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 Recetas de sanlucar
  Atún a la manzanilla de Sanlucar con guarnición Atún a la manzanilla de Sanlucar con guarnición 225 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 300 g de atún en taquitos 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 hojas de laurel 1 pastilla de caldo de pescado sal y pimienta manzanilla de sanlucar aceite de oliva virgen extra ( aove ) poner en una sartén

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  TORTILLITAS DE CAMARONES DE SANLUCAR TORTILLITAS DE CAMARONES DE SANLUCAR 343 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vasito de camarones , ( unos 100 gr ) 70 gr de harina normal 45 gr de harina de garbanzos 1/2 cucharadita de levadura tipo royal 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 1 vaso y medio de agua muy fría sal aceite de oliva virgen extra para freír

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Ensalada tibia de langostinos de sanlucar 91 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 800 gr de langostinos 1/2 cogollo de escarola 1/2 achicoria roja 1/2 lechuga salsa vinagreta de tomate pelamos los langostinos dejandoles las colas y les damos un pequeño corte por la
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓, Hierro ↓↓↓↓↓
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  PATA DE CERDO AL HORNO PATA DE CERDO AL HORNO
1 paletilla de cerdo romero comino sal pimienta molida ajos canela molida y en rama orégano cúrcuma un poquito de curry limón vino blanco , recomendable manzanilla de sanlúcar aceite de oliva virgen extra agua 1 hoja de laurel film transparente cordel de
Total de tiempo 12 horas
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  CONEJO AL HORNO CON AJADA CONEJO AL HORNO CON AJADA 331 calorías en 100 gramos (estimada)
1 conejo de 1 250 - 1 500 kg romero tomillo orégano comino perejil sal pimienta molida 1 copa de manzanilla de sanlúcar 1 chorrito de limón aceite de oliva virgen extra 1 copa de brandy de jerez para la salsa 5 dientes de ajo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de pimentón dulce de la vera unas gotitas de vinagre , pero
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 25 min )
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  CALDERO DE GALLINETA Y GALERAS, CON PATATAS CALDERO DE GALLINETA Y GALERAS, CON PATATAS
2 ñoras 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sal y pimienta al gusto 2 cebolletas tiernas 1 ramillete de perejil 3 hojas de laurel 1/2 copa de manzanilla de sanlúcar muy bien , esto es sencillo , sencillo , sencillo

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  PATÈ DE MEJILLONES PATÈ DE MEJILLONES 182 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de pescado blanco , sea merluza , fletán , abadejo o similar 1 kg de mejillones 1 brick de nata 3 huevos 1 copa de brandy sal pimienta recién molida 4 cucharadas de tomate triturado 2 puerros o 2 cebolletas , a gusto del consumidor 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel 1 copa de manzanilla de sanlúcar lo
Total de tiempo 2 horas 3 minutos , distribución : Hervir ( 3 min )
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  LOMO DE ORZA LOMO DE ORZA 598 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de lomo de cerdo , cortado en dados como de 2 dedos d e lado zumo de limón 1 copa de manzanilla de sanlúcar 2 clavos 4 dientes de ajos , para majarlos 3 dientes de ajos machacados contra la encimera comino pimienta negra orégano laurel sal 800 gr de manteca de cerdo 250 ml de aceite de oliva suave una vez tenemos la carne cortada en dados , salpimentamos y
Total de tiempo 6 horas , distribución : macerar ( 6 hrs )
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  PESCADILLA AL HORNO PESCADILLA AL HORNO 360 calorías en 100 gramos (estimada)
con un poquito de azafrán para dar color chorrito de manzanilla de sanlúcar vasito de agua laurel pues nada , ponemos en el fondo de una tartera , aceite de oliva y sobre este las patatas a rodajas , de 1/2 dedo de grosor , y la cebollita en juliana salpimentamos ,
Total de tiempo 30 minutos
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  FILETES DE POLLO AL HORNO AL QUESO AZUL FILETES DE POLLO AL HORNO AL QUESO AZUL 142 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas necesitamos 8 filetes de pechuga de pollo gruesos 4 patatas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm 2 cebollas cortadas en juliana 2 hojas de laurel 2 copas de manzanilla de sanlúcar 4 ó 5 copas de agua queso de untar queso azul sal y pimienta 4 ó 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra muy , muy sencillo en una tartera , ponemos 2 cucharadas de aceite
Total de tiempo 40 minutos , distribución : horno ( 40 min )
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  PASTEL DE CARNE BICOLOR PASTEL DE CARNE BICOLOR 192 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de carne picada , mitad cerdo y mitad ternera pimentón dulce 2 rebanadas de pan de molde mojadas en leche sal pimienta molida 2 cucharadas de tomate triturado comino molido al gusto orégano al gusto mostaza de dijon una cucharada 1 diente de ajo machacado en el mortero para la salsa 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de aceite oliva virgen extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar jugo de la carne cogemos la carne y la aderezamos con sal y pimienta molida le
Total de tiempo 40 minutos , distribución : Baño maría ( 40 min )
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  POLLO A LA JARDINERA POLLO A LA JARDINERA 87 calorías en 100 gramos (estimada)
5 personas necesitamos 1 pollo troceado 1 cebolla picada en daditos 4 dientes de ajos machacados en la encimera con el cuchillo pulpa de 2 tomates maduros 1 hoja de laurel 1 clavo 1 copa de manzanilla de sanlúcar 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 150 g de guisantes 150 g de judías verdes troceadas 2 patatas gordas peladas y cortadas en gajos coliflor , cantidad al gusto 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas gorditas sal y pimienta molida es muy simple , pero

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  POTAS RELLENAS POTAS RELLENAS 195 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas , necesitamos para el relleno 4 potas grandes peladas y sin bigotes los bigotes de las potas picaditos 1 cebollita picadita 1 pimiento verde picadito 1 trozo de pimiento rojo picadito 1 tomate , pelado y escurrido el caldo muy picado sal , pimienta molida al gusto 1 huevo 4 ó 5 cucharadas de harina 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra para la salsa 1 cebolla picada 1 pimiento picado 2 dientes de ajo picados pulpa de 1 tomate picada 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar orégano , sal y pimienta esto es muy sencillo picamos las verduritas para el relleno , los bigotes de las potas , salpimentamos y añadimo

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  ARROZ AL HORNO CON CHAMPIÑONES ARROZ AL HORNO CON CHAMPIÑONES 193 calorías en 100 gramos (estimada)
caldo de pollo 1/2 kg de champiñones limpios de tierra y cortados en cuartos 1 cebolla gorda cortada en daditos 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo en láminas 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar queso mozzarella queso parmesano 3 lonchas de bacon cortadas en trozos grandes sal y pimienta al gusto es de los arroces más sencillos que podáis hacer

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  PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO Y NUECES PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE QUESO Y NUECES 321 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas necesitamos 4 medias pechugas de pollo deshuesadas y no muy grandes , ya que las haremos enteras a la plancha 200 ml de nata líquida 3 cucharadas de queso fresco de untar 70 - 80 g de nueces peladas sal y pimienta al gusto 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar antes que nada

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  JUDIONES CON GAMBONES JUDIONES CON GAMBONES 178 calorías en 100 gramos (estimada)
1/2 kg de gambones 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 cucharada de pimentón aceite de oliva virgen extra 1 copa de vino , blanco , manzanilla de sanlúcar en mi caso 1 copa de brandy de jerez 1 patata cortada en gajos sal y pimienta vamos a
Total de tiempo 12 horas 16 minutos , distribución : Removemos ( 1 min ) Cocemos ( 15 min )
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  HABITAS TIERNAS ESTOFADAS CON LONGANIZAS FRESCAS HABITAS TIERNAS ESTOFADAS CON LONGANIZAS FRESCAS 412 calorías en 100 gramos (estimada)
3 dientes de ajo , en lámina 1 cebolla grande , cortada en daditos 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 6 ó 7 longanizas frescas cortadas en 4 cada una 1 cucharada de harina 1 cucharadita de pimentón 1 copa de manzanilla de sanlúcar , o cualquier otro blanco respetuoso con el paladar sal y pimienta 1 hoja de laurel hoy vamos

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  PESTIÑOS. PESTIÑOS. 321 calorías en 100 gramos (estimada)
1 vaso de aceite frío , del que hemos frito previamente 1 vaso de vino blanco , yo manzanilla de sanlúcar 1 clavo molido 1/2 a 3/4 de kg de miel freímos en el aceite el la muñequilla con las especias que hemos indicado y la cáscara del limón , intentando evitar lo más posible lo blanco de la cáscara una vez frito , apartamos del aceite y reservamos las especias fritas
Total de tiempo 8 horas , distribución : frigorífico ( 8 hrs )
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  PECHUGA DE POLLO AL WHISKY PECHUGA DE POLLO AL WHISKY 136 calorías en 100 gramos (estimada)
4 personas , necesitamos 8 filetes de pechuga de pollo , más bien gruesos 8 dientes de ajos machacados contra la encimera 1 hoja de laurel pimienta molida y sal al gusto 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra un chorrito de zumo de lima 1 copa de manzanilla de sanlúcar o un vino blanco rico 1 copa de brandy de jerez 2 copas de whisky fácil , como la vida misma salpimentamos los filetes de pollo y
, Vitamina B3 ↓↓↓↓↓↓
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  CABALLA EN ESCABECHE CON ENSALADA DE ARROZ CABALLA EN ESCABECHE CON ENSALADA DE ARROZ 86 calorías en 100 gramos (estimada)
el interior 5 dientes de ajo machacados 10 granos de pimienta 1 clavo de olor 1 cucharada de pimentón dulce 2 vasos de aceite de oliva 1 vaso de vino blanco , manzanilla de sanlúcar 1 vaso de vinagre sal y 4 hojas de laurel para la ensalada 250 g de arroz jazmín cocido según las

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  JARRETES DE CERDO EN SALSA DE TOMILLO JARRETES DE CERDO EN SALSA DE TOMILLO 251 calorías en 100 gramos (estimada)
1 hoja de laurel 1 clavo de olor unas ramitas de tomillo sal y pimienta negra recién molida , al gusto 1 copa de manzanilla de sanlúcar o cualquier vino blanco rico 1 cucharadita de pimentón agua hasta cubrirlos con 3 de 2 por encima 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de harina de trigo o de maíz si tienen problemas de intolerancia muy bien , comenzamos en un perol y con el aceite caliente pero
, Vitamina E ↓↓↓↓↓, Vitamina K ↓↓↓↓↓↓
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  ARROZ MELOSO CON CARNE, COMO LO HACÌA MI MADRE ARROZ MELOSO CON CARNE, COMO LO HACÌA MI MADRE 322 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tomates cortados en daditos o rallados sin piel una taza de guisantes sal y pimienta molida al gusto 1 200 ml de agua azafrán o colorante alimentario 1 hoja de laurel 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar , o un buen vino blanco

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   CONEJO AL AJILLO CONEJO AL AJILLO 430 calorías en 100 gramos (estimada)
grandes , como 1 5 kg de bicho una cabeza y 30 de ajos , enteros y machacados con la encimera 2 hojas de laurel sal y pimienta negra recién molida 6 ó 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra una copa de vino blanco , en mi caso manzanilla de sanlúcar y otra de brandy de jerez , o de coñac 1 copa de agua
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Dorar ( 10 min )
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  MERLUZA AL HORNO MERLUZA AL HORNO 56 calorías en 100 gramos (estimada)
una merluza de 1 , 5 kg deslomada zumo de limón , 2 copas de manzanilla de sanlúcar 4 copas , el doble de cantidad que de vino , de agua 4 patatas gordas peladas y cortadas en rodajas de 1/2 cm cada una 2 cebollas en juliana 2 tomates maduros cortados en rodajas finitas pimienta y sal al gusto aceite de oliva virgen extra 2 hojas de laurel perejil picado muy bien , empezamos encendiendo el
Total de tiempo 50 minutos , distribución : horno ( 50 min ) , Vitamina K ↓↓↓↓
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  VENTRESCA DE ATÙN  A LA PLANCHA CON SÈSAMO Y SALSA DE CEBOLLA  AGRIDULCE VENTRESCA DE ATÙN A LA PLANCHA CON SÈSAMO Y SALSA DE CEBOLLA AGRIDULCE 223 cal/ 100 gramos (estimada)
kg de cebolla en juliana 4 dientes de ajo en láminas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra sésamo a discreción 1/2 guindilla sal y pimienta negra molida al gusto 2 cucharadas de azúcar moreno 1 copa de cava , o vino blanco espumoso que tengáis 1 copa de manzanilla de sanlúcar 2 copas de agua 1 cucharada de orégano 1 clavo de olor 1/2 semilla se anís estrellado 2 cucharaditas de salsa de soja 2 cucharaditas de salsa de pescado ( salsa thai que encuentras en cualquier super de comida oriental ) 1 hoja de laurel
, Vitamina A ↓
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  ALITAS DE POLLO EN SALSA AL AJILLO ALITAS DE POLLO EN SALSA AL AJILLO 265 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de alitas cortadas en 2 piezas y eliminadas las puntas 1 cabeza de ajos machacados 1 hoja de laurel zumo de 1 limón 2 copas de manzanilla de sanlúcar o cualquier vino blanco 4 ó 5 cucharadas de aceite
Grasas 33 % , Vitamina E , Vitamina K
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  COSTILLAS DE TERNERA AL HORNO COSTILLAS DE TERNERA AL HORNO 359 calorías en 100 gramos (estimada)
dientes de ajos machacados 2 hojas de laurel 1 copa de manzanilla de sanlúcar 1 copa de agua un chorrito de limón 1 cucharadita de pimentón dulce y una pizca de picante pimienta negra recién molida 3 ó 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra tomillo , al gusto 1/2 cucharadita de comino un poco de orégano sal y pimienta recién molida muy fácil salpimentamos las costillas y las adobamos con las hierbas y especias , exceptuando

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   ENSALADA DE HÌGADO DE CERDO IBÈRICO CON GARBANZOS Y CHERRYS ENSALADA DE HÌGADO DE CERDO IBÈRICO CON GARBANZOS Y CHERRYS 54 calorías en 100 gramos (estimada)
pimienta para los filetes 1/2 copa de manzanilla de sanlúcar o cualquier vino blanco un puñado de tomates cherrys cortados por la mitad cilantro cortado en modo grosero unos rabanitos en láminas una cebolleta fresca e
, Vitamina C
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  POLLO MARIPOSA AL HORNO CON LIMÒN Y CURRY POLLO MARIPOSA AL HORNO CON LIMÒN Y CURRY 129 calorías en 100 gramos (estimada)
de limón sal y pimienta negra recién molida al gusto rodajas de naranja , como cama para el pollo laurel y una ramita de canela 1 copa de manzanilla de sanlúcar o el vino blanco que queráis 2 ó 3 copas de agua , según vaya pidiendo el guiso curry amarillo en polvo , como un par de cucharaditas empezamos hoy más que contar una receta , voy a telegrafiarla de sencilla que es abrimos el pollo por
Total de tiempo 2 horas Proteínas 15 % , Vitamina B3 ↓
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  COMO COCER CAÑAILLAS COMO COCER CAÑAILLAS
1 kg de cañaillas 2 litros de agua 80 g de sal , al menos 1 hoja de laurel 1 copa de manzanilla de sanlúcar agua con hielo y sal agua con sal y vinagre para
Total de tiempo 2 horas
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  BORRIQUETE AL HORNO O PESCADO AL HORNO EN GENERAL BORRIQUETE AL HORNO O PESCADO AL HORNO EN GENERAL 186 calorías en 100 gramos (estimada)
caso 3 patatas peladas y cortadas en rodajas de 3 ó 4 mm 2 pimientos vedes cortado en juliana 1 cebolla hermosa en juliana 2 tomates rojos y maduros , pelados y cortado en rodajas aceite de oliva virgen extra sal y pimienta molida 1 hoja de laurel troceada 2 copas de manzanilla de sanlúcar comenzamos diciéndole al pescadero que nos de los más frescos y hermosos que tenga siempre hay que intentarlo lo desescamamos y eliminamos tripas y telillas que puedan tener en las tripas reservamos en una fuente de
Total de tiempo 40 minutos
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  CALAMARES GUISADOS CON PATATAS CALAMARES GUISADOS CON PATATAS
a taquitos 3 dientes de ajo cortado en láminas 1 pimiento verde de freír cortado en daditos 1/2 pimiento rojo cortado igualmente 1 tomate maduro triturado 1 hoja de laurel sal pimienta 3 cucharadas de aceite de oliva viren extra 1 copa de manzanilla de sanlúcar 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de pimentón dulce lo

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  CALDERO DE PULPITOS CON PATATAS CALDERO DE PULPITOS CON PATATAS 303 calorías en 100 gramos (estimada)
1 kg de pulpitos 3 patatas gordas peladas y cortadas a gajos 3 dientes de ajo cortados en láminas 1 cebolla picada en daditos 1 tomate grande y maduro pelado y cortado en gajos 1 copa de manzanilla de sanlúcar 1 hoja de laurel 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de pimentón 1 cucharada de orégano sal y pimienta recién molida lo
Total de tiempo 42 minutos , distribución : Removemos ( 2 min ) Cocer ( 40 min )
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  MUERGOS O NAVAJAS A LA MARINERA MUERGOS O NAVAJAS A LA MARINERA
1/2 kg de muergo 5 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/4 de cucharadita de pimentón picante 1 copa de manzanilla de sanlúcar 1 cucharada rasa

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  CROQUETAS DE RABO DE TORO CROQUETAS DE RABO DE TORO 134 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 3 dientes de ajo 2 cebollas grandes en brunoise 4 tomates maduros y pelados a trozos ó 1 lata de tomate mediana tomillo , orégano , comino , romero al gusto 1 cucharadita de pimentón dulce y 1/2 picante 1/2 kg de zanahorias , peladas y cortadas al bies 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 hoja de laurel 2 hojas de apio a trozos 2 clavos de olor sal y pimienta al gusto 1 copa de brandy de jerez y 1 copa de manzanilla de sanlúcar el guiso del rabo de toro , es sencillo en aceite de oliva , vamos
Total de tiempo 8 horas 2 minutos , distribución : Removemos ( 2 min ) Removemos ( 3 hrs ) a fuego lento ( 1 hr ) hirviendo ( 3 hrs )
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PAPAS ALIÑÀS O DE RUTA GASTRONÒMICA POR SANLÙCAR DE BARRAMEDA  PAPAS ALIÑÀS O DE RUTA GASTRONÒMICA POR SANLÙCAR DE BARRAMEDA 362 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 kg de patatas de sanlúcar ( patatas spunta ) 1 cebolleta perejil fresco aceite de oliva virgen extra vinagre de jerez sal melva en conserva para acompañar ( es opcional ) huevos cocidos ( opcional , yo no le he puesto )
, Vitamina D ↓
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  El arroz del Castillo El arroz del Castillo 114 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr arroz redondo un trocito de cebolla un trocito de puerro medio pimiento verde un trozo de pimiento rojo 2 dientes de ajo un tomate pera maduro* 1/2 kg mejillones franceses ( pequeños ) 1/4 kg langostinos ( mejor si son de sanlúcar ) un vaso grande de vino blanco castillo de san diego de bodegas barbadillo y un chorrito más un vaso grande de agua unas ramas de perejil sal ( si es necesario ) pimentón dulce de la vera pimienta negra recién molida colorante alimentario aceite de oliva virgen extra perejil fresco picado
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Cocemos ( 5 min ) , Vitamina A ↓↓, Vitamina K
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  Solomillo ibérico a la Manzanilla Solomillo ibérico a la Manzanilla
ingredientes para 2 personas 1 solomillo de cerdo ibérico pequeño 1 cabeza de ajos 1 limón 1 par de patatas cocidas manzanilla de sanlucar o de la palma del condado sal y pimienta aceite de oliva virgen extra

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  Champiñones con jámón Champiñones con jámón 129 calorías en 100 gramos (estimada)
champiñones naturales , podéis comprarlos ya laminados o bien enteros y los lamináis vosotros una cucharada de colmada de harina de trigo medio vaso de agua un chorreón de vino blanco ( yo utilizo el de mi tierra , el que le da un sabor fascinante y muy característico , manzanilla de sanlúcar de barrameda , manzanilla san león ) sal aceite de oliva 3 dientes de ajo taquitos de jamón serrano perejil , al poder ser natural , y si no tenéis por casa , lo que os digo siempre , del seco , pero no tiene nada que ver , eh?

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  RESUMEN DE LA CRÒNICA-GUÌA DEL BUEN MORAPIO Y CONDUMIO EN EL CÀDIZ DE AYER POR JULIO MOLINA FONT EN EL ATENEO GADITANO RESUMEN DE LA CRÒNICA-GUÌA DEL BUEN MORAPIO Y CONDUMIO EN EL CÀDIZ DE AYER POR JULIO MOLINA FONT EN EL ATENEO GADITANO
pequeño vaso donde era habitual servir el aromático vino recordó que la limeta y media limeta , daban nombre a las botellas utilizadas para la manzanilla , según su medida , prácticamente están en desuso nosotros queremos significar al respecto , que con mucho acierto se siguen utilizando en algunos lugares clásicos de sanlúcar de barrameda y nombrar

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  Pollo al ajillo Pollo al ajillo 238 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 1 pollo entero cortado en trozos - un chorrito de aceite de oliva - 1 vaso de vino , calcula unos 175 ml yo utilizo manzanilla de sanlúcar!! ( es que la tierra tira ) - 1 chorreon de vinagre de vino de jerez unos 20 ml - especias , las que más os gusten , yo elegí perejil , pimienta , romero y laurel ( le suelo poner tomillo , pero
Total de tiempo 20 minutos
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  CAZÒN A LA MARINERA CAZÒN A LA MARINERA 110 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 500 grs de cazón cortado en taquitos 12 mejillones 12 gambas 1 pimiento rojo 3 dientes de ajo 1 tomate 1/2 cebolla 1/2 vaso de vino blanco ó manzanilla de sanlúcar unas hebras de azafrán ó una pizca de cúrcuma una pizca de pimentón dulce sal aceite de oliva virgen elaboraciòn
Total de tiempo 10 minutos , distribución : Cocinar ( 10 min )
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  Pollo con limón al horno con patatas Pollo con limón al horno con patatas 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - pollo ( para 2 6 muslos , medio pollo troceado o 2 muslos y contra muslos ) - aceite de oliva - orégano - sal - 2 limones ( sino pones patatas con uno es suficiente ) - 1 pastilla de avecren de pollo ( sino pones patatas con 30 es suficiente ) - 70 ml de vino blanco , yo uso manzanilla de sanlúcar , tu puedes usar el que más te guste y aquí pongas patatas o no , no cambies
Total de tiempo 25 minutos , distribución : horno ( 25 min )
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CHORIZOS AL VINO ( Con Manzanilla de Sanlúcar )  CHORIZOS AL VINO ( Con Manzanilla de Sanlúcar )


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CHAMPIÑONES AL AJILLO  CHAMPIÑONES AL AJILLO
250 grs de champiñones enteros ( pueden ser suficientes de guarnición para 2 personas ) 2 ó 3 dientes de ajo picaditos 1/4 de vaso de vino blanco suave , ( en mi caso manzanilla de sanlúcar ) aceite de oliva virgen extra sal y pimienta negra molida perejil picado o seco

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RISSOTTO ANDALUZ DE SETAS
el caldo medio vaso de vino de manzanilla de sanlúcar aceite de oliva virgen extra 750 ml de agua
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remover ( 20 min )
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Lenguado a la manzanilla
1 vaso de manzanilla de sanlúcar 1/2 cebolla picada sal

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RISSOTTO "ANDALUSO"
el caldo medio vaso de vino de manzanilla de sanlúcar aceite de oliva virgen extra 750 ml de agua
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remover ( 20 min )
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  Atún con torta de patata Atún con torta de patata 335 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 personas 2 filetes de lomo de atún ( los mios congelados ) 2 patatas frescas 1 puñado de perejil fresco picado 1 cucharada de haria de trigo manzanilla de sanlucar aceite de oliva pimienta negra sal lo

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  APRENDIENDO A COCINAR CONEJO EN SALSA CON PATATAS CON NUESTRO COCINERO FAVORITO ENRIQUE SÀNCHEZ APRENDIENDO A COCINAR CONEJO EN SALSA CON PATATAS CON NUESTRO COCINERO FAVORITO ENRIQUE SÀNCHEZ 202 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes * 1 conejo entero troceado ( con el hígado ) * 3 dientes de ajo * 1 cebolla * 2 zanahorias * 2 pimientos verdes italianos * 2 patatas grandes * 2 rebanadas de pan * 2 copas de manzanilla de sanlúcar * laurel , * pimentón dulce * tomillo * aceite de oliva virgen extra * sal * pimienta modo de
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego medio ( 30 min )
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