLO {RECETA PARA NAVIDAD} 309 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
1 pieza de lomo de cerdo de 1 kg
175 gr de queso manchego en lonchas finas
150 gr de dulce de membrillo ** próximamente os pondré la receta
2 cucharaditas de salvia
aceite de oliva
1 cabeza de ajos , cortada por la mitad horizontalmente
1 cucharadita de tomillo
200 ml de jerez seco ** yo usé fino de montilla
sal y pimienta negra
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : Asamos ( 1 hr 10 min ) horno ( 1 hr 30 min ) elplacerdemicocina blogspot com
PINCHO DE LOMO DE CERDO AL HORNO CON ESPÀRRAGOS VERDES 243 calorías en 100 gramos (estimada) cabeza de lomo de cerdo de 1 kg
3
dientes de ajo
1
cucharadita de pimentón de la vera
1/2
cucharadita de pimentón picante
1
cucharadita de comino molido
1
cucharadita de curry en polvo
1
cucharadita de cilantro molido
1/4
de cucharadita de canela
zumo
de 1 limón
sal
y pimienta al gusto
1
copa de brandy de jerez
2
vasos de agua
2
ó 3 cucharadas de agua
2
ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
4
espárragos verdes de bote por pincho
pan
Total de tiempo 3 horas 50 minutos , distribución : reposar ( 3 hrs ) horno ( 25 min ) cocinademoli blogspot com
LOMO DE NOVILLO AL AJO 443 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 4 personas
750 grs de lomo de novillo
dientes de ajo de 2 cabezas
2 hojas de laurel
sal
1 taza de aceite de oliva
1 chorrito de vino blanco
cocinaenelsur blogspot com
"Lomo de la Abuela" 762 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- lomo de aproximadamente 1 kilo
- aceite de oliva virgen extra
- orejones
- ciruelas
- 1 zanahoria
- 1 cebolla grande
- laurel
- 1 cabeza de ajo
- vino blanco oloroso del condado de huelva
- sal o avecrem
- pimienta molida
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Olla ( 5 min ) Olla ( 20 min ) Olla ( 20 min ) cocinandoenlafraguadevulcano blogspot com
LOMO DE ORZA O EN ADOBO 392 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kg de lomo
una cabeza de ajos
agua
pimienta molida
pimentón dulce
sal al gusto
orégano
aceite de oliva virgen extra
terecetario blogspot com
LOMO DE CERDO EN MANTECA 544 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 kg lomo de cerdo fresco 2 hojas de laurel 2 cucharadas oregano una cabeza de ajos 1 y 1/2 kg manteca de cerdo sal cocinadeceuta blogspot com
LOMO DE GALLO AL DEJILLO MARINO 110 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 lomos de gallo 1/2 kg gambas peladas 1 kg mejillones 4 dientes cabeza de ajos
un manojo perejil una copa vino manzanilla aceite de oliva gulas ( opcional ) 1 limón ( zumo ) sal pimienta cocinadeceuta blogspot com
Lomo en Salsa 294 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1/2 kilo de cinta de lomo
- 1 cebolla grande
- 1 cabeza de ajo
- 4 bolas de pimienta
- 1 zanahoria
- 1 pastilla de avecrem
- 1 vaso vino blanco
- agua
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Total de tiempo 45 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min ) cocinamos ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓ cocinandoenlafraguadevulcano blogspot com
LOMO RELLENO 214 calorías en 100 gramos (estimada)
medio lomo de cerdo , preparado para rellenar
medio kilo de espinacas y a cocidas y picadinas
150 gramos de orejones
150 gramos de uvas pasas sin semillas
200 gramos de queso tierno , loncheado
2 clavos
1 cabeza de ajos
6 cebollas grandes
aceite de oliva
un vaso de un buen brandy y otro de un buen vino amontillado
sal y pimienta
hilo para bridar
Total de tiempo 2 horas 2 minutos conlaluzdemicocina blogspot com
LOMO EN ORZA 339 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kgr de lomo
2 cucharadas de pimentón
2 cucharadas de orégano
1 cabeza de ajos
1/2 cucharada de pimienta molida
1 vaso de vino
75 ml de vinagre
3 cucharadas de sal
cocina-trini blogspot com
LOMO EN MANTECA COLORÀ 366 calorías en 100 gramos (estimada) se le llame lomo , no tiene por qué ser este tipo de carne )
- un kilo de manteca de cerdo en pella
- 2 cucharadas soperas de orégano
- 3 hojas de laurel desmenuzadas
- 2 cucharadas soperas de pimentón
- una cabeza de ajos sin Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ elrecetariodesusana blogspot com
Cinta de lomo envuelta con beicon 310 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 cinta de lomo
500 gr de beicon en lonchas
hierbas provenczales
1 cabeza de ajos
6 cebollas medianas
3 manzanas
1 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo de pollo
1 cucharada sopera de miel
1 paquete de puré de patatas
sal
pimienta
aceite de oliva
pelamos las cebolla y las cortamos en cuartos
pelamos las manzanas las cortamos en cuartos y descorazonamos
salpimentamos la cinta de lomo y la rebozamos en hierbas provenzales
envolvemos con las lonchas de be Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdebe blogspot com
LOMO CON CHAMPIÑONES 120 calorías en 100 gramos (estimada)
40 gr aceite de oliva
4 dientes de ajo
200 gr cebolla ( pesar pelada )
400 gr tomate natural troceado ( yo usé tomates maduros sin piel , pero en conserva también va bien )
1 hoja de laurel
1 200 gr lomo , cortado en tacos ( yo compré cabeza de lomo o , lo que es lo mismo , lomo de 2 colores , que es la parte más jugosa para guisar )
150 gr vino blanco
160 gr agua
300 gr champiñones , cortados en láminas
1 cucharadita de azúcar
sal y pimienta al gusto
Total de tiempo 2 horas 28 minutos , distribución : Programar ( 2 min ) Programar ( 12 min ) Programar ( 12 min ) Programar ( 30 min ) Programar ( 20 min ) Sofreír ( 12 min ) a fuego ( mielylimonrecetas blogspot com
LOMO DE SALMÒN ENVUELTO EN HOJALDRE 304 calorías en 100 gramos (estimada) y una ensalada fresca
lomo de salmón envuelto en hojaldre
c/s pasta de hojaldre
8 piezas de lomo de salmón
2 cabezas de ajo
un ramito de perejil ( o al gusto )
20 grs de aceite de oliva
sal al gusto
camote ( batata , boniato ) al Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) lacocinadenorma com
LOMO DE SALMÒN ENVUELTO EN HOJALDRE 304 calorías en 100 gramos (estimada) y una ensalada fresca
lomo de salmón envuelto en hojaldre
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8 piezas de lomo de salmón
2 cabezas de ajo
un ramito de perejil ( o al gusto )
20 grs de aceite de oliva
sal al gusto
camote ( batata , boniato ) al Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min ) lacocinadenorma blogspot com
Lomo Mechado de Cerdo
405 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 kg de cinta de lomo ( cortado en 2 )
1 cabeza de ajos
1 cebolla grande
1 vaso de fino de jerez
200 gr de manteca blanca de cerdo
laurel
pimienta
sal
bueno pasamos a pochar los ajos y la cebolla en la manteca junto al laurel
Total de tiempo 1 hora lacocinadeltiti blogspot com
CHULETAS DE LOMO AL AJILLO (CHEF-O-MATIC) 390 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 k de chuletas de lomo 1 cabeza de ajos sal un vasito de vino blanco perejil picado aceite poner un chorro de aceite en la cubeta , Total de tiempo 1 hora lacocinitadequiros blogspot com
Lomo en Salsa de Jamón
324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
cabeza de lomo ( aprox 1 kg )
grasa de jamón
2 hojas de laurel
1 vaso de vino blanco
1 cebolla
1 patata
taquitos de jamón
aceite de oliva ve
sal y pimienta negra
para Total de tiempo 40 minutos , distribución : Olla ( 40 min ) cocinaabuenashoras blogspot com
LOMO CON CHAMPIÑONES 322 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
4 chuletas de cabeza de lomo ( una por persona )
1 lata de champiñones
2 ajos puerros
200 ml de nata de cocinar
4 lonchas de tranchetes
aceite de oliva
sal
pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocinamos ( 40 min ) lacocinaderadiofilabres blogspot com
Lomo al Laurel (fussiocook) 126 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
laurel molido 4 cebollas ( medianas ) 1 cabeza de ajos ( 4 dientes muy grandes ) un vaso medidor de agua 1/2 vaso medidor de coñac ( yo brandy ) 2 pastillas de avecren ( para mi mejor 1 ) sal pimienta Total de tiempo 20 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓ entrepucherosyrecetas blogspot com
Lomo de merluza relleno 117 calorías en 100 gramos (estimada)
2 lomos de merluza de buena calidad
la cabeza de la merluza , espinas y algo de morralla para el caldo
2 cebollas
10 champiñones
100 gramos de jamón serrano
un diente de ajo
una hoja de laurel
vino blanco , 50 ml
perejil , sal y pimienta
Total de tiempo 10 minutos cocinasinproblemas blogspot com
Lomo de Cerdo Ibérico en Aceite de Oliva ingredientes
un trozo de lomo de cerdo ( 1kg aprox )
una cabeza de ajos
sal
orégano
agua
aceite de oliva virgen extra
pimienta negra
elaboraciòn
se Total de tiempo 50 minutos cocinadeandalucia blogspot com
LOMO RELLENO DE CASTAÑAS CON SALSA DE SETAS 332 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
una cinta de lomo abierta en forma de libro ( la mía pesaba 1 700 gr )
250 gr de carne picada de cabezada
150 gr de panceta o bacon en tacos
un puñado de castañas asados ( 15 o 20 )
unas lonchas de queso
aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta
para la salsa de setas
400 ml de nata para cocinar
30 gr de setas senderillas deshidratadas
un poco de agua de hidratar las setas
un poco de cava
sal
pimienta
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : horno ( 2 min ) horno ( 2 hrs ) atrapadaenmicocina blogspot com
Lomo con manzanas 293 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
600 gr de cabeza de lomo de cerdo
4 manzanas granny smith
zumo de 1 limón
50 gr de mostaza rústica
50 gr de miel
ramitas de romero
2 cucharadas de aceite
sal
pimienta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min ) lasrecetasdebe blogspot com
las recetas del marqués de muchabarba: LOMO DE ORZA 136 calorías en 100 gramos (estimada) 1 trozo de lomo èste tenía 1 , 3 kg
1 cucharada de sal
1 cucharada de pimentón dulce y medía cucharadita de pimentón picante
1/2 limón
1/2 naranja
1 cabeza de ajos
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de granos de pimienta negra
100 gr de vinagre
1 litro de agua
lasrecetasdelmarquesdemuchabarba blogspot com
Lomo en manteca 370 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas ) 1 250 g de cabeza de lomo de cerdo 250 g de manteca de cerdo 1 cabeza de ajos 250 ml de cerveza 250 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal 3 clavos piment Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) Olla ( 10 min ) hogarutil com
Lomo de chicharro con patatas panaderas 476 calorías en 100 gramos (estimada)
700 g de chicharro en lomos
cabezas y espinas de chicharros
250 g de patata
2 dientes de ajo
100 g de vino blanco
1 hoja de laurel
perejil picado
150 g de cebolla
1 parte verde de puerro
1/2 l de aceite de oliva virgen Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinamos ( 30 min ) Grasas 32 % , canalcocina es
Lomo en costra de cuscús con ensalada de rúcula 341 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de lomo de cabezada en filetes
100 g de cuscús
sal
unos granos de pimienta negra
1 pizca de tomillo fresco
unos gramos de mostaza
perejil picado
1 cucharadita de ajo seco
cebollino picado
100 g de rúcula
50 g de queso rallado
aceite oliva virgen
vinagre de jerez
4 tomatitos cherry
1 chalota
50 g de mantequilla , Vitamina A ↓, Vitamina D canalcocina es