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 Recetas de borreta
BORRETA  BORRETA 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de bacalao en salazón 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate 1 hoja de laurel 5 ó 6 ñoras 5 ó 6 alcachofas 4 patatas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 y 1/2 litro de agua , caldo de verduras , caldo de ave o una pastilla de caldo una pizca de sal 1/2 cucharadita de pimentón dulce 4 huevos
Total de tiempo 25 horas 34 minutos , distribución : remojo ( 24 hrs ) Cocer ( 30 min ) Cociendo ( 15 min ) Cocer ( 20 min ) a fuego suave ( 20 min ) Cocción ( 4 min ) , Vitamina D
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BORRETA DE BACALAO. 11º DESAFÌO EN LA COCINABORRETA DE BACALAO. 11º DESAFÌO EN LA COCINA 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 300 gr de bacalao en salazón 1 manojo de espinacas 4 patatas medianas - grandes 4 dientes de ajo 2 ñoras pequeñas o 1 grande 1 cuñarada de pimentón dulce 4 huevos aceite de oliva sal
Total de tiempo 24 horas , distribución : remojo ( 24 hrs )
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BORRETA de bacalao y sepia 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas una sepia grande 400 gramos de bacalao fresco he utilizado la parte del cogote , que tiene mucha molla y con la espina sale muy buen caldo 200 gramos de espinacas dos ñoras 4 huevos 3 dientes de ajo o 5 ajos tiernos pelados y partidos 1 cucharada de pimentón dulce 4 - 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra sal , pimienta negra y una pizca de azúcar litro y medio de agua elaboraciòn comenzamos friendo en una olla

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Bacallà bollit, borreta, matamaridos......... 121 calorías en 100 gramos (estimada)
- patatas - bacalao salado - cebolla seca - judías verdes finas - zanahoria - tomate seco - tomate maduro - alcachofa - huevos - aceite de oliva virgen extra

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