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 Recetas de risotto de champinones
  RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y QUESO DE CABRA (9pp/racion) RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y QUESO DE CABRA (9pp/racion)
1 cebolla ( 0pp ) 2 dientes de ajo ( 0pp ) 30 gr queso de cabra ( 2pp ) caldo de pollo ( 1pp )
Total de tiempo 20 minutos
lasrecetasdemamitessa blogspot com
  RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y ESPÀRRAGOS O ARROZ CREMOSO RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y ESPÀRRAGOS O ARROZ CREMOSO
4 personas glotonas , necesitamos 400 g de arroz redondo 1 250 ml de caldo

cocinademoli blogspot com
Risotto de champiñones y setas shiitakeRisotto de champiñones y setas shiitake 95 calorías en 100 gramos (estimada)
* 150 gramos de arroz para risotto ( arborio , carnaroli , vialone ) * 500 ml de caldo de verduras o de pollo * 100 gramos de champiñones * 1/4 de cebolla * 1 bote de setas shiitake * nata * queso rallado

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Risotto de calabaza, champiñones y azafrán  Risotto de calabaza, champiñones y azafrán 148 calorías en 100 gramos (estimada)
400 gr arroz carnaroli , vialone , nano , arborio , baldo? 300 gr de calabaza sin pipas ni piel cortada en dados pequeños 200 gr champiñones frescos laminados 1 gr hebras de azafrán 1 cebolla blanca pequeña picada muy fino 150 ml de vino blanco seco 1 , 5 l verduras o agua ( caliente ) 60 gr queso parmesano rallado 30 gr de mantequilla 5 cs aove 1/2 cc sal marina ( ojo a la sal del queso , ir poco a poco ) 1 cc pimienta negra recién molida
Total de tiempo 34 minutos , distribución : esperamos ( 2 min ) remover ( 2 min ) cocine ( 20 min )
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  Quinotto o Risotto de quinoa con setas y carne Quinotto o Risotto de quinoa con setas y carne 157 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 160 gramos de quinoa ( ponerla en remojo y luego dejar escurrir bien ) - 150 gramos de setas o champiñones - 150 gramos de carne picada - 150 ml de nata líquida - caldo de verduras o carne o pollo - 1 diente de ajo - 1 cebolla o cebolleta - perejil - pimienta - sal - 1/2 vaso de vino blanco - aceite de oliva suave
Total de tiempo 1 hora 17 minutos
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  Risotto con calabacín y champiñones al azafrán Risotto con calabacín y champiñones al azafrán 393 calorías en 100 gramos (estimada)
harina 50 gr , mantequilla 100 ml , de leche 50 gr , de aceite de oliva haza blanca 20 gr , de azucar 10 gr , de sal 25 gr , hace 3

paprikaenlacocina blogspot com
  Risotto de gambas, champiñones y jamón Risotto de gambas, champiñones y jamón 186 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes setas gambas jamón ( el mio serrano ) 2 dientes de ajo aceite 1 cubilete de vino blanco arroz caldo de verdura 200 ml de leche evaporada 60 gr de queso parmesano meter los dientes de ajo en el vaso ,
Total de tiempo 25 minutos , distribución : Programamos ( 15 min )
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  RISOTTO DE SETAS Y CHAMPIŇONES RISOTTO DE SETAS Y CHAMPIŇONES 128 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cdas aceite de oliva 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 225 g champiñones picados ( yo como lo hacia para naia y para mi lo pique pequeñito ) 350 g de arroz arborio 150 ml vino blanco 1 2 l caldo de verdura caliente 2 cdas perejil picado 25 g mantequilla sal y pimienta queso parmesano para echar por encima metodo si encuentras las setas porcini ponlas a remojo en agua caliente unos 10
Total de tiempo 16 minutos , distribución : cazuela ( 3 min ) , Vitamina D ↑
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  Risotto integrale con cavoletti di bruxelles e champignon - Risotto de arroz integral con coles de bruselas y champiñones Risotto integrale con cavoletti di bruxelles e champignon - Risotto de arroz integral con coles de bruselas y champiñones 122 cal/ 100 gramos (estimada)
ingredientes para 2 - 3 personas 180 gramos de arroz integral 200 gramos de coles de bruselas 2 champiñones grandes 1/2 cebolla 2 tomates pelados caldo de verduras , cantidad necesaria vino blanco ( aproximadamente 60 ml ) 1 cucharada de nata vegetal para cocinar ( de soja , arroz , avena , almendras , etc ) - opcional aceite de oliva virgen extra sal pimienta poner el arroz en remojo
Total de tiempo 4 horas 10 minutos , distribución : hirviendo ( 10 min )
lanuezmoscada-cocina blogspot com
  Risotto de champiñones y Philadelphia Risotto de champiñones y Philadelphia 122 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 tacitas de arroz bomba 1 cebolla mantequilla medio bote de champiñones en conserva 2 cucharadas de queso philadelphia vino blanco agua sal y pimienta perejil ponemos la cebolla picada en una sartén a dorar con la mantequilla ,
, Vitamina D ↓
lacocinadetartadefresa blogspot com
  Risotto de champiñones, guisantes y habas en Thermomix Risotto de champiñones, guisantes y habas en Thermomix 506 calorías en 100 gramos (estimada)
200 gr de arroz arborio o carnaroli 1/2 cebolla dulce 1/2 pimiento rojo 4 champiñones un puñado de guisantes congelados un puñado de habas ( sin vaina ) 2 tomates secos unas hebras de azafrán aceite de oliva virgen extra 600 gr de caldo de verduras o de puchero una cucharadita de mantequilla 30 gr de parmesano o grana padano rallado
Total de tiempo 1 hora 11 minutos , distribución : Rehogamos ( 8 min ) cocinamos ( 3 min ) cocinamos ( 15 min ) reposar ( 5 min ) a fuego medio ( 20 min )
cocinax2 blogspot com
MUSLOS DE POLLO A LA CATALANA CON RISOTTO 127 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para el pollo 8 muslos de pollo 100 gr de tomate natural triturado 80 ml de vino tinto 40 gr de ciruelas 200 gr de cebolla 2 cucharadas de aceite de oliva sal pimienta para el risotto 200 gr arroz 2 champiñones 5 gr de mantequilla 2 lonchas de queso 5 ml de zumo de limón 800 ml de caldo de pollo 30 cebolla azafran 2 cucharadas aceite de oliva 20 ml vino blanco sal y pimienta
Total de tiempo 13 horas 23 minutos , distribución : Coccion ( 15 min ) cocinamos ( 35 min ) Doramos ( 15 min ) Rehogamos ( 3 min ) Cocinar ( 15 min )
siguiendolatradicionenlacocina blogspot com
  Risotto de espárragos trigueros (Cooking Challenge) Risotto de espárragos trigueros (Cooking Challenge) 145 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr arroz arbóreo un manojo de espárragos trigueros 100 gr champiñones laminados 1 diente de ajo 1 cebolleta o 30 cebolla 50 gr vino blanco 800 gr caldo de verdura hirviendo una rodaja de queso de cabra parmesano en lascas al gusto sal
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cazo ( 15 min )
quolilecocina blogspot com
  Risotto de champiñones, ajo negro y cebolla negra Risotto de champiñones, ajo negro y cebolla negra
tienes ajo negro y cebolla negra , puedes usar 2 dientes de ajo morado y un poco más de cebolla normal lo bueno del ajo negro y la cebolla negra es que aportan un toque dulzón con aromas ahumados muy sutiles que

lacocinaderebeca es
  Risotto de champiñones Risotto de champiñones 141 calorías en 100 gramos (estimada)
300g de champiñones 2 dientes de ajos picados 2 cucharadas de perejil 250g de arroz 1 vaso y medio de vino blanco seco 30g de queso parmesano sal pimienta negra 200ml de nata para cocinar calentamo
Total de tiempo 33 minutos , distribución : remover ( 30 min ) , Vitamina A ↓, Vitamina D
azucarenmicocina blogspot com
Risotto de Champiñones 141 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 100 gramos de cebolla 1 diente de ajo 40 gramos de aceite 50 gramos de vino blanco 150 gramos de champiñones 200 gramos de arroz bomba 1/2 litro de agua 1 pastilla de caldo de verduras un pellizco de sal queso parmesano

marisaenlacocina blogspot com
  Risotto de setas y brie Risotto de setas y brie 117 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes para 4 personas 360 g de arroz 1/2 cebolla pequeña 4 cucharadas de aceite de oliva 400 g de setas frescas 50 g de setas deshidratadas ó 100 g de champiñones 1/2 vasito de vino blanco seco más de 1 litro de caldo de verduras
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remojo ( 20 min )
cocinar-ricoysano blogspot com
  Risotto de setas cremoso Risotto de setas cremoso 79 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 400 grs arroz de la variedad arborio o bomba 1 cebolla 1 puerro 1 ajo senderuelas secas ( moixernons ) boletus ( ceps ) secos champiñones agua o caldo 1 vaso de agua
Total de tiempo 15 minutos , distribución : remojar ( 15 min ) , Vitamina D
lacocinadeanna blogspot com
RISOTTO DE VERDURAS 763 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 2 personas ) - 160gr de arroz - 2 dientes de ajo - 1 cebolleta tierna - 1 puerro - 1 calabacín - 8 - 9 champiñones - 100gr de calabaza fresca - 6 - 7 alcachofas - 1 tomate - 1 pastilla de caldo de verduras - 8 - 10 granos de pimienta negra - 1 cucharada de pimentón - 1/2 vaso de vino blanco - 1 5 l de agua - aceite de oliva virgen extra - sal
Total de tiempo 10 minutos Grasas 94 % , Vitamina E ↑, Vitamina K
bloglacocinadealex blogspot com
  Risotto de champiñones y trigueros al roquefort Risotto de champiñones y trigueros al roquefort 338 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 200 gr de arroz de tipo redondo ( vale el arroz tipo bomba ) - 1 cebolla - 6 o 7 champiñones medianos - un manojo de espárragos trigueros - 1 vaso de vino blanco - 1 litro de caldo vegetal - 30 cuña de queso roquefort - 20 gr de mantequilla - 50 gr de queos parmesano - aceite de oliva virgen y sal
Total de tiempo 20 minutos , distribución : a fuego medio ( 18 min )
micocinanaranja blogspot com
  Risotto de champiñones y tomates secos con queso de cabra Risotto de champiñones y tomates secos con queso de cabra 156 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 4 personas ) - 300 gr de arroz - 200 gr de champiñones - 12 tomates secos - 1 cebolla mediana - 5 rodajas de queso de cabra - medio vaso de vino blanco - caldo de verduras ( yo utilicé una pastilla disuelta en agua ) - una hoja de laurel - 25 gr de mantequilla - 4 cucharadas de queso parmesano rallado - pimienta , sal y aceite de oliva virgen extra
Total de tiempo 22 minutos , distribución : hirviendo ( 5 min ) hirviendo ( 10 min ) Cocer ( 7 min )
micocinanaranja blogspot com
  RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y POLLO RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y POLLO 102 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 250 g de arroz redondo o bomba - 150 g pollo - 100 g de champiñones - aproximadamente el triple del volumen de arroz de caldo de ave - parmesano rallado - 3 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 100 ml vino blanco elaboraciòn - en primer lugar ponemos el caldo a fuego , ya que lo necesitaremos hirviendo - troceamos el pollo en pequeños
Total de tiempo 18 minutos , Vitamina B3 ↓
unrinconenlacocina blogspot com
RISOTTO DE CHAMPIÑONES 156 calorías en 100 gramos (estimada)
2 cebollas medianas 200 cc de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva o el que prefieran ( en reemplazo de la manteca ( 40 gramos ) , pero si quieren usar manteca , úsenla , yo prefiero aceite ) 500 gramos de arroz grano largo fino o carnaroli 100 gramos de un sabroso queso rallado caldo de verduras , en lo posible casero , cantidad necesaria ( yo usé entre un litro y medio y 2 litros ) 400 gramos de champiñones 1/2 cucharadita de orégano 1/2 cucharadita de tomillo 1/4 de cucharadita de laurel sal y pimienta a gusto

caserissimorecetas blogspot com
  Risotto de verduras y bacon Risotto de verduras y bacon 131 calorías en 100 gramos (estimada)
4 cazos de arroz especial para risotto ( 240 gr aprox ) 1 litro de caldo de pollo o verduras 1 pimiento rojo italiano 1 pimiento verde italiano 1 cebolla 1 calabacín 1 puerro grande 4 zanahorias 1 rama de apio 100 gr de bacon 100 gr de champiñones en láminas 1 manojo de espárragos verdes 2 cucharadas pequeñas de tomate concentrado sal y pimienta aceite de oliva 1 nuez de mantequilla queso parmesano al gusto

elrecetariodeladyhalcon es
  Risotto ai funghi Risotto ai funghi 106 calorías en 100 gramos (estimada)
s o 250 de frescos , en mi caso 250 de champiñones - 350gr de arroz ( el mio carnoli ) - 100gr de vino blanco seco - 950gr de agua hirviendo - 1/2 pastilla de concentrado de caldo de verdura ( yo un cacito de verdura ) - sal - 20gr de mantequilla
, Vitamina A ↓↓↓↓, Vitamina D
unafieraenmicocina blogspot com
  risotto de champiñones risotto de champiñones 126 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes una bandeja de champiñones 1 cebolleta 2 - 3 dientes de ajo 325 g de arroz de grano redondo 1 litro de caldo de verdura 25 g de mantequilla 1 cucharada de queso graso rallado 2 cucharadas de nata a medio montar 100 ml de vino blanco perejil fresco picado aceite , sal y pimienta

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  Risotto de champiñones Risotto de champiñones 139 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 200 gr de arroz arborio 1 diente de ajo 1 cebolleta tierna 150 gr de champiñones 3 cucharadas de aceite de oliva 500 ml de caldo de pollo con verduras 125 ml de vino blanco 30 gr de parmesano rallado 25 gr de mantequilla sal y pimienta negra recién molida perejil he utilizado caldo de pollo con verduras que tenía
Total de tiempo 45 minutos , distribución : Rehogamos ( 2 min ) Removemos ( 3 min )
rositaysunyolivasenlacocina blogspot com
  RISOTTO DE CHAMPIÑONES RISOTTO DE CHAMPIÑONES 165 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes arroz 1 vaso puerro 1/2 cebolla 1 ajo 2 dientes champiñones 100 gr nata 60 ml queso al gusto mantequilla 1 nuez aceite 1 chorrito sal 1 cucharadita pimienta blanca nuez moscada
Total de tiempo 40 minutos
lasrecetasdeomy blogspot com
Risotto de sobrasada 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) 1 taza de arroz arborio , carnaroli o redondo 1/2 taza de vino blanco 1 cebolleta pequeña 3 o 4 champiñones 4 rodajas de sobrasada queso , he usado de oveja , boffard gran reserva caldo de verduras aceite de oliva virgen extra sal

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Risotto de champiñones
ingredientes para 4 personas 500 gr de champiñón 1 manojito de ajos tiernos ( 4 ó 5 ajitos aprox ) 1 tacita de arroz por persona ( o la medida a la que estemos acostumbrados ) caldo de
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remover ( 20 min )
recetasconencanto blogspot com
RISOTTO DE GAMBAS CON BROCHETA DE RAPE Y LANGOSTINOS 104 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( para 4 personas ) * 300 gr de arroz * 200 gr de gambas peladas crudas * 1/2 cebolla * 2 dientes de ajo * 1/2 calabacín * 1 pimiento verde * 150 gr de champiñones * 1/2 pimiento rojo * 1 tomate maduro * queso rallado al gusto * azafrán * sal * pimienta negra * aceite de oliva * 1 l de caldo de pescado para las brochetas * 12 langostinos crudos pelados * 12 champiñones * 1/2 calabacín * 2 colas de rape elaboraciòn con las espinas de la cola del rape y las cabezas de los langostinos ,
Total de tiempo 30 minutos , distribución : a fuego lento ( 20 min )
venamicocina blogspot com
  RISOTTO DE CEPS CON CHAMPIÑONES SALTEADOS  RISOTTO DE CEPS CON CHAMPIÑONES SALTEADOS 96 calorías en 100 gramos (estimada)
1 paquete risotto ceps monbolet tu toque gourmet agua vino blanco 1 cucharada de mantequilla parmesano rallado 400 grs de champiñones aceite de oliva virgen extra 4 ajos sal pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : remover ( 20 min )
cocinabetulo blogspot com
  RISOTTO DE VERDURAS CON JAMÒN Y HUEVO RISOTTO DE VERDURAS CON JAMÒN Y HUEVO 133 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes ( 2 personas ) - 1 vaso de arroz - sal - 1 trozo de calabacìn - 4/5 champiñones - dados de jamòn cocido - 2 huevos
, Vitamina D
recetasde2 blogspot com
  Risotto de berenjenas,champiñones y queso de Arzúa Risotto de berenjenas,champiñones y queso de Arzúa 118 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes - 350 gr de arroz bomba - 250gr de champiñones frescos laminados - 1 berenjena mediana - 50 gr de mantequilla - 1oo gr de queso de arzúa - 1 litro de caldo de pollo - una copa de vino blanco ( en mi caso
Total de tiempo 15 minutos , distribución : Cocer ( 15 min )
mispinitosdecocina blogspot com
  RISOTTO DE CHAMPIÑONES RISOTTO DE CHAMPIÑONES 212 calorías en 100 gramos (estimada)
2 tazas de arroz 1 cebolla muy picadita 80 grs de mantequilla 3 cucharadas de aceite de oliva 250 grs de champiñones laminados 3 tazas de caldo vegetal ( yo de caldo de pollo ) 1 taza de vino blanco sal pimienta negra 100 grs de queso parmesano eneldo picado , cilantro o perejil ( yo use perejil ) lo
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocer ( 20 min ) , Vitamina A , Vitamina C ↓↓↓↓↓, Vitamina K
cocinandoconrocio blogspot com
  Risotto de verduras  (Risotto alle verdure) Risotto de verduras (Risotto alle verdure) 65 calorías en 100 gramos (estimada)
1 pimiento pequeño rojo y otro verde 1 calabacín 1 berenjena 1 o 2 zanahorias 1 trozo de calabaza 1 litro de caldo de pollo o un buen caldo de verduras 1 cebolla 2 dientes de ajo 15 g de porcini secos o 125g de champiñones 125 ml de vino blanco 1/4 cucharada de azafrán aceite de oliva , sal al gusto queso parmesano rallado 15 g de porcini secos o 125g de champiñones
Total de tiempo 30 minutos , distribución : Sartén ( 5 min ) , Vitamina D ↓
paprikaenlacocina blogspot com
  Risotto de champiñones Risotto de champiñones 128 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes( 2 personas ) - 350g de champiñones - 180g de arroz - 1 cebolla pequeña - 1 diente de ajo - 1 copita de jerez seco( oloroso ) - aproximadamente 700ml de caldo de verduras - sal , perejil , aceite de oliva - una cucharada de mantequilla - 50g de queso rallado 1º se lavan y

lostinthekitchenperdidaenlacocina blogspot com
Risotto express de champiñones y gambas.(De Marsupilami).Fussioncook
el caldo , un puñado de gambas congeladas , un chorrito de vino blanco , 1 y 1/2 medidas de caldo ( yo puse 2 , hasta que todo el arroz queda cubierto por el caldo , si os gusta muy meloso añadis un poquito más de caldo ) , queso parmesano rallado , sal , aceite ,

desdemicocina-miriam blogspot com
  Risotto con champiñones Risotto con champiñones 77 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 4 tacitas de café de arroz 750 ml de caldo de pollo 150 gr de champiñones 1 diente de ajo 1 cebolla 2 cucharadas de vino blanco 40 gr de queso rallado 1 cucharadita de mantequilla aceite de oliva pimienta sal pelamos y picamos la cebolla
Total de tiempo 43 minutos , distribución : Calentamos ( 7 min ) Calentamos ( 8 min ) Rehogamos ( 1 min ) Cocer ( 8 min ) Salteamos ( 1 min ) hirviendo ( 18 min )
lasrecetasdebe blogspot com
La Nueva Cocina de Leila: Risotto de champiñonesLa Nueva Cocina de Leila: Risotto de champiñones 296 calorías en 100 gramos (estimada)
500 g de harina 250 ml de leche tibia 50 g levadura fresca de panadería 90 g de azúcar 1 huevo 50 g mantequilla
, Vitamina A ↓↓, Vitamina D
lanuevacocinadeleila blogspot com
Risotto con champiñones 253 calorías en 100 gramos (estimada)
380 g de champiñones , 3/4 de un vaso de los de agua de arroz , 1 hoja de laurel , 1/2 vaso de vino blanco , 1 puerro pequeño , 3/4 l de caldo de verdura , queso parmesano recién rallado , sal , aceite de oliva virgen extra , pimienta blanca cómo

mapienlacocina blogspot com
Risotto de champiñones 107 calorías en 100 gramos (estimada)
1 cebolleta 500 gramos de champiñones frescos 2 tazas de arroz 1 litro de caldo suave de pollo o de verduras queso parmesano aceite de oliva virgen extra sal pimienta
Total de tiempo 20 minutos , distribución : Cocinado ( 20 min )
cocinandoentreolivos blogspot com
Risotto cremoso de setas y cebollaRisotto cremoso de setas y cebolla 118 calorías en 100 gramos (estimada)
400 g arroz arborio 300 g setas ( shiitake y champiñones ) 1 vaso de vino blanco seco 1 cebolla morada 4 dientes de ajo 1 l caldo de verduras eco amandín 1 vaso de sopa de cebolla eco amandín 1 c/g tomillo 2 c/g perejil 100 g queso parmesano pimienta negra aceite de oliva mantequilla sal

recetas amandin com
Risotto de sobrasada y champiñonesRisotto de sobrasada y champiñones 113 calorías en 100 gramos (estimada)
sobrasada de cerdo negro de mallorca 75 gr de mozzarella rallada 250 ml de vino blanco 1 litro de caldo o agua tomillo fresco sal y pimienta

5sentidosenlacocina blogspot com
Risotto de champiñones 119 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 1 1/2 taza arroz corriente , no el de grano largo 5 taza caldo de pollo o de verduras 1/2 taza vino blanco 2 cucharada margarina 1 cucharada aceite de oliva 1/4 taza cebolla picada 1/8 taza jamon picado 1 tomate pelados , picados y sin semillas 125 gr champiñones
Total de tiempo 52 minutos , distribución : Cocinar ( 2 min )
recetasdecocina es
Risotto de ajos y champiñones 107 calorías en 100 gramos (estimada)
ingredientes 5 taza caldo de pollo 1/2 taza vino blanco 1 cucharada mantequilla 1/2 cucharada aceite de oliva 1/6 taza cebolla picada 1 1/2 taza arroz corriente 1/2 cucharada mantequilla 20 diente ajo sin pelar 125 gr champiñones en lonjas 3/4 taza chalota
Total de tiempo 1 hora 13 minutos , distribución : horno ( 50 min ) Olla ( 2 min ) Dorar ( 1 min )
recetasdecocina es
RISOTTO AI FUNGHIRISOTTO AI FUNGHI 72 calorías en 100 gramos (estimada)
- 300 gr de arroz - 1 cebolla - 200 - 300 gr setas - 100 gr champiñones - 1 litro de caldo de ave - 1/4 l vino blanco - 50 gr parmesano rallado - 4 cucharadas de mantequilla - sal , pimienta , nuez moscada
Total de tiempo 1 hora 25 minutos
cocinandoespero blogspot com
Risotto con champiñones 150 calorías en 100 gramos (estimada)
250 gr de champiñónes vino blanco 1/2 vaso ( o agua caliente ) cebolla 1 mediana aceite de oliva caldo vegetal o agua caliente 3 tazones aprox arroz bomba u otro ( pero no de grano largo ) , 1 tazón azafrán , sal y pimienta

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