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 Recetas de setas

Quiché de setas deshidratadas (TMX y tradicional)
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        Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea Quiché de setas deshidratadas (TMX y tradicional) | Recetas de cocina fáciles y sencillas | Bea 237 cal/ 100 gramos (estimada)
no tengo tiempo de hacerla casera ) 1 diente de ajo 30 gramos de aceite de oliva 150 gramos de setas variadas deshidratadas 200 gramos de nata 4 huevos 150 gramos de queso emmental rallado sal y pimienta
Total de tiempo 5 horas , distribución : Preparación ( 2 hrs ) horno ( 30 min ) Preparación ( 2 hrs ) horno ( 30 min )
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SETAS EN FRITADASETAS EN FRITADA 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300cc de agua 350 gr de harina 1 cucharada de yogur 10 gr de sal 12 5 gr de levadura fresca en pasta para panadería

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  FIDEOS CON BUTIFARRA BLANCA Y SETAS FIDEOS CON BUTIFARRA BLANCA Y SETAS 245 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 hueso de jamón 100 grs de bull blanco ( butifarra blanca ancha ) aceite de oliva virgen extra 1/4 de cebolla 1 ajo 150 grs de setas variadas limpias ( congeladas ) sal pimienta negra molida 1 ñora 2 tomates rallados tomillo pimentón picante 175 grs de fideos de los gruesos
Total de tiempo 3 horas 2 minutos , distribución : Cocer ( 1 hr ) reposar ( 2 min )
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  RISOTTO CON GAMBAS Y SETAS (TRADICIONAL) RISOTTO CON GAMBAS Y SETAS (TRADICIONAL) 69 calorías en 100 gramos (estimada)
nomen 150 gr de setas de cardo 80 gr de gambas un trozo de puerro , 6 cm de largo ( o 30 cebolla ) 50 gr de queso parmesano 900 ml de caldo de verduras ( o agua con una pastilla de caldo de verduras ) 1 cucharada de mantequilla sal , aceite

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RODABALLO con SALSA de SETAS  RODABALLO con SALSA de SETAS 143 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 2 rodaballos de ración - 300 gr setas - 1 puerro - 1/2 cebolla rallada - 2 dientes de ajo - 2 vasito de vino blanco - 200 ml de nata para cocinar - 1 cta de polvo de boletus - sal , pimienta y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 32 minutos
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  Crema de alubias y jamón con salteado de setas - Normal y Thermomix Crema de alubias y jamón con salteado de setas - Normal y Thermomix 195 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 3 platos 500 ml aprox de caldo vegetal 1 hueso de jamón blanco daditos de jamón magro o con poca grasa 400 gr de alubias blancas ( 1 bote grande ) 2 dientes de ajo 1/2 cebolleta mediana la parte blanca de un puerro 1 guindilla aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de comino en polvo sal pimienta negra molida brotes de lechuga o rúcula ( opcional ) cebollino fresco para adornar
Total de tiempo 12 minutos , distribución : Cocinar ( 5 min ) Saltear ( 2 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓
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Arroz salteado con setas, jamón y chorizoArroz salteado con setas, jamón y chorizo 123 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 1 vaso ( medida ) de arroz basmati setas congeladas variadas ( las compré en mercadona ) unos 200gr unos
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 20 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina C ↓↓↓↓↓
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Pasta fresca de setas y crema de queso al ajillo
         Pasta fresca de setas y crema de queso al ajillo 304 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una bolsa de pasta fresca giovanni rana ( setas y crema de queso ) 5 dientes de ajo 5 ramas de perejil ( solo las hojas ) 50 gramos de aceite la puntita de un cuchillo de cayena sal líquida picante
, Vitamina C ↓↓↓↓↓↓, Vitamina E ↓↓↓↓↓
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GACHAS TORTAS CON JAMÒN Y SETASGACHAS TORTAS CON JAMÒN Y SETAS 339 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300cc de agua 350 gr de harina 1 cucharada de yogur 10 gr de sal 12 5 gr de levadura fresca en pasta para panadería

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Tosta de setas, secreto de cerdo y queso de ArzúaTosta de setas, secreto de cerdo y queso de Arzúa 198 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 tostas 2 rebanadas de pan gallego ( bolla o algún pan similar , especial para tostadas grandes ) 4 setas 4 filetitos de secreto de cerdo 4 trozos de queso de arzúa aceite y sal orégano fue decir "esta
, Vitamina K ↓↓↓↓
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Setas rebozadas con alioliSetas rebozadas con alioli
ingredientes pan rallado con ajo y perejil 2 huevos setas frescas enteras alioli ( usé uno

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  CREMA DE GARBANZOS, SETAS Y PUERRO ( Thermomix y tradicional)
CREMA DE GARBANZOS, SETAS Y PUERRO ( Thermomix y tradicional) 117 calorías en 100 gramos (estimada)
80 gr de puerro cortado en rodajas 70 gr cebolla 1 diente de ajo pelado 30 gr aceite de oliva 180 gr setas shiitake o champiñones limpios y troceados sal al gusto 60 gr de vino blanco 200 gr de garbanzos cocidos ( de bote ) 500 ml de caldo de verduras pimienta negra molida al gusto cayena molida al gusto 30 cucharita de pimentón dulce 120 gr de nata líquida para cocinar 30 gr de mantequilla
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Sofreir ( 10 min ) Rehogamos ( 5 min ) Programamos ( 1 min ) Programamos ( 10 min ) Olla ( 10 min ) Cocemos ( 15 min ) , Vitamina A ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↓
cakemol com
  Tallarines de pasta fresca al vino blanco con setas - Tagliatelle al vino bianco con funghi Tallarines de pasta fresca al vino blanco con setas - Tagliatelle al vino bianco con funghi 247 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 - 6 raciones 500 gr de pasta fresca ( en este caso comprada ) 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 dientes de ajo picados finos 1 chile rojo pequeño picado fino ( opcional ) 400 gr de mezcla de setas silvestres limpias y cortadas en trozos grandes ( yo usé mezcla de champiñones y shitakes frescos y boletus secos que hay que hidratar ) 4 cucharadas de vino

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  EMPANADA DE SETAS Y QUESOS EMPANADA DE SETAS Y QUESOS 181 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 100 grs de harina de trigo 40 grs de harina de espelta integral 10 grs de semillas de chia 70 grs de agua ( agua y líquido de cocinar las setas ) 40 grs de aceite de oliva virgen extra una pizca de sal 300 grs de setas variadas congeladas queso tetilla gallega queso cheddar
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
cocinabetulo blogspot com
  PECHUGAS DE POLLO CON SETAS PECHUGAS DE POLLO CON SETAS 188 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 pechugas en filetes 100 gr de setas 100 ml de nata para cocinar ajo perejil aceite de oliva pimienta negra sal

cocina-trini blogspot com
  RABO DE TORO GUISADO CON OLOROSO Y SETAS RABO DE TORO GUISADO CON OLOROSO Y SETAS 301 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de rabo de toro o ternera partido en trozos 2 cebollas 3 zanahorias 15 gr de setas deshidratadas 1 tomate 1 diente de ajo 1 guindilla ( opcional ) 50 ml de vino oloroso harina de trigo agua sal aceite de oliva
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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Strogonoff de setasStrogonoff de setas 279 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla morada 1/2 cebolleta 30 g de tomate triturado 30 g de mantequilla 100 ml de crema de leche 100 ml de licor ( anís , coñac , pacharán , etc ) 1 cucharada de mostaz
Total de tiempo 10 minutos , distribución : a fuego medio ( 10 min )
cocinadeemergencia blogspot com
Setas con puerro.Setas con puerro.
cuando este dorado el puerro agregamos las setas freimos a fuego medio y tapado
Total de tiempo 15 minutos
cocina100vegetal blogspot com
Setas al vino de Oporto con arroz basmatiSetas al vino de Oporto con arroz basmati 71 calorías en 100 gramos (estimada)
tres dientes de ajo bien picados una cebolla grande bien picada pimentón dulce ( una cucharada ) curcuma , comino , ajo en polvo , ( una cucharadita de café pequeña ) aceite de oliva un vasito de vino oporto ( mirar que sea vegano ) porque algunos llevan huesos - / arroz basmati
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Al fuego ( 25 min )
cocina100vegetal blogspot com
  Wok de Fideos Chinos con Pollo y Setas Wok de Fideos Chinos con Pollo y Setas 140 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 - 3 personas ) - 1/2 pimiento rojo grande - 1/2 pimiento verde - 1 cebolleta spring - 1 zanahoria pequeña - 6 champiñones o shitakes - 1 pechuga de pollo - 200g de fideoss chinos - 2 cucharadas de aceite de oliva suave - 1 cucharada de aceite de sésamo - salsa de ostras - sal y pimienta negra - 1 puñado de anacardos o cacahuetes - cebollino picado para servir

lacocinadeloselfos blogspot com
  Arroz largo con setas y aceite aromatizado Arroz largo con setas y aceite aromatizado
ingredientes para 4 raciones 4 tazas de arroz ( largo ) agua laurel estragón fresco estragón seco ( de bote ) 2 botes de setas variadas ( 350 gr aprox ) 1 puerro 1 cebolleta aceite de oliva virgen extra sal pimienta 1 guindilla ( opcional )

jugandoconlacocina blogspot com
  CREMA DE CALABAZA Y SETAS CREMA DE CALABAZA Y SETAS 64 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 500 grs de calabaza sin piel ni semillas aceite de oliva virgen extra 150 grs de setas variadas congeladas sal ajo perejil leche evaporada

cocinabetulo blogspot com
  Risotto de Setas Risotto de Setas 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 o 3 pax ) · 2 tacitas de arroz y un poquito más · 1 cebolla fresca · 1/2 taza de vino blanco · 1 litro de agua · 1 bolsa de setas variadas congeladas · 1 diente de ajo · sal · aceite

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Champiñones y setas  Champiñones y setas 92 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 1 kg de champiñón blanco 8 dientes de ajo 80 ml de aceite de oliva 1 ramillete abundante de perejil 1 ramita de tomillo fresco ó en su defecto , 1 cucharadita de tomillo seco 2 palos de canela el zumo de 1 limón 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 limón en láminas finas sal y pimienta negra cortamos el pie

cocinar-ricoysano blogspot com
Risotto con Calabaza, Setas y Trufa 81 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 cebolla 200 grs de calabaza 150 grs de setas deshidratadas 1 trufa 400 grs de arroz arborio 1 vaso de vino blanco 1 litro de

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
Pasta Fresca al Vino Blanco, con Setas 172 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 grs de harina panadera recia 100 grs de semolina 4 huevos 125 ml de vino blanco 2 dientes de ajo 1 guindilla roja ( opcional ) 400 grs de setas variadas 100 ml de vino blanco perejil aceite de oliva sal queso parmesano

lasrecetasdemarichuylasmias blogspot com
  Salteado de Rovellons con botifarra negra (Niscalos-Setas) Salteado de Rovellons con botifarra negra (Niscalos-Setas)
unas rodajas al gusto perejil aceite de oliva virgen extra - d o siurana sal pimienta negra

jugandoconlacocina blogspot com
  Quinoa tricolor con alcachofas y setas salteadas Quinoa tricolor con alcachofas y setas salteadas 204 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 3 personas ) 6 - 8 alcachofas frescas 200 - 250g de quinoa tricolor ecológica 150g de setas variadas 1 cebolla dulce sal aceite de oliva virgen extra

mirecetario-elena blogspot com
  CANELONES DE ALCACHOFAS, SETAS Y SALCHICHAS CANELONES DE ALCACHOFAS, SETAS Y SALCHICHAS 77 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 a 6 personas ) 20 láminas de canelones 100 a 150 grs de setas variadas congeladas 150 grs de salchichas 125 grs de corazones de alcachofa a la parrilla cynara aceite
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
cocinabetulo blogspot com
Risotto de setas, una receta italiana clásica 183 calorías en 100 gramos (estimada)
100 g de boletus o porcini secos ( os sugiero secos porque tienen siempre mucho sabor , mientras que a veces los frescos no saben a nada , luego si sois buscadores de setas o familia de , ya sabéis que nada puede competir con los boletus del bosque ) 400 g de arroz 100 g de queso parmesano rallado aceite virgen extra 30 cebolla sal una nuez de mantequilla un cubito de caldo preparado

enunacocinaitaliana com
  Galette de Setas y Queso de Cabra Galette de Setas y Queso de Cabra 154 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para una galette para 4 personas ) ( para la masa quebrada ) - 250g de harina floja de repostería - 125g de mantequilla cortada a cubos bien fría - 1 cucharadita de sal - 60ml de agua muy fría ( para el relleno ) - 500g de setas variadas ( champiñones , portobello , shitake , de cardo ) - 1 cebolla - 1 diente de ajo - 2 cucharadas de queso crema para untar - queso de cabra - sal y pimienta - 1/2 cucharadita de hierbas provenzales - 2 cucharadas de aceite de oliva nota mercadona tiene un bote de conserva de setas variadas en cristal que es ideal para tenerlo en la despensa y sacarlo en esos momentos de reciclaje neveril un bote de esas setas bien lavadas ,

lacocinadeloselfos blogspot com
  Revuelto de trigueros, setas y ajetes con chistorra  Revuelto de trigueros, setas y ajetes con chistorra 75 calorías en 100 gramos (estimada)
1 manojo de espárragos trigueros - 1 manojo de ajetes - 250 g de setas - 150 g de chistorra - 2 huevos - hierbas provenzales - pimienta - sal - aceite de oliva comenzamos
, Vitamina E ↓↓↓↓↓
lacocinademariynuri blogspot com
  RISSOTO DE SETAS CON QUESO ROQUEFORT RISSOTO DE SETAS CON QUESO ROQUEFORT 154 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cajita de setas deshidratadas( 15 gr ) - el agua de hidratar las setas y el caldo de pollo que necesite el arroz - un poquito de cebolla - 1/3 de taza de vino blanco - 3 cucharaditas de aceite - 1 cucharadita de mantequilla - 30 gr de queso roquefort picar la cebolla y ponerla a pochar añadir las setas hidratadas añadir el arroz y rehogar

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  Fricandó de vedella amb bolets - Estofado de ternera con setas Fricandó de vedella amb bolets - Estofado de ternera con setas 99 calorías en 100 gramos (estimada)
1 1/2 l de caldo vegetal o agua 2 cebollas tiernas grandes 1 ramillete de tomillo 3 hojas de laurel 1/4 l de aceite de oliva virgen 50 gr de ceps secos o carrerolas ( senderuelas ) que pondremos en remojo una hora antes en el litro y medio de caldo o agua ) 250 gr de champiñones 1 bote de setas variadas 1 picada ( de frutos secos ) 2 tomates ( o 2 - 3 cucharadas soperas de tomate triturado natural ) harina ( para enharinar la ternera ) 75 gr de apio 75 gr de puerro 75 gr de zanahoria sal
, Vitamina A
jugandoconlacocina blogspot com
  Dorada con patatas y setas al tomillo y limón, en papillote Dorada con patatas y setas al tomillo y limón, en papillote
unas patatas peladas y trocearlas con unos dientes de ajo con piel y chafados , sal , pimienta , una cucharada de aceite y tomillo fresco la cerramos , pinchamos y ponemos en el

lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Pollo relleno de setas, bacon y frutos secos Pollo relleno de setas, bacon y frutos secos 182 calorías en 100 gramos (estimada)
4 contramuslos de pollo deshuesados 8 setas 6 lonchas de bacon 8 nueces 4 ciruelas 16 pasas ( sin pepitas ) 3 zanahorias 1 calabacín 1 - 2 cebollas 1 pimiento verde 1 cucharada de concentrado de tomate 1/2 vaso de vino blanco 3 ajos perejil pimienta aceite de oliva sal

lacocinaderebeca es
  Albóndigas en salsa de soja con setas Albóndigas en salsa de soja con setas 166 calorías en 100 gramos (estimada)
500 - 600 grs de ternera , lo más magra posible , es mejor que elijas la carne y que te la piquen en la carnicería 1 rebanada de pan redondo ( tipo payes ) , sólo la miga leche desnatada , para remojar el pan , que tiene que quedar empapado 2 huevos harina blanca 1 cucharadita de ajo en polvo , o 1 diente de ajo natural si lo prefieres sal pimienta negra opcional 1 cucharadita de polvo de setas , no es imprescindible

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Solomillo de Ternera con Mantequilla de Setas 120 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 bollos de leche 200 grs de frutas secas 750 ml de leche 150 grs de azúcar 4 huevos 1 cucharadita de extracto de vainilla pollo
, Vitamina B3 ↓↓↓
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  Operación Bikini - Menú nº4 - Oriental y vegano - Crema de setas, Wok de verduras y Tofu a la plancha Operación Bikini - Menú nº4 - Oriental y vegano - Crema de setas, Wok de verduras y Tofu a la plancha 369 cal/ 100 gramos (estimada)
tallarines con crema de leche y jamón tallarines frescos con crema de leche y jamón cocinar pasta es algo asequible para todos , creo que en general las

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  Risotto de setas deshidratadas paso a paso Risotto de setas deshidratadas paso a paso 239 calorías en 100 gramos (estimada)
ó taza de té ) 250 ml del agua de hidratar las setas 12 medidas de caldo suave puede ser de brick o casero 1/2 vaso de vino blanco aprox 80 gr 15 gr de trompetes de la mort ( trompetas de los muertos ) deshidratadas 15 gr de ceps ( boletus/hongos ) deshidratados 15 gr de moixarnons ( senderuelas ) deshidratados 3 o 4 setas sitake deshidratadas 1 cucharada de polvo o harina de ceps ( boletus ) - opcional 1 puerro grande ( sólo la parte blanca ) 1 cebolla tierna mediana 1 chalota 2 ajos 1 cucharada de tomate frito ( opcional ) aceite sal pimienta 50 - 100 gr de mantequilla ( al gusto ) 100 grs de parmesano rallado cebollino fresco para adornar
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓
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  Cordero guisado con setas Cordero guisado con setas 83 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) 500 gramos de carne de cordero sin hueso 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 ñora o 1 pimiento choricero 1 cayena ( opcional , dará un toque ligeramente picante ) 200 gramos de setas 75 ml de vino

lacocinaderebeca es
Margaritas cremosas con setas shiitake, bacón y cebollaMargaritas cremosas con setas shiitake, bacón y cebolla 412 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas ) * 1 paquete de pasta , en este caso margaritas * 1 bote de setas shiitake * 6 lonchas de bacon * 30 cebolla * mantequilla * 200 ml de nata para cocinar * aceite * agua * sal

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SALTEADO DE SETAS CON ALMEJAS Y GAMBAS 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 g de setas frescas 500 g de almejas ( con cáscaras y todo , jeje ) 126 g de gambas frescas peladas 3 cucharadas de aceite pimienta blanca y pimienta negra recién molidas 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano sal un buen chorreón de brandy un buen chorreón de vino blanco

cocinandoconisita blogspot com
  FRICANDÒ CON SETAS FRICANDÒ CON SETAS 219 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 700 g de filetes de ternera cortados en tajadas no muy finas - 2 tomates maduros - 1 cebolla 1 hueso de jamón 1 dl de vino tinto - 10 gr setas variadas deshidratadas - 1 ramillete de hierbas ( laurel , tomillo y perejil ) 300 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne 20 g de harina y un poco mas para enharinar la carne sal y pimienta aceite oliva para la guarnición 2 rebanadas de pan de molde

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MIGAS  DE  PANGA  A  LA  SOJA  CON  REVUELTO  DE SETAS  Y  VIEIRAS  MIGAS DE PANGA A LA SOJA CON REVUELTO DE SETAS Y VIEIRAS 320 calorías en 100 gramos (estimada)
2 filetes de panga aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas salsa de soja vino blanco setas variadas ( yo las compre congeladas ) 4 vieiras limpias arroz 3 delicias pimienta blanca una pastilla de caldo de pescado para la

cocinadereyes blogspot com
TOSTA DE REVUELTO DE SETAS Y ALGAS 68 calorías en 100 gramos (estimada)
espaguetti de mar ( deshidratada ) porto - muiños 3 huevos 1 cucharada de cebolla picada 1/2 cucharada de ajo picado 1/4 de pimiento verde picado 1/4 de pimiento rojo picado 1/4 de calabacín picado 100 grs de setas picadas finas una pizca de aceite de oliva sal y pimienta elaboraciòn en primer lugar hidratamos el espaguetti de mar

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  Arroz con bacalao acompañado de setas con alioli sin huevo Arroz con bacalao acompañado de setas con alioli sin huevo 136 calorías en 100 gramos (estimada)
esté doradas ( no poner mucho el fuego muy alto ) alioli sin huevo - aceite de oliva - leche entera - 2 dientes de ajo ( según el gusto ) - sal pasos - en el mismo vaso de la

miscocina blogspot com
  CREMA DE CALABAZA CON COSTRONES AL AROMA DE SETAS CREMA DE CALABAZA CON COSTRONES AL AROMA DE SETAS 180 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una cebolla pequeña un puerro mediano 1 patata pequeña 50gr de aceite de oliva 500gr de calabaza 500gr de agua pan del día

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  Pizza catalana con setas y bacon - Thermomix y tradicional Pizza catalana con setas y bacon - Thermomix y tradicional 395 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 8 raciones para la masa ( se puede congelar ) 400 gr de harina de fuerza 200 gr de agua 50 gr de aceite de oliva virgen extra 20 gr de levadura fresca prensada ó 1 sobre de levadura de panadería deshidratada 1 cucharadita de sal para el relleno 250 gr de mozarella fresca ( 1 bola ) 1 sobre de mozarella cortada 250 gr de bacon ahumado o panceta tomate frito para cubrir la base 250 gr de rovellons frescos o cualquier otra seta que os guste ,
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D ↑↑↑, Potasio ↓↓↓↓↓↓
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  Paté  de setas y piñones tostados Paté de setas y piñones tostados 210 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 300 gr de setas variadas 1 cebolla finamente picada 2 dientes de ajos machacados 50 gr de mantequilla;( yo margarina de soja provamel ) 75 gr de piñones sal y pimienta negra recién molida

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