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 Recetas de milanesa de carne al horno
Ossobuco a la milanesa con gremolata 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 trozos de ossobuco grandes 1 1/2 l de caldo de carne desengrasado 300 g de cebollas 1 zanahoria grande 1 rama de apio tierna 2 tomates pequeños rallados ( muy maduros ) perejil fresco 4 ajos secos medianos la piel rallada de 30 naranja mediana la piel rallada de un limón pequeño 200 ml de vino blanco joven aceite de oliva harina de trigo pimienta negra sal
Total de tiempo 5 horas 10 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
petitchef es
  OSSOBUCO A LA MILANESA OSSOBUCO A LA MILANESA 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 1 kg de pierna de ternera cortada con hueso ( jarrete o morcillo ) 2 cebollas medianas 2 zanahorias 2 ramas de apio 5 tomates maduros 1/2 litro de caldo de carne , pollo o vegetal ( o la medida de 2 vasos de los de agua ) 1/4 de litro de vino blanco ( o la medida de un vaso de los de agua ) aceite de oliva mantequilla buena ( o manteca de cerdo ) 1 bouquet garni o atadillo de hierbas un poco de harina gremolata piel rallada de un limón 2 dientes de ajo 2 ramas de perejil fresco 4 hojas de salvia ( si lo preferís , se puede sustituir por albahaca , mejorana , etc ) 2 ramitas de tomillo
Total de tiempo 5 horas 2 minutos , distribución : horno ( 2 hrs ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓
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