Cupcakes de chocolate blanco con swiss meringue buttercream de chocolate blanco 303 cal/ 100 gramos (estimada) sin sal a temperatura ambiente
146g de azúcar
2 huevos m
120g de
harina
1
cucharadita de levadura
80ml de
leche
80g de
chocolate blanco
precalentamo Total de tiempo 15 minutos , distribución : Enfriar ( 5 min ) Batir ( 10 min ) azucarenmicocina blogspot com
CREMA DE MANTEQUILLA CON MERENGUE SUIZO "SWISS MERINGUE BUTTERCREAM" 423 calorías en 100 gramos (estimada)
120 g claras de huevo ( 5 claras ) , ( 1/2 cup ) , yo uso claras pasteurizadas del mercadona
240 g azúcar ( 1 cup )
360 g mantequilla de buena calidad( 1 1/2 cup )
un pellizco de sal
poner las claras , un pellizco se sal y el azúcar en el recipiente del procesador si es metálico lo arrimamos al fuego sobre un pote con agua Total de tiempo 10 minutos , distribución : Enfríe ( 10 min ) lasrecetasdemanu com
CREMA DE MANTEQUILLA CON MERENGUE ITALIANO "ITALIAN MERINGUE BUTTERCREAM" 480 calorías en 100 gramos (estimada) 5 claras de huevo a temperatura ambiente
60 gr de azúcar para las claras
230 gr azúcar para el almíbar
65 ml agua para el almíbar
450 gr mantequilla entre fría y temperatura ambiente
hacer Total de tiempo 16 minutos , distribución : Batir ( 1 min ) Grasas 38 % , Colesterol ↓↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓ lasrecetasdemanu com
CUPCAKES CON SWISS MERINGUE BUTTERCREAM SABOR ALGODÒN DE AZÙCAR 375 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de harina de reposteria
1 cucharada de levadura química
una pizca de sal
110 gr de mantequilla ( no margarina ) en trozos y a temperatura ambiente
130 gr de azúcar
3 huevos grandes
70 gr de leche
una cucharadita de esencia de vainilla o la raspadura de una vainilla
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Programar ( 2 min ) cocinaconana com
LEMON MERINGUE PIE (TARTA DE LIMÒN Y MERENGUE) el zumo de limón , el azúcar , la maizena , las yemas y la ralladura de limón ponemos a fuego medio Total de tiempo 1 hora 13 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) a fuego medio ( 10 min ) Enfriar ( 5 min ) Nevera ( 10 min ) horno ( 18 min ) lasrecetasdemj com
Swiss Meringue Buttercream. 447 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 5 claras de huevo ( 150 grs de claras pasteurizadas del mercadona ) - 300 gr de azúcar caster sugar , lo compré en el dia , si no lo encontrais tambien vale el azúcar normal - 450 gr de mantequilla a temperatura ambiente , cortada en trozos - 2 cucharaditas de extracto de vainilla - 1 pellizco de sal - 30 cucharadita de cremor tártaro ( opcional ) Total de tiempo 3 horas 2 minutos florelilaysusrecetas blogspot com
Pie de Limón y Merengue (Lemon Meringue Pie) 251 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el merengue
- 4 claras de huevo a temperatura ambiente
- 230 gr de azúcar
- 1/2 cdta de zumo de limón
Total de tiempo 45 minutos , Vitamina C ↓↓↓↓↓ cocinademuertelenta blogspot com
CREMA DE MANTEQUILLA CON MERENGUE ITALIANO "ITALIAN MERINGUE BUTTERCREAM" 480 calorías en 100 gramos (estimada) 5 claras de huevo a temperatura ambiente
60 gr de azúcar para las claras
230 gr azúcar para el almíbar
65 ml agua para el almíbar
450 gr mantequilla entre fría y temperatura ambiente
hacer Grasas 38 % , Colesterol ↓↓, Vitamina A , Vitamina D ↑↑↑, Vitamina E ↓↓↓↓↓ lasrecetasdemanu blogspot com
Champiñones de merengue (Meringue mushrooms) Anna Olson 135 calorías en 100 gramos (estimada) para el roll de solomillo: 1 plancha de hojaldre rectangular 1 solomillo de ternera 1 huevo para el relleno: 1 diente de ajo 1 cebolla 20 g de piñones 100 g de champiñones perejil fresco para la salsa: 1 diente de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 6 tomates pera rallados 1 hoja de laurel pimienta sal aceite de oliva 1 puñado de aceitunas negras picadas Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinamos ( 30 min ) canalcocina es
PASTEL ROSA CON ROSAS A DOS TONALIDADES DE SWISS MERINGUE BUTTERCREAM
328 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para los bizcochos
- 3 huevos enteros grandes
- 3 yemas de huevo
- 200 gr de mantequilla
- 325 de azúcar
- 250 gr de harina
- 25 gr de harina de maiz , maizena
- 1/2 cucharadita , tipo de café , de sal
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas , tipo de café , de levadura en polvo
- 160 gr de leche templada
- colorante american color color fucsia imagen Total de tiempo 1 hora 13 minutos , distribución : horno ( 30 min ) horno ( 5 min ) Nevera ( 20 min ) recetasysonrisas blogspot com
Tarta de merengue y limon (lemon meringue pie), Receta por Etyam 223 calorías en 100 gramos (estimada) forme una crema ) 1 pizca de sal 6 yemas de huevos 1 cucharada sopera de rayadura de limón ( grande ) 1/2 taza de zumo de limón ( aprox 3 limones ) 2 cucharadas soperas de mantequilla para el merengue 1/2 taza de agua 1 cucharada de maicena ( o espesante ) 4 claras de huevo ( huevos grandes , si son pequeños poner 6 ) 1/4 cucharita de estracto de vainilla 1/2 taza de azucar 1 cucharita de cremor tártaro Total de tiempo 51 horas , distribución : Nevera ( 1 hr ) Nevera ( 10 min ) Nevera ( 20 min ) horno ( 25 min ) horno ( 10 min ) Hidratos 19 % , petitchef es
La Manzana dulce de Eva: Tarta lemon curd con swiss meringue buttercream de frambuesas 219 cal/ 100 gramos (estimada)
2/3 tazas de azúcar
2 cucharadas de ralladura de limón finamente picada
3 huevos grandes
4 yemas de huevo grandes
3/4 tazas de zumo de limón , ó 1/2 taza de zumo de limón y 1/4 taza de zumo de lima
8 cucharadas de mantequilla sin sal , cortada en cubitos pequeños
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina A , Vitamina D lacocinadeevanescencia blogspot com
Tarta Bob esponja de cumpleaños 97 calorías en 100 gramos (estimada) 4 kilos exactos y cómo olía!!
4 bizcochos , 2 naturales y 2 de cacao rellenos de ganache de chocolate negro , crema de manzana , crema de castañas almíbar de pera y almíbar de fresa cubiertas y adornos de swiss meringue butter cream y ganache de dulce de leche
mariposasenmicocina blogspot com
Belizian Lime Pie plain flour
25g caster sugar
1/2 tsp salt
110g
ice cold unsalted butter
for the
filling and meringue
4
heaped tbsp cornflour
150ml
water
275g
caster sugar Total de tiempo 25 minutos nuevacocina blogspot com
Tarta Arcoiris. Rainbow Cake. 473 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
9 tbsp de leche
1 1/2 tsp extracto de vainilla
colorantes , en pasta o gel
750g de mantequilla a temperatura ambiente
750g de azúcar caster ( o una azúcar más refinada , sin ser azúcar las )
9 huevos l
750g de harina con levadura tamizada
swiss meringue buttercream
150g de claras
300g de azúcar
450g de mantequilla , cortada en cubos , fría pero Total de tiempo 11 minutos , distribución : Batidora ( 6 min ) , Vitamina A , Vitamina D enlacocinadecaro blogspot com
Tartaletas de chocolate y almendras 425 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes base - 1/3 tz de almendras trituradas - 1 barra de mantequilla de 125 gr a temperatura ambiente - 1/2 tz de azúcar en polvo - 1 cdta de extracto de almendra - 3/4 tz de harina ganache - 1 tz de crema dulce - 1 cda de mantequilla - 1 cdta de vainilla - 7 oz de chocolate semidulce ( yo usé chispas de chocolate hershey's ) merengue / meringue - 4 claras de huevo grandes - 3/4 tz de azúcar petitchef es
Pavlova crujiente y esponjosa con fresas 226 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para el meringue - 4 claras - 200 gr de azúcar - 80 gr de maizena para la crema - 200 ml de nata 30% mg ( muy fría ) - 50 gr de azúcar para la decoración - 250 gr de fresas ( u otro tipo , Vitamina C petitchef es
TARTA FONDANT BOB ESPONJA 421 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para el bizcocho
6 huevos
300 gr de azúcar
300 gr de yogurt ( yo lo he puesto natural )
250 gr de aceite de girasol
300 gr de harina
1 y 1/2 sobre de levadura química
1 vaina de vainilla
1 pizca de sal
para el relleno ( swiss meringue butter cream de nocilla )
100 gr de claras de huevo pasteurizadas
200 gr de azúcar glass
300 gr de mantequilla
100 gr de nocilla
2 cucharadas de cacao
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
para el almíbar
300 gr de agua
300 gr de azúcar
zumo de limón
para la decoración
500 gr de fondant amarillo
250 gr de fondant de chocolate
250 gr de fondant blanco
colorantes alimentarios
una plancha de cartón de 45 por 45
papel de regalo liso
papel de forrar adhesivo transparente
un molde de 30 x 40
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 50 min ) Batir ( 10 min ) atrapadaenmicocina blogspot com
Turron Bailey 334 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250g de chocolate negro intenso ( nestle postre )
115ml de nata liquida
10ml de licor bailey
8 mini meringues
perlas de azucar doradas para decorar ( opcional )
fundir el chocolate negro en el baño maria a fuego suave
entraenmicocina blogspot com
Muffins Bailey
337 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 12/15 muffins
250g de harina de reposteria
1 huevo
100g de azucar
80ml de aceite de girasol
100ml de licor bailey
150g de yogurt natural griego
100g de nata espesa
11g de levadura en polvo
1/2c cafe de bicarbonato sodico
pequeñas meringues
pre entraenmicocina blogspot com
Condesa de Colores 399 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
bizcocho 250 gr de mantequilla sin sal , 250 gr de harina , 150 gr de azúcar , 5 huevos , 100 gr de maicena , 10 gr de levadura en polvo , 1/4 de cucharadita de varias especias ( clavo , canela , cardamomo ) , 1/2 cucharadita de jengibre en polvo y una pizca de sal swiss meringue buttercream 250 gr de mantequilla sin sal , 100 gr de claras , 200 gr de azúcar y colorantes almíbar 200 ml de zumo de naranja y 50 gr de azúcar
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) Batidora ( 10 min ) elzurrondelospostres com
Como se hace merengue suizo la base de la crema de mantequilla de merengue suizo , swiss meringue buttercream , perfecta para decorar cup cakes
espero que os guste
recetasdemama es