Ensaimadas " lisas " 532 calorías en 100 gramos (estimada) que la hacen con harina de fuerza )
50 ml de aceite
100 ml de leche tibia
25 gr se levadura de panadero
125 gr azúcar
2 huevos batidos
200 gramos manteca de cerdo
mantequilla
azúcar glas
Total de tiempo 3 horas 10 minutos , distribución : reposar ( 2 hrs ) horno ( 10 min ) recetascasacarmen blogspot com
Ensaimadas con Thermomix ️ 392 calorías en 100 gramos (estimada)
200 ml de agua
15 g de levadura fresca
2 huevos m
100 g de azúcar
520 g de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
75 g de manteca de cerdo fundida
azúcar glas para espolvorear
si optáis por rellenarlas nocilla , sobrasada
Total de tiempo 4 horas 13 minutos , distribución : Amasamos ( 3 min ) horno ( 2 hrs ) Levar ( 2 hrs ) horno ( 10 min ) cocinandoconestelaypilar blogspot com
ENSAIMADAS CON MASA MADRE 394 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa madre
50 gr de agua
15 gr de levadura fresca
90 gr de harina de fuerza
resto
100 gr de agua
80 gr de azúcar
2 huevos
50 gr de manteca de cerdo t/ambiente
150 gr de masa madre
400 gr de harina de fuerza
2 cucharadas de aceite de oliva suave
azúcar glas
recetasmanny blogspot com
ENSAIMADAS MALLORQUINAS 296 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
800 gr de harina de fuerza
15 gr de sal
30 gr de masa madre
300 ml de agua
2 huevos
240 gr de azúcar
60 gr de levadura prensada
manteca de cerdo , use un envase de 400 del pozo de cerdo ibérico
un huevo para pincelar y azucar glass
lacocinademaky blogspot com
Mis 1ºs ensaimadas 362 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
**** masa madre
- 20 g de harina de fuerza
- 20 ml de agua tibia
- 1 cubo de levadura fresca de panadero
**** ensaimadas
- 540 g de harina de fuerza
- 3 huevos grandes
- 120 ml de agua ( ojo - el agua la va pidiendo la masa , no echarla nunca de golpe )
- 120 g de azucar
- 30 ml de aceite de oliva virgen
- manteca de cerdo
- azucar glass
^^^rodillo
- - - - - tiempo de levado 14 Total de tiempo 14 horas fuchicandoenmicocina blogspot com
ENSAIMADAS CASERAS 375 calorías en 100 gramos (estimada) ligeramente y pesar los 140 gr )
100 gr de azúcar
100 gr de agua
460 de harina de fuerza
20 gr de levadura fresca de panadería
20 gr de aceite
manteca de cerdo a temperatura ambiente
Total de tiempo 10 horas 50 minutos , distribución : thermomix ( 3 min ) reposar ( 15 min ) reposar ( 10 hrs ) reposar ( 20 min ) recetasmanny blogspot com
ENSAIMADAS 318 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa madre
10 ml de agua
10 gr de levadura fresca de panadero
20 gr aprox de harina de fuerza
resto de la masa
510 gr de harina de fuerza
110 gr de azúcar
110 gr de agua
10 gr de levadura fresca de panadero
3 huevos
30 ml de aceite de oliva
manteca de cerdo en pomada para untar la masa
Total de tiempo 16 horas 26 minutos , distribución : esperamos ( 15 min ) Amasamos ( 10 min ) Amasamos ( 8 min ) reposar ( 15 min ) reposar ( 2 min ) reposar ( 10 hrs ) horno ( 15 min ) Amasa lacocinadepinky blogspot com
Ensaimadas. 332 calorías en 100 gramos (estimada) algo pegajosa )
mas normal
15 gr de levadura fresca
3 huevos
520 gr de harina
120 ml de agua
120 gr de azúcar
Total de tiempo 1 hora 38 minutos , distribución : reposar ( 1 hr ) dulcesycocina blogspot com
TIRAMISÙ DE ENSAIMADAS 229 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
2 claras de huevo
4 yemas
100 gr de azúcar
400 gr de mascarpone ( o 250 g de mascarpone y 200 g de queso tipo philadelphia )
200 gr de ensaimadas
1 vaso de café ( mejor descafeinado si hay niños que vayan a comer tiramisú en casa )
licor amaretto ( como con el café , no Total de tiempo 10 minutos , distribución : Programar ( 10 min ) lasrecetasdeinmita blogspot com
Ensaimadas estilo argentino (facturas) 313 calorías en 100 gramos (estimada) información sobre las harinas aquí
masa
50g de azúcar 2 cucharadas de aceite de maíz o girasol
2 huevos
1 cucharada de miel
1 cucharada de esencia de vainilla
125ml de leche tibia
500g de harina 000 ( si es de fuerza mejor ) información lacocinademyri blogspot com
Ensaimadas (Thermomix) 393 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa madre 100 gr harina de fuerza 20 gr levadura fresca 1/2 cubilete de agua tíbia masa ensaimada 500 gr harina de fuerza 3 huevos 100 gr azúcar 2 cucharadas de miel 75 gr manteca de cerdo 25 gr mantequilla ó margarina 1 pizca de sal manteca de cerdo para pintar azúcar glass para el final Total de tiempo 18 horas , distribución : reposar ( 3 hrs ) reposar ( 3 hrs ) horno ( 12 hrs ) lacocinadelaspacas3 blogspot com
ENSAIMADAS sin gluten y con mix harinas casera
302 calorías en 100 gramos (estimada)
maízena 150gr ( podéis poner 100grs maizena y 50grs de fécula de patata )
fécula de mandioca 150gr
leche en polvo 150gr
azúcar 100gr
sal 5gr
goma xantana 5gr
huevos 3 medianos tirando a pequeños
levadura fresca 30gr ( utilicé 1 sobre de levadura seca )
leche 70 - 80 ml
manteca de cerdo 40 - 50gr
opcionalmente se le puede agregar el sobre doble de los gasificantes yo si se lo pongo , creo que no debe hacer falta , pero no sé porque , pero siempre los pongo
Total de tiempo 4 horas 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) Nevera ( 2 hrs ) Nevera ( 2 hrs ) cocinafacilsingluten blogspot com
Ensaimadas 392 calorías en 100 gramos (estimada) necesitamos
200 ml de agua
15 g de levadura fresca
2 huevos tamaño m ( yo puse 1 tamaño l )
100 g de azúcar
520 g de harina de fuerza
1/2 cucharadita de sal
75 g de manteca de cerdo fundida
azúcar glas para espolvorear
Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) cocinandoconestelaypilar blogspot com
ENSAIMADAS ingredientes
para la masa madre
20g de harina de fuerza
20 ml de agua tibia
25g de levadura prensada
ingredientes para Total de tiempo 13 horas 15 minutos , distribución : Levar ( 12 hrs ) horno ( 15 min ) bocadosdulcesysalados blogspot com
Pudding de ensaimadas o croissants 132 calorías en 100 gramos (estimada) 1 litro de leche
- caramelo líquido
- 6 huevos
- 200 gr de azúcar
- canela en rama
- piel de limón
recetasbbss blogspot com
Ensaimadas (Cooking Challenge) 348 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 ensaimadas medianas )
300 gr de harina de fuerza
110 gr de agua
90 gr de azúcar
1 huevo
30 gr de masa madre
5 gr de levadura
manteca para untar la masa
cabello de ángel
azúcar glase
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Amasamos ( 2 min ) Amasamos ( 1 min ) trabajamos ( 2 min ) quolilecocina blogspot com
ENSAIMADAS 791 calorías en 100 gramos (estimada)
1 huevo
1 pizca de sal
50 grs de mantequilla
250 ml de agua
200 grs de manteca de cerdo ( aparte )
azúcar glass para adornar
Total de tiempo 30 minutos , distribución : reposar ( 30 min ) lalibretaderecetas blogspot com
Ensaimadas 368 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
-
500 gr de harina fuerte
-
75 gr de azúcar
-
10 gr de sal
-
1 huevos m
-
225 gr de agua
-
30 gr de levadura fresca de panadería
-
30 gr de manteca de cerdo para el empaste y un poco más para el enrollado
Total de tiempo 15 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) desastreenlacocina blogspot com
Ensaimadas 394 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes masa madre 50 g de agua templada 10 g de levadura prensada 90 g de harina de fuerza masa ensaimada 100 g de agua 75g de azúcar 2 huevos 50 g de manteca de cerdo 150 g de masa madre 410 g de harina de fuerza 5 g de sal 2 cucharadas de aceite de oliva para Total de tiempo 12 horas 17 minutos , distribución : Amasamos ( 1 min ) Amasamos ( 3 min ) Programar ( 3 min ) horno ( 12 hrs ) chocolatepimienta blogspot com
Ensaimadas 342 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
masa esponja
- 200g de harina de fuerza
- 100 ml de agua templada
- 10g de levadura fresca
segunda masa
- 300g de harina de fuerza
- 150 ml de agua templada
- 100g de azúcar
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 10 g de levadura fresca
- manteca de cerdo y azúcar glass para espolvorear
Total de tiempo 2 horas cocinaconmarisa blogspot com
ENSAIMADAS 358 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes resto de la masa
510 gr de harina de fuerza
110 gr de azúcar normal
110 ml de agua tibia
15 gr de levadura fresca de panadero
3 huevos hermosos
30 ml de aceite de oliva virgen
manteca de cerdo
Total de tiempo 43 minutos , distribución : reposar ( 15 min ) horno ( 10 min ) lacocinadeluzmaria blogspot com
Ensaimadas 394 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes( aproximadamente 20 unidades )
masa madre
- 50g de agua templada
- 10g de levadura de panadero fresca
- 90g de harina fuerza
masa final
- 100g de agua
- 75g de azúcar
- 2 huevos
- 50g de manteca de cerdo
- 150g de masa madre
- 410g de harina de fuerza
- 5g de sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
para la Total de tiempo 15 minutos , distribución : Panificadora ( 15 min ) lostinthekitchenperdidaenlacocina blogspot com
ENSAIMADAS 511 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para la masa madre
10 gr de levadura fresca
10 ml de agua
harina ( la que admita )
para la masa
510 gr de harina de fuerza
25 gr de levadura fresca
180 gr de azúcar
110 ml de agua
4 huevos
30 ml de aceite
150 gr de manteca de cerdo
azúcar glass para espolvorear por encima
Total de tiempo 19 horas 37 minutos , distribución : Batimos ( 10 min ) Amasamos ( 10 min ) Levar ( 7 hrs ) horno ( 15 min ) atrapadaenmicocina blogspot com
Ensaimadas minis. Receta de Xavier Barriga 467 calorías en 100 gramos (estimada)
250 g de harina de fuerza
2 g de sal
45 g de azúcar
35 g de huevo batido
10 g de levadura fresca
115 g de agua fría
manteca de cerdo
azúcar glass para espolvorear
Total de tiempo 13 horas 15 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) Nevera ( 30 min ) reposar ( 25 min ) horno ( 12 hrs ) hoycocinavivi blogspot com
Mini ensaimadas de jamón y queso 325 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- un poco de mantequilla o aceite de oliva
- jamón de pavo
- queso en lonchas
- orégano
- 1 huevo
, Vitamina D hoynosequecocinar blogspot com
Ensaimadas 332 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
450 g de harina
100 g azúcar
2 huevos
150 ml de leche
25 g levadura fresca
25 ml aceite de girasol
50 gr mantequilla ( aproximadamente )
azúcar glasé
Total de tiempo 50 minutos , distribución : reposar ( 20 min ) reposar ( 30 min ) lanuevacocinadeleila blogspot com