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 Recetas de rinones
Solomillo Rossini con Salsa de Riñones 96 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de vainas ( judías verdes planas ) 2 patatas medianas 3 dientes de ajo sal aceite de oliva virgen extra salsa solomillo

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Riñones al Jerez (Cocina Española) | Miguel Pena RomaRiñones al Jerez (Cocina Española) | Miguel Pena Roma 131 calorías en 100 gramos (estimada)
6 riñones de cordero pascual 2 dientes de ajo 1 cebolla mediana 1 vaso de vinagre de vino 2 vasos de vino de jerez perejil aceite de oliva sal marina pimienta negra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min )
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LA PASTILLITA DEL AMOR DE LA QUE TE VAS A ENAMORAR
a canela monopoliza toda el sabor de la pastilla , y eso nos encanta , maldita sea es como zamparse una cucharada de la especia sin tener que vomitar tus propios bronquios por supuesto , como todo lo elaborado por starbucks , la presentación , en cajita metálica y decorada con motivos y tipografías muy vintage , es simplemente exquisita y el sonidito de las grageas moviéndose en su interior con cada paso , nos evoca a las piedrecitas que inundan nuestros maltrechos riñones y le imprime un extra de familiaridad muy coñona esto nos lleva a una reflexión

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Pastel de Riñones (Kidney Pie) - Día 9 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de harina 1/2 cucharadita de sal 200 grs de mantequilla fría 2 huevos 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de agua fría 6 huevos sal 1 huevo batido salsa de riñones 2 riñones de ternera 500 grs de champiñones 150 grs de jamón serrano en un trozo 2 trufas 1 litro de salsa española aceite de oliva sal salsa española 2 cebollas 1 diente de ajo 1 zanahoria perejil picado 1 trozo de tocino ó jamón pequeño ( opcional ) 1 tomate pequeño maduro ( opcional ) 1 trozo de pan duro 1 vaso vino blanco 1 l caldo de verduras ó agua 1 cucharada rasa de maizena aceite de oliva sal y pimienta negra

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  RIÑONES EN SALSA RIÑONES EN SALSA 113 calorías en 100 gramos (estimada)
kg de riñones he puesto 2 cebollas grandes , 1 pastilla de caldo y un vaso de vino freímos un poco los riñones hasta que pierdan el color

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  RIÑONES A LA ESPAÑOLA RIÑONES A LA ESPAÑOLA 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 8 riñones de cerdo - una cebolla - un pimiento rojo - 3 dientes de ajo y perejil - una vaso de vino blanco - una cucharada de aceite - una cucharada de pimentón dulce y otra picante

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  RIÑONES AL JEREZ RIÑONES AL JEREZ 175 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de riñones de ternera joven 1 cebolla gorda 2 dientes de ajo 1 vaso grande de vino de jerez sal pan rallado perejil aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 4 horas 15 minutos , distribución : frigorífico ( 2 hrs )
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  RIÑONES AL JEREZ RIÑONES AL JEREZ
dientes de ajos en laminitas 2 hojas de laurel 2 ó 3 copas de manzanilla o de fino de jerez 1 cucharadita de pimentón dulce y una pizca de picante pimienta negra recién molida 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomillo , al gusto 1 1/2 cucharadas de harina 1/2 cucharadita de comino sal vinagre , como un vaso para eliminar el olor de los riñones lo
Total de tiempo 1 hora 4 minutos , distribución : Sartén ( 2 min ) Salteamos ( 2 min )
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  MUTE DE CHIVO MUTE DE CHIVO 290 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cabeza y espinazo de chivo 3/4 kg de asaduras de chivo ( hígado , riñones , corazón , etc ) 1/4 kg de maíz pilado ( ya pre cocido ) 1 kg de papas 1 ajo porro troceado 1 compuesto de hierbas picados burdo 1 cucharada de alcaparras 1/2 kg de tomates , sin piel ni semillas picaditos 3 cebollas medianas picadas en trocitos 1 cabeza de ajo machacado 4 ajíes dulces sin semillas bien picaditos 2 pimentones medianos sin semilla , picados en trocitos 1/2 taza de aceite ( de maíz o girasol ) - sal y pimienta al gusto

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  RIÑONES AL JEREZ RIÑONES AL JEREZ 147 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de riñones de ternera un chorrito de vino de jerez un vaso de los de vino de vino blanco 3 cebollas 3 dientes de ajo 6 cucharaditas de aceite 1 cucharadita de pan rallado sal 1 pastilla de avecrem 1 vaso de los de vino de caldo 1 cucharadita de perejil 1/2 kg de arroz
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min )
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  RIÑONES AL JEREZ: SABOR ESPAÑOL DE SIEMPRE RIÑONES AL JEREZ: SABOR ESPAÑOL DE SIEMPRE 228 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 lonchas gruesas de jamón york 100 gr de queso fresco 2 rodajas de piña en su jugo 1huevo 1/2 lechuga pimienta y cena

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  Riñones guisados y pan casero Riñones guisados y pan casero 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 4 riñones de cerdo limpios y troceados 4 dientes de ajo 1 cebolla 2 cucharadas de pimentón mezclado dulce - picante 1 hoja de laurel 1 vaso de vino blanco sal pimienta negra recién molida aceite de oliva virgen extra perejil fresco picado para el arroz 1 vaso de arroz basmati 2 dientes de ajo 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra perejil fresco picado sal pimienta negra recién molida
Total de tiempo 12 minutos , distribución : a fuego medio ( 12 min )
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  RIÑONES DE CORDERO ENCEBOLLADOS RIÑONES DE CORDERO ENCEBOLLADOS 149 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gmos de riñones de cordero ( vienen en bandeja ya limpios ) 1 cebolla grande 1 vaso de los de vino de vino rancio o vino blanco seco 1 poquito de pimienta aceite y sal

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  Fricasse de conejo Fricasse de conejo 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 conejo a trozos sin higado ni riñones limpio 1/2 cebolla panceta fresca o baicon a taquitos 1 vaso de vino blanco 3 cucharadas de harina el zumo de 1/2 limon sal y pimienta 1/4 de litro de caldo perejil 2 yemas de huevo champiñones
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D
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  RIÑONES DE CERDO RECETA SENCILLA Y MUY BUENOS RIÑONES DE CERDO RECETA SENCILLA Y MUY BUENOS 362 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de riñones de cerdo 4 dientes de ajos 2 hojas de laurel sal aceite de oliva vinagre ( para limpiar los riñones )
Total de tiempo 12 horas , distribución : macerar ( 12 hrs )
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  RIÑONES CON HONGOS RIÑONES CON HONGOS 91 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de riñones de res ( * ) 1/4 kg de hongos ( champiñones ) 2 cebollas medianas 1 taza de vino blanco seco x aceite de oliva virgen 1 cucharada de harina ( o maicena ) 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de mostaza ( blanca preferiblemente ) 3 cucharadas de crema de leche 1 cucharada de vinagre 1 cucharadita de jugo de limón x perejil picado fino x sal y pimienta gourmet al gusto
Total de tiempo 12 horas 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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RIÑONES A LA MOSTAZA 217 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500gr de riñones de ternera o cerdo 1/4 l de caldo 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de mostaza ( yo use la de ''dijon'' ) 50 gr de mantequilla o margarina sal , pimienta
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) Hervir ( 5 min ) Hervir ( 5 min )
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  JOLKE DE RIÑON JOLKE DE RIÑON 215 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * 2 riñones de vaca * 3 papas * 1 trozo de pimiento morrón * 2 cebollas * 1 ramito de apio * 3 ramas de ají verde retostado * 1 cucharilla de hierba buena picada fina * 1 cucharilla de pimentón colorado * 1 pizca de pimienta molida * 2 cucharillas de orégano desmenuzado * 1 pizca de ajo molido * sal * aceite
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Cocer ( 20 min )
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Riñones en salsa india al curry  Riñones en salsa india al curry 264 calorías en 100 gramos (estimada)
da a mi gusto para el curry , unas hojas de tomillo , otras de perejil , 30 cebolleta , un diente de ajo , una manzana , un tomate y leche de coco lo que hay en el pequeño bol es crema de coco que al disolverla con agua se forma la leche

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  ALIMENTOS RICOS EN ÀCIDO FÒLICO ALIMENTOS RICOS EN ÀCIDO FÒLICO 82 calorías en 100 gramos (estimada)
espinaca , acelga , ajo , almendro , aguacate , remolacha , alubias , apio , berro , borraja café , c ebada mandarina , nuez , naranja , manzanilla , mejorana , membrillo , miel de abej a s , nabo , papaya , piña , rábano , ruibarbo , sandía , uvas , arveja , lechuga , espárragos , coles , melón , levadura de cerveza , pepino , espárragos , radicio , cereales integrales , ( trigo , arroz , maíz ) , papas los alimentos animales poseen menor cantidad de ácido fólico , entre ellos tenemos el hígado , riñones , huevo , leche

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CONEJO DESMIGADO EN SALSA Y AGUACATE  CONEJO DESMIGADO EN SALSA Y AGUACATE 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 personas 1 conejo entero ( 1 kg ) 2 - 3 cebollas grandes 1 cabeza de ajos 1 guindilla caldo de pollo o verduras 1 vaso de vino tinto 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen extra pimienta sal para la picada avellanas almendra tostada 1 rebanada de pan tostado 1 ajo el hígado y riñones del conejo para el acompañamiento 3 aguacates 1 lima tabasco aceite

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Riñones de ternera al oloroso con mostaza de Dijon 91 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de riñones de ternera 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo seco ( se puede utilizar ñoras ) 5 tomates maduros 1 cdta de mostaza de dijon 2 hojas de laurel 1 copa de oloroso 12 pimienta en grano 1 vaso de vinagre
Total de tiempo 3 horas
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  Riñones al jerez Riñones al jerez 136 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 3 riñones de cerdo - aceite de oliva - 1/2 cebolla - 2 d de ajo - 1 copa de jerez ó de manzanilla - perejil fresco picadito - avecrem caldo de pollo - 30% de sal - salsa de soja - 1 vasito de arroz blanco basmati , brillante limpiar de telillas los riñones y

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Riñones En Salsa Bolognesa - Thermomix 265 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de riñones de cerdo 1 cucharadita de vinagre 2 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo una ramita de apio ( de la parte de las hojas ) 1 lata de tomate natural triturado ( 800 grs ) 50 ml de vino tinto 75 grs de aceite de oliva virgen 1 hoja de laurel 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de albahaca pimienta negra molida sal
Total de tiempo 59 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 20 min ) Programar ( 15 min ) Programar ( 4 min ) Programar ( 0 min ) Programar ( 5 min )
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  popietas de conejo con manzanas popietas de conejo con manzanas 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 lomos de conejo higado y riñones de conejo 200 gr de champiñones 200 ml de sidra 2 cebollas medianas 3 cucharadas de nata aceite perejil pimienta y sal 4 patatas 4 manzanas
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Dorar ( 20 min )
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PIERNA DE CORDERO RELLENA CON SALSA DE VINO TINTO Y MUSELINA DE GUISANTES 181 calorías en 100 gramos (estimada)
2 riñones de cordero a cuadraditos 1 puerro , solo la parte verde , cortado a rodajitas 150 g champiñones , limpios y cortados a cuadraditos 1 cucharadita de café de hierbas de provenza 1 cucharada de mantequilla aceite de oliva suave 1 vaso pequeño e vino tinto 1 vaso pequeño de caldo de ternera sal y pimienta negra para la muselina de guisantes 8oo g guisantes 1 cebolla 1 rama pequeña de tomillo 2 hojas de salvia 1 cucharada mantequilla 1 vaso pequeño de crema de leche sal y pimienta negra rehogar en una sartén a fuego vivo los riñones en mantequilla

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