Cocinando para los mios : TARTALETA DE PALITOS DE MAR 178 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la bechamel 50 gr de harina 50 gr de mantequilla 400 ml de leche sal , pimienta , nuez moscada cocinandoparalosmioss blogspot com
Tartaleta cuadrada de Natillas y Coco 354 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa sablé 240 de harina 80 g de azúcar glas 35 g de almendra molida 120 g de mantequilla sin sal fría 1 huevo l una pizca de sal natillas 2 yemas de huevo l 20 g de maicena 300 g de leche 30 g de azúcar 15 g de mantequilla sin sal 1 cucharadita de vainilla merengue
suizo 2 claras de huevo l ( 70 g ) 140 g de azúcar cremor tártaro esencia de coco además chocolate blanco brillo pastelero coco seco rallado virutas de coco seco oro comestible elzurrondelospostres com
Tartaleta Rectangular hueca Crema de Limón y Cacao 392 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa sablé
240 de harina
80 g de azúcar glas
35 g de almendra molida
120 g de mantequilla sin sal fría
1 huevo l
vainilla
una pizca de sal
crema de
queso al limón
60 g de mantequilla sin sal
70 g de queso crema
25 g de azúcar glas
15 g de zumo de limón
ralladura de limón
200 g de nata semi montada
1 hoja de gelatina neutra ( 2 g )
crema de cacao
60
g de mantequilla sin sal
20
g azúcar glas
30
g de leche en polvo
10
g de cacao puro en polvo
1
cucharadita de vainilla
además
20 - 30 g de chocolate blanco
2 - 3 gotas de aceite vegetal
bolitas de cereales con chocolate
elzurrondelospostres com
Tartaleta Selva Negra 389 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
semifrío
de namelaka de kirsh
4 , 5 gr de hojas de gelatina neutra
100 gr de leche
30
gr de glucosa o sirope de maíz
200 gr de chocolate blanco
24 gr de licor kirsh
200 gr de nata 35% mg
galleta
de cacao
100 gr de mantequilla sin sal
1 huevo m
50 gr de almendra molida
110 gr de azúcar glas
180 gr de harina
15 gr cacao puro en polvo
crema
de cacao
60 gr de mantequilla sin sal
20 gr de azúcar glas
10 gr de cacao puro en polvo
1 cucharada de vainilla
30 gr de leche en polvo
además
mermelada de cerezas
virutas de chocolate
azúcar glas
elzurrondelospostres com
El Zurrón de los Postres: Mini Tartaleta de Namelaka de Matcha y Rosas 312 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
namelaka
de chocolate blanco con té matcha
60 gr de leche
50 gr de chocolate blanco
100 gr de nata montada 35%
8 gr de jarabe de maíz o
glucosa o sirope
2 gr de gelatina neutra en
hojas
1 cucharadita de té matcha
masa
sablé
240 gr de harina
80 gr de azúcar glas
35 gr de almendra molida
una pizca de sal
120 gr de mantequilla sin sal fría
1 huevo l
relleno
mermelada de fresas
nata
con esencia de rosas
200 gr de nata 35% mg
1 cucharada de azúcar glas
gotas de esencia de rosas
decoración
té matcha
capullos de rosas secas para
infusión
elzurrondelospostres com
Tartaleta hueca de Namelaka de Kirsh flores de galleta
coger una pequeña porción de masa y ponerle una cucharadita de
cacao en polvo , integrar bien
coger una pequeña porción de masa y ponerle una cucharadita de
té matcha , integrar bien
Total de tiempo 5 horas 3 minutos , distribución : Nevera ( 15 min ) Nevera ( 5 min ) Nevera ( 15 min ) elzurrondelospostres com
Tartaleta de crema y fresas 149 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 plancha de masa brisa
- unas 24 fresas
- mermelada de albaricoque
- una hoja de gelatina
para la crema pastelera
- 500 ml de leche
- 3 huevos
- 40 gr de maizena
- 130 gr de azúcar
- unas gotas de esencia de vainilla
Total de tiempo 23 minutos , distribución : horno ( 15 min ) thermomix ( 8 min ) lacocinadevifran com
Tartaleta Tubo de Cítricos 384 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa
sablé
240 de harina
80 gr de azúcar glas
35 gr de almendra molida
120 gr de mantequilla sin sal fría
1 huevo l
una pizca de sal
mousse
de limón
1 y 1/2 de limones ralladura + jugo
150 gr azúcar
2 huevos l
225 gr mantequilla sin sal
300 gr de nata 35% mg montada
decoración
y complementos
mermelada de yuzu
merengue seco
naranja china - mandarina
ralladura de naranja
ralladura de limón
hojitas de menta fresca
Total de tiempo 8 horas 40 minutos , distribución : Baño maría ( 8 hrs ) elzurrondelospostres com
Tartaleta Crujiente de Chocolates 253 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 3 - 4 postres
semifrío
de chocolate blanco
100 gr de nata líquida 35% mg
70 gr de crema chocolate negro
2 hojas de gelatina neutra ( 4
gr )
100 gr de nata semi montada 35%
mg
ganaché
montada de cacao con avellanas
80 gr de chocolate negro
100 gr de nata 35% mg
40 gr de crema de cacao con
avellanas ( nutela , nocilla )
200 gr de nata 35% mg ( muy
fría )
corona
de galleta dorada
galleta de masa sablé con
agujero en el centro
chocolate negro
azúcar dorada
tartaleta
crujiente de chocolate
120 gr de chocolate con leche
4 cucharadas de crema de spéculoos
16 galletas spéculoos trituradas
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina D elzurrondelospostres com
Tartaleta de Frutas Rojas y Mousse de Limón 364 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa
sablé
240 de harina
80 gr de azúcar glas
35 gr de almendra molida
120 gr de mantequilla sin sal fría
1 huevo l
una pizca de sal
mousse
de limón
1 y 1/2 de limones ralladura + jugo
150 gr azúcar
2 huevos l
225 gr mantequilla sin sal
300 gr de nata 35% mg montada
compota
de frutas rojas
300 gr de frutas rojas frescas
o congeladas
50 gr azúcar
2 cucharadas de maicena
4 cucharadas de agua fría
decoración
azúcar glas
merengues secos
hojitas de menta fresca
Total de tiempo 8 horas 53 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) Nevera ( 10 min ) Baño maría ( 8 hrs ) Cocinar ( 8 min ) Cocinar ( 5 min ) elzurrondelospostres com
TARTALETA DE MORCILLA CON HUEVO DE CODORNIZ 230 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes · un par de morcillas de buen tamaño · 1 manzana golden o reineta · 1 cucharada de aceite · obleas de empanadillas ( la cocinera ) · huevos Total de tiempo 10 minutos , distribución : cocinar ( 10 min ) , Colesterol ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D magiaenmicocina blogspot com
Tartaleta de chocolate 419 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el ganache de chocolate
200 ml de nata para montar
una tableta de chocolate para fundir ( 250 gr )
100gr de azúcar
para la masa quebrada 250 gr de harina
125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
un huevo
65 gr de azúcar
una pizca de sal
mantequilla para engrasar
harina para espolvorear
elaboraciòn
Total de tiempo 30 minutos , distribución : frigorífico ( 30 min ) cocinaentreprimos blogspot com
Tartaleta de Maasdam 287 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
un paquete de pasta filo ( yo la compré en mercadona )
1 brick de nata de cocinar ,
queso maasdam al gusto ( la receta original leva queso feta )
un bote pequeño de alcachofas
1 paquetito de pizcas de jamón ( la receta original no las lleva )
3 huevos
un buen puñado de tomates cherry
1 cucharada de ajo en polvo ( la receta original no lo lleva )
1 cucharada de cebolla en polvo ( la receta original no la lleva )
pimienta negra recién molida
perejil picado al gusto ( la receta original no lo lleva )
1 cucharadita d , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina K ↓ unagataenlacocina blogspot com
Tartaleta de Calabaza con Higos 154 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes el queso crema , el yogur griego ,
la nata montada , la canela , el jengibre , el ron y la harina
pre elzurrondelospostres com
Muffins-Cupcakes de cerezas en almíbar, en tartaleta 317 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 huevos 175 grs de mantequilla punto pomada 100 grs de azúcar glass tamizada 150 grs de harina de trigo tamizada 50 grs de chocolate de cobertura para postres 50 grs de masa para mazapán 50 grs de cerezas en almíbar 40 grs de almendra molida 30 grs de maicena o harina de maiz fina
para la masa de mazapán 25 grs de almendra molida 25 grs de azúcar glass 1/4 de una clara de huevo
para convertirlo en cupcake
moka cheese cream
200 grs de queso cremoso
2 cucharadas de cacao en polvo azucarado
4 cucharadas de azúcar glass
1 cucharadita de café soluble disuelto en una gotitas de agua
decoración
cerezas confitadas partidas por la mitad
chocolate blanco rallado
Total de tiempo 2 horas 26 minutos , distribución : Congelador ( 2 hrs ) Cocinar ( 1 min ) horno ( 25 min ) mariposasenmicocina blogspot com
Tartaleta de plátano y merengue 189 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 plátanos muy maduros
150g dulce de leche
una lámina de masa quebrada
una clara de huevo
3 claras de huevo
3/4 de taza de azúcar
1/4 de cucharadita de crémor
tártaro ( opcional , azucarenmicocina blogspot com
Tartaleta de higos, crema de queso y menta 356 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para la masa
250 gr de harina de repostería
125 gr de mantequilla
2 yemas
una pizca de sal
1 ó 2 cucharadas de agua
para el relleno
250 ml de nata
160 gr de queso mascarpone o queso crema
1 cucharada de vino de marsala ( fondillón , jerez dulce )
1 cucharada de miel
16 higos
un puñado de pistachos sin cáscara
unas hojas de menta
para Total de tiempo 2 horas 55 minutos , distribución : horno ( 25 min ) Enfriar ( 2 hrs ) rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
TU BLOG ME SABE A TARTALETA DE NUTELLA Y FERRERO ROCHER 437 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para un molde de 20 cm
para la base
160 gr de galletas maria ( 30 und )
40 gr de avellana picada
100 gr de mantequilla
2 cucharadas de nutella
para el relleno
250 gr de nata
100 gr de nutella
2 hojas y 1/2 de gelatina
Total de tiempo 4 horas 20 minutos , distribución : Congelador ( 10 min ) Nevera ( 4 hrs ) Proteínas 1 % , Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lacocinadenely blogspot com
Tartaleta de gambas a la crema 150 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 puerro
250 grs de gambas o gambón ya pelados
un chorrito de brandy o coñac
50 ml de nata de cocinar
sal
pimienta blanca
aceite
en una sartén con un poquito de aceite ponemos el puerro muy picado y , Vitamina A ↓↓ cocinadenuestrotiempo blogspot com
Tartaleta de Cerezas y Chocolate. Receta
430 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 250 gr de harina de repostería
- 20 gr de cacao en polvo ( yo utilizo marca valor )
- 110 gr de mantequilla cortada en cubos ( ligeramente fría )
- pizca de sal
- 100 gr de azúcar glas tamizada
- 2 huevos a temperatura ambiente
para la terminación
40 gr de chocolate derretido
Total de tiempo 51 minutos , distribución : Refrigerar ( 30 min ) horno ( 10 min ) horno ( 3 min ) horno ( 5 min ) lacocinadefrabisa blogspot com
TARTALETA DE CABELLO DE ANGEL Y NUECES 417 calorías en 100 gramos (estimada) 150gr de harina floja
75gr de mantequilla fria
1 huevo
50gr de azúcar glas
1 pizca de sal
el un bol pondremos la harina junto con la mantequilla nos interesa que este fria , asi que para manejarla mejor la tendremos cortado en dados pequeños
con Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 15 min ) , Vitamina D ↓ lasrecetasdemerx blogspot com
Tartaleta de pulpo con fondue de queso 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
para la masa
- 180 gr de harina
- 90 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo tamaño l
- 1 pizca de sal
- escamas de pimentón ahumado
para el relleno
- 2 patatas medianas
- 1 puerro
- 1 huevo
- 100 ml de leche
- aceite de oliva
- sal y pimienta
para la fondue de queso
- 100 gr de queso rallado para gratinar
- 50 gr de queso roquefort
- 100 ml de nata
- 100 ml de leche
- sal
Total de tiempo 1 hora 7 minutos , distribución : Cocemos ( 30 min ) a fuego lento ( 7 min ) horno ( 30 min ) cocinandoenmislares blogspot com
TARTALETA DE FRUTOS SECOS (TRADICIONAL Y TMX) 356 calorías en 100 gramos (estimada) , avellanas de vilabanús y
nueces )
1 huevo
60gr de azúcar
20gr de miel
10ml de ron
para la
glasa
100gr de azúcar glas
20ml de agua
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 20 min ) horno ( 20 min ) charococina blogspot com
TARTALETA DE GUISANTES 305 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lámina de masa quebrada ( uso la de lidl )
300 gr de guisantes
1 cebolla morada
queso rallado massdam
aceite de oliva
sal
pimienta negra
orégano Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : horno ( 15 min ) Salpimentar ( 25 min ) remover ( 5 min ) reposar ( 5 min ) , Vitamina K ↓↓↓ recetasmanny blogspot com