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 Recetas de hoisin
Salmón Glaseado en Salsa Hoisin 153 calorías en 100 gramos (estimada)
lomos de salmón sin espinas 2 cdas de salsa hoisin zumo de 1 limón 1 cdta de jengibre en polvo 1 cda de aove 1 - 2 guindillas 1/2 cda de miel sal
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs )
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Pollo glaseado con salsa Hoisin. Receta chinaPollo glaseado con salsa Hoisin. Receta china 151 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 raciones ) - 500g de pechuga de pollo - aceite suave para el wok - 4 dientes de ajo - 5 cebolletas de las finitas - 1 cucharada y 1/2 de vino de arroz ( o jerez seco ) - 3 cucharadas de salsa hoisin - 50g de anacardos para la marinada - 1 cucharadita de sal - una pizca de pimienta recién molida - 2 cucharaditas de vino de arroz ( o jerez seco ) - 1 cucharadita de maizena - 1 cucharada de aceite de sésamo arroz basmati o similar para acompañar cómo
Total de tiempo 1 hora 9 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) Calentamos ( 2 min ) Removemos ( 4 min ) Cocinar ( 2 min )
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Paquetitos de zanahoria y hoisin con ensalada de zanahoria 122 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de zanahorias ( cortadas en cubos de 1 cm ) 225 ml de zumo de zanahoria 1 cucharada de salsa hoisin 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de vinagre de arroz 2 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre fresco ( rallado ) 1 diente de ajo ( muy picado ) sal pimienta para la masa 150 g de harina 1 y 1/2 g de levadura en polvo ( desgranada ) 1 y 1/2 g de levadura fresca 10 g de azúcar moreno 80 ml de agua 1 cucharada de aceite de oliva virgen para la ensalada 2 zanahorias 2 pepinos 1 limón 1 cucharadita de semillas de sésamo aceite de oliva virgen sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 20 min )
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  Mavo Dofu Mavo Dofu 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de tofu blanco , 1 cucharada de salsa hoisin , 200 grs de carne magra picada , 1 cucharada de cebolla picada , 1 cucharada de chile , 1 cucharada de ajo picado , 1 cucharada de salsa de soja , 1 cucharada de jerez seco , 2 cucharadas de aceite vegetal

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Sopa china de pescado con gambas y fideos  {sopa rápida} / Chez SilviaSopa china de pescado con gambas y fideos {sopa rápida} / Chez Silvia 71 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas soperas de aov 2 cucharadas soperas de salsa de soja baja en sal 1 cucharada/postre de salsa siracha o salsa picante 2 dientes de ajo laminados 1 poco de jengibre rallado 1 1/2 cucharada de postre de azúcar mascobado 2 zanahorias pequeñas cortadas en rodajas finas 1 cebolleta cortada finamente 1/2 puerro picado finamente 1/4 de nabo picado 1 punta de un anís estrellado 1 cucharada de postre de pasta de lemongrass hierbas aromáticas frescas menta , salvia , albahaca 1 cucharada postre de salsa hoisin 150 gr de setas laminadas ( siitakes , champiñon ) *** los fideos de arroz normalmente
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Calentar ( 4 min ) Sofreír ( 2 min ) Cocinar ( 10 min ) a fuego medio ( 5 min ) remover ( 2 min )
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  EMPANADILLAS DE POLLO FRITAS Y AL VAPOR EMPANADILLAS DE POLLO FRITAS Y AL VAPOR 315 calorías en 100 gramos (estimada)
( yo uso de girasol ) - 125 ml de agua - cebolletas y cebollinos cortados para adornar ( opcional ) - salsa de soja o hoisin para servir para el relleno - 150 gr de carne magra de pollo picada muy fina - 25 gr de tallos de bambú de lata escurridos y picados - 2 cebolletas finamente picadas - 1/2 pimiento rojo pequeño picado muy fino - 1/2 cucharita de curry chino en polvo ( yo puse el que tenía ) - 1 cucharada de salsa de soja clara - 1 cucharada de azúcar lustre - 1 cucharada de aceite de sésamo lo hacemos para

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  PHO BO (Sopa Vietnamita de Ternera y Noodles)
PHO BO (Sopa Vietnamita de Ternera y Noodles) 213 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el caldo agua 2 cucharadas de salsa de pescado ( opcional ) 1 trozo de jengibre 3 chalotas 1 cebolla huesos de pierna de ternera 1 trozo de falda 2 anises estrellados 1 rama de canela 1 cardamomo 3 clavos acompagnamientos de la sopa noodles de arroz 1 filete de lomo la parte verde de una cebolleta brotes de soja albahaca fresca cilantro fresco cebolla en juliana muy fina chile rojo en rodajas 1 lima en cuartos salsas salsa hoisin salsa de chile salsa de soja
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) Proteínas 16 %
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  PATO PEKÌN PATO PEKÌN 279 calorías en 100 gramos (estimada)
siguiente - 2 cucharadas soperas de miel - 1 cucharada sopera de salsa de soja para las tortitas - 3 huevos - 2 cucharadas soperas de salsa de soja - 200 gr de harina - 280 gr de agua - 1 pizca de sal ( poquísimo , que la soja lleva sal de sobra! ) para la salsa - 200 gr de salsa "hoisin" en una ocasión la hice yo mismo de una receta de internet que no tuve el acierto de guardar en su día; era espectacularmente buena las demás
Total de tiempo 2 horas 45 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) horno ( 20 min ) reposar ( 30 min ) reposar ( 5 min ) Proteínas 30 %
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  Spane Ribs 5 especias chinas Spane Ribs 5 especias chinas 309 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de costillas de cerdo para marinar 1 cucharada de salsa de soja clara , 1 cucharada de curry , 1 cucharada de 5 especias chinas , 2 cucharadas de salsa hoisin , 2 cucharadas de brandy , 2 cucharadas de salsa de soja oscura , 2 cucharadas de azúcar , 1 cucharadita de sal para el glaseado 5 cucharadas de caldo de pollo , 4 cucharadas de salsa de soja , 2 cucharadas de miel
Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : horno ( 40 min ) Cocer ( 30 min )
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  CHAR SIU, Cerdo Asado al Estilo Chino
CHAR SIU, Cerdo Asado al Estilo Chino 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes; 1 solomillo de cerdo de unos 350 gramos 2 ajos majados marinada 1 y 1/2 cucharadas de miel 1 y 1/2 cucharadas de soja clara 1 cucharada de salsa hoisin 1/2 cucharada de vino chino 1/2 cucharadita colmada de polvo de 5 especias 1/2 cucharadita de aceite de sésamo un poco de pimienta blanca
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 15 min ) horno ( 2 min )
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Pato Laqueado, mi viaje a Hong Kong 154 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pato 2 cdas de salsa hoisin 2 cdas de ketchup 2 cdas de miel 1 cda de mostaza de dijon zumo de medio limón 1/2 cdta de jengibre en polvo 1 puerro 1 pepino , yo no lo he puesto pan chino , crepes chinos , tortillitas agua

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Sopa rápida oriental de setas / Chez SilviaSopa rápida oriental de setas / Chez Silvia 117 calorías en 100 gramos (estimada)
caldo de pollo 3 cucharadas soperas de salsa de soja ( baja en sal ) 1 cucharada de salsa hoisin 1 - 2 paquetes de fideos de arroz ****** poner en remojo con agua hasta cubrir las setas deshidratadas en una cocotte poner un poco de aceite a fuego medio y sofreír los champiñones cortados a láminas , añadir el jengibre y cocinar

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Lettuce Wraps con carne de cerdo con especias 247 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa 2 cucharadas de salsa de ostras 2 cucharadas de agua 1 cucharada de salsa hoisin 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de jerez seco o vino de arroz 2 cucharaditas de fécula de maíz 1 cucharadita de azúcar morena 1 cucharadita reducido en sodio salsa de soja 1 cucharadita de aceite de sésamo sofreír 3 cucharaditas de aceite de canola , dividido 1 libra fina corte en el centro chuletas de cerdo
Total de tiempo 45 minutos , distribución : cocine ( 4 min ) cocine ( 4 min ) cocine ( 1 min )
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Pato lacado al estilo oriental con dos guarniciones  Pato lacado al estilo oriental con dos guarniciones 137 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cucharadas de pasta de soja negra , 2 cucharadas de salsa de soja , 2 cucharadas de azúcar , 1 ó 2 cucharadas de salsa de ciruelas , una cucharada de salsa de ostras o de hongos y 1 cucharilla de aceite de sésamo caso de no tener todo esto a mano , utilizar salsa hoisin que

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Solomillo de cerdo al horno con aromas orientales  Solomillo de cerdo al horno con aromas orientales 156 calorías en 100 gramos (estimada)
el solomillo en maceración con el siguiente adobo 1 ajo machacado y convertido en pulpa , 1 trozo de galanga fresca bien troceada , en su defecto galanga deshidratada rallada o jengibre fresco , salsa clara de soja como una cucharada , en su defecto usar la que se comercializa por estos lares , 1 cucharada de salsa hoisin , en su defecto se puede sustituir por salsa para pato a la pekinesa , ( la venden en comercios especializados ) , 1 cucharilla colmada de las 5 especias ( anís , hinojo , clavo , canela y cardamomo , la venden
Total de tiempo 2 horas
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PATO GRUÑON PARA AMORES REÑIDOS 223 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un magret de pato dos cucharadas de salsa hoisin dos pimientos verdes medio calabacín dos cebolletas tres cucharadas de salsa de soja sésamo un trocito de jengibre fresco 120 gr de ling├╝ini ( es un tipo de pasta similar a los spagettis ) una cucharadita de jengibre dos golpes de cayena en polvo
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min )
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Albóndigas a la vietnamita / Chez SilviaAlbóndigas a la vietnamita / Chez Silvia 179 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carne magra de cerdo picada 500 gr de ternera picada 1 cebolla finamente picada unas ramas de cilantro , si nos os gusta poner perejil 3 dientes de ajo picados 1 trocito de jengibre picado sal y pimienta para la salsa 11/2 cucharada sopera de salsa de pescado 1cucharada sopera de miel 1 trocito o punta de chile rojo 2 cucharadas de aceite vegetal 3 cucharadas sopera de salsa hoisin 2 cucharadas sopera de salsa de soja baja en sal 2 cucharadas sopera de agua
Proteínas 55 %
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  Chop Suey de Ternera Chop Suey de Ternera 203 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de filetes de ternera en tiras 2 cucharadas de miel 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharada de aceite de sésamo para la salsa y un poco más para el salteado 1 cucharadita jengibre fresco rallado pimienta de sichuan recién molida 2 cucharadas de aceite de girasol 1 col china 3 dientes de ajo laminados 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 guindilla roja fresca 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de salsa hoisin 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de vinagre de arroz

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Albóndigas de pollo con salsa de naranja 236 calorías en 100 gramos (estimada)
11/2 cucharaditas aceite de sésamo 11/2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 2 cm de jengibre fresco , rallado 11/2 cucharaditas copos de guindilla 3/4 taza de mermelada de naranja 1/4 taza de salsa hoisin
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
cocinadeaisha blogspot co uk
CHEZ SILVIA: Pollo laqueado 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 pollo de corral entero y limpio ( el mío pesaba unos 2à200 kg ) 1 paquete de crepes chinas ( son paquetes de 12 ) 1 cebolleta o puerro cortados finamente 1 naranja sanguina ( opcional ) salsa para laquear al pollo 120 gr de ketchup 120 gr de salsa hoisin ( supermercados chinos ) 120 gr de sirope de arce o de miel 1 cucharadita de jengibre en polvoà 1 cucharadita de mostaza tipo dijón 1 poco de ajo en polvo
Total de tiempo 14 horas 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
chezsilvia com
Capón relleno 117 calorías en 100 gramos (estimada)
1 capón ( gallo de corral ) 1 zanahoria 1 rama de apio 1 cebolla 250 g de orejones ( de albaricoque ) 100 g de ciruelas pasas sin hueso 50 g de uvas pasas 100 g de almendras fritas 1 cucharada de harina 100 g de pechuga de pollo picada brandy para el laqueado 100 ml de salsa hoisin 100 g de azúcar moreno 100 ml de salsa de soja 1 diente de ajo agua para acompañar patatas baby mantequilla romero fresco
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
canalcocina es
Langostinos estilo tailandés Hung Fai Chiu Chi 425 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de panceta ibérica 1 manojo de cilantro 1 pepino holandés 1 cebolla morada 1 cebolleta china 6 panes tiernos pequeños sésamo blanco tostado para el adobo: 100 g de salsa hoisin 2 cucharadas de jengibre fresco 3 dientes de ajo picados 200 ml de agua 60 g de azúcar moreno 1 estrella de anís 5 clavos 1 cucharada de pimienta de sichuan 1 cucharada de semillas de hinojo
Total de tiempo 3 horas , distribución : horno ( 3 hrs )
canalcocina es
Costillas de cerdo al vapor con judías negras Hung Fai Chiu Chi 144 calorías en 100 gramos (estimada)
2 obleas de pasta de rollitos de primavera 30 g de parte verde de puerro picado 6 langostinos 120 g de carne picada mixta 1 huevo 30 g de setas shiitake 1 cucharadita de salsa de soja sal azúcar ajinomoto 4 cucharadas de mayonesa japonesa 2 cucharadas de salsa hoisin aceite de girasol 3 tiras de cebollino

canalcocina es
Lo mein 238 calorías en 100 gramos (estimada)
, para 2 personas 3 cucharadas de salsa de soja ( 1 , 5 cucharada ) 2 cucharadas de salsa de ostras ( 1 cucharada ) 2 cucharadas de salsa hoisin ( 1cucharada ) 1 cucharada de aceite de sésamo ( 1/2 cucharada ) 1/4 cucharadita polvo de 5 especias ( 1/8 cucharadita ) 453 gr de filete de cerdo ( 250 gr o incluso 300 gr ) 1/4 cucharadita de agua de humo ( 1/8 cucharadita ; el agua de humo es un líquido que suele venderse en tiendas latinas y que huele al humo de las barbacoas ) 125 ml de caldo de pollo ( 63 ml
Total de tiempo 2 horas 38 minutos , distribución : Cocer ( 4 min ) marinar ( 15 min ) horno ( 4 min ) horno ( 6 min ) Dorar ( 3 min ) Dorar ( 5 min )
petitchef es
Pato Pekín 214 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 1 trozo de jengibre fresco 1 magret de pato 1 manzana 1 pepino aceite de sésamo salsa hoisin 1/2 vaso de azúcar 1/2 vaso de agua jugo de carne brotes de cilantro brotes de lemon grass
Total de tiempo 21 minutos , distribución : Cazo ( 15 min ) horno ( 5 min ) Cazo ( 1 min ) , Vitamina B9 ↓↓
canalcocina es
Pechuga pollo salteada con gambas 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 g de gambas 250 g de pechuga de pollo 1 cucharilla de sal 1 trozo de pepino de 10 cm 100 g de champiñones pequeños 2 cebolletas 2 cucharadas de aceite vegetal para la salsa 25 g de manteca 4 cucharillas de pasta de soja 2 cucharillas de salsa de soja 2 cucharillas tomate concentrado 2 cucharillas de salsa hoisin 1 cucharada de jerez 1 cucharilla de salsa de guindillas , se puede sustituir por pimenton picante 2 cucharillas de aceite

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Costillas de cerdo chinas, Receta por Etyam 328 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 900 gr de costillas de cerdo 2 cucharadas de salsa de soja ( oscura ) 3 cucharadas de salsa hoisin 1 cucharada de vino de arroz chino ( o jerez seco ) 1/2 de cucharadita de polvo de 5 especias 2 cucharaditas de azúcar moreno 1/4 de cucharadita de salsa de chile 2 dientes de ajo ( machacados )
Total de tiempo 26 horas 30 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) horno ( 30 min )
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Carne de res con brocoli 74 calorías en 100 gramos (estimada)
medianos , 1/2 diente de ajo picado , 2 cucharadas de cebolla cortada en cuadros , 1 cucharada de mantequilla , 1/4 taza de salsa de soya , 1/4 taza de salsa hoisin , 1 pieza entera de brocoli , 1 taza de caldo de pollo , 1 cucharadita de fecula de maiz
, Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓
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Codornices asadas a la cantonesa
ingredientes 6 codornices , sal para la salsa 3 c soperas de salsa hoisin en comercios asiaticos , 1 c sopera de jerez seco , 1 c sopera de salsa de soja , 1 c
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 5 min ) reposar ( 10 min )
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Codornices asadas a la cantonesa
ingredientes 6 codornices sal para la salsa 3 c soperas de salsa hoisin en comercios asiaticos 1 c sopera de jerez seco 1 c sopera de salsa de soja 1 c
Total de tiempo 35 minutos , distribución : horno ( 5 min ) horno ( 5 min ) reposar ( 10 min )
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