PASTEL MARROQUI (MáHANNCHA o Pastel que quiso ser de serpiente y no pudo ser)
438 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
150 grs de mantequilla a temperatura ambiente , 150 grs de
azúcar glas , 2 huevos medianos , 150 grms de almendras sin piel , 50 grms de pistachos ,
una cucharada sopera de piñones , una cucharada sopera de uvas pasas ( de la
axarquia malagueña ) , ralladura de medio limón , ralladura de 30 naranja , 3
cucharadas soperas de agua de rosas ( la suelo comprar en una tienda hindú de
torremolinos ) , una cucharada pequeña , Vitamina C ↓↓↓↓↓↓ micocinacarmenrosa blogspot com
Bastila ó Pastela Marroquí de Pollo
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Las Recetas de Marichu.... y las mias
239 cal/ 100 gramos (estimada) ingredientes
3 pechugas de pollo cilantro perejil 2 cebollas 1 cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de nuez moscada molida 1 cucharadita de canela molida unas hebras de azafrán 1 cucharada de azúcar sal aceite de oliva 6 huevos
200 grs de almendras enteras 1 cucharada de agua de azahar 1 cucharadita de canela molida 2 cucharadas de azúcar
1 paquete de 10 hojas brick 100 grs de mantequilla 1 huevo
azúcar glas canela molida
lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
ENSALADA VARIADA MARROQUÌ 209 calorías en 100 gramos (estimada) la en agua salada con el ajo y sal escurrir y aderezar con pimienta negra , 1 cucharada de pimentón dulce , un pellizco de cardamomo , 1 cucharada de vinagre de manzana , un pellizco de comino y una cucharada de aceite de oliva virgen extra antes de servir escurrir , para quitar el exceso de líquido reservar
huevos
2 huevos , Colesterol ↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Fosforo ↓↓↓↓↓↓ lasrecetasdemanu com
Pastela de pollo 208 calorías en 100 gramos (estimada)
aceite
1 cebolla
1 diente de ajo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de comino en grano
1 cucharadita de ras al hanout ( mezcla de especias marroquíes )
1 cucharadita de canela
1 poquito de nuez moscada rallada
1 chorrito de agua de azahar
1 cucharadita de extracto de almendra
4 piezas de pollo ( en mi caso muslos y contramuslos )
1 cucharada de miel
agua
30 gr de almendras
30 gr de pistachos
2 huevos
cilantro fresco
perejil fresco
sal y pimienta
1 paquete de masa brick
mantequilla derretida
, Vitamina A , Vitamina D lacocinadetesa blogspot com
Pastela marroquí de pollo {Bastil·la}
208 calorías en 100 gramos (estimada)
4 - 5 láminas de pasta filo
300 gr de pechuga de pollo
2 vasos de caldo de pollo
1 cebolla
3 huevos
100 gr de almendra molida
1 cucharada de azúcar glas ( + otra para espolvorear por encima )
1 cucharada de canela en polvo ( + otra para espolvorear )
1 cucharada de perejil seco
1 cucharada de agua de azahar
aceite de oliva virgen extra
sal y pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) cocinandoenmarte com
Pastelitos de pastela 161 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 10 hojas de hojaldre marroquí o pasta filo 100 grs de mantequilla 1/2 pollo 1 vasito de caldo o agua 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 kilo de cebolla 100 grs almendras 50 grs piñones 50 grs dátiles sin hueso 50 grs pasas sin pepitas 50 grs orejones 1 trozo de jengibre fresco 1/2 cucharadita de cúrcuma 3 huevos 2 cucharadas de miel 1 ramita de cilantro 1 ramita de perejil sal y pimienta para decorar azúcar glas canela 1 huevo para pintar modo , Vitamina D ↓↓↓ alsurdelsur net
"MADFOUNA" DE RISSANI - PAN MARROQUÌ RELLENO 242 calorías en 100 gramos (estimada) 1 , 500 k carne ternera picada de buena calidad
100 g grasa de ternera ( he puesto mantequilla )
2 cebollas grandes
4 huevos duros
100 g almendras tostadas y peladas
1 manojo de perejil
1 manojo de cilantro
sal , pimienta , paprika y comino
hasta aquí es con lo que se Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) lasrecetasdemanu com
Krachels (bollitos de leche y sésamo marroquí) 337 calorías en 100 gramos (estimada)
2 huevos l
1 taza de azúcar ( 200 gr )
1 taza de aceite suave ( 225 gr )
1 taza de leche ( 250 gr )
1 sobre levadura polvo ( 15 gr )
1 cda levadura panadero en polvo ( 5 gr )
1 sobre azucar vainilla ( 8 gr )
pizca de sal
unas semillas de anis ( yo le puse cardamomo )
unas semillas de sésamo
500 - 600 gr harina
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min ) brujitaenlacocina es
"MADFOUNA" DE RISSANI - PAN MARROQUÌ RELLENO 242 calorías en 100 gramos (estimada) 1 , 500 k carne ternera picada de buena calidad
100 g grasa de ternera ( he puesto mantequilla )
2 cebollas grandes
4 huevos duros
100 g almendras tostadas y peladas
1 manojo de perejil
1 manojo de cilantro
sal , pimienta , paprika y comino
hasta aquí es con lo que se Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) lasrecetasdemanu blogspot com
PASTEL DE CARNE CON FRUTOS SECOS EN LA COCINERA 179 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
1 kg de carne picada mezcla ternera y cerdo
2 huevos talla l
media tarrina de crema fresca
( de venta en mercadona )
ó
100 gr de queso crema con un chorrin de leche
2 cucharaditas de postre de ras el hanout
( mezcla de especias marroquí )
un puñado g Total de tiempo 1 hora teresaysucocina blogspot com
Harira, sopa marroquí típica de Ramadán 155 calorías en 100 gramos (estimada) medio bol de lentejas ( a veces se las pongo y a veces no en esta ocasión no ) 1 bol de garbanzos 1 bol de carne de ternera cortada en cubos 1 cebolla 3 - 4 tomates 1 rama de apio 30 cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharada de mantequilla ( se puede sustituir por 2 cucharadas de aceite de oliva o 30 cucharadita de smen ) sal 30 cucharadita de pimienta 2 cucharadas de harina 2 cucharadas gr de tomate concentrado ( o tomate triturado en su defecto ) 1 bol de perejil picado medio bol de fideos 2 huevos ( opcional ) Total de tiempo 1 hora 10 minutos , distribución : al fuego ( 1 hr ) cocinamos ( 10 min ) , Vitamina D bienvenidaamicocina blogspot com
Pastas marroquíes 320 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes * 300 g de almendras * 200 g de azúcar * ralladura de limón * 2 huevos * 70 g de harina * 1 cucharadita de levadura royal * 1 cucharadita de agua de azahar * cárdamomo * jengibre Total de tiempo 2 horas 5 minutos , distribución : Micro ( 20 min ) petitchef es