Recetas de alcohol con calorías 2018

SAN FRANCISCO SIN ALCOHOL 40 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5/10 partes de zumo de naranja 1/10 parte de zumo de limón 2/10 partes de zumo de piña 1/10 parte de zumo de melocotón 1/10 parte de bebida de granadina azúcar + bebida de granadina para adornar

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Granizado de mojito y gelatina de frambuesa sin alcohol, sin azúcar 35 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) para el granizado - 1/2 litro de agua - 100 ml de zumo de lima - hierbabuena - edulcorante granulado para la gelatina - 1/2 litro de agua - 1/2 sobre de bolero de frambuesa - 6 hojas de gelatina neutra - 125 ml de agua para disolver la gelatina
, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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SAN FRANCISCO SIN ALCOHOL 54 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 medida de jugo de naranja natural 1 medida de jugo de piña 1 medida de jugo de limón 1 medida de jugo pomelo 2 chorritos de granadina 1 clara de huevo 1/2 taza de hielo soda 1 rodaja de naranja
, Vitamina C ↓
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CAIPIRINHA SIN ALCOHOL
3 limones sutil cortados en trozos pequeños 1 cucharada de azúcar flor agua mineral , soda o sprite zero hielo frappé o picado bien pequeño

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PIÑA COLADA SIN ALCOHOL 212 calorías en 100 gramos (estimada)
1/3 de taza de zumo de piña 1/4 de taza con crema de coco 2 cucharadas de leche evaporada 1 taza de hielo

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PANTERA ROSA SIN ALCOHOL
1 tarro de leche condensada 1 litro de fanta o crush hielo picado 2 cucharadas de coco rallado granadina

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MOJITO SIN ALCOHOL 64 calorías en 100 gramos (estimada)
70 ml de zumo de piña 1 lima 2 cucharaditas de azúcar 4 o 5 hojas de menta un trocito de jengibre agua con gas

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Mi Libro de recetas de cocina "Pasión por cocinar": ALMÌBAR FORMA CON ALCOHOL
ingredientes 200 gr de agua 200 gr de azúcar 100 ml de licor al gusto

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Coctel sin alcohol, brindemos con los niños por el nuevo año... 297 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 taza de azúcar granulado 1 taza de agua 1/2 taza de zumo de granada zumo de limón gaseosa
, Vitamina C ↓↓↓↓
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MOCKTAIL (CÒCTEL SIN ALCOHOL) L.A. DELUXE CON NUECES DE CALIFORNIA
contenido de nueces que son la base de los 10 combinados de esta colección , unos con alcohol que son los cócteles y otros sin alcohol que son los mocktails , para que todo el mundo pueda disfrutarlos las bases son leche de nueces , sirope de nueces , mantequilla de nueces , horchata de nueces , azúcar de nueces , amaro de nueces , licor de nueces y puré de nueces invitada por inforpress tuve
Total de tiempo 1 hora , distribución : Baño maría ( 1 hr )
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tarta fresquita de piña colada (sin alcohol) 239 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para un molde de 20cm para la base 100gr de galletas tipo chiquilín 50gr de mantequilla ligera 3 cucharadas de coco rallado para el relleno 100gr de queso de untar ( tipo philadelphia ) 2 yogures de piña desnatados con trocitos 200gr de piña en almíbar 1 cucharada de coco rallado 80gr de azúcar 100ml de nata 35% materia grasa ( la de montar ) 3 cucharadas de piña colada ( sin alcohol ) 4 hojas de gelatina ( 8gr ) para decorar 3 rodajas de piña , cobertura de gelatina para tartas , trocitos de fruta escarchada verde ( opcional )
Total de tiempo 4 horas , distribución : Nevera ( 4 hrs )
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Piña colada sin alcohol 148 calorías en 100 gramos (estimada)
grande de piña en su jugo ( sin azúcar ) 1 lata de leche de coco ( 400 ml ) 100 ml de leche desnatada 100 g de

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Bizcocho de cerveza negra sin alcohol 347 calorías en 100 gramos (estimada)
buckler 0 0 40 grs de cacao en polvo 200 grs de azúcar 75 ml de nata líquida 1 huevo grande 1/2 cucharadita de azúcar vainillado 3/4 de cucharadita de bicarbonato sódico ( para reposterías ) para la cobertura 100 grs de azúcar

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GINGER & FRED (SIN ALCOHOL) 103 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 1 persona ) 1 botellín jengibre - naranja bionade 2 kumquats 1 lima 2 cucharadas de azúcar moreno
Hidratos 19 % ,
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Mojito SIN alcohol
ingredientes - 1 mojito 1 cucharada de azúcar moreno ( de caña ) 8 hojas de menta zumo de 30 lima soda o sprite hielo picado

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La cocinera de Bétulo: BLOODY MARY SIN ALCOHOL
ingredientes ( 1 persona ) 25 ml de zumo de naranja fruitamina

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Ginger mojito sin alcohol Gonzalo D'Ambrosio
la salsa con una pizca de sal , tapamos y cocinamos unos 2 - 3 minutos reservamos en caliente tapado en otra sartén con un chorrito de aceite de oliva cocinamos
Total de tiempo 14 minutos , distribución : Cocemos ( 11 min ) cocinamos ( 3 min )
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Cocktail sangriento halloween, sin alcohol
ingredientes cantidad para un vaso - 40 ml zumo de naranja sanguina - 70 ml gaseosa - 1 cdita puré de frutos rojos - 1 cdita sirope de granadina
Total de tiempo 10 minutos
petitchef es

Piña colada sin alcohol
lata 200ml del almíbar de piña hielo picado elaboración nuestra batidora pica hielos , así que hemos metido todos los

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Mosto sin alcohol al instante
ingredientes uvas ( yo mas de 1 kg ) zumo de 1 limón hielos ( opcional ) preparación - lavar las uvas y

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Vichyssoise
añadir un chorrito de vino blanco y dejar evaporar el alcohol
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
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Una copa al día, no tan saludable
copa de vino de 118 ml o una lata de cerveza de 335 ml , en el caso de las mujeres , o 2 copas , en el caso de los hombres , se asocia con un riesgo mayor de padecer cáncer nuestro estudio refuerza las pautas dietéticas en las que se señala que es importante no tomar prácticamente nada de alcohol , comenta a sinc yin cao , nutricionista de la universidad de hardvard ( ee uu ) y líder del estudio los autores han analizado los datos de la dieta , los hábitos y la salud de 88 084 mujeres y de 47 881 hombres voluntarios

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GUISO DE CONEJO CON VERDURAS 98 calorías en 100 gramos (estimada)
s echar el conejo reservado y una cucharada de pulpa de pimiento incorporar el vino dejando que evapore el alcohol dando unas vueltas verter un vaso de agua , tapar y cocinar hasta que el conejo esté tierno bon appétit!! y como siempre , os invito a que veáis el resto de

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Rape a la marinera
el agua , se añade una copa de vino blanco seco y se deja a fuego vivo hasta que se evapora el alcohol

recetasdemama es

JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA 131 calorías en 100 gramos (estimada)
con aceite sofreímos la cebolla picada , los dientes de ajo picado y la zanahoria cortada a rodajas un poco antes de que se termine el sofrito , agregamos el pollo y lo doramos una vez que esté el pollo doradito le echamos la cerveza y esperamos a que se evapore el alcohol y reduzca un poco
Total de tiempo 50 minutos
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TARTA TIRAMIFRESA 330 calorías en 100 gramos (estimada)
bardinet ( si no queréis poner alcohol poner agua o zumo en su lugar ) 50gr de agua 100gr de azúcar crema de queso 5 yemas de huevo a temperatura ambiente 8 cucharadas de azúcar 250gr de queso mascarpone a temperatura ambiente 1 cajita de nata de montar de 200ml ( más del 35% de mg como la de asturiana ) resto
Total de tiempo 54 minutos , distribución : remover ( 15 min ) Batir ( 5 min ) horno ( 10 min ) Programar ( 4 min ) Programar ( 5 min ) Programar ( 5 min ) horno ( 10 min )
sinsalirdemicocina blogspot com

Porque a los 25 se llega mejor con una chispita de ron... Bundt cake muy alcoholizado 345 cal/ 100 gramos (estimada)
120g de harina 150g de azúcar 55g de mantequilla ( semifundida ) 50g de flanin 1 cucharadita de levadura química en polvo 1/2 cucharadita de sal 60g de aceite de oliva virgen extra 60g de leche entera 2 huevos grandes 60g de ron 1 cucharadita de extracto de vainilla 10g de almendra molida
Total de tiempo 56 minutos , distribución : Batidora ( 2 min ) horno ( 45 min ) Al fuego ( 8 min )
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PAN DE MOLDE DE CERVEZA (PANIFICADORA) 255 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 330 ml de cerveza sin alcohol 30 gr de aceite de oliva 1/2 sobre de levadura seca ( 3 , 5 gramos ) 550 gr de harina de fuerza 5 gr de sal elaboraciòn echamos en la cubeta todos los

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Crema de Mascarpone con frutos del bosque 171 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 porciones 1/2 taza de frutos rojos , ( fresas , arándanos , grosellas , frambuesas ) 1/4 cucharadita de zumo de limon 1 cucharadita de azúcar común 1 cucharada de vermout ( o licor sin alcohol ) 250 gm queso mascarpone 2 cucharadas de azúcar glass 2 cucharadas de brandy ( o cualquier licor sin alcohol si lo prefieres ) 1 pastilla de chocolate negro

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POLLO AL ROSADO ( CON CANELA Y LIMÒN) 103 calorías en 100 gramos (estimada)
sofreír el pollo añadir la cáscara de un limón mediano y 2 rajitas de canela un buen chorro de brandy y dejar que pierda el alcohol echar agua que apenas lo cubra , sal , y
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min )
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Huevos escalfados, sobre patatas encebolladas y jamón de bellota (Emilio Almagro)
los hilachos del huevo reservar para la salsa casera , picaremos unos ajos sofreir los ajos con un poco de aceite de oliva , añadir una cucharada de harina y remover poner un poco de vino blanco y evaporar el alcohol remover bien y añadir como un vaso de caldo

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JAMONCITOS DE POLLO A LA CERVEZA 92 calorías en 100 gramos (estimada)
jamoncitos de pollo 2 cebollas medianas 4 dientes de ajos un manojito de perejil una cucharada de cominos molidos sal y pimienta 2 latas de cerveza sin alcohol aceite de oliva 2 hojas de laurel
, Vitamina A ↓↓↓↓↓
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Roscón de reyes (de Diego y Piti) 293 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa madre 60 ml de leche templada entera 90 gramos de harina de fuerza tamizada 2 sobres de 5 gramos cada uno de levadura de panadero ( nosotros usamos la de maizena si usáis de vahiné los sobres son de 4 , 6 gramos , los de maizena son de 5 , 5 gramos , es lo mismo ) para el roscón 650 gramos de harina de fuerza ( tamizada ) luego necesitaremos más , así que preved unos 100 gramos más en un plato aparte ya veréis por qué 10 gramos de sal 250 ml de leche entera a temperatura ambiente 20 gramos de agua de azahar ( la nuestra es de vahiné , el aroma azahar ) 2 vasos de chupito de ron añejo , que no somos muy de alcohol 100 gramos de azúcar glass 2 huevos y una yema 100 gramos de mantequilla a punto pomada ralladura de un limón y una naranja un huevo batido ( para barniz ) una cucharadita de miel fruta escarchada a placer almendra fileteada azúcar granulada ( se hace

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Merluza con salsa de gambas 101 calorías en 100 gramos (estimada)
el refrito yo creo que le va bien el vino , dejar evaporar el alcohol antes de echar la nata ) salpimentar la merluza , enharinarla y pasarla por la mantequilla y reservar en el mismo recipiente doramos las cabezas de las gambas y la cebolla , agregamos el vino blanco y

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LICOR DE GUINDAS CASERO
1/2 kilo de guindas 3/4 de litro de agua 750 gramos de azúcar 3/4 de litro de alcohol ( anís , orujo )

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LICOR DE LIMÒN CASERO 224 calorías en 100 gramos (estimada)
1 litro de alcohol para licores ( caña de holanda , aguardiente blanca ) 1 kilo de limones a ser posible caseros pues utilizaremos la piel , ( solo lo amarillo ) 7 hojas de limonero ( se las añadí por mi cuenta , la receta original no llevaba ) 1 litro y medio de agua mineral 875 gramos de azúcar
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Hervir ( 15 min )
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Turrón de chocolate blanco con oreo 563 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 grs de chocolate blanco de cobertura 5 galletas oreo 40 grs de manteca de cacao 250 grs de chocolate blanco de cobertura **decoración brillantina comestible alcohol o pegamento comestible un pincel una plantilla en forma de estrella 1 molde de silicona rectangular
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Nevera ( 30 min ) Proteínas 4 % , Fibra ↓↓↓↓↓, Vitamina A ↓↓, Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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Limoncello casero
ingredientes 1 litro de alcohol para cocinar 1 kilo de limones 1 litro de agua 1 kilo de azúcar

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Brocheta de Pechuga de ave y langostinos con bacón. Emilio Almagro 166 calorías en 100 gramos (estimada)
salsa casera de pollo picaremos unos ajos y los pondremos a dorar en una sartén con aceite de oliva añadir una cucharada de harina y remover bien rociar con un poco de vino blanco una vez reducido el alcohol , añadir un vaso de caldo blanco de ave añadir un poco de jugo de carne y rectificar de sal pasar por la túrmix la salsa y después por un colador fino una vez terminada la brocheta quitarla y
Proteínas 22 %
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TIRAMISÙ 217 calorías en 100 gramos (estimada)
vaso de café cargadito ( siempre uso descafeinado de cafetera ) con un chorrito de vino marsala ( o en su defecto oporto o un vino dulce , yo le quito el alcohol y así no hay problema si lo toman los niños ) 6 huevos 150 gr de azúcar 500 gr de queso mascarpone cacao para espolvorear ( upssssssss , no me quedaba y he tenido que usar instantaneo del desayuno , por eso es más clarito )

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TRONCO DE NAVIDAD CON MOUSSE DE TURRON DE COCO 363 calorías en 100 gramos (estimada)
4 huevos 120 gr de azúcar 120 gr de harina ( de repostería ) un sobrecito de azúcar avainillado o esencia de vainilla un pellizco de sal el almíbar 100 gr de azúcar 100 gr de agua 2 cucharaditas de licor del que mas nos guste ( yo he uesto licor de avellana sin alcohol ) una gotita de zumo de limón la mousse de coco un sobre de gelatina neutra 500 gr de nata para montar 50 gr de leche entera 50 gr de azúcar 300 gr de turrón de coco la cobertura de chocolate una tableta de chocolate para fundir 50 gr de mantequilla 50 gr de agua
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
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Pasta fresca de espelta integral con espárragos y champiñones y bechamel de queso azul
que reduzca y se vaya el alcohol después añadimos la cucharada de harina para hacer

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Tarta de Rosas por San Valentín 273 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes bizcocho genovés 5 huevos l 5 cucharadas de harina de repostería 5 cucharadas de azúcar aroma de vainilla mantequilla para engrasar el molde crema 1l nata de repostería 35% mg o 2 botes nata ermol ( en mi caso ) 400grs queso tipo philadelfia ( no sale en la foto por despiste s ) 200grs azúcar glass 200grs de fresas licor de granadina sin alcohol almíbar ron , un chorrito 3 cucharadas de azúcar 100ml de agua utencilios
Total de tiempo 30 minutos , distribución : horno ( 30 min )
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Colaciones cordobesas (nueva receta) para festejar!! 284 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes que usé harina 0000 270 g bicarbonato de sodio 2 g yemas 140 g ( usé 7 unidades ) huevos 40 g manteca 10 g azúcar 10 g alcohol fino 2 cucharadas glasé
Total de tiempo 1 hora
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Cóctel Rojo Pasión 270 calorías en 100 gramos (estimada)
capacidad sin contar el hielo ) 100ml de vodka 100ml de licor de coco licor de granadina sin alcohol ( un chorrito ) 100ml de zumo de naranja natural

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Fish & chips ... o pescado frito con patatas 227 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas - 300 gramos de bacalao en un lomo hermoso que partiremos en trozos de unos 4x4 cm sin piel - 200 gramos de harina - una lata de cerveza ( si la hacéis para niños sin alcohol ) - 3 cucharaditas de levadura tipo royal - sal y pimienta - aceite para freir

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CARRILLADA DE TERNERA A LA CERVEZA 203 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1kg carrillada de ternera ( limpia ) 4 dientes de ajos una cebolleta grande 2 puerros un pimiento rojo un pimiento verde un tomate 300 gr guisantes 1/2 kg patatas 1/2 l cerveza sin alcohol aceitunas verdes 2 piezas de clavo sal y pimienta aceite de oliva ve

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BRANDY CASERO
ingredientes 18 ciruelas pasas grandes 20 almendras , solo la cáscaras de madera 1 litro de alcohol etílico ( se consigue en farmacias ) ó en su defecto litro y medio

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Ternera estofada con setas a la cerveza negra 124 calorías en 100 gramos (estimada)
600grs o algo más de carne de ternera troceada 1 cebolla 2 tomates maduros 3 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 lata de cerveza negra sin alcohol buckler ( 33cl ) unos 500 grs de setas variadas 1 cucharada de postre de bovril ( yo no le puse ) 1 pastilla de caldo de carne aceite de oliva sal pimienta harina
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Sofreir ( 15 min ) Programamos ( 25 min )
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Bloody Mary 0,0 con langostinos, aguacate y mango. 67 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) * 12 langostinos cocidos * 1 aguacate mediano * 1 mango no muy grande * semillas de sésamo negro tostado * cebolla roja * el zumo de 1 limón grande para el bloody mary sin alcohol * 200 ml de zumo de tomate * 50 ml de zumo de naranja * 40 ml de zumo de limón * una pizca de sal *entre 5 y 7 gotas de salsa tabasco *opcional añadir unas gotas de salsa perrins ,
Total de tiempo 15 minutos Proteínas 31 %
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