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 Recetas de gaeng
  KRUANG GAENG KIOW WANH (Pasta de Curry Verde)
KRUANG GAENG KIOW WANH (Pasta de Curry Verde) 72 calorías en 100 gramos (estimada)
barefoot ingredientes; 1 cucharadita de coriandro en grano 1 cucharadita de comino en grano 1 cucharadita de pimienta negra en grano 1 tallo de lemongrass , la parte blanca solo 2 rodajas de jengibre fresco ( normalmente se emplea galanga ) 1 chile verde grande , sin pepitas 4 chiles verdes pequeños , bird , s eye , sin pepitas 2 ajos picados 2 cucharadas de cebolla roja picada unos 10 tallos de cilantro fresco 2 - 3 hojas de lima kaffir picadas o 1 cucharadita de piel de lima unas 8 - 10 hojas de albahaca fresca 1 cucharada de aceite

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  GAENG KEOW WAN GUNG (Curry Verde de Gambas)
GAENG KEOW WAN GUNG (Curry Verde de Gambas) 268 calorías en 100 gramos (estimada)
da por mí mismo , es decir mucho menos picante que la envasada ) 1 cucharada de salsa de pescado 1 cucharadita de azúcar de palma o moreno 4 hojas de lima kaffir aceite vegetal sal pimienta verde hojas de albahaca unas rodajas de chile rojo ( el grande ) 1/2 vaso de leche de coco ( quizá un poco más )
Proteínas 2 %
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  GAENG PED PAK (Curry rojo de setas y maíz baby) y algo sobre los curries thailandeses
GAENG PED PAK (Curry rojo de setas y maíz baby) y algo sobre los curries thailandeses 144 cal/ 100 gramos (estimada)
tailandés ingredientes; 1 lata de mazorcas de maíz baby 1 lata de champiñones de arroz ( este tipo de hongo crece en los campos de arroz si no lo encuentra emplee champiñones , portobello o lo que encuentre a mano ) 1 - 2 cucharadas de pasta de curry rojo ( depende del picante que aguante ) 4 hojas de lima kaffir 3 cucharadas de salsa de soja clara 1 cucharadita de azúcar moreno sal ( tenga ciudado , que la soja es ya muy sabrosa ) aceite 1 taza de leche de coco 1 cucharada de crema de coco 10 hojas de albahaca
Total de tiempo 10 minutos
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  EL CURRY THAI
EL CURRY THAI 257 calorías en 100 gramos (estimada)
básicamente con hierbas frescas , y pocas especias secas las pastas de curry ( kreung gaeng ) son la base sobre la que se construyen estos platos contienen chiles frescos y secos , jengibre , galanga , raíces y hojas de cilantro , albahaca , lemongrass , lima kaffir , ajos y chalotas

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