ROLLO DE CARNE SICILIANO 175 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes carne picada de ternera carne picada de cerdo ( entre las 2 unos 500grs ) 50grs pan rallao 2 ajos picado 2 cucharaditas de perejil 1 cucharadita de oregano 50 grs queso provolone rallado 100grs tomate frito 2 huevos sal pimienta para el relleno lonchas finas de jamon de york queso provolone rallado tomate frito y queso provolone en lonchas Total de tiempo 1 hora 15 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) reposar ( 15 min ) brydanukacocina blogspot com
Pan siciliano
447 calorías en 100 gramos (estimada) aquí - 225 gr de harina de fuerza - 225 gr de semolina - 1 y 1/4 cucharadita de sal - 1 y 1/4 cucharadita de levadura de panadería seca - 2 cucharadas de aceite de oliva - 1 cucharada de miel - 1 y 1/4 a 1 y 1/2 taza de agua templada - semillas de sésamo para decorar así se hace Total de tiempo 6 horas 20 minutos , distribución : frigorífico ( 1 hr ) reposar ( 2 min ) reposar ( 2 hrs ) frigorífico ( 2 hrs ) horno ( 3 min ) Enfriar ( 45 min ) Proteínas 6 % lolacocina com
Ensalada de mi huerta con aderezo siciliano 155 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para una ensalada para 2 personas
1 palta/aguacate hass maduro
1 ramito de berros
1 ramito de cilantro
1 puñado de brotes de arvejas/guisantes ( puedes usar otros brotes )
4 palmitos cortados en láminas ( estos son de lata , no del huerto )
6 tomates cherry
aderezo siciliano
el jugo de una naranja
50 ml de aceite de oliva
cuatro anchoas cortadas en taquitos
algo de sal si es necesario , pues las anchoas aportan lo suyo
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 , Potasio ↓↓↓, Calcio ↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓ pamela-rescatandorecetas blogspot com
PESTO ROSSO SICILIANO 661 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
50 gr de tomates secos en aceite ( los venden envasados en el supermercado )
1 diente de ajo
10 hojas de albahaca fresca limpia y seca
50 gr de parmesano rallado
1 cucharada de piñones
125 gr de aceite de oliva virgen extra
, Vitamina E , Vitamina K ↓ recetasmanny blogspot com
ÑOQUIS CON PESTO SICILIANO Y GENOVÈS 323 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes 2 - 4 personas
para los ñoquis
1/2 kg de patatas kennebec
1 yema de huevo
50 g harina de trigo
pimienta
sal
pesto siciliano
30 - 40 hojas de albahaca fresca
60 g de tomate seco en aceite
50 g de queso parmesano
30 g de piñones
1/2 ajo ( opcional )
70 ml de aceite de oliva virgen extra
unas gotas de limón
pesto genovés
30 - 40 hojas de albahaca fresca
50 g queso parmesano
40 g piñones
1/2 ajo ( opcional )
50 ml de aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) Al fuego ( 10 min ) lasrecetasdemj com
PAPPARDELLE AL PESTO SICILIANO 220 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
400 gr de pappardelle
para el pesto siciliano necesitamos 40 gr de queso parmesano 100 gr de almendras 1 ó 2 chiles frescos , si no encontramos podemos usar guindillas secas 1 manojo de albahaca fresca 1 diente de ajo 4 anchoas en conserva y un poco de su aceite 400 gr de tomates cherry 3 cucharadas de aceite de oliva sal
para adornar parmesano rallado unos tomates cherry partidos por la mitad unas hojas de albahaca un chorrito de aceite de oliva
rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
PESTO ROJO SICILIANO 595 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
10 tomates secos en aceite de oliva
60 grs de aceite de oliva virgen extra
15 grs de piñones
1/4 de ajo
2 grs de albahaca fresca
15 grs de queso parmesano en polvo
una pizca de sal
unas gotas de limón
, Vitamina C ↓ terecetario blogspot com
TIMBAL SICILIANO CON BERENJENA 106 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 2 berenjenas
- 500g de espaguetis
- 300g de tomate casero
- 1taza de parmesano rallado
- orégano , albahaca , sal , pimienta
Total de tiempo 25 minutos moniecocina blogspot com
Pesto Rosso o Siciliano 452 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
80gr de tomates secos
50gr de almendras crudas
25 gr de piñones
15gr de albahaca fresca
50gr de queso parmesano o grana padano
sal
pimienta blanca molida
100ml de aceite de oliva
poner en el vaso de la Grasas 37 % , Vitamina E , Vitamina K cocinadenuestrotiempo blogspot com
Papardelle con Pesto Siciliano (rojo) y langostinos crujientes 291 calorías en 100 gramos (estimada) 400 gr de parpadelle ( o cualquier otra pasta ) para el pesto rojo - 100 g de tomate seco - 75 g de queso parmesano - 40 g de queso curado - 25 g de piñones - 1 diente de ajo - 1 tomate maduro - 150 g de aceite de oliva para los langostinos crujientes - 8 langostinos - 70 gr harina de tempura - 100 ml agua fría - 100 gr Total de tiempo 31 minutos , distribución : fresco ( 1 min ) Proteínas 53 % cocinandoconcatman com
Nicola Poltronieri Cous cous siciliano con marisco 91 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes principales 150 g de cous cous 1/2 cucharadita de cúrcuma 1/2 cucharadita de comino 100 g de mejillones frescos 150 g de almejas frescas 100 g de gambas rojas frescas 100 g de tomate triturado perejil 2 ajos 1 chile fresco sal aceite de oliva virgen extra Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Cazuela ( 5 min ) canalcocina es
Pesto rosso o siciliano {pesto rojo} ingredientes
15 tomates secos
1 pimiento seco o choricero
2 dientes de ajo
4 cucharadas de piñones
1 cucharada de romero fresco
15 gr de parmesano
aceite de oliva
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Hervir ( 10 min ) 5sentidosenlacocina blogspot com
Pastel siciliano 512 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
para 2 personas 300 gr chocolate negro 200 gr mantequilla 100 gr almendra molida crudas 8 ud galleta 2 ud huevo 3 cuchara sopera ron 2 cuchara sopera azucar azucar glass Total de tiempo 2 horas recetasdecocina es
Pesto Rosso Siciliano 611 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
100 gr de tomates secos en aceite
100 gr de queso parmesano rallado
100 gr de queso pecorino romano rallado
un manojo de albahaca fresca
un buen puñado de piñones
2 dientes de ajo
100 ml de aceite de oliva
Grasas 26 % , Vitamina E , Vitamina K ↓ olorajazmin com
ARANCINI SICILIANOS - Italia 192 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 14 unidades )
250 gr de arroz
30 gr de parmesano rallado
1 sobre de colorante
1 huevo
1/2 cebolla
125 gr de carne picada
100 ml de tomate frito
50 gr de guisantes cocidos
60 gr de queso en trocitos
1 huevo
pan rallado
aceite
sal
recetasmanny blogspot com
Macarrones sicilianos 307 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes para 2 personas
200 g de macarrones
1 bote de salsa boloñesa ( yo barilla )
1 sobre de queso parmesano en polvo
1 sobre de queso rallado emmental
bacon de pavo ahumado
jamón de pavo en lonchas
agua y sal
orégano
lo Total de tiempo 15 minutos , distribución : horno ( 15 min ) lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
ENSALADA QUINOA NEGRA {BLACK QUINOA SALAD}
142 calorías en 100 gramos (estimada)
un puñado de hoja de espinaca o lechuga
1 aguacate
6 tomatitos sicilianos cherry
2 manojos de remolacha , cocida , pelada y cortada en lonchas gorditas
1 limón
procedimiento
1 pre Total de tiempo 1 hora 28 minutos , distribución : horno ( 40 min ) a fuego lento ( 16 min ) , Vitamina C ↓ decocinasytacones com
ROSCOS SICILIANOS DE LIMON 321 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
100 gr de azucar
1 huevo
100 ml de leche
la piel y el zumo de 1 limon
75 gr de mantequilla en pomada
1 cucharadita de levadura e polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 pizca de sal
350 gr de harina
para la glasa
azucar glas
zumo de limon
Total de tiempo 20 minutos , distribución : horno ( 20 min ) lacocinadepinky blogspot com
Macarrones sicilianos 240 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes
- 200 g de macarrones finos ,
- 4 lonchas de jamón york ,
- queso rallado para gratinar ,
- albahaca y orégano
- 1 brik de tomate frito ó mejor salsa de tomate casera
1 brik de base de pollo o una pastilla
, Vitamina B3 ↓↓↓ lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
Tiramisú 134 calorías en 100 gramos (estimada) ingredientes ( 4 personas )
250 g de mascarpone
20 galletas savoiardi ( conocidas en chile como galletas de champagne )
2 yemas
20 cl de crema para montar ( muy fría ) 70 g de azúcar
50 cl de café
cacao amargo en polvo
chocolate amargo ( 70% )
4 cd de vino marsala ( vino siciliano )
cocinademercado cl
Espaguetis sicilianos al pesto rojo 358 calorías en 100 gramos (estimada) 500 g de espaguetis 4 - 6 lonchas de bacon agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil picado albahaca ( para decorar ) para el pesto: 12 tomates deshidratados en aceite 1 ñora seca 1 diente de ajo 60 g de queso parmesano 60 g de piñones 2 cucharadas de salsa de tomate 6 - 8 hojas de albahaca 100 ml de aceite de oliva agua sal , Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓ hogarutil com