Recetas de mereng d con calorías 2018

LECHE MERENGADA 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de leche entera 2 claras de huevo ( talla xl o 3 de huevo l ) 180 grms de azúcar corteza de medio limón 1 rama de canela 30 vaina de vainilla
Total de tiempo 2 horas , distribución : tapado ( 2 hrs )
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Semifrío de Turrón y Naranja 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes gelatina de naranja ( relleno ) 6 cucharadas de mermelada de naranja casera 3 - 4 cucharadas de agua 2 hojas de gelatina neutra bizcocho 2 huevo l 60 gr de harina 65 gr de azúcar 1 cucharadita de aceite vegetal 1 cucharada de cacao en polvo 2 cucharadas de mermelada de naranja mousse de turrón 75 gr de turrón de jijona 1 cucharadita de miel 30 gr de nata líquida 1 cucharada de leche 125 gr de nata semi montada 1 hoja de gelatina neutra glaseado de naranja 150 gr de zumo de naranja 4 hojas e gelatina neutra 20 gr de azúcar decoración piel de naranja confitada merengues secos hojitas de menta
Total de tiempo 3 horas 8 minutos , distribución : Congelador ( 3 hrs ) horno ( 8 min )
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Torta helada de frutilla y merengue 153 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para torta helada de frutilla y merengue - 500 gramos de frutillas - 1 litro de crema de leche - 200 gramos de azúcar impalpable - 100 gramos de azúcar - 1 jugo de limón - 1 cucharada de almidón de maíz - 10 gramos de gelatina sin sabor - 70 cc de jugo de naranja - 2 discos de merengue como
Total de tiempo 2 horas , Vitamina C ↓↓↓
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CREMA DE LIMÒN 292 calorías en 100 gramos (estimada)
430 gramos de azúcar ( yo puse 350 gramos ) 200 gramos de mantequilla , temperatura ambiente ralladura de 2 limones , 300 mililitros de zumo de limón , colado 6 huevos para el merengue clara de huevo sal azúcar galletas
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programamos ( 10 min )
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Merengues de algodón de azúcar 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200g de claras 320g de azúcar 80g de azúcar glas medio limón aroma de algodón de azúcar colorantes rosa y verde
Total de tiempo 2 horas 2 minutos , distribución : horno ( 7 min ) Batimos ( 7 min ) Batidora ( 7 min ) horno ( 50 min ) horno ( 50 min ) , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Calcio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓
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Leche merengada 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de azúcar 200 gr de leche ( puede ser desnatada , semi o entera ) la piel de medio limón ( solo lo amarillo , que lo blanco amarga ) 2 palos de canela en rama de unos 5 - 7cm 100 gr de leche en polvo desnatada 500 gr de hielo
Total de tiempo 6 horas 20 minutos , distribución : Hervir ( 15 min ) Congelar ( 6 hrs ) Congelador ( 5 min )
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LICORES CASEROS DE LECHE MERENGADA Y BAILEYS 243 calorías en 100 gramos (estimada)
licor de leche merengada - 1/2 litro de aguardiente o ron , mejor esto último ( yo puse 400 ml y use el ron porque era
Total de tiempo 15 minutos , distribución : remover ( 15 min )
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Helado de Leche Merengada. Apto APLV y huevo. 348 calorías en 100 gramos (estimada)
las leches vegetales del mercado - 150 gr de azúcar - una pizca de sal - canela en rama - corteza de limón
Total de tiempo 48 minutos , distribución : thermomix ( 8 min ) Nevera ( 40 min )
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La gran olvidada: leche merengada
junto con la piel del limón , el palo de canela partido en 2 y 3 cucharadas de azúcar ( unos 45 - 50 gramos )
Total de tiempo 4 horas 19 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) Batidora ( 2 min ) Batidora ( 2 hrs ) Batidora ( 2 min ) Batidora ( 2 hrs )
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Tarta de Piña con Arequipe 376 calorías en 100 gramos (estimada)
3 tazas de crema pastelera 2 tazas de merengue ( yo , con 4 claras de huevo y 1/2 taza de azúcar ) 1 piña grande cortada en cubos , cocida en almíbar ( ó enlatada ) 397 grs de arequipe lluvia de chocolate , para
Proteínas 4 % , Vitamina A ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓
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Merengue Suizo
ingredientes 1 l de claras de huevo 1 kg de azúcar

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Merengue cocido 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 l de claras de huevo 2 kg de azúcar 12 gotas de limón elaboraciòn colocar una marmita donde podamos meter un perol de medio punto y

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Merengue Italiano 87 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 l de claras de huevo 200 g de azúcar 8 dl agua 2 kg de azúcar elaboraciòn confeccionar un jarabe con los 8 dl de agua y los 2 kg de azúcar montar las claras con los 200 g de azúcar se puede castigar con un poco de sal y limón darle la densidad deseada para la

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Quedada de Bloggers Gastronómicos en Cartagena (el desenlace) 143 calorías en 100 gramos (estimada)
muffins de chocolate y crema de cacahuete , el pastel de jengibre , el de zanahoria , los bollitos de canela , la tarta de oreo , la de queso , la de café , la de fresas con nata , la de leche merengada etc y si , creo que las probamos todas!!! y para

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CARACOLAS CON MERENGUE A LA VAINILLA ( O CANELA) Y CON CHOCOLATE
ingredientes - 1 oblea "la cocinera" ( de las mas grandes ) - 1/2 clara de huevo - sacarina liquida - esencia de vainilla liquida ( podemos cambiar por canela en polvo ) - 1/2 cucharadita de chocolate valor sin azúcar con unas gotas de leche y de sacarina liquida

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Leche merengada
bebida de soja 180 grs de azucar ralladura de limón canela en rama 3 claras de huevo
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Congelador ( 30 min )
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POLVITO URUGUAYO CANARIO
las galletas molidas , luego un poco de dulce de leche , después nata , mezcla de galletas y merengues , dulce de leche , nata y por último otra vez mezcla de galletas y merengues con un chorrito de dulce para decorar luego de estar

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Tarta S'more sin horno (Galleta, chocolate y merengue) 369 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( molde 20 cm ) base 160 gr galletas 120 gr mantequilla relleno 250 gr mascarpone 240 gr chocolate negro 70% 10 hojas gelatina 160 ml leche 160 gr azúcar 320 ml nata 35% m g cobertura 3 claras de huevo 240 gr azúcar pizca de sal
Total de tiempo 6 horas , distribución : Frigo ( 6 hrs )
brujitaenlacocina es

Leche merengada (leche rizada) 164 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 gr de azúcar 200 gr de leche semidesnatada 2 palos de canela piel de medio limón 100 gr de leche en polvo 800 gr de hielo comercial

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Helado de mermelada de fresas especiada y merengue 255 calorías en 100 gramos (estimada)
mermelada de fresas especiada unos 500g merenguitos 500 ml de nata para montar 3 yemas de huevo ( 2 de las 3 claras las utilicé para los merenguitos , la otra para una tortilla ) 70g de

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Semifrio de Fresas 173 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 225 gr de fresas 250 ml de nata para montar 50 gr de azúcar glasé 115 gr de merengues troceados para el coulis de fresas 225 gr de fresas limpias 30 - 50 gr de azúcar glasé 1 - 2 cucharaditas de zumo de limón podéis
Total de tiempo 6 horas , distribución : Congelador ( 6 hrs )
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Merengada Oreo 197 calorías en 100 gramos (estimada)
helado de vainilla la grande un paquete de galletas oreos 1 vaso de leche azúcar al gusto

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CUPCAKES DE VAINILLA CON FROSTING DE MERENGUE SUIZO 360 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los cupcakes ( os salen unos 24 ) 225 gr de harina con levadura incorporada 190 gr de harina de repostería 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente 400 gr de azúcar 40 gr de azucar vainillado 4 huevos 250 ml de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla que
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 20 min )
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MERENGUE SUIZO
ingredientes 4 claras de huevo 300 gr de azúcar

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MERENGUE FRANCÈS
ingredientes 4 claras 250 gr de azúcar 1 pizca de sal

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Helado de Yogur con Muesli y Miel 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el helado crema de vainilla o crema inglesa 2 yemas , 200 ml de leche entera , 40 gr de maicena , 30 vaina de vainilla y 70 gr de azúcar 2 yogures con muesli , 200 ml de nata para montar y 40 gr de glucosa en polvo relleno del helado miel para la decoración merengue helado 2 claras de huevo , una pizca de cremor tátaro , 50 gr de azúcar y 50 cl de agua lyle&
Total de tiempo 4 horas , distribución : Congelador ( 2 hrs ) Congelador ( 2 hrs )
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Baked Alaska 202 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 30 gr de mantequilla 65 gr de harina , más un poco para espolvorear una pizca de sal 2 huevos l 60 gr de azúcar 1/2 cucharadita de extracto de vainilla helado para el interior 350 gr de fresas congeladas 1 cucharada sopera de zumo de limón 2 cucharadas de agua 2 cucharadas de azúcar glas 2 cucharadas de miel 1 clara de huevo 200 ml de nata para el merengue 125 ml de agua 150 gr de azúcar 3 claras de huevo a temperatura ambiente un poco de azúcar glas para espolvorear el merengue unas frutas para adornar ( opcional , pero
Total de tiempo 3 horas 35 minutos , distribución : Congelador ( 30 min ) Batidora ( 1 min ) Batir ( 5 min ) horno ( 30 min ) horno ( 20 min ) Congelador ( 2 hrs )
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Lemon pie 313 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa quebrada 250 grs de harina 1 cucharadita de azucar 1/2 cucharadita de sal 100 grs de mantequilla fria 50 ml de agua fria para el relleno 5 yemas de huevo 1 bote de leche condensada de unos 400 grs 125 ml de zumo de limon ralladura de un limon para el merengue 5 claras de huevo 300 grs de azucar glas

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Macarons con relleno de dulce de leche 274 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para unos 26 macarons de 3 cm de diàmetro - 55 grs de harina de almendras - 113 grs de azúcar glass - 63 grs de claras de huevos - 25 grs de azúcar normal para el merengue - colorante en pasta ( opcional ) relleno - 100 grs de queso crema - 75 grs de dulce de leche

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Tarta de limón y merengue 422 calorías en 100 gramos (estimada)
300 gr de harina de repostería 100 gr de azúcar un huevo 130 gr de mantequilla fría una pizca de sal una cucharada de leche ralladura de medio limón
Total de tiempo 3 horas 46 minutos , distribución : Cociendo ( 6 min ) frigorífico ( 3 hrs ) horno ( 20 min )
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Eton Mess de Manga 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para dos vasos 1 manga madura 125 gr de yogur natural 1 sobre de azúcar de vainilla ( 8 gr ) 1 cucharada de queso crema 2 cucharadas de almendras fileteadas tostadas merengues secos
, Vitamina D ↑
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como preparar merengue italiano, paso a paso 269 calorías en 100 gramos (estimada)
pesar siempre las claras os voy a poner las cantidades que he utilizado en mi caso 250gr de claras de huevo a temperatura ambiente 500gr de azúcar ( el doble de peso que de claras ) 110gr de agua ( con que cubra apenas el azúcar ) pesamos los 500gr de azúcar y reservamos de esta cantidad 120gr ( que se los añadiremos más tarde a las claras

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Tartaleta de plátano y merengue 189 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 plátanos muy maduros 150g dulce de leche una lámina de masa quebrada una clara de huevo 3 claras de huevo 3/4 de taza de azúcar 1/4 de cucharadita de crémor tártaro ( opcional ,

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Helado de Leche Merengada con Ametlla + 199 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 ml de leche desnatada 400 ml de nata 35 , 1 % materia grasa una cucharada generosa de miel 100 gr de azúcar 50 gr de leche en polvo desnatada la cáscara de un limón pequeño sin la parte blanca una rama de canela grande un sobre de 50 gr de ametlla
Total de tiempo 24 horas 35 minutos , distribución : Preparación ( 24 hrs )
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Merengue express de frambuesa
ingredientes 125g de frambuesas 125g de azúcar 1 clara de huevo

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Leche Merengada en Thermomix 223 calorías en 100 gramos (estimada)
200 g de leche evaporada 80g de leche en polvo 200g de azúcar 650g de cubitos de hielo 1 clara de huevo canela en polvo ( para espolvorear ) la piel de 1limón ( sólo la parte amarilla ) &
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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TARTA SAINT HONORÈ 275 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lámina de hojaldre *para los profiteroles 160 ml de leche 160 ml de agua 25 gr de azúcar 140 gr de mantequilla 4 gr de sal 150 gr de harina 50 gr de harina de fuerza 4 huevos azúcar glas *para la crema chibous 4 yemas de huevo 35 gr de azúcar 30 gr de maicena 300 ml de leche la pulpa de una vaina de vainilla 3 hojas de gelatina *para el merengue 4 claras de huevo 140 gr de azúcar yo hice merengue italiano , receta aquí
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cuécelo ( 20 min )
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Lemon Pie integral 232 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes base harina integral , 2 tazas germen de trigo , 3 cucharadas vainilla natural , gotas bicarbonato de sodio , 1 cucharadita aceite 2 cucharadas agua tibia , cantidad necesaria miel , 2 cucharadas crema de limón miel , 3 cucharadas ralladura de 2 limones grandes jugo de 2 limones yemas , 2 fécula de maíz , 3 cucharadas agua , 1 taza merengue claras , 2 miel , 1 cucharada bicarbonato , 1 pizca fécula de maíz , 1 cucharadita vainilla natural , gotas

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Merengues 267 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 claras de huevo , 4 cucharadas de azúcar glas , 2 cucharadas de azúcar , 200 grs de nata , 2 tazas de crema pastelera , 200 grs de fresones , 1/2 tacita de café fuerte , 75 grs de almendras laminadas , mantequilla , harina
Total de tiempo 40 minutos , distribución : reposar ( 10 min ) Cocer ( 30 min )
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Torta de cumpleaños 182 calorías en 100 gramos (estimada)
dulce de leche , un puñado de pepitas de chocolate negro , un circulo de merengue del tamaño del molde , dulce de leche , una capa de bizcochuelo , almíbar , dulce , pepitas y por último , la tapa humedecida con almíbar envolví con film y dejé en la heladera para que todos los sabores se amalgamaran el tercer día
Total de tiempo 2 horas , distribución : Microondas ( 2 hrs )
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Tartitas de nata y merengue 305 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el bizcocho 2 huevos y una clara , 50 gr de almendra molida , ralladura de medio limón , 80 gr de azúcar , 20 gr de harina y 1/2 sobre de levadura en polvo para el relleno nata montada para la decoración 2 claras , 50 gr de azúcar glass y 30gr de almendras fileteadas harina y mantequilla para el molde
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) , Vitamina D ↓
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Tarta mousse de leche merengada 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes **para la base 250 gr de galletas napolitanas 70 gr de mantequilla **para la mousse de leche merengada 600 gr nata montada 5 claras 5 hojas de gelatina 400 gr de leche condensada 200 gr leche entera 1 rama de canela la cáscara de un limón 2 cucharadas de canela molida ** un molde redondo desmoldable ( el mío 26 cms )
Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Programar ( 5 min ) reposar ( 2 hrs )
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MANZANAS MERENGADAS (1P) 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 manzana royal 1 clara de huevo 2 ct dulce low ( 0 azucar ) 1 gotas de limon canela 10 gr de chocolate puro

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Cupcakes de Chocolate y Fresa 283 calorías en 100 gramos (estimada)
66 gr leche ganaché 50 gr chocolate para postres 50 gr nata para montar 125 gr puré de fresas ( o al gusto ) merengue suizo de fresa 3 claras huevo m 315 gr azúcar 1/4 tsp sal 3 tbsp puré de fresas
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min ) , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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Merengues. Cómo hacer un merengue italiano infalible. 286 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 12 - 14 merengues ) 2 claras de huevos medianos a temperatura ambiente ( muy importante ) el peso de las claras de agua el doble del peso de las claras de azúcar blanco una pizca de sal 30 cucharadita de vainilla bourbon de madagascar en pasta ( opcional ) [*ejemplo si las 2 claras pesan 75 gr , se necesitarán 75 gr de agua y 150 gr de azúcar ] elementos imprescindibles para que salga perfecto kitchen aid termómetro de cocina
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Enfriar ( 20 min )
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Tartas a gogó
pringosa de chocolate tarta de terciopelo rojo( la famosa red velvet ) soufle de frambuesa tartas saludables y de régimen tarta de chocolate dietética merengue de agua de rosas tarta de polenta con bayas y limón soufle

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Helado de chocolate (técnica merengue italiano) 282 calorías en 100 gramos (estimada)
2 claras de huevo una pizca de sal el doble de azúcar del peso de las claras 80 gr de agua 125 gr de chocolate negro 3 cucharadas de cacao puro en polvo 100 ml de nata para montar 100 gr de yogur pepitas de chocolate al gusto ( unos 50 - 75 gr )
Total de tiempo 7 horas 10 minutos , distribución : Congelador ( 7 hrs )
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Rollo de merengue y frambuesas 236 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 lámina de pasta brisa 1 lata pequeña de piña en su jugo ( 260 gr ) 150 gr de jamón cocido en una sola loncha 3 huevos 200 gr de queso para hace 2

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Macarons de frambuesa con crema de limón 310 calorías en 100 gramos (estimada)
) de almendra y azúcar en las siguientes proporciones 150 gr de almendra molida tamizada 150 gr de azúcar glas tamizada necesitaremos además 54 gr de claras 1 cucharadita de pasta de frambuesa unas gotas de colorante rojo ( opcional ) merengue 57 gr de claras para el almíbar 150 gr de azúcar 60 gr de agua para la crema de limón 60 gr de zumo de limón 120 gr de azúcar 120 gr de huevo 80 gr de mantequilla 16 gr de maizena ralladura de 1 limón antes de comenzar a
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 12 min ) horno ( 11 min ) horno ( 15 min ) Preparación ( 7 min )
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