81 Recetas de carne de res con calorías

MIS RECETAS DE COCINA: CARNE GUISADA DE LA ABUELA PASO A PASO 132 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes aceite de oliva 1 diente de ajo grande o 2 pequeños 2 cebollas medianas picadas muy finas 3 zanahorias 1 ramillete de perejil fresco 4 o 5 tomates pera ( sirven los de lata , que vienen enteros y pelados ) 1 vaso de tomate triturado ( o el resto del líquido de tomate de lata ) 1 pastilla de caldo de carne 1 kg de carne de ternera para guisar 150 gr de guisantes 1 vaso y medio de agua ( o 1 vaso de agua y 1/2 de vino blanco )

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MIXTO ROMANTICA (CANELONES, TORTELLINIS Y LASAÑA CON CARNE, CUBIERTOS DE BECHAMEL Y GRATINADO DE QUESO) 199 cal/ 100 gramos (estimada)
para la salsa 3/4 kgmos de carne picada ( 1/2 kg de ternera , el resto de cerdo ) , 30 cebolla mediana blanca dulce , la parte blanca de un puerro , un diente de ajo , medio vaso de vino blanco ( usé amontillado ) , una cucharada pequeña de orégano , 6 cucharadas soperas de tomate natural rallado ( sin piel ni semillas ) , aceite de oliva virgen extra y sal para la bechamel 50 grms de mantequilla , 6 cucharadas soperas de harina de trigo , 2 vasos de leche ( o la que admita hasta conseguir una bechamel no demasiado espesa ) , pimienta negra recién molida y sal para gratinar queso rallado ( usé mozarella ) especial para gratinar los pasos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Blanquear ( 15 min )
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Rissois de carne 220 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla picadita 2 dientes de ajo picaditos tambien un trocito de chorizo un resto de carne de ternera cocida y picada muy fina( podemos aprovechar un resto del cocido ) 2 cucharadas soperas de salsa de tomate 2 cucharadas soperas de bechamel sal pimienta

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MACERAR LA CARNE PARA SALTEADOS ORIENTALES 162 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gr filetes de ternera o cerdo 1/2 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras thai o china ( según versión ) 1/2 cucharada de maizena 1 cucharadita de bicarbonato sódico pimienta blanca al gusto para la versión china aparte del resto de
Total de tiempo 2 horas , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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CHILES CUARESMEÑOS RELLENOS DE CARNE MOLIDA EN CALDILLO DE JITOMATE 215 calorías en 100 gramos (estimada)
conocidos como jalapeños ) 500 gr carne molida de res 1/4 de cebolla chica finamente picada 1 diente de ajo finamente picado consomé de pollo en polvo al gusto pimienta y sal al gusto para el caldillo 5 jitomates 1/2 cebolla chica 1 diente de ajo

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PASTEL DE CARNE 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes del relleno 1/2 kilo de carne de res molida 1/2 kilo de carne de cochino molida 1 taza de espinacas picaditas 1 taza de aceitunas rellenas 1/4 de taza de alcaparras 1/2 taza de nueces 50 gramos de pasitas 2 cucharadas de margarina * sazonador de parrillas ( al gusto ) 1 taza de pimentones rojos picaditos
Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : Sofreír ( 10 min ) Sofreír ( 15 min ) cocinar ( 20 min ) horno ( 30 min )
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PIMIENTOS ROJOS RELLENOS DE CARNE 137 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 px ) 8 pimientos rojos pequeños 350 gr de carne picada de ternera y cerdo 1 diente de ajo perejil 1 huevo miga de pan remojada en leche sal pimienta nuez moscada para la salsa 1 cebolla gorda 1 zanahoria grande 1 diente de ajo un chorreon de tomate natural triturado 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharadita de harina aceite de oliva virgen extra se adoba la carne picada con ajo , perejil , sal , pimienta , nuez moscada , huevo y la miga remojada en leche se limpian los pimientos de semillas , reservando el rabo se
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min )
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EMPANADITAS DE CARNE COLOMBIANAS 171 calorías en 100 gramos (estimada)
añojo ( en latinoamérica carne de res ) 500 gramos de patata 250 gramos de harina de maíz amarillo ( en carrefour la encontráis en la zona de harinas si donde residís no hay usad harina precocida p a n con una cucharadita de colorante alimentario ) 2 cucharadas de harina de trigo 250 mililitros de agua ( 1 taza ) 1 cucharadita de triguisar o condimento completo ( el triguisar lo encontráis en la sección de productos latinos de carrefour ) 1 cucharadita de ajo en polvo

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CONSOMÈ (CALDO) BÀSICO DE CARNE 71 calorías en 100 gramos (estimada)
4 litros de agua 11/2 kg de huesos blancos ( en trozos ) 3/4 kg lagarto ( la reina ) o de costillas de res ( 1 kg ) 3/4 kg ajo porro 1/2 kg zanahorias 3/4 kg nabos 3/4 kg cebollín 1/2 kg apio españa ( celery ) 2 pimentones verdes ( grandes ) 2 pimentones rojos ( grandes ) 4 ajíes dulces ( abrir y retirar las semillas si no se quiere que de picor ) 1 rama de perejil 1 rama de hierba buena 1 manojito de cilantro 1 rama de cilantro 6 dientes de ajo 1 clavo de olor 1 hoja de laurel - sal y pimienta ( gourmet ) al gusto

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CARNE DE MEMBRILLO PARA LA FAMILIA 269 calorías en 100 gramos (estimada)
rebanada de pan tostao , una loncha de queso fresco y un trozo de membrillo encima ayyy , lo que tu dices , mejor no puntuarlo jejjeje un besote! responder

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Carne Mechada (o desmechada) 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 600 gr carne de res ( preferiblemente falda ) 2 cebollas 1 tomate maduro ( y medio más para medio pimiento rojo 3 ajos 1 pastilla de caldo de pollo cucharada de sopa de cebolla ( de sobre ) 1 vaso de caldo de carne ( que lo

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Carne Asada a la cerveza 135 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes cerveza negra cantidad necesaria orégano 1 cdita limones 2 sal y pimienta al gusto comino 1 cdita páprika al gusto carne de res 500g salsa inglesa 2 cdas modo de hacerse - en un refractario
Total de tiempo 1 hora , distribución : marinar ( 1 hr )
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Ravioles gigantes rellenos de carne 192 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 cdita sal agua la necesaria para el relleno 400 gr de carne de res molida 3 cebollitas cambray / cebolla de verdeo sal pimienta para la salsa 250 gr de pure de tomate 1 cda albahaca consome de pollo en polvo sal pimienta agua para diluir

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Canelones de carne (desafío en la cocina) 175 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 16 placas de canelones para el sofrito 30 gr de aceite 125 gr de zanahoria 125 gr de cebolla 150 gr de campiñones 25 gr de pimiento rojo 1 diente de ajo 300 gr de tomate natural triturado ( de bote ) resto 350 gr de carne picada sal pimienta negra orégano para la bechamel 1 cucharada de aceite 25 gr de mantequilla 55 gr de harina 400 gr de leche entera sal pimienta molida nuez moscada 80 gr de queso rallado para gratinar
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Programamos ( 7 min ) Programamos ( 5 min ) Programamos ( 1 min ) Programar ( 2 min ) Programamos ( 7 min ) horno ( 15 min )
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LASAÑA de Carne y Verduras 131 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 18 placas de lasaña ( yo precocidas marca el pavo ) para el sofrito 50 gr aceite de oliva 150 gr zanahoria 150 gr cebolla 180 gr champiñones 50 gr pimiento verde 50 gr pimiento rojo 1 diente de ajo grande 500 gr tomate natural triturado resto 500 gr carne picada mixta ( cerdo y ternera ) sal , pimienta , orégano 1 hoja de laurel para la bechamel 1 cucharada de aceite de oliva 50 gr mantequilla 800 gr leche 90 gr harina sal , pimienta y nuez moscada , al gusto queso rallado para gratinar ( yo uso mezcla 4 quesos )
Total de tiempo 1 hora 18 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) Programar ( 15 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 2 min ) Programar ( 2 min ) Programar ( 7 min ) Sofreír ( 1
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Carne de res al horno con ciruela pasa y chabacano 51 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes un pedazo de carne de res ( de preferencia filete ) de aprox 1 kg 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 5 chabacanos secos( damascos ) 4 ciruelas pasa 1/2 vaso de agua sal pimienta
Total de tiempo 12 horas
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Carne de res con salsa de champiñones 57 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la carne 1 pedazo de carne de res de aprox 1 200 kg 2 hojas de laurel sal pimienta 1/2 cebolla para la salsa de champiñones 1/2 cebolla 10 champiñones sal pimienta consome en polvo de pollo 1 1/2 cda maicena diluida en un poco de agua
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Olla ( 40 min ) , Vitamina B3 ↓
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Tortillas de harina de trigo, Quesadillas, Guacamole y mi Chili con Carne 236 calorías en 100 gramos (estimada)
el aguacate , sal , toque de perejil picado y moler hasta formar una pasta verte la mezcla dentro de un envase y agregar ( 1 ) tomate picadito , 1/2 cebolla picadita , 1 chile picante picadito , jugo de limón al gusto , chorrito de aceite y rectificar la sazón mi chili con carne la receta tradicional no admite la carne picada ( molida ) sino en cubos medianos sin embargo , puede emplear la que más os guste , en este caso necesitará 500 grs de carne de res cortada en cubos medianos 1 cebolla grande cortadita 1 cda de ajo picadito 2 hojas de laurél 200 grs de caraotas rojas ( enlatadas y escurridas ) comino , sal , pimienta negra recién molida 100 grs pasta de tomate salsa tabasco , al gusto perejil , picadito
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina K
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Brochetas de carne asada. Las brochetas por su fácil preparación se pueden utilizar para una comida familiar y cocinarse sobre un asado 151 cal/ 100 gramos (estimada)
2 cubos de knorr tomate ( disueltos en 1/4 de tz de agua ) 2 dientes de ajo 1 tz de jugo de naranja 3 cdas de vinagre 1/2 cebolla cortada en cubos 2 pimientos cortados en cubos de colores 1 kg de carne de res aceite 10 tomatitos cherry ( opcional ) sal al gusto palitos para brocheta salsa 1 cubo de knorr tomate 1 jitomate grande 1/3 de cebolla 1 ajo 1 chile de árbol
Total de tiempo 30 minutos , distribución : marinar ( 30 min )
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Pastel de carne (puchero) 45 calorías en 100 gramos (estimada)
los huevos duros dejando espacio para añadir el queso , y sobre éste las espinacas ya coladas cubrimos de muevo con la carne restante y

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PIZZA BARBACOA CON CARNE 260 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas para la masa 300 gramos de harina de fuerza ( harina para pan ) 7 gramos de levadura fresca de panadero o 3 gr de levadura seca ( no polvos royal ) 3 gramos de sal 1 cucharada de aceite 150 mililitros de agua para el topping 500 gramos de carne picada de ternera ( carne molida de res ) 3 cucharadas de aceite 1 cebolla grande 400 gramos de queso mozzarella orégano sal salsa barbacoa al gusto que podéis comprarla o hacerla con 150 ml de tomate frito ( pasta de tomate
Total de tiempo 2 horas 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) horno ( 30 min ) horno ( 30 min )
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Fajitas de carne 203 calorías en 100 gramos (estimada)
una libra de carne de res para fajita el jugo de un limón grande 2 dientes de ajo pelados y cortados finamente 30 cucharadita de comino molido medio jalapeño picado con todo y semillas 60 gms de cilantro picado con todo y tallos sal al gusto
Total de tiempo 1 hora 9 minutos , distribución : marinar ( 1 hr ) Freír ( 3 min ) , Vitamina A , Vitamina K
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Hamburguesas de puerco y carne de res 78 calorías en 100 gramos (estimada)
2 libras de carne de res( 80% carne , 20% grasa ) 1 libra de carne molida de puerco 1 huevo jumbo entero 3 cucharadas soperas de salsa inglesa 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez 1/2 cucharadita de salsa tabasco 1 tomate grande cortado en cuadros 1 cebolla mediana cortada en cuadros 30 taza de perejil picado 1 chile jalapeño sin semilla 1 cucharadita de pimienta negra molida sal al gusto

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PATACONES CON CARNE DESMECHADA 143 calorías en 100 gramos (estimada)
añojo en latinoamérica es carne de res , en españa es la carne llamada "para guisar" que normalmente viene en tacos y es la parte de la aleta en mercadona podeis encontrarla así perfectamente 1 litro y medio de agua ( 6 tazas ) 1 cucharada de ajo en polvo 1 hoja de laurel 2 cucharaditas de comino en polvo ( yo machaqué las semillas que tenía ) sal pimienta 2 cebollas tiernas medianas ( cebolleta o cebolla larga ) 400 gramos de tomates naturales sin piel y sin pepitas o 1 lata de tomates pelados ( yo le puse una de 400 que escurridos son 240 ,
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : Olla ( 1 hr ) Olla ( 20 min )
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Brochette de carne y verdura al horno 52 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para brochette de carne y verdura - 400 gramos de cuadril ( un corte de carne de res ) - 1 pimiento morrón rojo en cubos - 1/2 pimiento morrón amarillo o verde en cubos - 1 calabacin - 1 cebolla grande en trozos - 2 cucharadas de aceite - 1 diente de ajo - tomillo - sal - pimienta - pinchos para brochette como

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Receta de carne tartara original 109 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para carne tartara - 1 kilo de carne de res - 250 ml de jugo de limón - sal c/n - pimienta c/n - 1 pepino chico - 5 rabanos - 1/2 chile serrano - 1 cebolla chica - 2 tomates - 1 manojo de cilantro - 2 aguacates - aceite de oliva c/n - galletas de soda c/n como

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CARNE EN SU JUGO 158 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 rebanadas de tocino 1 kilo de bistec de res 4 tomates verdes chicos 1 diente de ajo 2 chiles serranos 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo ( o al gusto ) 3 tazas de agua 4 rabos de cebolla cambray ( yo utilice la cebolla normal picada ) sal y pimienta al gusto para servir 1/2 cebolla picada aguacate cilantro picado rábanos picados c/s frijoles de la
Total de tiempo 20 minutos , distribución : cocinar ( 20 min )
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Restos de carne de pato con una guarnición agridulce
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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CARNE RELLENA CON SALSA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 personas una pieza de tall que es pela de mas o menos 500 gr ya limpio para el relleno 150 gr de ternera picada 150 gr de cerdo picado 1 pimiento del piquillo asado 4 o 5 huevos cocidos y pelados de codorniz 2 yemas de huevo 1 cebolla mediana a cuadritos 1 cucharada de postre de hierbas de provenza sal , pimienta negra 1 cucharada de postre de salsa worcestershire 2 bolsas de hojas de espinacas un puñado de piñones 1 trufa para la carne 2 cebollas 2 puerros 1 calabacín 1 copa de jerez 1 copa de brandy un chorro de salsa de soja el resto de la lata de los pimientos del piquillo asados
Total de tiempo 1 hora , distribución : Cocer ( 1 hr ) , Vitamina D
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Carne con verduras 212 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 libra de carne para guisar 1/2 taza harina 1/4 cucharadita pimentón 1 cucharada aceite 1 cebolla 4 tomates 1 cucharada puré de tomate 2 tazas caldo de res sal y pimienta al gusto 1 hoja laurel 1 ramita tomillo 1/2 taza arveja 1 zanahoria 1 papa 1/2 taza cerveza

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CARNE PICADA CON JENGIBRE Y SALSA 184 calorías en 100 gramos (estimada)
500 gramos de carne picada ( 300 de ternera y 200 de cerdo ) cebolletas ( unas 8 , aproximadamente ) 3 dientes de ajo jengibre fresco chile o pimiento rojo hojas de lechuga ( tipo cogollo u otra resistente ) sal
, Vitamina A , Vitamina K ↓↓↓
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ESTOFADO DE CARNE DE OSO. 246 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 kgs de carne de oso troceada 2 cebollas 4 dientes de ajo romero y tomillo pimentón de la vera ( dulce o picante , al gusto ) sal y pimienta 2 litros de caldo de cocido 1 kg de patatas 100 grs de manteca ( a ser posible de oso , si no , de cerdo ) majamos ( machacamos ) los ajos con el pimentón y se lo restregamos a la carne de oso , para que tome sabor , sofreímos ligeramente en manteca la carne de oso y la salpimentamos , colocándola sobre una bandeja de
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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CANELONES DE CARNE ASADA 146 calorías en 100 gramos (estimada)
24 placas para canelones un resto de carne asada 1 zanahoria 1 cebolla 1/2 pimiento rojo pequeño perejil picado fino 2 cucharadas de salsa de tomate ( la mia casera ) sal pimienta aceite de oliva
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cazuela ( 20 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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TRENZA SALADA CON CARNE DE COCIDO Y SALSA MOJO (TRADICIONAL)
aceite en una sartén y pochamos la cebolla , con un poco de sal , a fuego medio - bajo hasta que la cebolla se haya pochado reservamos troceamos la carne finamente poner el rectángulo de la masa brisa con el lado corto mirando hacia nosotros dividir mentalmente ese lado en 3 , y hacer cortes oblicuos ( pueden ser rectos ) en los 2 tercios exteriores ( cómo se ve en la foto )
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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Carne polaca rapida 113 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para carne polaca rapida - 500 gramos de falda de res cocida y deshebrada - 1 kilos de col - 250 gramos de cebolla - chile chipotle seco c/n - 300 gramos de jitomate - 800 cc de salsa kétchup - 60 cc de aceite de oliva - agua c/n - salsa tabasco c/n - sal - pimienta como

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CUADRADITOS DE CARNE, RETO SALADO LAURA REAL, JUNIO.
el relleno empezamos picando finamente la cebolla , y la pocharemos en aceite ( freír a fuego lento ) hasta que veamos que empieza a tomar un color doradito , retiramos del fuego y reservamos por otro lado partimos la carne ( a mano , no picada con picadora ) en trocitos pequeñitos ponemos agua a

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Receta de Moussaka con carne picada muy facil 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la salsa - 200 gramos de cebolla - 1 diente de ajo - 250 gramos de tomate - 250 cc de vino blanco - 500 gramos de carne molida de res - 300 cc de salsa de tomate
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Como hacer albondigas caseras de carne picada 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las albondigas de carne picada - 600 gramos de carne picada de res - 100 gramos de panceta - 2 huevos - 1 cebolla - 150 gramos de miga de pan - 1 cucharadita de orégano - 1/2 cucharadita de ají molido - 1 cucharada de mostaza de dijon - 400 gramos de salsa de tomate - pan rallado c/n - aceite de oliva c/n - tomillo fresco

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Crepes: vegetal y con carne 76 calorías en 100 gramos (estimada)
orégano y pimienta; a la otra le pondremos pimentón , pimienta , orégano y estragón crepes - 2 crepres - rodajas de romolachas aliñadas - 2palmitos - 1/2 tomate maduro - zanahoria rallada - aceitunas - lechuga - 1/2 cebolla - queso de cabra - sal , vinagre y aceite - salsas picamos todos los ingredientes y reservamos ,

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(EXTRACTO DE CARNE Y FUME DE PESCADO) 48 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 litros de fondo oscuro , 2 litros de agua , 2 kilos de espinas o resto de pescado , cebollas , 2 zanahorias , 2 puerros , 1 tomate , perejil , 1/4 de vino blanco , sal , pimienta en grano extracto de carne
Total de tiempo 5 horas , distribución : Hervir ( 5 hrs )
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Sencilla Carne con Chile 159 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de carne de res en trozo ( pollo , cerdo ) 3/4 de tomate verde 1/4 cebolla 1 ajo pequeño 2 chiles chipotles adobados o más sal al gusto

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olla de carne
usando carne cecina posta suave y costilla de res , se lleva al fuego con agua y aromatizada con cebolla , culantro de coyote , chile dulce ( pimentón ) , ajos , tomillo , orégano , sal y cominos se acompaña desde el inicio con los elotes y los tacacos , que serán los grandes aliados del sabor se deja

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rollo de carne picada relleno 340 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el relleno 3 huevos cocidos 12 lonchas de queso 6 lonchas de jamón cocido 8 lonchas de bacón ahumado 2 zanahorias cocidas cortadas en palitos 1 lata de 180 gr de pimientos del piquillo ( reservamos 2 para la salsa ) 1 paquete de aceitunas verdes sin hueso para la salsa 2 pimientos morrones asados , 2 cucharadas de kepchup , un chorrito de aceite de oliva

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Pastel de Carne al Chipotle - Chipotle Meatloaf 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de carne molida ( res y cerdo , sólo cerdo o res , lo que gustes ) 400 gr de puré de tomate comercial , aparta 1/3 de taza para la salsa 4 cucharadas de cebolla picada finamente 2 huevos 1/2 taza de avena chile chipotle al gusto 3 cucharadas de salsa tipo bbq ( opcional ) sal y pimienta según necesite
Total de tiempo 1 hora , distribución : puré ( 1 hr )
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CARNE DE RES EN ASADITO
ingredientes 3 jitomates 1/2 kg de chambarete de res con hueso o sin hueso 1/2 cebolla 2 dientes de ajo
Total de tiempo 1 hora , distribución : Olla ( 1 hr )
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Empanada de carne y pimientos 103 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas 1 diente de ajo un resto de carne asada( 300grs ) 200 grs de pimientos morrones en conserva 200 grs de tomate frito 1 yema de huevo sal aceite de oliva

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Menestra con carne gratinada 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes restos de carne asada , guisada , frita 1/2 bolsa de menestra de verduras ( 250 gr ) queso rallado para gratinar sal mantequilla leche harina sal nuez moscada por un lado desmenuzamos la carne que

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Croquetas de carne y huevo duro 310 calorías en 100 gramos (estimada)
un resto de carne asada o cocida ( unos 300 grs ) harina 1 trozo de cebolla 3/4 l de deche pan rallado 3 huevos aceite de oliva sal pimienta

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