MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO Y MORAS {BLACKBERRY AND WHITE CHOCOLATE MOUSSE}
287 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas 3 hojas de gelatina neutra 300ml de crema de leche entera , nata 150 gramos de chocolate blanco , rallado finamente mas un poco para decorar 150 gramos de moras y algunas mas para decorar cada vasito 2 huevos grandes , separadas claras de yemas 50 gramos de azúcar procedimiento 1 cubrir la gelatina con agua fría y reservar Total de tiempo 8 horas 55 minutos , distribución : Enfríe ( 10 min ) Cocinar ( 5 min ) frigorífico ( 30 min ) decocinasytacones com
Mousse Cake de Avellanas y Café 213 calorías en 100 gramos (estimada) cremoso de avellana
600 ml de leche entera 60 gr de praliné de avellanas 3 yemas de huevo 120 gr de azúcar 50 gr de maicena 1 vaina de vainilla 40 gr de mantequilla 6 hojas de gelatina neutra
en un Total de tiempo 5 horas 30 minutos , distribución : Enfríe ( 15 min ) Batir ( 5 min ) Congelador ( 5 hrs ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina D lareposteriademiguel com
TARTA MOUSSE DE ZARZAMORAS 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
base
170 gr de galletas
60 gr de mantequilla derretida
relleno
350 gr de zarzamora
400 gr de queso crema
125 gr de azúcar
125 ml de leche
200 ml de nata + 3 cucharadas de azúcar
4 hojas de gelatina
cobertura
200 gr de arándanos naturales
100 gr de azúcar
140 ml de agua
15 gr de maizena
2 cucharadas de agua
Total de tiempo 7 horas 25 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) Batir ( 5 min ) Frigo ( 4 hrs ) Al fuego ( 5 min ) Cocción ( 5 min ) Frigo ( 3 hrs ) recetasmanny blogspot com
La cocina de Tesa: Mousse de chocolate con un toque de naranja 268 calorías en 100 gramos (estimada)
170 g de chocolate negro 70% ( en mi caso con naranja )
80 ml de leche entera
1 yema de huevo fría ( l ) 4 claras de huevo frías ( l )
20 g de azúcar ( el que prefieran ) almendras laminadas para decorar lacocinadetesa blogspot com
Cocinando para los mios : CALAMARES RELLENOS DE MOUSSE DE MEJILLONES 114 calorías en 100 gramos (estimada)
8 calamares grandes
1 kg de mejillones
100 g de guisantes
1 calabacín
2 zanahorias
1 puerro
vino blanco
50 g de nata liquida de cocinar
1 clara de huevo
1 cebolla
perejil , sal , pimienta
aceite de oliva virgen extra
cocinandoparalosmioss blogspot com
Semifrío de Coco con Mousse de jugo de Caña 418 calorías en 100 gramos (estimada) enfriar sobre una rejilla
una vez frío , cortamos círculos de 6 cm de diámetro reservamos
semifrío de coco
hidratamos la gelatina en agua fría
semi montamos la nata
en un bol ponemos la leche de coco , el yogur y el azúcar glas
elzurrondelospostres com
TARTA MOUSSE MANGO 208 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
base
250 gr de galletas maría hojaldradas ( 1 paquete )
100 gr mantequilla sin azúcar ( derretida )
relleno
450 gr de mango troceado
375 gr de yogur natural sin azúcar
300 ml de nata para montar
80 ml de agua fría
15 gr de gelatina en polvo neutra
100 gr de azúcar
cobertura
280 gr de mango troceado
3 hojas de gelatina neutra
30 gr de agua
20 gr de azúcar
Total de tiempo 5 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Nevera ( 4 hrs ) Nevera ( 1 hr ) cocina-trini blogspot com
TARTA MOUSSE DE PIÑA | Receta de verano SIN horno 69 calorías en 100 gramos (estimada) )
2 cucharadas soperas colmadas de azúcar glas
4 hojas ( 8 g ) de gelatina neutra
zumo de 1/4 de limón
8 bizcochos de soletilla ( melindros )
2 rodajas de piña fresca
hierbabuena fresca
montar la nata vel 10 - 1 lasrecetasdemj com
Mousse de Manzana Verde y Caramelo 222 calorías en 100 gramos (estimada) mousse de manzana verde
300 ml de nata para montar 35% mg
6 gr de gelatina en polvo + 30 ml de agua ( o 4 hojas de gelatina neutra )
60 gr de claras de huevo ( 2 claras tamaño del huevo l )
120 gr de azúcar
40 ml de agua
1 y 30 cucharadita de postre de Total de tiempo 5 horas 2 minutos , distribución : Congelador ( 5 hrs ) AGITAR ( 2 min ) lareposteriademiguel com
Mousse de Fresas 242 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes base 150 gr de galletas 50 gr de mantequilla relleno 100 gr de azúcar 200 gr de nata líquida 1/2 litro de leche 4 plátanos 2 sobres de cuajada cobertura 75 gr de nata 75 gr de chocolate fondant 30 gr de mantequilla , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓ lacocinadelaspacas3 blogspot com
Tarta mousse de queso y melocotón 276 calorías en 100 gramos (estimada) ) ingredientes
1 litro de orujo blanco
7 hojas de menta
7 hojas de laurel
7 hojas de limón ( o la piel de un limón )
7 hojas de salvia
7 hojas de albahaca
7 hojas de hierbaluisa
7 hojas de romero
7 bayas de enebro
3 clavos de especia
una pizca de canela
unas hebras de azafrán para el almíbar
500 gr azúcar
500 gr agua lacocinadeanna blogspot com
CÀPSULAS DE CHOCOLATE RELLENAS DE MOUSSE DE CAFÈ 236 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 lámina de pasta brisa
1 lata pequeña de piña en su jugo ( 260 gr )
150 gr de jamón cocido en una sola loncha
3 huevos
200 gr de queso para
hace 4 pamela-rescatandorecetas blogspot com
Mousse de Nutella 303 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
base de la tarta
- 1 rulo de galletas maria
- 50 grs de mantequilla
- 50 grs de leche
mousse
- 500 grs de nata para montar de 35% de grasa
- 200 grs de nutella o crema de cacao , Hierro ↓↓↓↓↓ quesecueceenlacocina blogspot com
Mousse de mandarina 219 calorías en 100 gramos (estimada) lemon curd de mandarina ( ver ingredientes y receta más abajo ) 200 ml de nata para montar 35% mg 100 ml de yogurt griego 50 gr de azúcar 3 hojas de gelatina neutra Total de tiempo 21 minutos , distribución : Removemos ( 4 min ) Removemos ( 5 min ) Removemos ( 2 min ) lareposteriademiguel com
Mousse ligera de fresas {sin lactosa} 86 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 yogures griegos sin lactosa o vegetales
250 gr de fresas
4 cucharadas de azúcar ( o edulcorante al gusto )
3 hojas de gelatina neutra o agar - agar
4 cucharadas de agua
cómo larosadulce com
Mousse de fresa con vinagre de Módena 203 calorías en 100 gramos (estimada) 400 ml de nata para montar 35% mg 120 gr de yogurt griego 80 gr de azúcar 200 gr de fresas + 100 gr de fresas cortadas en pequeños cuadrados el jugo de medio limón 3 - 4 cucharadas de vinagre de módena 3 hojas de gelatina neutra Total de tiempo 5 horas 10 minutos , distribución : puré ( 10 min ) Congelador ( 5 hrs ) lareposteriademiguel com
Panna Cotta de Arándanos y mousse de Coco 145 calorías en 100 gramos (estimada) jarabe de arándanos
300 gr de arándanos zumo de 1 limón 30 gr de azúcar
panna cotta
600 ml de leche entera 350 ml de nata para montar 35% mg 80 gr de azúcar 5 gr de agar agar
Total de tiempo 5 horas 17 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min ) remover ( 3 min ) Cazo ( 4 min ) Congelador ( 5 hrs ) lareposteriademiguel com
Saint Honoré Mousse Cake 223 calorías en 100 gramos (estimada) 600 ml de leche entera 4 yemas de huevo 120 gr de azúcar 50 gr de maicena 2 cucharaditas de pasta concentrada de vainilla bourbon 100 gr de mantequilla 6 hojas de gelatina neutra Total de tiempo 5 horas 5 minutos , distribución : Batir ( 5 min ) Congelador ( 5 hrs ) , Vitamina A , Vitamina D lareposteriademiguel com
Tartaleta de Frutas Rojas y Mousse de Limón 364 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa
sablé
240 de harina
80 gr de azúcar glas
35 gr de almendra molida
120 gr de mantequilla sin sal fría
1 huevo l
una pizca de sal
mousse
de limón
1 y 1/2 de limones ralladura + jugo
150 gr azúcar
2 huevos l
225 gr mantequilla sin sal
300 gr de nata 35% mg montada
compota
de frutas rojas
300 gr de frutas rojas frescas
o congeladas
50 gr azúcar
2 cucharadas de maicena
4 cucharadas de agua fría
decoración
azúcar glas
merengues secos
hojitas de menta fresca
Total de tiempo 8 horas 53 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) Nevera ( 10 min ) Baño maría ( 8 hrs ) Cocinar ( 8 min ) Cocinar ( 5 min ) elzurrondelospostres com
MOUSSE DE LIMÒN EXPRESS 138 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
* 185 g ( 1/2 lata pequeña ) de leche condensada la lechera
* 2 yogures de limón
* 100 ml de zumo de limón
* la ralladura de 1 limón
* 200 ml de nata para montar
Total de tiempo 4 horas , Vitamina A , Vitamina D disfrutandococinando blogspot com
Tarta de galletas con mousse de dulce de leche sin lactosa 272 calorías en 100 gramos (estimada) la mousse
500 ml de nata de montar sin lactosa
200 gr de dulce de leche sin lactosa
4 hojas de gelatina
Total de tiempo 2 horas , distribución : Nevera ( 2 hrs ) larosadulce com
Tarta mousse de moka 356 calorías en 100 gramos (estimada)
1 tableta de chocolate blanco para postres nestle
400 ml de nata para montar
3 cucharadas de cafe instantaneo
2 cucharadas de whisky
2 cucharadas de azucar glas
4 hojas de gelatina
1 rulo de galletas maria
50 grs de mantequilla
1 cucharada de cacao en polvo
unamariposaenmicocina blogspot com
Tarta mousse de chocolate / Chez Silvia 306 calorías en 100 gramos (estimada) del bizcocho
para la base necesitamos
3 huevos
100 gr de panela
45 gr de maizena
30 gr de cacao sin azúcar
para la mousse
170 gr de chocolate postres
5 claras de huevo
****
pr Total de tiempo 5 horas , distribución : Nevera ( 5 hrs ) , Vitamina D chezsilvia com
MOUSSE DE MANDARINA 175 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de zumo de mandarina
el zumo de medio limón
3 huevos
3 hojas de gelatina
250 ml de nata ( no es necesario que sea para montar , podéis usar la de cocinar que tiene menos calorías )
1 cucharadita de maizena
6 cucharadas de azúcar
atrapadaenmicocina com
Mousse de turrón y chocolate blanco 166 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 llana de ternera hermosa 1 cebolla grande 1 puerro 1/2 pimiento rojo 4 - 5 dientes de ajo sal 1/2 vaso de coña
pudin unamariposaenmicocina blogspot com
Mousse de Limón y Queso
292 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
1 paquete de galletas digestiv
2 cucharadas de azúcar
50 gr de mantequilla
3 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de agua
3 hojas de gelatina
350 ml de nata
110 gr de azúcar glas
colorante amarillo
370 gr de queso philadelphia
250 ml de lemon , Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓, Fosforo ↓, Zinc ↓↓↓↓ lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Mousse de chocolate con tres ingredientes 271 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 vasitos )
- para la mousse
350 gramos de leche
150 gramos de nubes , esponjas o marshmallows
200 gramos de chocolate negro
- para la decoración
4 galletas tipo oreo
12 gusanos de gominola
4 galletas rectangulares
20 gramos de chocolate
cómo lacocinaderebeca es
Mousse de Frambuesa y Chocolate Receta , Delicia 309 calorías en 100 gramos (estimada)
550 g de chocolate puro
6 cucharadas de mantequilla
7 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
pizca de sal
75 gr de azucar morena
550 ml de crema batida
3 cucharadas de agua
4 cucharadas de azucar granulada
4 hojas de gelatina
450 gr de frambuesas congeladas
175 gr de chocolate blanco
150 gr de frambuesas frescas
elrecetariolatino com
PLANTITAS DE MOUSSE DE CHOCOLATE Y TIERRA DE OREO 285 calorías en 100 gramos (estimada)
para la mousse de chocolate:
350 ml de nata para montar mínimo 35% de materia grasa
3 hojas de gelatina
5 cucharadas de cacao en polvo
100 gr de azúcar glass
100 ml de leche entera
para el resto de la receta:
un paquete de galletas oreo a las que quitaremos el relleno
unas ramitas de hierbabuena fresca o menta fresca
atrapadaenmicocina com
Mousse de Praliné de Nueces con Mermelada de Higos 276 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
bizcocho plancha de cacao
4 huevos m
1 cucharada de miel
80 gr de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
35 gr de harina
25 gr de cacao puro en polvo
almíbar
50 gr de agua
25 gr de azúcar
mousse de praliné de nueces
250 gr de yogur griego
150 gr de nata para montar 35%mg
35 gr de azúcar glas
80 gr de praliné de nueces
2 hojas de gelatina neutra
crocante de nueces
40 gr de nueces
30 gr de azúcar
crema de queso
200 gr de nata para montar 35%mg
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de queso crema
100 gr de mermelada de higos que me regaló reyes elzurrondelospostres com
Mousse de arroz con leche sin lactosa 185 calorías en 100 gramos (estimada) con leche sin lactosa o vegetal ) 3 cucharadas soperas de azúcar 200 ml de nata sin lactosa o vegetal 2 claras de huevo 3 hojas de gelatina o agar - agar 1/2 vaso de leche sin lactosa o vegetal canela en polvo
cómo larosadulce com
Mousse de queso con compota de cerezas 172 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 4 personas
150 g de queso crema sin lactosa
2 cucharadas soperas de azúcar
1 yogur natural sin lactosa
2 claras de huevo
- para la compota de cerezas
500 g de cerezas
2 cucharadas soperas de azúcar
zumo de 1/2 limón
cómo larosadulce com
Mousse de mango en vasitos, ligera y sin lactosa 70 calorías en 100 gramos (estimada) la mousse
350 g de mango maduro
2 yogures naturales sin lactosa
2 cucharadas soperas rasas de azúcar ( o edulcorante )
4 láminas de gelatina
- para la gelatina de mango
, Vitamina A , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓ larosadulce com
Tarta helada de galletas con mousse de dulce de leche y chocolate {sin lactosa} 327 cal/ 100 gramos (estimada) 1 rulo de galletas hojaldradas
1 brick de nata sin lactosa
2 hojas de gelatina
1/2 vaso de leche sin lactosa
- para la cobertura
125 g de nata sin lactosa
125 g de chocolate de cobertura
almendra crocanti para adornar
cómo larosadulce com
Mousse au chocolat de Julia Child {sin lactosa} 341 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 raciones pequeñas
2 yemas
2 claras
50 g de azúcar
80 g de buen chocolate negro al 70%
1 café expreso ( yo descafeinado )
75 g de mantequilla sin lactosa
ralladura de 1 naranja
1 chorrito de ron negro
1 cucharadita de vainilla en pasta
1 pizca de sal
cómo hacer larosadulce com
Mousse rápida de melocotón sin lactosa 206 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
300 g de melocotones en almíbar
200 g de helado de vainilla sin lactosa
150 ml de nata para montar sin lactosa
3 cucharadas de azúcar
crocanti de almendra para adornar
larosadulce com
Tarta mousse de crema con galletas de canela {sin lactosa y sin horno} 272 calorías en 100 gramos (estimada) 200 g de galletas de canela ( pueden llevar trazas )
75 g de margarina vegetal
- para la crema pastelera
300 ml de leche sin lactosa
1 rama de canela
1 corteza de limón
50 g de azúcar
20 g de harina de maiz maicena
2 yemas de huevo
1 cucharadita de vainilla en pasta
- para la mousse
100 g de galletas de canela
500 ml de nata sin lactosa
150 ml de leche sin lactosa
3 cucharadas soperas de azúcar
6 hojas de gelatina
- para la decoración
canela molida larosadulce com
Tarta mousse de nubes sin gluten y sin lactosa 236 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para el bizcocho genovés
4 huevos
120 gr harina normal o sin gluten
120 gr azúcar
- para la mousse de nubes
370 gramos de nubes sin lactosa ( hariboo )
100 ml de leche sin lactosa
200 ml de zumo de naranja
100 gramos de queso crema sin lactosa
400 ml de nata de montar sin lactosa
- para la decoración
caramelos larosadulce com
Tarta mousse de naranja | sin horno, sin gluten y sin lactosa 237 calorías en 100 gramos (estimada) virginias
25 g de avellanas molidas
50 g de mantequilla sin lactosa
- para la mousse
zumo de 1 naranja y 30
200 ml de nata para montar sin lactosa
1 yogur natural sin lactosa
100 g de azúcar
4 hojas de gelatina
- para la cobertura
100 g de mermelada de naranja dulce
3 cucharadas soperas de agua
1 hoja de gelatina
- para decorar
3 rodajas de naranja confitada
cómo hacer , Vitamina C ↓ larosadulce com
Mousse de chocolate vegana 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes
250 g de aguacate
150 g de plátano
20 g de cacao puro en polvo
60 g de leche vegetal
50 g de sirope de arce
cómo hacer larosadulce com
Tarta mousse de turrón | sin gluten y sin lactosa 268 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- para la base
1 huevo
30 g de azúcar
30 g de harina sin gluten
- para el almíbar
50 g de agua
50 g azúcar
1 chorrito de coñac o licor
- para la mousse de turrón
1 tableta de turrón de jijona
2 huevos
50 g de azúcar
500 ml de nata de montar sin lactosa
100 ml de leche sin lactosa
6 hojas o 1 sobre de gelatina ( 10 g )
- decoración
granillo de almendra
conguitos de chocolate ( los conguitos llevan lactosa para intolerancias altas , sustituirlos por otra decoración )
cómo larosadulce com
Mousse de chocolate ingredientes número de partes 6 200 gr de chocolate 50 gr de azúcar 4 petitchef es
Mousse de mandarinas | sin gluten y sin lácteos 172 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 6 personas
1 vaso ( de los de agua ) de zumo de mandarinas
3 huevos
zumo de 1/2 limón
4 hojas de gelatina
250 ml nata líquida de soja
1 cdta de maizena
5 cdas soperas rasas de panela o azúcar común
adaptación de larosadulce com
Mousse de naranja sin azúcar y sin lactosa 61 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/4 de litro de zumo de naranja
1 yogur natural sin lactosa ( o desnatado )
edulcorante ( yo utilicé 4 cucharaditas larosadulce com
TARTA MOUSSE DE QUESO Y FRESAS 324 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 gr de galletas lotus
80 gr de mantequilla
2 cucharadas en polvo de cacao
para el relleno
150 gr de fresas
5 hojas de gelatina ç300 gr de queso blanco de untar
200 gr de queso mascarpone
150 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
200 ml de nata para montar
colorante rojo opcional
para decorar fresas y chocolate
natirecetascaseras com
Mousse de Oreo ingredientes número de partes 6 400 ml de nata 3 petitchef es
Tarta mousse de mango (73º desafío en la cocina) 7º aniversario 232 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
200 gr de galletas digestive
90 gr de mantequilla sin sal
450 gr de mango pelado y troceado
300 ml de nata para montar
100 gr de panela ( azúcar moreno sin refinar )
2 yogures naturales griegos
6 láminas de gelatina neutra
250 gr de mermelada de mango
Total de tiempo 4 horas 2 minutos , distribución : Nevera ( 2 min ) Nevera ( 2 hrs ) Nevera ( 2 hrs ) cocinalejandra blogspot com
mousse espuma de pintanga lata de leche evaporada ( 390 gr ) , se vierte en el molde ( pyrex ) de la Total de tiempo 1 hora 3 minutos , distribución : Congelador ( 1 hr ) recetasdecostarica blogspot com