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 Recetas de estofado
ESTOFADO DE TERNERA CON MEJILLONES
ingredientes ( 3 o 4 personas ) 1 kg de aguja de ternera gallega a

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RABO DE TERNERA ESTOFADO AL VINO TINTO 371 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 375 gr de agua templada 75 gr de aceite de oliva 15 gr de levadura prensada 600 gr de harina de fuerza 75 gr de harina precocida de maíz 2 cucharaditas colmadas de sal 2 cucharaditas de orégano sémola de trigo para espolvorear

elblogdedeboramisrecetasdeldiaadia blogspot com
ESTOFADO DE ALUBIAS AL ESTILO DEL OESTE | Cowboy Beans 327 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 - 300 g de alubias rojas 240 g de bacon ahumado 3 dientes de ajo 1/2 cebolla grande 1 cucharadita de comino molido 200 g de tomates enteros sin piel 200 g de salsa barbacoa agua ( hasta cubrir ) jalapeños encurtidos ( para acompañar ) aceite de oliva virgen extra sal utilidades tabla de equivalencias
Total de tiempo 14 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 12 hrs ) a fuego fuerte ( 15 min ) olla ( 1 hr ) Cocinar ( 1 hr )
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ESTOFADO DE TERNERA AL CHOCOLATE CON PEDRO XIMÈNEZ ESTOFADO DE TERNERA AL CHOCOLATE CON PEDRO XIMÈNEZ 196 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 250 grs de ternera para estofar harina 1 cebolla pequeña 1 ajo 1 zanahoria grande 1 patata mediana 60 ml de vino pedro ximénez caldo de verduras , de carne o agua 40 grs de chocolate negro tomillo romero salvia sal pimienta negra molida aceite de oliva virgen extra

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ESTOFADO ESTOFADO 162 calorías en 100 gramos (estimada)
1kg de ternera ( en trocitos ) 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento 1 cabeza de ajo ( asada al fuego o con un soplete ) 1 cuch de pimentón pimienta grano clavo 1 hoja de laurel aceite sal 1 vaso de vino blanco agua 2 zanahorias chicharos ( guisantes ) en una

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ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES) 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una jibia de aproximadamente un kilo y medio ( la suelen limpiar en la pescadería ) , 6 dientes de ajo , una cebolla mediana ( blanca , dulce ) , un tomate grande , un pimiento verde , medio vaso de aceite de oliva virgen extra ( en ésta ocasión de periana , como usaba siempre mi madre ) , una carterilla de colorante alimentario ( azafrán siempre llamábamos al sobre de la marca el aeroplano ) , una cucharada pequeña de pimentón ( pimiento molido dulce ) , cuatro hojas de laurel , 10 granos de pimienta negra , 2 zanahorias , un cuarto de kilo de guisantes , un cuarto de kilo de habas , un vaso de vino blanco ( he usado un fino montilla - moriles ) , agua y sal los pasos

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Estofado de pollo ( GM )
evaporar el alcohol - apagamos , y ponemos las papas y las zanahorias , junto a la pastilla de caldo y la sal ( poca que las pastillas de caldo ya trae ) y agua , yo puse 400 ml ,

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Estofado de ternera Olla GM Estofado de ternera Olla GM 133 calorías en 100 gramos (estimada)
muy aconsejable ) - harina ( para rebozar la carne y una cucharada para espesar la salsa ) - 2 dientes de ajo - 1 o 2 zanahorias - 300gr más o menos de champiñones - 100gr de guisantes - laurel , nuez moscada , sal , pimienta - 1 vaso de vino tinto ( 250ml más o menos ) - 1/2 vaso de agua ( 125ml más o menos ) - 3 patatas ( nosotros a cubitos para freír a parte ,

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ESTOFADO DE POLLO CON CAPA DE PATATA ESTOFADO DE POLLO CON CAPA DE PATATA 105 calorías en 100 gramos (estimada)
yo esta vez la hice con pollo 1 pechuga de pollo ( cortada en trozos ) 1 pimiento 1 tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo zanahorias baby 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua sal 1 cucharadita de pimentón dulce aceite 1 hoja de laurel en una
Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocemos ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓
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ESTOFADO DE CIERVO ESTOFADO DE CIERVO 197 calorías en 100 gramos (estimada)
podáis copiarla 800 grs de carne de venado 500 grs de cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 500 grs de zanahoria un vaso de aceite de oliva un vaso de vino seco de jerez un vaso de agua pimienta en grano sal patatas para freír y acompañar
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Cocer ( 2 hrs )
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Estofado de calamar y gambas Estofado de calamar y gambas 100 calorías en 100 gramos (estimada)
un calamar de 1/2 kg aprox 150 g de gambas crudas peladas 1 patata grande 1/4 pimiento rojo 6 judías verdes 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 vasito de vino blanco aceite de oliva ve 2 guindillas de callena sal y pimienta

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Fricandó de vedella amb bolets - Estofado de ternera con setas Fricandó de vedella amb bolets - Estofado de ternera con setas 99 calorías en 100 gramos (estimada)
1 1/2 l de caldo vegetal o agua 2 cebollas tiernas grandes 1 ramillete de tomillo 3 hojas de laurel 1/4 l de aceite de oliva virgen 50 gr de ceps secos o carrerolas ( senderuelas ) que pondremos en remojo una hora antes en el litro y medio de caldo o agua ) 250 gr de champiñones 1 bote de setas variadas 1 picada ( de frutos secos ) 2 tomates ( o 2 - 3 cucharadas soperas de tomate triturado natural ) harina ( para enharinar la ternera ) 75 gr de apio 75 gr de puerro 75 gr de zanahoria sal
, Vitamina A
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MUSLOS DE POLLO ESTOFADO MUSLOS DE POLLO ESTOFADO 100 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 7 o 8 muslos de pollo con piel sal pimienta harina para rebozar 50 g de aceite de oliva 3 ajos 45 g de puerro 220 g de cebolla 100 g de zanahoria 150 g de tomate natural triturado de bote 200 g de champiñon cortado en laminas 250 g de caldo de pollo 100 g vino tinto 40 g de vino de oporto ( vino dulce ) 1 pastilla de caldo de pollo 2 hojas de laurel tomillo ( al gusto ) estragón ( al gusto )

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RABO DE TORO ESTOFADO RABO DE TORO ESTOFADO 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) - 2 rabos de toro troceados ( los trozos no deben ser muy pequeños porque luego merman ) - 1 pimiento choricero - 1 cebolla mediana partida en trozos grandes - 1 cabeza de ajos entera - 1 hoja de laurel - 1 chorro generoso de vinagre - 1 cucharadita de pimentón dulce - sal - 1 cucharada colmada de harina - un vaso pequeño de vino tinto - 1 chorro generoso de coñac - pimienta negra recién molida - 1 chorro de aceite - 2 vasos de agua - 6 patatas grandes , partidas en trozos grandes así lo hago
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Pollo estofado con Pasas y Chalotas 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de chalotas sal aceite de oliva virgen extra 200 grs de bacon 4 dientes de ajo 1 pollo pimienta negra 150 ml de vinagre balsámico 150 ml de vinagre de vino 1/2 l de caldo de pollo 100 grs de pasas 2 hojas de laurel

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Estofado de solomillo de cerdo con manzana Estofado de solomillo de cerdo con manzana 222 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de solomillo de cerdo una cebolla dulce una manzana golden 400 ml de caldo de puchero sal gorda pimienta negra molida 3 hojas de laurel una cucharada de mostaza antigua harina de maíz aceite de oliva virgen extra

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Estofado Irlandés Estofado Irlandés 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una bandeja de un kilo de costillas de cordero 1 1/2 cebolla 1 zanahoria grande 4 patatas 1 hoja de laurel perejil 1 manzana ( opcional )

unagataenlacocina blogspot com
ESTOFADO DE TERNERA CON ESTOFADO DE TERNERA CON "CERVEZA NEGRA" 161 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de carne de ternera 2 puerros 2 cebolletas unos dientes de ajo 4 zanahorias 2 hojas de laurel unas ramas de tomillo fresco 1 lata de cerveza negra 1 onza de chocolate negro un poco de harina sal pimienta perejil fresco aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 30 minutos , distribución : olla ( 25 min ) cocinar ( 5 min )
atrapadaenmicocina com
ESTOFADO DE TERNERA ESTOFADO DE TERNERA 155 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 400 gr de ternera a tacos ( conill o jarrete ) - 2 ajos - 1 cebolla - 2 tomates grandes maduros - 1 pimiento verde - 1 hoja de laurel - 2 clavos - un poco de perejil - un vaso de vino blanco - aceite de oliva - patatas - azafrán - sal
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min )
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Estofado de Cerdo y Cilantro 357 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 cucharadas de semillas de cilantro 1 , 5 kg de jamón de cerdo fresco 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 cucharadita de sal 4 dientes de ajo 500 ml de vino tinto aceite de oliva virgen extra 3 cebollas rojas cilantro fresco 1 cucharada de vinagre de jerez arroz basmati y arroz rojo

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Estofado de Pavo con Patatas Estofado de Pavo con Patatas 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta 1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de azúcar t hace 5

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ESTOFADO DE TERNERA ESTOFADO DE TERNERA 192 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 70 grs de aceite de oliva - 1 k de ternera tierna en trozos - cebollas francesas - 100 grs de vino blanco - 200 grs de tomate natural triturado - 300 grs de agua - pimentón - laurel - sal - pimienta - clavo ( opcional ) - nuez moscada ( opcional ) -
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programar ( 15 min ) Programar ( 45 min )
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Rabo de ternera estofado Rabo de ternera estofado 146 calorías en 100 gramos (estimada)
rabo de ternera ( 1 kg ) - 1 puerro - 1 cebolla tierna - 1 pimiento verde - 1 tomate - 2 zanahorias - 2 o 3 dientes de ajos - 1 hoja de laurel - hierbas provenzales - pimentón dulce - 6 o 7 granos de pimienta en grano o molida - 1 vaso de vino tinto o blanco - harina - sal - aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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ESTOFADO DE CARNES CON PATATAS Y MENUDO FRIO HACE!! ESTOFADO DE CARNES CON PATATAS Y MENUDO FRIO HACE!! 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas - 250 gr carne de ternera para guisar ( cortada en taquitos ) - 1 diente de ajo - 1/2 cebolla - 500 gr patatas medianitas - 1 vaso de vino blanco 1 hoja de laurel - pimienta negra en bolitas ( para el que le quiera dar un toque picante ) - aceite , sal y azafrán
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min )
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Estofado de ternera y cerveza cubierta de boniato y patatas Estofado de ternera y cerveza cubierta de boniato y patatas 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 rama e apio 1 diente de ajo 1 cebolla 2 o 3 zanahorias 1/2 kilo de ternera para guisar 4 tomates maduros , rallados 1 cucharada de harina sal y pimienta comino a gusto unas ramas de tomillo fresco y un poco del seco 1 hoja de laurel 1 lata de cerveza negra 3 patatas 2 boniatos aceite de oliva
Total de tiempo 1 hora 45 minutos , distribución : a fuego suave ( 45 min )
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MUSLOS DE POLLO ESTOFADO CON CERVEZA 121 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 8 muslos de pollo con piel 140 g de cebolla 90 g de puerro 2 zanahorias ( 210 g ) peladas y cortada en ruedas 80 g de tiras de bacón 50 g de aceite de oliva 2 botellines ( 500 g ) de cerveza sal ( al gusto ) 1 pastilla de caldo de pollo pimienta ( al gusto )
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Freír ( 8 min ) Programar ( 35 min ) cacerola ( 1 min ) al fuego ( 10 min )
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ESTOFADO DE TERNERA DE LA MIREIA CARBÒ ESTOFADO DE TERNERA DE LA MIREIA CARBÒ 176 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1/2 kg de ternera para estofar 4 o 5 patatas 2 ajos 1 cebolla 3 zanahorias 1 hoja de laurel un tomate o 2 cortados pimienta negra sal agua vino blanco
Total de tiempo 2 horas 35 minutos , distribución : Doramos ( 10 min ) a fuego lento ( 2 hrs )
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(Mi) Tabulé de quinoa con estofado de setas (Mi) Tabulé de quinoa con estofado de setas
y echamos la menestra y las pasas , cubrimos con el vino blanco y

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Estofado de pavo 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 gr de lomo 500 gr de patatas 1 cabeza de ajos 1 pimiento rojo grande 1 pimiento lamuyo verde alcaparras

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ESTOFADO DE TERNERA ESTOFADO DE TERNERA
la carne reservada , el vaso de vino , laurel , la sal y la pimienta doramos 15
Total de tiempo 2 horas 25 minutos , distribución : Doramos ( 10 min ) a fuego lento ( 2 hrs )
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ESTOFADO DE CORDERO CON SETITAS DE SAN JORGE ESTOFADO DE CORDERO CON SETITAS DE SAN JORGE 233 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de pierna de cordero deshuesada 1 tarro de setitas de san jorge 1 bote de tomates enteros 1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra 1/2 vaso de vino blanco seco 1 copita de coñac 1 cubito de oxo ( disuelto en un vaso de agua caliente ) o bien 1 vaso de caldo de carne 1 ramita de romero fresco 3 o 4 patatas aceite para freír las patatas rebanadas de pan de sándwich ( 30 por persona ) sal pimienta 1 cucharadita de azúcar 1 cucharada sopera de mantequilla
Total de tiempo 27 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Microondas ( 7 min )
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BÅ“uf bourguignon {estofado de ternera al vino tinto} 🇫🇷 BÅ“uf bourguignon {estofado de ternera al vino tinto} 🇫🇷 124 calorías en 100 gramos (estimada)
650 gr de carne de ternera para guisar 250 gr de champiñones laminados 100 gr de jamón serrano en taquitos 1 vaso ( 250 ml ) de vino tinto 1 vaso de agua ( o caldo de carne ) 1 cebolla grande 2 zanahorias 2 dientes de ajo 1/4 cucharadita de bovril aceite de oliva virgen extra tomillo sal y pimienta
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Olla ( 2 min ) esperamos ( 15 min )
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ESTOFADO DE COL CON FIDEOS INTEGRALES Y ACEITE MUELOLIVA ESTOFADO DE COL CON FIDEOS INTEGRALES Y ACEITE MUELOLIVA 366 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 250 grs azúcar 300 grs harina 1 sobre levadura 1 vaso de aceite 125 grs coco rallado 1 vaso de leche 2 cucharadas de café solub hace 1 día el

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Rabo estofado Rabo estofado
ingredientes un rabo de un kilo troceado una zanahoria medio puerro una cebolla 2 tomates 2 dientes de ajo vino tinto caldo de carne
Total de tiempo 3 horas
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ESTOFADO DE PATATAS CON VENTRESCA DE SAMA ESTOFADO DE PATATAS CON VENTRESCA DE SAMA 331 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 ventrescas de sama troceadas un kg de patatas una cebolla un pimiento rojo un pimiento verde 3 dientes de ajos un tomate perejil comino colorante o azafrán medio vaso de vino blanco 2 rodajas de pan de la víspera sal y pimienta aceite de oliva virgen

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Estofado de cordero Estofado de cordero 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una pierna de cordero troceada 1 cebolla grande 3 chalotas champiñones en lata 250 gr 1 pimiento verde pulpa de 2 pimientos choriceros 1/2 lata de cerveza 1/2 vaso de brandy 2 c s de tomate frito 1 l de caldo de carne sal procedimiento salar el cordero y freírlo en una olla
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : a fuego ( 1 hr )
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Churrasco estofado con pimientos y cebolla | un perfecto deleite para una deliciosa cena Churrasco estofado con pimientos y cebolla | un perfecto deleite para una deliciosa cena 185 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cucharada de aceite vegetal1 solomillo de ternera de 2 libras , cortado en cubos de 1/2 pulgada1 cebolla grande , picada1 pimiento rojo grande , picado4 tomates grandes , picados5 dientes de ajo , picados2 cucharadas de comino molido1 cucharadita de orégano mexicano picado y triturado1 cucharada de ajo en polvo1 cucharadita de sal1/2 cucharadita de pimienta negra molida1/2 cucharadita de pimentón1/3 taza de agua
Total de tiempo 13 minutos , distribución : horno ( 6 min ) horno ( 7 min )
milrecetascocina com
ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO ESTOFADO IRLANDÈS DE CERDO 223 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne de cerdo a trozos hermosos 2 cucharadas de harina , rasitas 1 cebolla cortada a daditos pulpa de 2 tomates 2 hojas de laurel 1 clavo de olor 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón dulce guindilla molida al gusto 2 cucharadas de salsa worcestershire , la hay en los supermercados valencianos que el personal viste de verde sal y pimienta 4 zanahorias peladas y a rodajas 2 hojas de apio , deshebrado y cortado a rodajas grandes 150 g de guisantes 1 vaso de vino tinto 2 latas de cerveza negra un poco de tomillo y romero en

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RABO DE TORO ESTOFADO 234 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una pieza rabo de toro troceado una cebolla 2 puerros 4 dientes ajos 2 tomates maduros 1/2 vaso vino manzanilla 1/2 copa de brandy harina una cucharada comino 2 hojas laurel 300 gr guisantes aceite oliva sal y pimienta

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Habichuelas en estofado Habichuelas en estofado 58 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 6 pulpitos 1 cebolla pequeña 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 lata de 250 gramos de tomates enteros 1 cuchara
, Vitamina B12 ↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓
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ESTOFADO DE TERNERA 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 gr de carne de ternera 300 gr de patatas 5 zanahoria 1 boniato 200 gr de guisantes ( yo utilice congelados ) 1 cebolla 1 ajo 200 gramos de chapiñones 1 pimiento choricero 2 cucharadas de tomate frito vino sal pimienta

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Estofado con Patatas y Ragut de Pavo Estofado con Patatas y Ragut de Pavo 247 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs de leche condensada 1 cucharada de extracto de menta 1 cucharada de licor de menta 500 ml de crema de leche 2 cucharadas de azúcar t hace 3

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RABO DE TERNERA ESTOFADO RABO DE TERNERA ESTOFADO 205 calorías en 100 gramos (estimada)
rabo de ternera - 2 cebollas , 1 pimiento verde , 2 ajos y un tomate - 4 zanahorias - vino blanco - una cucharadita de pimentòn - harina , aceite , pimienta y sal - clavos de olor( yo echè 4 ) - agua enharinamos un poquito los trozos del rabo y lo sofreímos para que se doren un poco retiramos de la

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ESTOFADO de TERNERA (Fussioncook y Tradicional)ESTOFADO de TERNERA (Fussioncook y Tradicional) 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 000 gr ternera para guisar ( yo suelo poner morcillo ) 300 gr zanahoría 200 gr champiñones 500 gr cebolla 150 gr pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 tomate maduro ( de unos 200 gr ) 10 almendras tostadas 2 hojas de laurel ( 2 pequeñas o una grande ) 1 pastilla de caldo 150 gr vino blanco 400 gr agua aceite de oliva virgen para sofreír 1/2 ñora ( es un pimiento rojo seco que se llama así ) pimienta , pimentón , tomillo y sal 1 000 gr patata aceite de oliva para freír las patatas
Total de tiempo 3 horas 15 minutos , distribución : Programar ( 20 min ) olla ( 20 min ) Programar ( 20 min ) Cocer ( 20 min ) olla ( 25 min ) Cocer ( 1 hr 30 min )
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ESTOFADO DE CERDO BY MARTIN BERASATEGUI ESTOFADO DE CERDO BY MARTIN BERASATEGUI 229 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de tacos de cerdo 1 cebolla pequeña 2 zanahorias pequeñas 1 pimiento verde 1 puerro 1 diente de ajo 6 judias verdes 100 gr de guisantes cocidos 300 gr de patatas 1/2 botella de vino tinto de buena calidad 450 ml de agua caliente 1 c/s de harina 1 pastilla de avecren aceite de oliva virgen extra sal pimienta
Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Hervir ( 45 min ) a fuego suave ( 10 min )
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CONEJO ESTOFADO 197 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 conejo deshuesado 4 patatas 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 1 cebolla 100 ml de vino blanco 200 ml de caldo de carne 2 cucharadas de tomate frito 1 hoja de laurel sal pimienta perejil aceite
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego suave ( 20 min )
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ESTOFADO DE PATATAS AL PIMENTÒN CON LOMO DE CERDO A LAS HIERBAS AROMÀTICAS ESTOFADO DE PATATAS AL PIMENTÒN CON LOMO DE CERDO A LAS HIERBAS AROMÀTICAS 310 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 1 500 grs de patatas cortadas en trozos grandes 1 000 grs de lomo de cerdo cortado en trozos grandes 4 dientes de ajo pelados y tronzados 3 cucharadas de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco 2 hojas de laurel 2 cucharadas de pimentón 1 cucharadita de oregáno 1 cucharadita de tomillo 1 pizca de eneldo 1 pizca de albahaca 1 pizca de pimienta 2 hojitas de hierbaluisa 1 ramito de hierbaluisa para decorar elaboraciòn en una
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cocinar ( 30 min )
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ESTOFADO DE SOLOMOLLO DE CERDO Y MANZANA ESTOFADO DE SOLOMOLLO DE CERDO Y MANZANA 375 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 solomillo de cerdo de 750 gr aprox 1 cebolla grande cortada en juliana gruesa 1 manzana pelada y cortada en medias lunas 350 ml de caldo vegetal o agua 2 - 3 cucharadas de harina 8 cucharadas de aceite de oliva 3 - 4 hojas de laurel 1 cucharada de mostaza antigua sal y pimienta negra molida

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Estofado de pavo con setas variadas Estofado de pavo con setas variadas 172 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de magro de pavo - 1 cebolla grande - 1 pimiento verde italiano - 1/2 pimiento rojo - 2 zanahorias medianas - 1 trozo de calabaza - 3 o 4 dientes de ajos - ajo en polvo - hierbas provenzales - 1 cucharada de harina ( cuchara sopera ) - 2 o 3 cucharadas de tomate frito - 1 vaso de vino blanco o tinto - agua o caldo de pollo - sal y pimienta negra - cayena ( opcional ) - bandeja de setas variadas - aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min )
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Estofado de jabalí con setas y castañas Estofado de jabalí con setas y castañas 168 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg de jabalí troceado 2 zanahorias 1/2 cebolla 200gr setas variadas 100gr castañas peladas 100gr chocolate negro 1 vaso de aceite de oliva 1 copa de vino tinto 1 chorrito de coñac 1 rama de romero sal y pimienta

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