HELADO MALAGA (HELADO DE VINO MOSCATEL Y UVAS PASAS)
162 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
medio vaso de vino moscatel malagueño , uvas pasas ( he
llenado una taza a ser posible , pasas malagueñas ) , 2 yemas de huevo , 200 ml
de leche ( una taza aproximadamente , he usado semidesnatada ) , 200 ml de nata
liquida para montar ( 30% materia grasa ) , 50 grms de azúcar glas , 2 bolsitas de
azúcar de vainilla ( la venden en cualquier supermercado )
los Total de tiempo 9 horas , distribución : remojo ( 5 hrs ) Congelador ( 3 hrs ) Congelador ( 1 hr ) micocinacarmenrosa blogspot com
Peras al Moscatel de Pasas con Helado de Vainilla 137 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
5 peras , que deben ser preferiblemente verdes
150 gramos de azúcar
medio litro de vino moscatel de pasas
100 gramos de pasas de uva
ralladura de naranja a gusto
2 clavos de olor
canela en rama
una tarrina de helado de vainilla
elaboraciòn
pelamos las peras y las introducimos en una Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinar ( 25 min ) cocinadeandalucia blogspot com
Copa de helado con chupito de moscatel
162 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 copas
dos bolas de helado de vainilla
200 gr de nata montada con una cucharada de azúcar glass y una pizca de gelatina en polvo
dos magdalenas de mantequilla y almendras
dos chupitos de moscatel
dos cucharitas de chocolate negro
10 tiras finas de piel de naranja confitada
Total de tiempo 1 hora , distribución : Congelador ( 1 hr ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina B9 ↓↓↓↓, Vitamina C blocderecetas blogspot com
Cocina compartida: Helado de pasa con vino dulce de Málaga (Sin gluten ni lactosa)
231 cal/ 100 gramos (estimada)
200 gramos de nata sin lactosa ( uso kaiku )
150 ml de leche sin lactosa ( uso kaiku )
50 gramos de azúcar glas o pulverizada
1 sobre de azúcar vainillado
1 cucharada de miel
3 yemas de huevo
1 puñado de pasas de uva moscatel
1 chorrito de vino dulce de málaga
cocinadeandarporcasa blogspot com
Helado facil ser de chocolate , galleta una caja de helado , del sabor que quieras una botella de moscatel recetasdecocina es
DELICIA BLANCA DE ALMENDRA Y SU GUARNICIÒN 275 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
crema de ajo - 4 dientes de ajo - 200 ml de nata ravioli - 250 g de gambas - 100 g de uvas moscatel - 100 ml de vino oloroso - sal , pimienta , curry y perejil helado de almendras - 1l de leche - 8 yemas - 300 g de azúcar - 150 g de almendras tostadas pan aliñado - 100 g de pan rústico - 100 ml de aceite - 50 ml de reducción de pedro ximenez gelatina de uvas - 250 ml de zumo de uvas - 3 hojas de gelatina láminas de allmendras para decorar
elaboraciòn crema de aj unrinconenlacocina blogspot com
El Claustro Juan Andrés Morilla 247 calorías en 100 gramos (estimada) 2009
merluza con vieiras , mejillones y su salsa cloe chardonnay 2001
ternera blanca con coulant de calabaza chinchilla 6+6 2009
cordero segureño con aceitunas negras muñana 3 cepas 2008
postre
sierra nevada reymos moscatel
el postre fue todo un espectáculo y lo montó juan andrés a la vista de todos el nombre no podía ser otro que el de sierra nevada , a base de coco , helado recetasdemama es
Peras al Moscatel de Pasas con Helado de Vainilla 137 calorías en 100 gramos (estimada)
DELICIA BLANCA DE ALMENDRA Y SU GUARNICIÒN 275 calorías en 100 gramos (estimada)