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 Recetas de temporada
TEMPORADA DE HIGOS {FIGáS SEASON} 299 calorías en 100 gramos (estimada)
33 higos hermosos con el zumo de uno o 2 limones y las cáscaras cortadas en ruedas añade unos 300 gramos de azúcar y medio vaso de agua o quizás algo menos algunas

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Recopilatorio verduras de temporada  Recopilatorio verduras de temporada 434 calorías en 100 gramos (estimada)
, espinacas salteadas , que segun nos explica "con espinacas que son verduras de invierno , verduras de hoja , verdes y sanísimas con un huevo para completar el plato solo salteadas con aceitito de oliva y ajo , en crudo , sin cocción previa para no perder nutrientes en el agua "

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  Berenjenas a la parmesana.... para Reto Color y Sabor de Temporada Berenjenas a la parmesana.... para Reto Color y Sabor de Temporada 323 calorías en 100 gramos (estimada)
- hojas de albahaca fresca - 1 bola de mozzarella hermosa o 2 medianas - 1 puñado de nueces - aceite de oliva - 2 cucharadas de parmesano - crema de vinagre balsámico modo de

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  Bellini de granada... para Color y Sabor de Temporada Bellini de granada... para Color y Sabor de Temporada 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 copa - 2 cucharadas de granadina o 4 de zumo de granada natural - 1 vaso de prosseco , lambrusco o cava ( un vino espumoso , el que más os guste o tengáis ) - una cucharadita de pepitas de granada y unas fresas para decorar modo de
, Vitamina C ↓↓↓↓
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  Nuevo curso: COCINA de OTOÑO con Productos Gallegos de Temporada Nuevo curso: COCINA de OTOÑO con Productos Gallegos de Temporada
hablaremos sobre el afamado y premiado queso san simòn
Total de tiempo 12 horas
auladecocinaportomuinos blogspot com
  Ensalada de pomelo, mozzarela, granada, nueces y parmesano.... para Color y Sabor de Temporada Ensalada de pomelo, mozzarela, granada, nueces y parmesano.... para Color y Sabor de Temporada 142 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 ensaladas - 1/2 bolsa de brotes de lechugas - 1 pomelo rosa - 1 bola de mozzarela - un puñado de nueces - semillas de 1/2 granada - unas hojas de menta - unas lascas de parmesano - aceite de oliva ( 1/2 vaso ) - 1/2 cucharadita de sal modo de
Total de tiempo 2 horas
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  Cómo hacer Gelatina de  zumo de Naranja y Yogur Griego. Sin azúcar. El postre de temporada.
Cómo hacer Gelatina de zumo de Naranja y Yogur Griego. Sin azúcar. El postre de temporada.
ingredientes ( 6 vasitos ) - 1/2 litro de zumo de naranja natural ( naranjas

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  Pimientos rellenos de brandada de bacalao... para el reto Color y sabor de temporada Pimientos rellenos de brandada de bacalao... para el reto Color y sabor de temporada 145 cal/ 100 gramos (estimada)
falta más , desalado - 1/2 vaso de leche - 1/2 vaso de nata para montar - 1/2 vaso de aceite de oliva - 2 dientes de ajo - 1 ramito de perejil fresco - 1 cebolla picada fino - 1 vaso de caldo de carne - 1/2 vaso de vino blanco - sal y pimienta modo de

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  Salsa de mango y aguacate... para el reto Color y sabor de temporada Salsa de mango y aguacate... para el reto Color y sabor de temporada 148 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para una guarnición para 6 personas - 1 aguacate maduro - 1 mango maduro - 1/2 cebolla morada - 1 puñado de cilantro fresco si disponéis de él - 3 cucharadas de aceite de oliva - zumo de 1 lima - sal modo de
Total de tiempo 10 minutos , distribución : remojo ( 10 min ) , Vitamina C ↓↓
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  Sorbete de melocotón ... para el reto Color y Sabor de Temporada Sorbete de melocotón ... para el reto Color y Sabor de Temporada 86 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 litro de sorbete - 6 melocotones maduros - zumo de 1 limón - 1/4 taza de azúcar - 1/4 taza de agua modo de
Total de tiempo 20 minutos
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  Limonada de sandía... para brindar por Totoro y para el Reto Color y Sabor de Temporada Limonada de sandía... para brindar por Totoro y para el Reto Color y Sabor de Temporada 207 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 1 litro de limonada - 2 limones - 1/2 sandía de esas sin pepitas - 1/2 taza de azúcar - hojas de hierbabuena frescas - 1 litro de agua - hielo a cascoporro modo de
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Congelador ( 40 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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  Hamburguesas de bonito... otra manera de comer el pescado de temporada Hamburguesas de bonito... otra manera de comer el pescado de temporada 182 calorías en 100 gramos (estimada)
pedazos de carne de bonito - 1 diente de ajo triturado - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharada de aceite de sésamo - 1 anchoa en conserva - 1 cucharadita de albahaca fresca - 1 cucharadita de jengibre fresco rallado - una pizca de sal - pimienta y para servir la hamburguesa - 2 bollitos de pan - mayonesa de lima - cebolla confitada - hojas de mezclum modo de
Total de tiempo 1 hora 26 minutos , distribución : Nevera ( 1 hr ) A la parrilla ( 3 min ) esperamos ( 20 min )
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  Sopa de ajo, de toda la vida... para el reto Color y Sabor de Temporada Sopa de ajo, de toda la vida... para el reto Color y Sabor de Temporada 345 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas - 4 dientes de ajo medianos cortados en láminas - 100 gramos de jamón serrano cortado en taquitos - 2 rebanadas de pan de molde , yo prefiero hacer
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Cazuela ( 15 min )
cocinandounabrilencantado blogspot com
  Risotto de setas de temporada Risotto de setas de temporada 369 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 350 gr de arroz 250 gr de setas de temporada 1 cebolla 150 ml de vino blanco 1 , 5 litros de caldo vegetal 150 gr de queso parmesano rallado 100 ml de nata 50 ml de aceite de oliva sal pimienta
Total de tiempo 19 minutos , distribución : tostamos ( 1 min )
lasrecetasdebe blogspot com
  ARROZ DE TEMPORADA ARROZ DE TEMPORADA 114 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pocillos de los de café ( para 2 personas ) 4 pocillos de agua o caldo de pollo pimiento rojo pimiento verde pimiento amarillo 1 zanahoria judías verdes 1 calabacin la pulpa de un tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo 1cucharilla de café de pimentón pimienta 1 cucharilla rasa de curcuma sal aceite de oliva v e en una
Total de tiempo 26 minutos , distribución : Sofreír ( 5 min ) a fuego fuerte ( 2 min ) Cocer ( 15 min )
cocinandoparaellos blogspot com
  Gazpacho con sardinas Gazpacho con sardinas "asás", el 1º de la temporada !!!!!
1 cebollita pequeña 2 dientes de ajo sin el germen 1/2 pepino sal vinagre al gusto aceite de oliva virgen extra

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
RABO DE VACA ESTOFADA AL VINO TINTO CON VERDURAS DE TEMPORADA 236 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kilo de rabo de vaca , 2 zanahorias , una rama de apio , un tomate , un pimiento verde ( tipo italiano ) , una cebolla grande ( blanca tipo cebolleta ) , una alcachofa , un cuarto de kilo de chicharos ( guisantes ) , cuatro dientes de ajo , medio litro de vino tinto ( aconsejo usar un vino de buena calidad , no de mesa ) , agua ( la misma proporción que el vino ) , 2 cucharadas soperas de concentrado de carne ( suelo usar bovril ) , medio vaso de aceite de oliva virgen extra , una cucharada sopera rasa de pimiento molido ( pimentón ) , tres champiñones grandes , 3 hojas de laurel y sal

micocinacarmenrosa blogspot com
  Vieira asada con caldo de verduras y setas de temporada Vieira asada con caldo de verduras y setas de temporada 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para las vieiras sal fina 100 ml de aceite de olivaado 1 , 500 g de carne de vieira para la crema 500 g de patata pelada pimienta blanca molida sal fina 50 g de mantequilla 250 ml de nata 500 ml de agua mineral para las setas pimienta negra en grano laurel sal fina 100 ml de aceite de oliva 500 g de seta shiitake para el caldo de verduras asadas 300g de cebollas 1/2 manojo de puerros 250 g de pimientos rojos 250 g de tomate 250 g de pimientos verdes brandy 375 ml de agua 1bolsa de vacio ( cocción )*35 cm
Total de tiempo 3 horas 17 minutos , distribución : hirviendo ( 15 min ) Al vacio ( 1 hr ) reposar ( 2 min )
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  Ensalada de bacalao con frutas de temporada Ensalada de bacalao con frutas de temporada 115 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes * lomos de bacalao * hojas de lechuga * melocotón * pera * ciruela * aceite de oliva * vinagre * pimienta * sal

hermanasenlacocina blogspot com
Estamos en temporada de...calabacín 381 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 150 g de azúcar 100 g de margarina vegetal 3 huevos 1 calabacín de unos 250 g con su piel 180 g de harina blanca ó integral 1 sobre de levadura en polvo 50 g de nueces troceadas 50 g de pasas 100 g de dátiles sin hueso troceados la ralladura de medio limón 1 cucharadita de canela 1 pizca de sal
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min )
cocinar-ricoysano blogspot com
  Pasta primavera... para el reto Color y Sabor de Temporada Pasta primavera... para el reto Color y Sabor de Temporada 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas - 1/2 cebolla picada muy fino - 100 gramos de jamón york en daditos - unas ramitas de perejíl fresco picado - un puñado de guisantes congelados - 1 vaso de nata para montar - 175 gramos de pasta corta ( la que más os guste ) - sal y pimienta - queso parmesano rallado modo de
Total de tiempo 29 minutos , distribución : Hervir ( 3 min ) Sartén ( 5 min ) Cocinar ( 2 min ) Hervir ( 5 min ) Removemos ( 2 min )
cocinandounabrilencantado blogspot com
  VERDURAS DE TEMPORADA EN VINAGRETA PICANTE VERDURAS DE TEMPORADA EN VINAGRETA PICANTE 157 calorías en 100 gramos (estimada)
2 alcachofas , un puñadado de alubias tiernas , un puñado de habas , 2 patatas , 30 coliflor en una
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Microondas ( 10 min ) , Vitamina B9 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
copiacocina blogspot com
  Crema de setas de temporada Crema de setas de temporada 99 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 gr de setas de temporada 1 l de caldo de pollo casero ( o de bric ) 30 cebolla 1 diente de ajo 50 ml de crema de leche sal pimienta esta receta es muy sencilla y su resultado final es sencillamente espectacular , además de idóneo para estos
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Olla ( 20 min ) Batidora ( 10 min )
cocinadeemergencia blogspot com
  Pasta con setas de temporada Pasta con setas de temporada 220 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 400 g de pasta 200 ml de leche evaporada o nata para cocinar 250 g de setas de temporada 3 dientes de ajo aceite de oliva aove tomillo queso parmesano rallado pimienta molida sal en una sartén ponemos un buen chorro de aceite de oliva
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Doramos ( 2 min ) Cocción ( 10 min )
arantxa-misrecetas blogspot com
Arroz con verduras de temporadaArroz con verduras de temporada 61 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 ó 3 zanahorias 1 calabacín pequeño 1 berenjena pequeña 250 grs de champiñones laminados 3 ajos arroz sabroz de sos ( proporcional al n de comensales ) caldo de verduras aceite sal pimienta
Total de tiempo 29 minutos , distribución : Sofreir ( 15 min ) Programamos ( 14 min )
desdemicocina-miriam blogspot com
  (0 / 5)  Aprovechamos que las setas están en temporada para poder preparar una receta de lo más ... Sigue leyendo (0 / 5) Aprovechamos que las setas están en temporada para poder preparar una receta de lo más ... Sigue leyendo 39 cal/ 100 gramos (estimada)
100 g de setas silvestres 40 gr de cebolla 200 ml de cuisine de sarraceno 60 gr de anacardos crudos 1 c s de levadura nutricional 1/2 c p de sal marina pimienta al gusto
Total de tiempo 17 minutos , distribución : Sartén ( 7 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓
recetas amandin com
Pollo con salsa de soja y verduras de temporada
2 zanahorias cortados en tiritas ( juliana ) 1 calabación pequeño o medio grande cortados en tiritas ( juliana ) pimentón rojo y verde cortados en tiritas ( juliana ) salsa de soja 1 cucharadita de miel sal a gusto 1 cucharadita de maicena 1/2 vaso de agua fría opcional: cúrcuma ( yo siempre la utilizo en este tipo de platos , pues le da color , saber y sobre todo salud , pues la cúrcuma es muy buena para combatir el cáncer entre otras cosas

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Huevos al plato con verduras de temporada  Huevos al plato con verduras de temporada
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

la-cocina-paso-a-paso blogspot com

Espárragos, los últimos ya fuera de temporada  Espárragos, los últimos ya fuera de temporada
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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  Pie de manzanas y moras... para el Reto Color y Sabor de Temporada Pie de manzanas y moras... para el Reto Color y Sabor de Temporada 164 calorías en 100 gramos (estimada)
3 manzanas dulces - 1 puñado de moras - 2 cucharadas de mantequilla - 2 cucharadas de azúcar moreno - 1/2 cucharadita de canela - 1 huevo batido modo de
Total de tiempo 35 minutos , distribución : cocinamos ( 15 min ) horno ( 20 min )
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  Financiers o visitandine de jamón y queso, cierre de la primera temporada del Asaltablog Financiers o visitandine de jamón y queso, cierre de la primera temporada del Asaltablog
la harina , la levadura , la almendra , la mantequilla , una pizca de pimienta negra y las claras batidas ligeramente ,
Total de tiempo 15 minutos
azucarenmicocina blogspot com
  Coquitos # Primer asalto de la temporada en el Asaltablog Coquitos # Primer asalto de la temporada en el Asaltablog
ingredientes 2 claras l 100g de azúcar 150g de coco rallado pre

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FRUTAS DE TEMPORADA 558 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 9 lonchas de panceta 5 ajos 1/2 cucharada de tomillo 5 cucharadas de aceite 2 cucharadas
, Vitamina E ↓↓, Vitamina K ↓↓↓
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Revuelto de perretxikos, los últimos de la temporada  Revuelto de perretxikos, los últimos de la temporada
crema de patatas y zanahorias con cucharada de aove , la comida de mi nieta crema

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Savarin de Whisky con Crema Chantilly y Frutas de Temporada 281 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el savarin 250 g de harina 20 g de levadura de panadero 5 g de sal 10 g de azúcar 3 huevos 50 g de mantequilla derretida para el almíbar piel de 1 naranja piel de 1 limón 5 cucharadas de whisky 200 gr de azúcar 400 gr de agua para la crema chantilly 500 gr de nata 35% m g 100 gr de azúcar glass esencia de vainilla ( mejor si es transparente ) cerezas hojas de menta gajos de melocotón elaboraciòn
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 30 min ) Cocer ( 10 min )
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  Chufles, exquisitez de temporada Chufles, exquisitez de temporada 41 calorías en 100 gramos (estimada)
chufles ingredientes 4 onzas frijol blanco 1 tallo cebolla 4 dientes ajo 8 tazas caldo de pollo 1 elote 1 zanahoria grande 1 güisquil 8 chufles 2 onzas loroco sal y pimienta al gusto 1/2 cucharadita comino 2 tomates 1 cebolla pequeña 1 chile pimiento rojo 1 rama culantro
, Vitamina A ↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓
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  Postres de temporada Postres de temporada 381 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 tazas de agua 1 onza de canela en raja 1 1/2 taza de azúcar 6 pimientas gordas 4 güisquiles 4 onzas de almendra en lascas 1 taza miga de pan dulce ( champurradas o pan dulce , o de galleta tostada ) 1 huevo 1/4 taza de crema 1/2 cucharadita de vainilla blanca 1 cucharadita de canela en polvo 1/3 taza azúcar 2 cucharadas mantequilla 6 onzas de pasas
Total de tiempo 35 minutos , Vitamina A ↓↓↓, Vitamina D
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  Postres de temporada Postres de temporada
ingredientes 2 tazas arroz 4 tazas agua 1 raja canela pizca sal 2 clavos olor 4 tazas leche 1 tapa panela 1/2 taza pasas

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  Dulces de temporada.  Columna Regaliz, Siglo 21 Dulces de temporada. Columna Regaliz, Siglo 21 182 calorías en 100 gramos (estimada)
la canela en raja , pimienta gorda , clavo de olor y algunas variantes como agregar hoja de higo a la miel , jengibre , jugo de naranja y su ralladura algunas recomendaciones son cocinar ligeramente el ayote con agua y luego
, Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina C ↓
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La cocina de temporada: MONTADITOS DE ATUN CALVOLa cocina de temporada: MONTADITOS DE ATUN CALVO 195 calorías en 100 gramos (estimada)
con atún y queso un bocadillo de pan integral , con tomate en rodajas batimos el huevo , con una lata de atún y trocitos de queso la hacemos , y lista para comer muchas gracias

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La cocina de temporada: Ensalada de escalibada y patataLa cocina de temporada: Ensalada de escalibada y patata 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pimientos rojos muy carnosos 1 cebolla bien grande 1 berenjena 2 tomates de pera 1 patata semillas de amapola 2 anchoas bacalao desmigado
Total de tiempo 25 minutos
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La cocina de temporada: Lacitos de pasta con romescu La cocina de temporada: Lacitos de pasta con romescu 192 calorías en 100 gramos (estimada)
120 gr lacitos o otra pasta ( puedes gastar mas pasta , si te parece poco ) 2 lonchas de beacon 1 cebolla dulce 1 zanahoria 8 tallos de romescu 1 ajo 2 tomates de pera

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La cocina de temporada: Ensalada de judías, cebolleta, tomate raf con anchoa y semillas de amapolaLa cocina de temporada: Ensalada de judías, cebolleta, tomate raf con anchoa y semillas de amapola 188 cal/ 100 gramos (estimada)
ya esta ponemos las judías en el plato con la zanahoria , en medio la cebolleta con el tomate y encima el atún y las anchoas espolvoreamos de semillas de amapola yo no le añado mas aceite porque ya tiene del tomate y la cebolleta tampoco le echo vinagre

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La cocina de temporada: Albóndigas con salsa de verduraLa cocina de temporada: Albóndigas con salsa de verdura 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes carne picada mixta ( yo utilice 300 de ternera y 400 de cerdo ) ajo perejil 5 pimienta pan rallado 1 huevo xl cebolla zanahoria patatas 2 tomates de pera 1 vaso de caldo de verduras vino blanco
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Hervir ( 20 min )
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La cocina de temporada: Pollo macerado con salsa de zanahoria y ensalada de inviernoLa cocina de temporada: Pollo macerado con salsa de zanahoria y ensalada de invierno
2 zanahorias , un ajo , con un chorrito de vino , una cucharada de pimentón dulce y una cucharada de salsa de soja lo
Total de tiempo 2 horas , distribución : Macerando ( 2 hrs )
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La cocina de temporada: Salmón con costra (pan a las finas hierbas)La cocina de temporada: Salmón con costra (pan a las finas hierbas)
ensalada de brotes tiernos , queso de cabra caramelizado , manzana , nueces , uvas pasas y vinagreta de miel y mostaza hace 3

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La cocina de temporada: Macarrones con salsa de remolachaLa cocina de temporada: Macarrones con salsa de remolacha 219 calorías en 100 gramos (estimada)
100 gr de macarrones ( yo pongo poquitos ) 1 cebolla dulce 1 zanahoria 2 rábanos 1 tomate de pera 1 paquete de tiras de chorizo
Proteínas 7 % , Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina B12 , Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓, Sodio ↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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La cocina de temporada: ARROZ MELOSO CON ACELGAS Y ALCACHOFASLa cocina de temporada: ARROZ MELOSO CON ACELGAS Y ALCACHOFAS 112 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 120 gr de judía roja 1 zanahoria 1 tomate gordo 1 penca pequeña de acelgas 4 alcachofas 1 pechuga de pollo pequeña 200 gr de arroz 1 ajo aceite 260 ml de agua
Total de tiempo 18 minutos , distribución : Cocer ( 3 min ) Cocer ( 15 min )
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La cocina de temporada: Timbal de verdura al vapor con lechuga y gazpacho de inviernoLa cocina de temporada: Timbal de verdura al vapor con lechuga y gazpacho de invierno 157 cal/ 100 gramos (estimada)
100 gr brotes tiernos 20 judías redondas 1 zanahoria 1 pechuga de pollo 2 huevos 2 tomates raf ( pata negra ) 1 pepino pequeñito 1/2 de ajo 3 cucharadas de aceite de oliva
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocemos ( 5 min ) , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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La cocina de temporada: Salmón con verduras a la juliana y picatostes al oreganoLa cocina de temporada: Salmón con verduras a la juliana y picatostes al oregano
ensalada de brotes tiernos , queso de cabra caramelizado , manzana , nueces , uvas pasas y vinagreta de miel y mostaza hace 3

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