81 Recetas de cabeza lomo con calorías

CABEZA DE LOMO "AL HORNO" 372 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 kg de cabeza de lomo atada - mantequilla - 1 pastilla de avecrem - patatas - sal - maizena - agua - 1 ajo - perejil - un vasito de jerez seco

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CABEZA DE LOMO AL HORNO 331 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza de lomo de cerdo ( 2 , 5 kg ) 1 zanahoria 2 copas de manzanilla 1 copa de brandy de jerez 4 dientes de ajo 2 cucharadas de harina 1 hoja de laurel 1/2 ramita de canela aceite de oliva virgen extra un poquito , al gusto de romero , orégano , comino , tomillo y pimienta negra sal 1 cucharadita de maicena disuelta en una copita de leche 2 clavos de olor realmente es muy sencilla lo

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Cabeza de lomo asada al horno 292 calorías en 100 gramos (estimada)
1 , 700 grs de cabeza de lomo de cerdo 5 dientes de ajo 2 cucharadas de manteca de cerdo 1 cucharada de pimenton dulce 1 zanahoria 1 cebolla 300 ml de vino blanco sal pimienta
Total de tiempo 2 horas , distribución : marinar ( 2 hrs )
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Pimientos rellenos de cantarelu, champiñon y cabeza de lomo 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de cantarelus 10 champiñones 150 gr de cabeza de lomo ( charcutería ) pimientos del piquillo harina huevo para la bechamel 3 cucharadas de harina leche mantequilla para la salsa 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla pimientos del piquillo tomate nuez moscada sal azúcar
Total de tiempo 15 minutos
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ASADO DE CABEZA DE LOMO 252 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * - 250 gr de ternera picada - 250 gr de cerdo picado - 1 huevo - 1/2 taza de pan rallado - 1/4 taza de leche - 1/4 taza de parmesano hace 1
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
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CABEZA DE LOMO A LA PLANCHA
ingredientes 5 patatas , 5 zanahorias , 5 puerros y azafrán

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CABEZA DE LOMO IBÈRICO CURADA EN CASA 378 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de lomo ibérica ( la mía pesaba aproximadamente 1 , 5 kg , la hice en 2 trozos ) 860 gramos de azúcar 640 gr de sal gorda tomillo orégano romero pimientas de colores

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Cabeza De Lomo Asada Al Romero 407 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de cabeza de lomo 50 grs de manteca de cerdo 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de tomillo 1 cucharada de romero fresco 2 ramas de romero fresco 1 pizca de pimienta negra sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 0 min ) horno ( 25 min ) horno ( 25 min )
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ROTI DE CERDO (CABEZA DE LOMO) 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes roti de cerdo aceite sal pimienta margarina 2 o 3 cebollas 300 grs de tomate triturado ajos perejil laurel 1/2 vaso de vino blanco 1 vaso de agua patatas
Total de tiempo 2 horas
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Lomo en salsa de setas 386 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de cabeza de lomo de cerdo en tacos 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de tomate frito 1/2 lata de cerveza cruzcampo 0 0 1 vaso de agua 1 bandeja de setas variadas ( 250 g ) aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de romero sal y pimienta negra cómo

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LOMO DE ORZA (PELONA DE LOMO) 591 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un kilo de cinta de lomo , 2 cabezas de ajo , 12 granos de pimienta negra , 6 clavos de olor , una cucharada sopera de orégano , dos cucharadas pequeñas de pimentón dulce , una ramita de tomillo , una ramita de romero , 30 cucharada pequeña de comino , un trozo pequeño de canela en rama , 2 hojas de laurel , sal , un litro de aceite de oliva virgen extra ( malagueño a ser posible ) y agua los pasos
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego ( 30 min )
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Lomo en Manteca 539 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de lomo de cerdo 2 cucharadas colmadas de orégano 700 gramos de manteca de cerdo 1 ó 2 cucharadas de pimentón dulce 1 cabeza de ajos machacados sal pimienta una cucharita de café de tomillo medio vaso de vinagre y medio vaso de agua
Total de tiempo 24 horas , distribución : Nevera ( 24 hrs )
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Cabezal de lomo al vino 299 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de cabezal de lomo de cerdo 1 cebolla grande 2 hojas de laurel clavo 1/2 l de vino tinto 4 dientes de ajo agua 1 manzana tomillo sal pimienta en grano aceite de oliva virgen extra

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CABEZADA DE LOMO AL HORNO CON VERDURAS 165 calorías en 100 gramos (estimada)
una pieza de cabezada de lomo ( 2 kg ) 7 - 8 dientes de ajos 2 - 3 cebollas pimiento verde ( 1 ) , y rojo ( 1/2 si es muy grande ) 2 zanahorias 3 - 4 tomates champiñones ( opcional ) 1 hoja laurel sal y pimienta negra aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) horno ( 1 hr )
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Frito de lomo 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de lomo 500 gr de patatas 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo grande 1 pimiento lamuyo verde grande aceite de oliva sal y pimienta

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LOMO DE ORZA 179 calorías en 100 gramos (estimada)
un trozo de lomo de cerdo en un trozo ( como 1500 gr ) , también vale para costillas 3 cucharadas de sal 3 cucharadas de pimentón dulce y una pizca de picante 1 limón 1 naranja 1 cabeza de ajos 1/2 cucharadita de canela 3 cucharadas de orégano 15 granos de pimienta negra 150 ml de vinagre de vino 3 litros de agua

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LOMO DE CERDO RELLENO DE QUESO Y MEMBRILLO {RECETA PARA NAVIDAD} 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 pieza de lomo de cerdo de 1 kg 175 gr de queso manchego en lonchas finas 150 gr de dulce de membrillo ** próximamente os pondré la receta 2 cucharaditas de salvia aceite de oliva 1 cabeza de ajos , cortada por la mitad horizontalmente 1 cucharadita de tomillo 200 ml de jerez seco ** yo usé fino de montilla sal y pimienta negra
Total de tiempo 2 horas 40 minutos , distribución : Asamos ( 1 hr 10 min ) horno ( 1 hr 30 min )
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PINCHO DE LOMO DE CERDO AL HORNO CON ESPÀRRAGOS VERDES 243 calorías en 100 gramos (estimada)
cabeza de lomo de cerdo de 1 kg 3 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón de la vera 1/2 cucharadita de pimentón picante 1 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de curry en polvo 1 cucharadita de cilantro molido 1/4 de cucharadita de canela zumo de 1 limón sal y pimienta al gusto 1 copa de brandy de jerez 2 vasos de agua 2 ó 3 cucharadas de agua 2 ó 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 espárragos verdes de bote por pincho pan
Total de tiempo 3 horas 50 minutos , distribución : reposar ( 3 hrs ) horno ( 25 min )
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LOMO DE NOVILLO AL AJO 443 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 750 grs de lomo de novillo dientes de ajo de 2 cabezas 2 hojas de laurel sal 1 taza de aceite de oliva 1 chorrito de vino blanco

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"Lomo de la Abuela" 762 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - lomo de aproximadamente 1 kilo - aceite de oliva virgen extra - orejones - ciruelas - 1 zanahoria - 1 cebolla grande - laurel - 1 cabeza de ajo - vino blanco oloroso del condado de huelva - sal o avecrem - pimienta molida
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Olla ( 5 min ) Olla ( 20 min ) Olla ( 20 min )
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LOMO DE ORZA O EN ADOBO 392 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kg de lomo una cabeza de ajos agua pimienta molida pimentón dulce sal al gusto orégano aceite de oliva virgen extra

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LOMO DE CERDO EN MANTECA 544 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg lomo de cerdo fresco 2 hojas de laurel 2 cucharadas oregano una cabeza de ajos 1 y 1/2 kg manteca de cerdo sal

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LOMO DE GALLO AL DEJILLO MARINO 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lomos de gallo 1/2 kg gambas peladas 1 kg mejillones 4 dientes cabeza de ajos un manojo perejil una copa vino manzanilla aceite de oliva gulas ( opcional ) 1 limón ( zumo ) sal pimienta

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Lomo en Salsa 294 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1/2 kilo de cinta de lomo - 1 cebolla grande - 1 cabeza de ajo - 4 bolas de pimienta - 1 zanahoria - 1 pastilla de avecrem - 1 vaso vino blanco - agua - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
Total de tiempo 45 minutos , distribución : cocinamos ( 5 min ) cocinamos ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓
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LOMO RELLENO 214 calorías en 100 gramos (estimada)
medio lomo de cerdo , preparado para rellenar medio kilo de espinacas y a cocidas y picadinas 150 gramos de orejones 150 gramos de uvas pasas sin semillas 200 gramos de queso tierno , loncheado 2 clavos 1 cabeza de ajos 6 cebollas grandes aceite de oliva un vaso de un buen brandy y otro de un buen vino amontillado sal y pimienta hilo para bridar
Total de tiempo 2 horas 2 minutos
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LOMO EN ORZA 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kgr de lomo 2 cucharadas de pimentón 2 cucharadas de orégano 1 cabeza de ajos 1/2 cucharada de pimienta molida 1 vaso de vino 75 ml de vinagre 3 cucharadas de sal

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LOMO EN MANTECA COLORÀ 366 calorías en 100 gramos (estimada)
se le llame lomo , no tiene por qué ser este tipo de carne ) - un kilo de manteca de cerdo en pella - 2 cucharadas soperas de orégano - 3 hojas de laurel desmenuzadas - 2 cucharadas soperas de pimentón - una cabeza de ajos sin
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min ) , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Cinta de lomo envuelta con beicon 310 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cinta de lomo 500 gr de beicon en lonchas hierbas provenczales 1 cabeza de ajos 6 cebollas medianas 3 manzanas 1 vaso de vino blanco 1 vaso de caldo de pollo 1 cucharada sopera de miel 1 paquete de puré de patatas sal pimienta aceite de oliva pelamos las cebolla y las cortamos en cuartos pelamos las manzanas las cortamos en cuartos y descorazonamos salpimentamos la cinta de lomo y la rebozamos en hierbas provenzales envolvemos con las lonchas de be
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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LOMO CON CHAMPIÑONES 120 calorías en 100 gramos (estimada)
40 gr aceite de oliva 4 dientes de ajo 200 gr cebolla ( pesar pelada ) 400 gr tomate natural troceado ( yo usé tomates maduros sin piel , pero en conserva también va bien ) 1 hoja de laurel 1 200 gr lomo , cortado en tacos ( yo compré cabeza de lomo o , lo que es lo mismo , lomo de 2 colores , que es la parte más jugosa para guisar ) 150 gr vino blanco 160 gr agua 300 gr champiñones , cortados en láminas 1 cucharadita de azúcar sal y pimienta al gusto
Total de tiempo 2 horas 28 minutos , distribución : Programar ( 2 min ) Programar ( 12 min ) Programar ( 12 min ) Programar ( 30 min ) Programar ( 20 min ) Sofreír ( 12 min ) a fuego (
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LOMO DE SALMÒN ENVUELTO EN HOJALDRE 304 calorías en 100 gramos (estimada)
y una ensalada fresca lomo de salmón envuelto en hojaldre c/s pasta de hojaldre 8 piezas de lomo de salmón 2 cabezas de ajo un ramito de perejil ( o al gusto ) 20 grs de aceite de oliva sal al gusto camote ( batata , boniato ) al
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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Lomo Mechado de Cerdo 405 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kg de cinta de lomo ( cortado en 2 ) 1 cabeza de ajos 1 cebolla grande 1 vaso de fino de jerez 200 gr de manteca blanca de cerdo laurel pimienta sal bueno pasamos a pochar los ajos y la cebolla en la manteca junto al laurel
Total de tiempo 1 hora
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CHULETAS DE LOMO AL AJILLO (CHEF-O-MATIC) 390 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 k de chuletas de lomo 1 cabeza de ajos sal un vasito de vino blanco perejil picado aceite poner un chorro de aceite en la cubeta ,
Total de tiempo 1 hora
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Lomo en Salsa de Jamón 324 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cabeza de lomo ( aprox 1 kg ) grasa de jamón 2 hojas de laurel 1 vaso de vino blanco 1 cebolla 1 patata taquitos de jamón aceite de oliva ve sal y pimienta negra para
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Olla ( 40 min )
cocinaabuenashoras blogspot com

LOMO CON CHAMPIÑONES 322 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 chuletas de cabeza de lomo ( una por persona ) 1 lata de champiñones 2 ajos puerros 200 ml de nata de cocinar 4 lonchas de tranchetes aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 40 minutos , distribución : cocinamos ( 40 min )
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Lomo al Laurel (fussiocook) 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes laurel molido 4 cebollas ( medianas ) 1 cabeza de ajos ( 4 dientes muy grandes ) un vaso medidor de agua 1/2 vaso medidor de coñac ( yo brandy ) 2 pastillas de avecren ( para mi mejor 1 ) sal pimienta
Total de tiempo 20 minutos , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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Lomo de merluza relleno 117 calorías en 100 gramos (estimada)
2 lomos de merluza de buena calidad la cabeza de la merluza , espinas y algo de morralla para el caldo 2 cebollas 10 champiñones 100 gramos de jamón serrano un diente de ajo una hoja de laurel vino blanco , 50 ml perejil , sal y pimienta
Total de tiempo 10 minutos
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Lomo de Cerdo Ibérico en Aceite de Oliva
ingredientes un trozo de lomo de cerdo ( 1kg aprox ) una cabeza de ajos sal orégano agua aceite de oliva virgen extra pimienta negra elaboraciòn se
Total de tiempo 50 minutos
cocinadeandalucia blogspot com

LOMO RELLENO DE CASTAÑAS CON SALSA DE SETAS 332 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una cinta de lomo abierta en forma de libro ( la mía pesaba 1 700 gr ) 250 gr de carne picada de cabezada 150 gr de panceta o bacon en tacos un puñado de castañas asados ( 15 o 20 ) unas lonchas de queso aceite de oliva virgen extra sal pimienta para la salsa de setas 400 ml de nata para cocinar 30 gr de setas senderillas deshidratadas un poco de agua de hidratar las setas un poco de cava sal pimienta
Total de tiempo 2 horas 12 minutos , distribución : horno ( 2 min ) horno ( 2 hrs )
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Lomo con manzanas 293 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de cabeza de lomo de cerdo 4 manzanas granny smith zumo de 1 limón 50 gr de mostaza rústica 50 gr de miel ramitas de romero 2 cucharadas de aceite sal pimienta
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 5 min ) Cocer ( 5 min )
lasrecetasdebe blogspot com

las recetas del marqués de muchabarba: LOMO DE ORZA 136 calorías en 100 gramos (estimada)
1 trozo de lomo èste tenía 1 , 3 kg 1 cucharada de sal 1 cucharada de pimentón dulce y medía cucharadita de pimentón picante 1/2 limón 1/2 naranja 1 cabeza de ajos 1/2 cucharadita de canela en polvo 1 cucharada de orégano 1 cucharada de granos de pimienta negra 100 gr de vinagre 1 litro de agua

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Lomo en manteca 370 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 1 250 g de cabeza de lomo de cerdo 250 g de manteca de cerdo 1 cabeza de ajos 250 ml de cerveza 250 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal 3 clavos piment
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Olla ( 15 min ) Olla ( 10 min )
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Lomo de chicharro con patatas panaderas 476 calorías en 100 gramos (estimada)
700 g de chicharro en lomos cabezas y espinas de chicharros 250 g de patata 2 dientes de ajo 100 g de vino blanco 1 hoja de laurel perejil picado 150 g de cebolla 1 parte verde de puerro 1/2 l de aceite de oliva virgen
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinamos ( 30 min ) Grasas 32 % ,
canalcocina es

Lomo en costra de cuscús con ensalada de rúcula 341 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de lomo de cabezada en filetes 100 g de cuscús sal unos granos de pimienta negra 1 pizca de tomillo fresco unos gramos de mostaza perejil picado 1 cucharadita de ajo seco cebollino picado 100 g de rúcula 50 g de queso rallado aceite oliva virgen vinagre de jerez 4 tomatitos cherry 1 chalota 50 g de mantequilla
, Vitamina A ↓, Vitamina D
canalcocina es

LOMO DE CIERVO CON FRUTOS SECOS Y SALSA DE CHOCOLATE 217 calorías en 100 gramos (estimada)
marinado un lomo de ciervo ( este era tierno ) una cebolla una cabeza de ajos romero tomillo laurel clavo pimienta en grano sal y un buen vino salsa aceite de oliva puro almendras 50 gms pimiento rojo ( medio ) pimiento verde ( medio ) unas cucharadas de tomate frito casero pasas de corinto ciruelas chocolate amargo o de cobertura unos 30 gms poner el lomo partido en filetes toda una noche en el marinado al
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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Lomo adobado casero 293 calorías en 100 gramos (estimada)
dos medios lomos de cerdo ( mejor de hembra y la parte de la cabeza , aunque más fea es más jugosa ) 1kg de costillas de cerdo 5 dientes de ajo una cucharada de pimienta en grano , si no tenéis variada no importa una cucharada y 30 de orégano una docena de clavo 1/2 cucharadita de canela 3 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante zumo de 1/2 limón un poco de agua una cucharadita de aceite de oliva sal

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Lomo de ciervo en salsa de setas 216 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 18 filetes de tomo de ciervo de75 gr 300 gr de setas 1/2 l de nata liquida 1/4 l de aceite de oliva 1 cabeza de ajo 1 cucharada de tomillo 1 cucharada de oregano 2 cucharadas de pimenton dulce 1 cucharada de pimenton picante 1 cucharada de mostaza tabasco

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Lomo de cerdo al romero 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de lomo de cerdo en un trozo , una cebolla grande , un cabeza de ajo , un vaso de vino blanco , una pastilla de caldo de carne , unos clavos , unas hojas de romero , laurel , sal , pimienta , aceite de oliva pener una

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5 - Asado de lomo relleno 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 trozo de lomo de 7501 000 gr aprox 250 gr de setas frescas ajo y perejil 1 pie de cerdo cocido y deshuesado 1 huevo miga de pan remojada en leche 2 cebollas 1 puerro 1 zanahoria 1 tomate maduro 1 cabeza de ajos cortada por la mitad 1 tacita de jerez seco setas optativo 375 cc
Total de tiempo 18 horas , distribución : horno ( 15 min ) Evaporar ( 5 min ) Coccion ( 45 min ) Cocer ( 16 hrs 55 min )
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Albóndigas de merluza en salsa de fumet _ Chez Silvia 73 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr de merluza fresca cortada en lomos limpios de espinas y sin piel 1 huevo 50 ml de leche 100 gr de pan 1 diente de ajo 1 manojo de perejil 2 cucharadas de pan rallado sal y pimienta 1 poco de cebollino picado para el fumet de pescado las espinas y cabeza de la merluza agua 1 zanahoria 1 puerro 1 cebolla 1 rama de apio perejil fresco 1 hoja de laurel sal ( opcional ) para la salsa 1 cebolla 1 ajo 1 manojo perejil 2 cucharadas soperas de harina 1 vasito de vino blanco 500 ml de caldo de pescado
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cociendo ( 30 min )
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