Tartar de salmón y aguacate con chutney de mango 157 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de salmón fresco
100 gr de salmón ahumado
2 aguacates maduros
zumo de un limón
1 cebolleta cortado muy pequeño o una cebolla pequeña de figueres
unos cuantos pepinillos en vinagre sabor anchoa
30 gr de mango
1 cucharadita salsa perrins
sal y pimienta negra molida
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Tartar de aguacates con salmón ahumado y vinagreta de tomate, Aceitunas negras y mango 59 cal/ 100 gramos (estimada)
aguacates maduros 2 unds
cebolla mediana 1 und
tomate 1 und
pimiento rojo 1 und
jugo de limón 2 cucharaditas
cilantro fresco picado 1 cucharada
sal c/s
para la vinagreta
tomate maduro pelado 1 und
mango maduro 1 und
aceitunas negras sin hueso 15 unds aprox
sal c/s
albahaca fresca 2 hojas
aceite de oliva
vinagre
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