CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS 135 calorías en 100 gramos (estimada) 1 paquete canalones
1 grano de ajo
250 g bacalao desalado
1 patata muy pequeña , pelada y hervida
crema de leche
sal y pimienta blanca
aceite de oliva suave
500 g setas para la brandada y la bechamel ( yo puse fredulics , porque es lo que tenía ) juan enric me dijo que en primavera quedaba buenísimo con russinyols o rebozuelos
"cantharellus cibarius"
para la salsa bechamel
50 g harina
50 g mantequilla
1/2 l leche
sal , pimienta y un pellizco de nuez moscada
la mitad de setas ya cocidas
uno o 2 días Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) Nevera ( 2 hrs ) lasrecetasdemanu com
CANALONES TRADICIONALES 233 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 1 pechuga de pollo 1 pierna de pollo deshuesada 300 grs de carne de ternera 250 grs de carne de cerdo 2 tomates 2 cebollas 2 zanahorias 1 porro 4 dientes de ajo 100 ml de brandi o vino 50 grs de foie - gras aceite de oliva 2 rebanadas de pan de molde 200 ml de leche nuez moscada sal pimienta Total de tiempo 1 hora 30 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) menu-cocinadecasa blogspot com
CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS
500 g setas para la brandada y la bechamel ( yo puse fredulics , porque es lo que tenía ) juan enric me dijo que en primavera quedaba buenísimo con russinyols o rebozuelos Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr ) Cocer ( 15 min ) Nevera ( 2 hrs ) lasrecetasdemanu blogspot com
CANALONES DE CONFIT DE PATO CON PUERRO Y MANZANA BAÑADOS EN UNA BECHAMEL CON FOIE
249 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
( para 6 personas entre 16 y 18 canelones )
- 1 caja de pasta para canalones
- 1 cebolla grande
- 1 puerro
- 1 pata de pato en confit
- 1 manzana golden
- aceite
- sal
- pimienta
para la bechamel
- 75 gr , de harina -
- 50 gr de mantequilla
- sal , pimienta , nuez moscada
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 litro de leche
- 200 gr foie de pato ( yo he comprado en mercadona 2 latas negras de martiko de bloc de foie gras de pato , que es estupendo )
- queso para gratinar , yo he usado emental
Total de tiempo 27 minutos , distribución : horno ( 15 min ) Cocer ( 10 min ) recetasysonrisas blogspot com
Batinjan lowasha una parte de azúcar por 3 de
almendra y 2 cucharadas de agua de azahar , amasamos , podemos añadir agua para
poder amalgamar hacemos unos rulos con la pasta de almendra enrollamos en las
láminas de berenjena empezando por la parte más estrecha como si hiciésemos
unos canalones , cocinamarroqui blogspot com
CANELONES DE PESCADO 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 2 personas )
1 paquete de 12 canalones para remojo 1 cola mediana de merluza 1 cola mediana de rape 1/4 de gambas peladas 1 tomate mediano 1 cebolla mediana pimentón dulce aceite de oliva sal harina mantequilla salsa bechamel
procedimiento
poner cocinasanamediterranea blogspot com
Pañuelitos con alcachofas 263 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 paquete de 18 canalones precocidos
- 6 alcachofas
- 200 ml de nata para cocinar
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 puñado de nueces
- 1 diente de ajo
- perejil picado
- sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Sartén ( 15 min ) horno ( 10 min ) cocinandoenmislares blogspot com
CANALONES DE BRANDADA CON SETAS DE TEMPORADA, DE LA FONDA DE ALPENS 135 calorías en 100 gramos (estimada)
CANALONES TRADICIONALES 233 calorías en 100 gramos (estimada)
Batinjan lowasha