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 Recetas de serrana
  Sierra de Cazorla. Gastronomía Serrana Sierra de Cazorla. Gastronomía Serrana 289 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg patatas agua para cocer las patatas 10 - 12ud de ñoras ( pimientos secos choriceros ) 2dl aceite de oliva virgen extra d o sierra de cazorla 100g cebolla 1ud guindilla 100g bacalao seco c/s sal 2ud huevo cocido 18ud de costrones de pan tostado ( de unos 3x3 cm de lado ) 100 g aceitunas ( negras ó verdes sin hueso ) unos tallos de cebollino para decorar

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  ALBÒNDIGAS DE TERNERA A LA SERRANA: PARA CHUPARSE LOS DEDOS ALBÒNDIGAS DE TERNERA A LA SERRANA: PARA CHUPARSE LOS DEDOS 244 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kilo de cane picada de ternera harina de trigo , aceite de oliva 4 huevos , aceite de oliva , perejil ( picado ) y una hoja de laurel sal y tomate triturado ( 100 gramos aproximadamente )
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Olla ( 10 min )
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  ENSALADA SERRANA ENSALADA SERRANA
galletas y chocolate especiado para san valentín galletas de mantequilla hoy vamos

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Coca serrana 299 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para la masa 1 vasito ( de los de vino ) de agua templada 1 dadito ( 25 gramos ) de levadura levital 1/2 vasito ( ) de aceite de oliva harina ( la que admita ) unos 300 gramos aprox para el relleno 1 bote de tomate frito casero ( yo de hacendado ) jamón serrano corado en virutas queso rallado
Total de tiempo 45 minutos , distribución : horno ( 45 min ) Proteínas 73 %
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Tía Alia Recetas: Huevos mollet con peineta serrana para CON UN PAR
Tía Alia Recetas: Huevos mollet con peineta serrana para CON UN PAR 314 calorías en 100 gramos (estimada)
2 huevos "m" ( a temperatura ambiente ) 2 patatas medianas 20 grs de mantequilla 20 grs de queso rallado 2 cucharadas de salsa de tomate 1 loncha de jamón serrano pimentón sal
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Vitamina D , Sodio ↓↓↓, Fosforo ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
tiaalia com
Ensalada serrana 462 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 escarola 100 gramos de avellanas peladas 8 uvas 2 rebanadas de pan unas laminas finas de jamon serrano 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de pimenton dulce 6 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de vinagre sal

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Tortilla de Patata Mixta-SerranaTortilla de Patata Mixta-Serrana 293 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 6 personas 4 patatas grandes 5 huevos grandes 1 cebolla ( opcional ) 150g de jamón serrano en lonchas 8 tranchetes aceite de oliva sal
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Sartén ( 30 min ) Cocer ( 10 min )
1080recetas com
Sopa serrana
3 cucharadas en trozos 3 cucharadas de aceite 1 cebolla picada 1 cucharada de ajo molido 2 ramas de hierbabuena 10 tazas de agua 2 cucharadas de arroz sal y pimienta al gusto

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Truchas con salsa serrana 85 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 2 yemas de huevo , 1/2 cucharadita de mostaza , 1/2 cucharadita de vinagre , 1 1/2 tazas de aceite , 1 ramita de perejil , 6 pepinillos , 1 atado de cebolla blanca picada , 1 col pequeña , 1 limon , 6 truchas
, Colesterol ↓↓↓↓↓↓, Vitamina B3 ↓, Vitamina B12 , Potasio ↓↓, Fosforo ↓, Magnesio ↓↓↓↓↓↓, Zinc ↓↓↓↓
recetasdecocina es
  Menudo de Chocos Menudo de Chocos 373 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de garbanzos un kilo de chocos doscientos gramos de panceta de cerdo 2 chorizo tipo rosario una morcilla serrana una cebolla un tomate maduro 2 pimientos verdes una cabeza de ajos 3 cucharaditas de pimentón dulce comino en grano pimienta negra laurel agua hasta cubrir generosamente los chocos y garbanzos aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 14 horas , distribución : remojo ( 12 hrs ) reposar ( 2 hrs )
cocinadeandalucia blogspot com
  Abril 2014: Pollo y  Gallina Abril 2014: Pollo y Gallina 45 calorías en 100 gramos (estimada)
como de carne los huevos son de color crema con distintas tonalidades , con un peso de 65 g y cuya producción anual es de más de 150 huevos por gallina el peso es de 3 , 2 - 3 , 5 kg en el macho y 2 , 2 - 2 , 5 kg en la hembra col ores de la gallina serrana de teruel; blanco , negro , franciscano , grises , aperdizado , armiñado , leonado el evidente

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CACHOPO ASTURIANO EN HOMENAJE A QUINI  CACHOPO ASTURIANO EN HOMENAJE A QUINI 268 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 4 bistecs de ternera 4 lonchas de queso edam o un queso que funda bien 8 lonchas de jamón o paletilla serrana o ibérica 2 huevos harina de trigo pan rallado aceite de oliva virgen extra sal para acompañar patatas fritas pimiento rojo asado
, Vitamina D
lasrecetasdemj com
  Montaditos de berenjenas serranas Montaditos de berenjenas serranas 266 calorías en 100 gramos (estimada)
lamina de berenjena - encima de esta el pimiento - encima del pimiento , una loncha de jamón serrano - encima del jamón , 2 cuñas de queso ponemos a gratinar y
Total de tiempo 22 minutos
ana-lacocinikadeana blogspot com
  Cocido de acelgas y su Cocido de acelgas y su " pringá " 270 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 300 g de garbanzos pedrosillanos 250 g de carne de ternera 100 g , de tocino de papada 1 muslo de pollo ó gallina 1 trozo de costilla de cerdo fresca 1 morcilla serrana 1 rabo de cerdo 1 trozo de costilla salada 1 hueso grande de jamón 1 corteza seca 1 hueso blanco 1 patata grande 1 zanahoria grande acelgas en la cantidad que se quiera pimentón dulce sal se pone agua en la
Total de tiempo 25 minutos
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Cocido con pringá y sopa con huevos de codorniz Cocido con pringá y sopa con huevos de codorniz 201 calorías en 100 gramos (estimada)
2 personas para el cocido 300 g de garbanzos de guadalcanal o si no tengo pedrosillanos 1 muslo de pollo 200 g de jarrete de ternera 1 buen trozo de espinazo fresco de cerdo , si no se tiene jarrete 1 costilla salada 1 corteza blanca 1 hueso blanco 1 morcilla serrana 50 - 70 g de tocino de veta o 1 rabito de cerdo pimentón de la vera dulce 2 patata 2 zanahorias 200 g de habichuelas verdes para la sopa caldo blanco del cocido picatostes fritos taquitos de jamón huevos de codorniz trocitos de carnes del cocido hierbabuena ponemos agua a
Total de tiempo 55 minutos , distribución : Olla ( 40 min ) Olla ( 15 min )
lasrecetassanasyligerasdemamarosa blogspot com
  Lentejas Serranas Lentejas Serranas 272 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes medio kilo de lentejas 2 dientes de ajos una cebolla un tomate maduro una zanahoria un pimiento verde una cucharada de pimentón una patata un chorizo de jabugo pequeño una morcilla de jabugo pequeña un trozo de tocino fresco unos de taquitos de jamón serrano laurel agua ( unos 2 litros aprox ) sal vinagre aceite de oliva virgen extra elaboraciòn se limpian las lentejas y en una
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Hervir ( 40 min )
cocinadeandalucia blogspot com
  TOSTA DE HUEVO FRITO SOBRE CALABACIN Y MORCILLA TOSTA DE HUEVO FRITO SOBRE CALABACIN Y MORCILLA 215 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolla 1 calabacin 1 huevo 50 grs de morcilla serrana aceite de oliva virgén sal 1 rebanada de pan de pueblo tostada elaboraciòn en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva poner a pochar la cebolla cortada muy menuda

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LA COCINA EN EL SUR: BERZA GITANALA COCINA EN EL SUR: BERZA GITANA 246 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 250 gr de garbanzos 250 gr de alubias blancas 200 gr de pencas de acelgas 200 grs de cardos cortados en trozos 1 cebolla 1 cabeza de ajo 3 chorizos no picantes 1 morcillas serrana 100 gr de panceta 300 gr de carne magra de cerdo sal pimentón comino elaboraciòn

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Begoña Tormo Arroz con conejo, pollo y caracoles 178 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes principales 1 pimiento rojo grande 1 conejo troceado 1 pollo de campo troceado 2 docenas de serranas ( caracoles ) limpias y cocidas 1 kg de arroz 1 cabeza de ajo 2 tomates 4 ñoras 1 vaso de aceite 5 litros de caldo
Total de tiempo 40 minutos , distribución : a fuego fuerte ( 7 min ) cocinamos ( 18 min ) reposar ( 5 min ) Proteínas 29 %
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