Coca mallorquina de verduras (sin gluten y sin lactosa) 232 calorías en 100 gramos (estimada) do panificable
sin gluten
125 de harina fina de maíz
150 g de harina de trigo
sarraceno
1 cucharadita rasa de sal
15 g de levadura de panadería
175 ml de agua ó caldo de
cocción de las patatas
6 cucharadas de aceite de
oliva
para el relleno
800 g de tomates maduros , ó 1
lata grande de tomate pelado en su jugo
3 cebolletas frescas
1 frasco ( 250 g ) de pimientos
rojos asados en su jugo , en tiras
3 cucharadas de aceite de
oliva
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
unas ramitas de hinojo fresco
( opcional )
sal y pimienta al gusto
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Coca Mallorquina de Verduras y sobrasada. 326 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes )
para la masa
- 60 ml de cerveza
- 50 ml de aceite de oliva
- 150 gr de harina ( de repostería* , yo la puse de la denominada bizcochona y salio buenísima )
- sal , una Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 35 min ) lacocinadeestela blogspot com
Coca mallorquina de verduras (sin gluten y sin lactosa) 232 calorías en 100 gramos (estimada)