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 Recetas de ternera estofada con verduras
  CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS CON SALSA DE VERDURAS CARRILLERAS DE TERNERA ESTOFADAS CON SALSA DE VERDURAS 130 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 30 g de aceite de girasol 8 carrilleras de ternera limpias sal ( al gusto ) pimienta ( al gusto ) para el sofrito 100 g de cebolla 100 g de puerro 2 ajos 150 g de pimiento rojo resto 110 g de vino tinto 50 g de vino moscatel 35 g de salsa de soja 300 g de caldo de verduras 2 hojas de laurel

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Falda de ternera estofada  Falda de ternera estofada 145 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg falda de ternera 2 cebollas 2 zanahorias 1 pimiento verde 1 vaso de vino tinto 2 vasos de caldo de verduras amandín 3 patatas 300 g de judías verdes 2 cucharadas de crema de dátiles con almendras sal aceite pimienta molida
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) Olla ( 30 min )
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CUSCÚS CON CALABACÍN, SETAS Y ALBONDIGUILLAS DE TERNERACUSCÚS CON CALABACÍN, SETAS Y ALBONDIGUILLAS DE TERNERA 230 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 - 6 personas ) 2 hamburguesas de ternera / 2 calabacines pequeños / 250 gr de trompetas amarillas ( camagrocs ) u otra seta de temporada / un puñado de uvas pasas / un puñado de piñones ligeramente tostados / 1 litro de caldo suave de pollo o de verduras / 1 taza y 30 de cuscús precocido / aceite de oliva / mantequilla / sal y pimienta recuerda que puedes utilizar otro tipo de carne asada o estofada ( pollo , pavo , cordero , etc ) que te haya sobrado de otras
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) Calentamos ( 3 min )
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