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 Recetas de canalones
  CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS 135 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete canalones 1 grano de ajo 250 g bacalao desalado 1 patata muy pequeña , pelada y hervida crema de leche sal y pimienta blanca aceite de oliva suave 500 g setas para la brandada y la bechamel ( yo puse fredulics , porque es lo que tenía ) juan enric me dijo que en primavera quedaba buenísimo con russinyols o rebozuelos "cantharellus cibarius" para la salsa bechamel 50 g harina 50 g mantequilla 1/2 l leche sal , pimienta y un pellizco de nuez moscada la mitad de setas ya cocidas uno o 2 días
Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) Nevera ( 2 hrs )
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  CANALONES TRADICIONALES CANALONES TRADICIONALES 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pechuga de pollo 1 pierna de pollo deshuesada 300 grs de carne de ternera 250 grs de carne de cerdo 2 tomates 2 cebollas 2 zanahorias 1 porro 4 dientes de ajo 100 ml de brandi o vino 50 grs de foie - gras aceite de oliva 2 rebanadas de pan de molde 200 ml de leche nuez moscada sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 1 hr )
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CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS
500 g setas para la brandada y la bechamel ( yo puse fredulics , porque es lo que tenía ) juan enric me dijo que en primavera quedaba buenísimo con russinyols o rebozuelos
Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) Nevera ( 2 hrs )
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CANALONES DE CONFIT DE PATO CON PUERRO Y MANZANA BAÑADOS EN UNA BECHAMEL CON FOIE 249 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 6 personas entre 16 y 18 canelones ) - 1 caja de pasta para canalones - 1 cebolla grande - 1 puerro - 1 pata de pato en confit - 1 manzana golden - aceite - sal - pimienta para la bechamel - 75 gr , de harina - - 50 gr de mantequilla - sal , pimienta , nuez moscada - 2 cucharadas soperas de aceite - 1 litro de leche - 200 gr foie de pato ( yo he comprado en mercadona 2 latas negras de martiko de bloc de foie gras de pato , que es estupendo ) - queso para gratinar , yo he usado emental
Total de tiempo 27 minutos , distribución : horno ( 15 min ) Cocer ( 10 min )
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  Batinjan lowasha Batinjan lowasha
una parte de azúcar por 3 de almendra y 2 cucharadas de agua de azahar , amasamos , podemos añadir agua para poder amalgamar hacemos unos rulos con la pasta de almendra enrollamos en las láminas de berenjena empezando por la parte más estrecha como si hiciésemos unos canalones ,

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CANELONES DE PESCADO 129 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) 1 paquete de 12 canalones para remojo 1 cola mediana de merluza 1 cola mediana de rape 1/4 de gambas peladas 1 tomate mediano 1 cebolla mediana pimentón dulce aceite de oliva sal harina mantequilla salsa bechamel procedimiento poner

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Pañuelitos con alcachofas 263 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 paquete de 18 canalones precocidos - 6 alcachofas - 200 ml de nata para cocinar - 6 cucharadas de queso parmesano rallado - 1 puñado de nueces - 1 diente de ajo - perejil picado - sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Sartén ( 15 min ) horno ( 10 min )
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