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 Recetas de shitake

POLLO GUISADO con setas SHITAKE  POLLO GUISADO con setas SHITAKE 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 muslos de pollo - 200gr de setas shitake - 1 rebanada de pan - 2 dientes de ajo - 1 cebolla tierna - 1 hoja de laurel - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de tomate frito - 50 ml de brandy - 1 litro y 1/4 de agua o caldo de pollo - 1 pastilla de caldo - sal y aove
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Evaporar ( 1 min ) Cazuela ( 30 min )
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  PIZZA DE ESPELTA CON SHITAKE Y AJETES. PIZZA DE ESPELTA CON SHITAKE Y AJETES. 387 calorías en 100 gramos (estimada)
agua 200cc aceite de oliva virgen extra 50g levadura fresca 20g sal 1 cucharadita relleno tomate pera en bote 3 setas shitake frescas 8 ajetes 8 ramitas orégano 2 cucharaditas
Total de tiempo 1 hora , distribución : Levar ( 1 hr ) Proteínas 2 % , Fibra , Vitamina A , Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B9 ↓, Vitamina E , Vitamina K , Potasio ↓↓, Calcio , Magnesio ↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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  PATÈ DE SHITAKE Y BOLETUS AL OPORTO PATÈ DE SHITAKE Y BOLETUS AL OPORTO 431 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes boletus edulis deshidratados 50/60 gr shitake deshidratado 50/60 gr cebollas medianas 2 ajo 2 dientes vino de oporto 100 ml aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas sal y pimienta agar agar 2 , 5 gr
Total de tiempo 2 horas 4 minutos , distribución : remojo ( 2 hrs ) , Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  Atún con shitake en salsa de soja Atún con shitake en salsa de soja
setas shitake salsa de soja rúcula tomates cherry sésamo sal aceite de oliva

cocinandosetas blogspot com
Pastel de patata y setas shitake 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de setas shitake - 3 patatas medianas - 100 gr de jamón en taquitos - 400 ml de leche evaporada - 2 dientes de ajo - 1 bolsa de quesos para gratinar - 100 gr de parmesano rallado - sal , aceite virgen extra y tomillo
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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LENTINULA EDODES, SHITAKE
del shiitake los sistemas de producción del shiitake son básicamente 2 1 ) el cultivo sobre madera , de uso tradicional y 2 ) el cultivo sobre bloque síntetico , de mayor uso en la actualidad cultivo tradicional sobre madera esta

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  ARROZ CON VERDURAS Y SHITAKE ARROZ CON VERDURAS Y SHITAKE 131 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla medianita 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 4 dientes de ajo 4 o 5 tomates medianitos 150 gr de setas shitake vino blanco 300 gr de arroz agua ( doble y un poco más que de arroz ) azafrán en hebra colorante alimentario ( opcional ) pimienta negra molida aceite sal

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  GUISO DE GARBANZOS, SHITAKE Y ALGAS. GUISO DE GARBANZOS, SHITAKE Y ALGAS. 630 calorías en 100 gramos (estimada)
garbanzos 600/800 gr ( cocidos escurridos ) cebolla 2 medianas alga cochayuyo 40 cm de tubo pimentón de la vera agridulce 2 cucharaditas postre pimienta de cayena ( una pizca ) caldo de verduras 250 ml aceite de oliva virgen extra 100 ml cominos molidos 2 cucharaditas postre ( o más al gusto ) sal pincha sobre la
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : remojo ( 2 min ) remojo ( 2 hrs ) tapado ( 1 hr )
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  Salteado de Pack Choi con setas shitake y langostinos Salteado de Pack Choi con setas shitake y langostinos 112 calorías en 100 gramos (estimada)
500g de pack choi 250gr de setas shitake frescas 300gr de langostinos crudos 2 dientes de ajo 1 cucharadita de maizena 1 vaso de caldo de verduras 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de azúcar 2 cucharadas de aceite de oliva ve una pizca de pimienta o guindilla al gusto

lasrecetasdejose blogspot com
Pastel de patata y setas shitake 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gr de setas shitake - 3 patatas medianas - 100 gr de jamón en taquitos - 400 ml de leche evaporada - 2 dientes de ajo - 1 bolsa de quesos para gratinar - 100 gr de parmesano rallado - sal , aceite virgen extra y tomillo
Total de tiempo 1 hora , distribución : horno ( 1 hr )
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CREMA DE OTOÑO CON GAMBA ROJA, TORREZNO DE BACON Y HONGO SHITAKE
ingredientes - 200 gramos de patatas - 200 gramos de zanahorias - 300 gramos de calabaza - 3 puerros -
Total de tiempo 23 minutos , distribución : Cocer ( 23 min )
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  Arroz salvaje y mezcla con setas shitake y champiñones Arroz salvaje y mezcla con setas shitake y champiñones 46 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 63 gr por persona mezcla de arroz de grano largo , arroz rojo integral y arroz salvaje 400 gr de champiñones 200 gr de setas
Total de tiempo 30 minutos , distribución : cazuela ( 30 min ) , Vitamina D ↑↑↑
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POLLO GUISADO con setas SHITAKE 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 4 muslos de pollo - 200gr de setas shitake - 1 rebanada de pan - 2 dientes de ajo - 1 cebolla tierna - 1 hoja de laurel - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharada de tomate frito - 50 ml de brandy - 1 litro y 1/4 de agua o caldo de pollo - 1 pastilla de caldo - sal y aove
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Evaporar ( 1 min ) Cazuela ( 30 min )
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  SANDWICH DE MIGA DE SHITAKE, AJOS TIERNOS Y ENDIBIA. SANDWICH DE MIGA DE SHITAKE, AJOS TIERNOS Y ENDIBIA. 592 calorías en 100 gramos (estimada)
nesa crema de soja para cocinar 50 ml zumo de medio limón ajo 1 diente ( optional 150 ml aprox de aceite de oliva o girasol virgen ( en ambos casos ) sal pincha
Proteínas 28 %
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  Macarrones gratinados con shitake Macarrones gratinados con shitake 268 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) * 350 gramos de macarrones * 200 ml de nata * 1 bote de setas shitake * ajo * perejil * sal * pimienta * 100 gramos de queso de cabra
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocer ( 10 min ) , Vitamina A , Vitamina D , Calcio ↓↓↓↓, Fosforo ↓↓
disfrutandococinando blogspot com
  Ensalada picante al estilo thai con ternera y shitake Ensalada picante al estilo thai con ternera y shitake 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 pimiento rojo 1 zanahoria 1 cebolleta 1 mango 1 filete de ternera grande 150 gr de setas shitake 50 gr de anacardos 2 cucharadas de brotes de soja 2 cucharadas de chutney
, Vitamina B9 , Potasio ↓↓↓↓↓↓
5sentidosenlacocina blogspot com
Ensalada de tallarines de cangrejo con shitake, Receta por Juanjosg 184 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 paquetes de tallarines de pescado 2 ajos 200g de setas shitake rúcula canónigos escarola perejil crema de vinagre balsámico aceite sal
Total de tiempo 32 minutos , distribución : Salteamos ( 2 min )
petitchef es
Nicola Poltronieri Cordero al curry con basmati, shitake y avellanas 185 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 300 g de tacos de cordero ( pierna o chuletas ) 250 ml de leche de coco 2 chalotas 1/2 manojo de cilantro 1 cucharada sopera de curry 200 g de arroz basmati 150 g de setas shitake 50 g de avellanas 1 cucharadita de comino 2 - 3 chiles 1 lima aceite de oliva virgen sal

canalcocina es
  Galette de Setas y Queso de Cabra Galette de Setas y Queso de Cabra 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para una galette para 4 personas ) ( para la masa quebrada ) - 250g de harina floja de repostería - 125g de mantequilla cortada a cubos bien fría - 1 cucharadita de sal - 60ml de agua muy fría ( para el relleno ) - 500g de setas variadas ( champiñones , portobello , shitake , de cardo ) - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de queso crema para untar - queso de cabra - sal y pimienta - 1/2 cucharadita de hierbas provenzales - 2 cucharadas de aceite de oliva nota mercadona tiene un bote de conserva de setas variadas en cristal que es ideal para tenerlo en la despensa y sacarlo en esos momentos de reciclaje neveril un bote de esas setas bien lavadas ,

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  Pastel de calabacín Pastel de calabacín 201 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 3 huevos 100 gr de harina de repostería una cucharadita de levadura química 1/2 vaso de leche 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra un calabacín mediano 75 gr de fiambre de pavo ( pechuga de pavo ) 75 gr de queso semicurado ( o uno bueno para fundir ) 4 setas shitake deshidratadas sal pimienta orégano *molde utilizado cuadrado de metal de 20*20 cm
, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  LASAÑA DE CARNE CON ESPAGUETTI DE MAR LASAÑA DE CARNE CON ESPAGUETTI DE MAR 175 calorías en 100 gramos (estimada)
espaguetti de mar deshidratado porto - muiños 1 cebolla picada fina 420 grs de carne picada de ternera 75 grs de taquitos de bacon 75 grs de setas shitake picadas 1/2 lt de salsa bechamel 1/2 lt de salsa de tomate aceite de oliva 100 grs de mozarella rallada elaboraciòn ponemos en primer lugar a hidratar el espaguetti de mar

auladecocinaportomuinos-recetas blogspot com
  NOODLES DE TERIYAKI CON KOMBU DE AZÙCAR NOODLES DE TERIYAKI CON KOMBU DE AZÙCAR 138 calorías en 100 gramos (estimada)
kombu de azúcar deshidratado porto - muiños 100 grs cebolleta picada 150 grs ventresca de salmon en tacos 400 grs noodles ( fideos chinos ) 160 grs langostinos pelados y picados 150 grs pechuga de pollo picada en taquitos 100 cl salsa teriyaki 100 grs brotes de soja 200 grs setas variadas portobelo y shitake picadas 2 dientes de ajo picados 1/2 pimiento verde picado 1/2 pimiento rojo picado 1 pizca de pimienta negra aceite oliva virgen elaboraciòn ponemos a hidratar el kombu de azúcar

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  Pineapple chiken Pineapple chiken 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 contra muslos de pollo con piel sal aceite 1 lata de piña en su jugo natural 8 tomates cherry 8 champiñones grandes( o si las encontramos setas shitake ) un chorrito de salsa de soja calvé dulce
Total de tiempo 1 hora 20 minutos , distribución : horno ( 1 hr ) horno ( 20 min )
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  SOPA CREMOSA DE ALGAS Y COCO SOPA CREMOSA DE ALGAS Y COCO 53 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes leche de coco 400 gr pimiento verde 1 pequeño puerro 1 zanahoria 2 tofu 250 gr alga wakame deshidratada 5 gr aceite de oliva virgen 4 cucharadas shitake fresco o rehidratado 6 ud salsa de soja pimienta negra ají molido ( opcional )
Total de tiempo 2 horas 15 minutos , distribución : Cocinar ( 15 min )
cocinavegetariano blogspot com
Pollo al oporto  Pollo al oporto 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 filetes de pollo 1 cebolleta shitake 200 gr oporto 1 tz caldo de pollo 1 1/2 tz sal y pimienta procedimiento picar fina la cebolleta y salpimentar el pollo pasarlo por
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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  Cerdo Moo Shu Cerdo Moo Shu 373 calorías en 100 gramos (estimada)
yo lo hice con lomo y quedó estupendo ) 5/7 cucharadas de salsa de soja ligera una pizca de aceite de sésamo medio vasito de vino de vino de arroz ( yo usé sake ) una pizca de azúcar pimienta negra recién molida 2 setas shitake frescas o secas un puñado de setas oreja de madera ( vienen desecadas ) 1 huevo semibatido 2 dintes de ajo ( yo usé un ajete tierno ) 1 cucharadas de jengibre picado fino ( usé jengibre encurtido , por pereza , porque el crudo lo tengo en casa ) 1/2 puerro 1/2 cebolleta incluyendo el tallo 1 cucharada de agua tortitas de trigo ( xiao dice que las

unagataenlacocina blogspot com
  Involtini de calabacín con couscous de gambas y setas Involtini de calabacín con couscous de gambas y setas 75 calorías en 100 gramos (estimada)
2 calabacines 250 gr de gambas 150 gr de setas ( shitake , champiñón , nameko , seta de cardo ) 2 o 3 dientes de ajo 200 gr de cous cous 200 ml de agua sal aceite de oliva virgen extra un poco de mantequilla
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Microondas ( 2 min ) horno ( 10 min ) reposar ( 3 min ) a fuego lento ( 3 min )
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Capuchino de setas con trufa 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes crema de setas - 500 gr de setas shitake - 1 cebolla picada - 1 puerro picado - 2 cucharaditas de polvo de boletus ( opcional ) - 1l y 1/4 de caldo suave de pollo ( puede ser agua con pastilla de concentrado de pollo ) - 2 cucharadas de nata - sal y aceite virgen extra crema de queso - 200 gr de queso de untar - 100 gr de leche - trufa rallada ( opcional ) puede ser nuez moscada

cocinandoenmislares com
  Opciones para fondo de vegetales. Columna Regaliz, S21 Opciones para fondo de vegetales. Columna Regaliz, S21
4 litros de agua , 1 libra de retoños de soya , 1 rama de apio , 2 zanahorias , 1 nabo , 1 repollo pequeño y 1 trocito de jengibre ideal agregar un hongo shitake y 4 onzas de algas kelp previamente hidratados

entrecocinasyrecetas blogspot com
  Sopa de miso. 2 recetas: con costilla de cerdo o con langostinos Sopa de miso. 2 recetas: con costilla de cerdo o con langostinos 132 calorías en 100 gramos (estimada)
1 l de agua y 1/2 pastilla de caldo de pollo ( o 1/2 l de agua y 1/2 l de caldo de pollo o puchero ) 1 cebolleta una cucharada de alga wakame deshidratada una cucharada de setas deshidratadas ( shitake , oreja de mar , al gusto ) 50 gr de tofu ( preferentemente ahumado ) una cucharadita de hatcho miso un trozo de costilla de cerdo sin hueso ( 100 gr aprox ) sal 40 - 50 gr de noodles de arroz
Total de tiempo 50 minutos , distribución : hirviendo ( 8 min ) reposar ( 5 min )
cocinax2 blogspot com
NAKEIMA: Barra de fusión asiático-ibérica puntera en Madrid 138 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes principales la base de noodles , unas alargadas y blancas setas enoki , seta shitake , huevo y carne de pato desmigada sobre ella se vierte una densa sopa de potente sabor , se combina todo y a disfrutar!! ya de por si sola la carne de pato es muy sabrosa , pues
Total de tiempo 25 minutos , Vitamina D ↓
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  Verduras con setas Verduras con setas 40 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1bolsa de coliflor y brócoli 1cebolleta 1 trocito de jengibre 1 puñado de setas oreja de madera deshidratadas 4 setas shitake deshidratadas 2 cucharadas salsa de soja , 2 cucharadas de mirin 1 sake 1 cucharada de azúcar 1 cucharada de harina de arroz

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  Udon con Pollo, Shitakes y Anacardos Udon con Pollo, Shitakes y Anacardos 108 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 2 paquetes individuales de udon fresco ( 200g ) - 1/2 pechuga de pollo - 1 cebolla - 1 pimiento verde italiano - 1/2 pimiento amarillo - 6 shitakes - 1 puñado de anacardo frito - 2 cdas de aceite de oliva - 1 chorrito de aceite de sésamo tostado - 1 vasito de salsa teriyaki ( o similar ) nota los udon se venden frescos envasados en comercios asiáticos los encontraréis en la sección de refrigerados envasados al vacío

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Ramen con salmonetes  Ramen con salmonetes 273 calorías en 100 gramos (estimada)
2 salmonetes pequeños limpios ( en lomos sin espinas ) 80 g fideos udon 1 pimiento verde italiano 100 g de shitakee 1 puerro 1 cebolleta china 1 chorrito de salsa de soja 1 cucharada de salsa de pescado fermentado 1 vaso de caldo de pescado shichimi togarashi sésamo negro aceite de oliva virgen extra sal  
Total de tiempo 22 minutos
canalcocina es
  FILETES RUSOS DE POLLO EN SALSA DE SETAS FILETES RUSOS DE POLLO EN SALSA DE SETAS 125 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para los filetes 800 g de carne picada de pollo 2 rebanadas de pan mojada en leche 1 huevo ajo y perejil machacados sal especias para pollo pimienta para la salsa setas ( yo puse setas shitake y champiñones portobello ) 1 cebolla 1 cucharada de harina 150 ml de vino blanco caldo de pollo o avecrem sal pimienta aceite o v e
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego ( 5 min ) Cocer ( 15 min )
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 NOODLES CON SETAS, KOMBU DE AZÙCAR Y TERIYAKI NOODLES CON SETAS, KOMBU DE AZÙCAR Y TERIYAKI 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) 400 grs noodles ( fideos chinos ) 10 grs de alga kombu de azúcar seco 100 grs de cebolleta 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 4 dientes de ajo 100 grs de brotes de soja 200 grs de setas variadas ( portobelo y shitake ) 100 cl de salsa teriyaki densa 100 cl de salsa de soja 150 grs de pechuga de pollo 150 grs de langostinos pelados( con las cáscaras y las cabezas hacemos un caldito ) 150 grs de ventresca

lacocinadelechuza com
  Wok'n'roll - iCook, el manual de cocina para emancipados Wok'n'roll - iCook, el manual de cocina para emancipados 106 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 1p ) 1 cebolla tierna_ fv cortada en gajos 1/2 bol ( 100 gr ) espárragos verdes_ fv cortados 1/2 bol ( 100 gr ) setas de cultivo frescas_ fv shitake cortado en juliana 1 zanahoria_ fv cortada en juliana 1/2 bol ( 100 gr ) fideos orientales_ fa ya hidratados ( yo he usado de boniato ) 1/2 bol gambas peladas_ pa congeladas 2 cucahradas de aceite de oliva virgen_ gs 1/2 cucharadita sal para completar con el postre 2 ciruelas_ fv 1/2 vaso queso fresco o yogur griego_ l 1 cucharadadita mermelada de frutos rojo_ co

brujitaenlacocina es
  ALCACHOFAS EN SALSA CON CHAMPIÑONES ALCACHOFAS EN SALSA CON CHAMPIÑONES 169 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes alcachofas 2 dientes de ajo 1 pastilla de caldo de pollo 1 vaso de agua 1 cucharada de harina champiñones ( bastante cantidad ) setas shitake o de otro tipo ( trompetillas , etc ) jamón serrano o bacon en taquitos
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Olla ( 15 min )
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Crema de hongos al curry 238 calorías en 100 gramos (estimada)
para 6 porciones 2 tazas de agua hirviendo 1 taza de hongos secos ( deshidratados ) 2 cucharadas de buen aceite de oliva 1 1/2 taza de puerros , la parte blanca , picados 1 litro de leche de almendras ( sin azúcar! ) 1 taza de buen caldo de carne 1 tazas de hongos portobello 1 tazas de hongos shitake 1 chorrito de jerez ( o vino blanco seco ) ponemos los hongos secos a hidratar en las 2 tazas de agua hirviendo aceitamos una

pamela-rescatandorecetas blogspot com
Capuchino de setas con trufa 144 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes crema de setas - 500 gr de setas shitake - 1 cebolla picada - 1 puerro picado - 2 cucharaditas de polvo de boletus ( opcional ) - 1l y 1/4 de caldo suave de pollo ( puede ser agua con pastilla de concentrado de pollo ) - 2 cucharadas de nata - sal y aceite virgen extra crema de queso - 200 gr de queso de untar - 100 gr de leche - trufa rallada ( opcional ) puede ser nuez moscada

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ARROZ MELOSO , SETAS Y CONFITADO DE BACALAO FRESCO 83 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gramos de arroz redondo - 300 gramos de setas variadas boletus , shitake , trompetilla - medio calabacín
Total de tiempo 46 minutos , distribución : cocinamos ( 14 min ) Removemos ( 12 min )
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ARROZ MELOSO CON SETAS 83 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 300 gramos de arroz redondo - 300 gramos de setas variadas boletus , shitake , trompetilla - medio calabacín
Total de tiempo 33 minutos , distribución : Hervir ( 7 min ) cocinamos ( 14 min ) Al fuego ( 12 min )
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javier abadias y sus recetas 108 calorías en 100 gramos (estimada)
- 250 gramos de arroz redondo - 200 gramos de setas ( cardo , ceps , shitake ) - 100 gramos de bacon ahumado - 40 gramos de queso parmesano o similar - 1 litro de caldo de verduras - ajo y perejil - 2 zanahorias - medio calabacín - 30 cebolleta - sal - aceite de oliva - un poco de pimentón - 100 ml de nata líquida
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocemos ( 12 min ) reposar ( 8 min ) , Vitamina D ↓
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II Encuentro GastroBlogger Valencia
aroma de lima kafir , la segunda hummus , melitsanosalata ( crema de berenjena ) y pasta de kalamata con tostas con ajo y perejil y la tercera y última unos falsos raviolis de calabacín rellenos de verduras y shitake con tomates secos y albahaca los patés , riquísimos todos ellos , los compramos ya hechos en dyonis ,
Total de tiempo 12 horas
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  Paté de setas Paté de setas 167 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 75 gr de almendras tostadas fileteadas 50 gr de mantequilla 1 cebolla muy picada 2 dientes de ajo machacados 300 gr de setas ( yo usè setas shitake
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓
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 Cocina asiática y oriental Cocina asiática y oriental
, la leche de coco , los brotes de bambú , la salsa de soja , las setas shitake , el té verde , las especias ( sobretodo en la cocina

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Tempura 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de pescado en trozos 250 gr de calamares cortados en rodajas 8 colas grandes de langostinos o camarones 4 hongos shitake cortados en la mitad ( hongos orientales ) 16 conchas grandes un camote sancochado cortado en rodajas finas un pimiento cortado en rodajas una cebolla grande cortada en rodajas gruesas sal y aceite al gusto robozo 2 yemas de huevo una taza de agua helada 200 gr de harina sin
Proteínas 53 %
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Viajar a Japon - Tempura 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de pescado en trozos 250 gr de calamares cortados en rodajas 8 colas grandes de langostinos o camarones 4 hongos shitake cortados por la mitad ( hongos orientales ) 16 conchas grandes un camote sancochado cortado en rodajas finas un pimiento cortado en rodajas una cebolla grande cortada en rodajas gruesas sal y aceite al gusto rebozo 2 yemas de huevo una taza de agua helada 200 gr de harina sin
Proteínas 53 %
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Crema de Setas con su Aceite de Trufa byJose 207 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tarro o 280 gr de shitake al natural 1 tarro o 280 gr de namako al natural 1 cdta de trufa triturada avoe sal pimienta 500 ml de leche 500 ml de agua o caldo vegetal nata líquida para cocinar

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Caldereta de cordero a lo árabe Rosa Pertierra 128 calorías en 100 gramos (estimada)
12 setas shitake secas 100 g de fideos vermicelli 200 g de tallarines de trigo 500 g de langostinos 4 l de caldo de pollo 30 g de harina de maíz 3 cucharadas de aceite 2 cucharaditas de ajo picado 3 racimos de choy sum 2 zanahorias ralladas 1 kg de tofu troceado 2 kg de carne de cerdo en tiras
, Vitamina B3 ↓↓↓, Vitamina D , Fosforo ↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
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