ESTOFADO DE OREJA 250 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 300 g de alubias blancas 1 cebolla mediana 1 tomate maduro , o un tomate seco , o los 2 ajo 1 patata mediana 2 hojas de laurel un trocito de jamón curado , en mi caso 30 oreja troceada en 3 una pata de chotillo codillo , opcional una cucharadita de pimentón lacocinaderadiofilabres blogspot com
ESTOFADO DE CHURRASCO DE TERNERA 172 calorías en 100 gramos (estimada) 2 churrascos de ternera en trozos 1 hoja de laurel 4 ajos 1 cebolla murciana hermosa 2 zanahorias 1 vaso pequeño de vino tinto 1 tomate hermoso o 2 pequeños caldo de pollo o 1 pastilla de avecrem ( opcional ) 1/2 cajita pequeña de azafrán 2 patatas 200 gr guisantes congelados aceite de oliva virgen extra pimienta molida cúrcuma sal así lo hice yo en una sartén pongo un chorrito generoso de aceite de oliva y 2 ajos y dejo que sincomerlonibeberlococina blogspot com
ESTOFADO DE POLLO 129 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 6 o 7 contra muslos de pollo 2 patatas 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 tomates maduros , o 2 cucharadas de postre de concentrado de tomate 1 hoja de laurel 1 o 2 zanahorias un puñado de guisantes , los míos frescos medio vaso de vino , el mío oporto 2 vasos de caldo de pollo 1 cucharadita de pimentón pizca de comimos sal aceite de oliva virgen extra lacocinaderadiofilabres blogspot com
La cocinera de Bétulo: ESTOFADO DE PULPO Y SETAS 125 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas ) 150 - 200 grs de pulpo cocido 2 patatas medianas 300 grs de setas 1/2 puerro 1 cebolla pequeña 2 ajos 1 cucharadita de pimentón dulce 2 cucharadas de tomate frito 120 ml de coñac 1 vaso de agua 1 hoja de laurel aceite de oliva virgen extra sal cocinabetulo blogspot com
Una mariposa en mi cocina: Estofado de cordero con patatas 142 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 - 3 kilos de cordero troceado
1 cebolla grande
ajos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates maduros
2 zanahorias
1 vaso de vino blanco
patatas pequeñas
guisantes
pimienta negra en grano
2 hojas de laurel
1 ramita de romero
aceite de oliva
sal
unamariposaenmicocina blogspot com
ESTOFADO DE ALUBIAS AL ESTILO DEL OESTE | Cowboy Beans 327 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
250 - 300 g de alubias rojas
240 g de bacon ahumado
3 dientes de ajo
1/2 cebolla grande
1 cucharadita de comino molido
200 g de tomates enteros sin piel
200 g de salsa barbacoa
agua ( hasta cubrir )
jalapeños encurtidos ( para acompañar )
aceite de oliva virgen extra
sal
utilidades
tabla de equivalencias Total de tiempo 14 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 12 hrs ) a fuego fuerte ( 15 min ) olla ( 1 hr ) Cocinar ( 1 hr ) lasrecetasdemj com
ESTOFADO DE TERNERA AL CHOCOLATE CON PEDRO XIMÈNEZ 196 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 2 personas )
250 grs de ternera para estofar
harina
1 cebolla pequeña
1 ajo
1 zanahoria grande
1 patata mediana
60 ml de vino pedro ximénez
caldo de verduras , de carne o agua
40 grs de chocolate negro
tomillo
romero
salvia
sal
pimienta negra molida
aceite de oliva virgen extra
cocinabetulo blogspot com
ESTOFADO 162 calorías en 100 gramos (estimada) 1kg de ternera ( en trocitos ) 1 tomate 1 cebolla 1 pimiento 1 cabeza de ajo ( asada al fuego o con un soplete ) 1 cuch de pimentón pimienta grano clavo 1 hoja de laurel aceite sal 1 vaso de vino blanco agua 2 zanahorias chicharos ( guisantes ) en una cocinadereyes blogspot com
ESTOFADO DE JIBIA CON HABAS Y CHICHAROS (GUISANTES)
184 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
una jibia de aproximadamente un kilo y medio ( la suelen
limpiar en la pescadería ) , 6 dientes de ajo , una cebolla mediana ( blanca ,
dulce ) , un tomate grande , un pimiento verde , medio vaso de aceite de oliva
virgen extra ( en ésta ocasión de periana , como usaba siempre mi madre ) , una
carterilla de colorante alimentario ( azafrán siempre llamábamos al sobre de la
marca el aeroplano ) , una cucharada pequeña de pimentón ( pimiento molido dulce ) ,
cuatro hojas de laurel , 10 granos de pimienta negra , 2 zanahorias , un
cuarto de kilo de guisantes , un cuarto de kilo de habas , un vaso de vino blanco
( he usado un fino montilla - moriles ) , agua y sal
los pasos micocinacarmenrosa blogspot com
Estofado de pollo ( GM ) evaporar el alcohol - apagamos , y ponemos las papas y las zanahorias , junto a la pastilla de caldo y la sal ( poca que las pastillas de caldo ya trae ) y agua , yo puse 400 ml , miscocina blogspot com
Estofado de ternera Olla GM 133 calorías en 100 gramos (estimada) muy aconsejable )
- harina ( para rebozar la carne y una cucharada para espesar la salsa )
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 zanahorias
- 300gr más o menos de champiñones
- 100gr de guisantes
- laurel , nuez moscada , sal , pimienta
- 1 vaso de vino tinto ( 250ml más o menos )
- 1/2 vaso de agua ( 125ml más o menos )
- 3 patatas ( nosotros a cubitos para freír a parte , unafieraenmicocina blogspot com
ESTOFADO DE POLLO CON CAPA DE PATATA 105 calorías en 100 gramos (estimada) yo esta vez la hice con pollo 1 pechuga de pollo ( cortada en trozos ) 1 pimiento 1 tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo zanahorias baby 1 vaso de vino blanco 1/2 vaso de agua sal 1 cucharadita de pimentón dulce aceite 1 hoja de laurel en una Total de tiempo 35 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Cocemos ( 10 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓ cocinadereyes blogspot com
ESTOFADO DE CIERVO 197 calorías en 100 gramos (estimada) podáis copiarla 800 grs de carne de venado 500 grs de cebolla 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 500 grs de zanahoria un vaso de aceite de oliva un vaso de vino seco de jerez un vaso de agua pimienta en grano sal patatas para freír y acompañar Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 2 min ) Cocer ( 2 hrs ) cocinadereyes blogspot com
Estofado de calamar y gambas 100 calorías en 100 gramos (estimada) un calamar de 1/2 kg aprox
150 g de gambas crudas peladas
1 patata grande
1/4 pimiento rojo
6 judías verdes
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 vasito de vino blanco
aceite de oliva ve
2 guindillas de callena
sal y pimienta
lasrecetasdejose blogspot com
Fricandó de vedella amb bolets - Estofado de ternera con setas 99 calorías en 100 gramos (estimada) 1 1/2 l de caldo vegetal o agua
2 cebollas tiernas grandes
1 ramillete de tomillo
3 hojas de laurel
1/4 l de aceite de oliva virgen
50 gr de ceps secos o carrerolas ( senderuelas ) que pondremos en remojo una hora antes en el litro y medio de caldo o agua )
250 gr de champiñones
1 bote de setas variadas
1 picada ( de frutos secos )
2 tomates ( o 2 - 3 cucharadas soperas de tomate triturado natural )
harina ( para enharinar la ternera )
75 gr de apio
75 gr de puerro
75 gr de zanahoria
sal , Vitamina A jugandoconlacocina blogspot com
MUSLOS DE POLLO ESTOFADO 100 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
7 o 8 muslos de pollo con piel
sal
pimienta
harina para rebozar
50 g de aceite de oliva
3 ajos
45 g de puerro
220 g de cebolla
100 g de zanahoria
150 g de tomate natural triturado de bote
200 g de champiñon cortado en laminas
250 g de caldo de pollo
100 g vino tinto
40 g de vino de oporto ( vino dulce )
1 pastilla de caldo de pollo
2 hojas de laurel
tomillo ( al gusto )
estragón ( al gusto )
carmen-ysusrecetas blogspot com
RABO DE TORO ESTOFADO 178 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( para 4 personas ) - 2 rabos de toro troceados ( los trozos no deben ser muy pequeños porque luego merman ) - 1 pimiento choricero - 1 cebolla mediana partida en trozos grandes - 1 cabeza de ajos entera - 1 hoja de laurel - 1 chorro generoso de vinagre - 1 cucharadita de pimentón dulce - sal - 1 cucharada colmada de harina - un vaso pequeño de vino tinto - 1 chorro generoso de coñac - pimienta negra recién molida - 1 chorro de aceite - 2 vasos de agua - 6 patatas grandes , partidas en trozos grandes así lo hago , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓ pasenydegusten com
Pollo estofado con Pasas y Chalotas
165 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1/2 kg de chalotas
sal
aceite de oliva virgen extra
200 grs de bacon
4 dientes de ajo
1 pollo
pimienta negra
150 ml de vinagre balsámico
150 ml de vinagre de vino
1/2 l de caldo de pollo
100 grs de pasas
2 hojas de laurel
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Estofado de solomillo de cerdo con manzana 222 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de solomillo de cerdo
una cebolla dulce
una manzana golden
400 ml de caldo de puchero
sal gorda
pimienta negra molida
3 hojas de laurel
una cucharada de mostaza antigua
harina de maíz
aceite de oliva virgen extra
cocinax2 blogspot com
Estofado Irlandés 168 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
una bandeja de un kilo de costillas de cordero
1 1/2 cebolla
1 zanahoria grande
4 patatas
1 hoja de laurel
perejil
1 manzana ( opcional )
unagataenlacocina blogspot com
ESTOFADO DE TERNERA CON "CERVEZA NEGRA" 161 calorías en 100 gramos (estimada)
800 gr de carne de ternera
2 puerros
2 cebolletas
unos dientes de ajo
4 zanahorias
2 hojas de laurel
unas ramas de tomillo fresco
1 lata de cerveza negra
1 onza de chocolate negro
un poco de harina
sal
pimienta
perejil fresco
aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 30 minutos , distribución : olla ( 25 min ) cocinar ( 5 min ) atrapadaenmicocina com
ESTOFADO DE TERNERA 155 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 400 gr de ternera a tacos ( conill o jarrete ) - 2 ajos - 1 cebolla - 2 tomates grandes maduros - 1 pimiento verde - 1 hoja de laurel - 2 clavos - un poco de perejil - un vaso de vino blanco - aceite de oliva - patatas - azafrán - sal Total de tiempo 30 minutos , distribución : Hervir ( 30 min ) lasrecetasdepakyan blogspot com
Estofado de Cerdo y Cilantro
357 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
3 cucharadas de semillas de cilantro
1 , 5 kg de jamón de cerdo fresco
1 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharadita de sal
4 dientes de ajo
500 ml de vino tinto
aceite de oliva virgen extra
3 cebollas rojas
cilantro fresco
1 cucharada de vinagre de jerez
arroz basmati y arroz rojo
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
ESTOFADO DE TERNERA 192 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes - 70 grs de aceite de oliva - 1 k de ternera tierna en trozos - cebollas francesas - 100 grs de vino blanco - 200 grs de tomate natural triturado - 300 grs de agua - pimentón - laurel - sal - pimienta - clavo ( opcional ) - nuez moscada ( opcional ) - Total de tiempo 1 hora 5 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) Programar ( 15 min ) Programar ( 45 min ) conchacocina blogspot com
Rabo de ternera estofado 146 calorías en 100 gramos (estimada) rabo de ternera ( 1 kg )
- 1 puerro
- 1 cebolla tierna
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 2 zanahorias
- 2 o 3 dientes de ajos
- 1 hoja de laurel
- hierbas provenzales
- pimentón dulce
- 6 o 7 granos de pimienta en grano o molida
- 1 vaso de vino tinto o blanco
- harina
- sal
- aceite de oliva
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 30 min ) lacocinademariynuri blogspot com